ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ለጌርኪን ዶሮ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር-የምርቶች ምርጫ ፣ የማብሰል ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የጌርኪን ዶሮዎች በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ባህሪዎች እውነተኛ ጣፋጭ ናቸው። የዚህ ዓይነቱ ምርት - የወጣት የዶሮ ሥጋ ፣ ክብደቱ ከ 350-450 ግ ክልል ውስጥ ሊለያይ የሚገባው - በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ ማምረት ጀመረ። በተለይም ጭማቂ እና ጨዋ ነው ፣ ስለሆነም ለልጆች እና ለአዋቂዎች በምግብ ምናሌ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።
በጣም ከተሳካላቸው እና ከተራቀቁ አማራጮች አንዱ የጌርኪን ዶሮዎችን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ነው። የተጠናቀቀው ምግብ በእሱ ጣዕም ፣ እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ እና በሚያስደንቅ ገጽታ ወዲያውኑ በቅጽበት በዓል ይሆናል እና “ዲሽ ከ theፍ” የሚለውን ርዕስ በቀላሉ መጠየቅ ይችላል። በታላቅ ስኬት ፣ በአዲሱ ዓመት እና በገና ምናሌዎች ውስጥ ሊካተት ይችላል።
ትክክለኛውን ሬሳ መምረጥ አስፈላጊ ነው። ብዙውን ጊዜ የግለሰብ እርሻዎች እንደዚህ ዓይነቱን ምርት በማምረት ላይ ተሰማርተዋል ፣ የምርቱን ከፍተኛ ጥራት እና ትኩስነቱን ማረጋገጥ የሚችሉት እነሱ ናቸው። ስለዚህ የአከባቢ የዶሮ እርባታ የምርት ስም ሱቆችን መፈለግ ተገቢ ነው። የዶሮ ዝንጅብል በሚያስደስት መዓዛ በቀለማት ያሸበረቀ ሮዝ መሆን አለበት። በጣት ከጫኑ በኋላ ዱባው በፍጥነት ወደ መጀመሪያው ቦታው ይመለሳል - ይህ ማለት ስጋው ትኩስ እና አልቀዘቀዘም ማለት ነው።
ለጌርኪን ዶሮ ከፎቶ ጋር በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር እራስዎን እንዲያውቁ እና ይህንን ምግብ በአዲሱ ዓመት ምናሌ ውስጥ እንዲያካትቱ እንመክርዎታለን።
የትንባሆ ዶሮን ማብሰልንም ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 80 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እስከ 400 ግራም የሚመዝኑ ዶሮዎች - 4 pcs.
- ካሪ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጣፋጭ ፓፕሪካ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp
- ጨው - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ውሃ - 1.5 ሊ
- የአትክልት ዘይት - 10 ሚሊ
ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ የጌችኪን ዶሮ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የጊርኪን ዶሮ ከማብሰልዎ በፊት ትንሽ መቀቀል አለብዎት። የጨው መፍትሄ እንደ marinade ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም ስጋው በደንብ እንዲጠጣ እና የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ አያበላሸውም። ለ 1 ፣ 5 ሊትር ውሃ 60 ግራም ጨው እንወስዳለን ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቀቅለን በዶሮዎቹ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከ 1 ፣ 5 ሰዓታት ገደማ በኋላ ሬሳዎቹን ከጨው ጨዋማ ጨው እናወጣለን ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ቅመማ ቅመሞችን ከአትክልት ዘይት ጋር በማቀላቀል እናዘጋጃለን። ከተጨማሪ ሂደት ጋር ዘይት መውሰድ ይመከራል ፣ ማለትም ፣ የተጣራ ፣ እሱ ድምጸ -ከል የተደረገ መዓዛ ያለው እና የተጋገረ የጊርኪን ዶሮ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም። እያንዳንዱን ሬሳ በቅመማ ቅመም በጥንቃቄ ይጥረጉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉ።
2. ዶሮዎቹን ተስማሚ መጠን ባለው ቅባት ወደ መጋገሪያ ሳህን ያስተላልፉ። እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለ30-40 ደቂቃዎች እንተወዋለን። በምድጃችን መሠረት ፣ የጊርኪን ዶሮ በሚጋገርበት ጊዜ ብዙ ጊዜ ከእሱ በሚወጣው ስብ ከተቀባ ይበልጥ ማራኪ እና የተጠበሰ ይሆናል።
3. ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ የዶሮ ዝንጅብል ዝግጁ ነው! በተለየ ጠፍጣፋ ላይ ሙሉ በሙሉ ይቀርባል። ሳህኑ ከእፅዋት ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ የተጋገረ ካሮት ወይም ትኩስ ቲማቲም ፣ ዱባ እና ሰላጣ ጋር ሊቀርብ ይችላል። ለመቁረጥ የወጥ ቤት መቀስ ለመጠቀም ምቹ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ስኬት አስከሬኑን በእጅ ወደ ክፍሎች መበታተን ይችላል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የዶሮ ዝንጅብል በምድጃ ውስጥ
2. በምድጃ ውስጥ የዶሮ ዝንጅብል ከምግብ ፍላጎት ጋር
