የአዚሚን ተክል መግለጫ። በፍሬዎቹ ውስጥ የተካተቱ የፈውስ ንጥረ ነገሮች። ለሰው አካል ጠቃሚ ባህሪዎች እና ሊሆኑ የሚችሉ ጎጂ መገለጫዎች። የአዚሚን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የአዚሚኖች ጉዳት እና ተቃራኒዎች
አዚሚን በአሜሪካ የጤና ማህበር ደህንነቱ የተጠበቀ ፍሬ ተደርጎ ይቆጠራል እና በምግብ መመዝገቢያ ላይ ተዘርዝሯል። ሆኖም ፣ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትል ይችላል ፣ ስለሆነም አግባብነት ያላቸው የሰዎች ምድቦች በተለይም ኦርጋኒክ መዋቢያዎችን ሲጠቀሙ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። የዱቄት ቅመሞች በፀጉር ክሬም እና ሻምፖዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።
የአዚሚን አላግባብ የመጠቀም ውጤቶች
- ሆድ ተበሳጨ … አዚሚና በአመጋገብ ወቅት ያለ ገደቦች የሚወሰድ በመጠኑ ዝቅተኛ የካሎሪ ፍሬ ነው። ሆኖም ፣ ከመጠን በላይ ፍራፍሬዎች የሆድ ንክሻ ፣ እስከ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ድረስ ሊያስከትሉ ይችላሉ። ከተለያዩ ንቁ ንጥረ ነገሮች ብዛት አንፃር ፣ አንዳንድ ሰዎች ፓው-ፓውን ሲያንገላቱ ድክመት ወይም ራስ ምታት ያጋጥማቸዋል።
- የጨጓራና ትራክት በሽታዎች … ለቁስል ፈውስ ፓዚሚን ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ አንዳንድ የጨጓራና ትራክት ችግር ያለባቸው ታካሚዎች ከወሰዱ በኋላ የማቅለሽለሽ ስሜት አጋጥሟቸዋል። ይጠንቀቁ እና አነስተኛ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች ይጠቀሙ።
ለአዚሚን ፍጹም ተቃራኒዎች-
- እርግዝና እና ጡት ማጥባት … በአሁኑ ጊዜ በፅንሱ እና በአዲሱ ሕፃን አካል ላይ ስለሚሠራው በቂ አስተማማኝ መረጃ የለም። ስለዚህ ከ pau-pau ፍራፍሬዎች መራቅ ወይም የሕክምና ባለሙያ ማማከሩ የተሻለ ነው።
- የአለርጂ ምላሾች … ለማንኛውም የአኖናሲያ ቤተሰብ አባል አለርጂ ለሆኑ ሰዎች የፓውፓው contraindications በጣም አስፈላጊ ናቸው። ከማንኛውም የዕፅዋት ክፍል ጋር ላዩን ከተገናኘ በኋላ እንኳን ማሳከክ ፣ መቅላት እና ሽፍታዎች ሊታዩ ይችላሉ።
- በመድኃኒት አወሳሰድ ላይ አሉታዊ ውጤቶች … የዱቄት ፍሬዎች ከአንዳንድ መድኃኒቶች ጋር በተለይም “7-keto” ቀመሮችን እንዲሁም coenzyme Q10 ን ከያዙት ጋር መስተጋብር መፍጠር ይችላሉ። ሌሎች መድሃኒቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፋርማሲስት ማማከርም ጠቃሚ ነው።
የአዚሚን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ብዙ ሰዎች የፓዚሚና ፍሬን ጣዕም ለመደሰት ከሁሉ የተሻለው መንገድ ጥሬውን ፣ ከቤት ውጭ ፣ በግል ከሚወዱት ዛፍ ላይ መምረጥ ነው ብለው ያምናሉ። ግን የእራስዎን የምግብ አሰራር ተሞክሮ በማስፋት ፍሬውን ለመጠቀም ሌሎች ብዙ መንገዶች አሉ።
የበሰለ ፍሬ ለመለየት ቀላል ነው - ከጥግግት አንፃር ልክ እንደ የበሰለ ፒች መሆን አለበት። የቆዳው ቀለም መቀየር ከሙዝ ጋር ተመሳሳይ ነው -ፍሬው ትናንሽ ነጠብጣቦች ወይም ቡናማ ከሆኑ ፣ የበሰለ እና አሁንም ለመብላት ጥሩ ነው። ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ዱቄቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ቀናት ብቻ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ። የፓዚሚኖች ሴሉሎሲክ ብስባሽ ቢራ ፣ ወይን ወይም ኮግካክ ለማምረት በቀላሉ ለመራባት ቀላል ነው።
የአዚሚን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ፓርፋይት ከፓዚሚን … ለማብሰል እኛ እንፈልጋለን -ግማሽ ብርጭቆ ቡናማ ስኳር ፣ 1 ፓኬት ሽታ የሌለው gelatin ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የጨው ጨው ፣ ትንሽ ያልተሟላ ወተት ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 ብርጭቆ የዱቄት ዱቄት ፣ ሩብ ኩባያ መደበኛ ስኳር። በድስት ውስጥ ቡናማ ስኳር ፣ ጄልቲን ፣ ፍራፍሬ እና ጨው ይቀላቅሉ። ወተት እና በትንሹ የተገረፉ የእንቁላል አስኳሎችን ይጨምሩ። ወደ ድስት ያሞቁ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው። በተለየ መያዣ ውስጥ “ጫፎቹ” እስኪታዩ ድረስ ነጮቹን ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ የስኳር ዋናውን ክፍል ይጨምሩ። ሁለቱን ድብልቅ እንቀላቅላለን። ጣፋጩ ለመብላት ዝግጁ ነው ፣ እንደ ክሬም ፣ መሙላት ፣ ከፍራፍሬዎች ወይም ከኩኪዎች ጋር ሊያገለግል ይችላል።
- ከአዚሚን ጋር ጣፋጭ ምግብ … 1 ኩባያ 2% ወተት ፣ 1 ኩባያ ክሬም ፣ 3 እንቁላል ፣ 3/4 ኩባያ ስኳር ፣ 1 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ውሰድ።ንጥረ ነገሮቹን ያጣምሩ እና ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይምቱ። ድብልቁን ወደ ኩባያ ኬክ ጭንቅላቱ ውስጥ አፍስሱ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያ እሳቱን ወደ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ዝቅ ያድርጉ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወይም የጥርስ ሳሙናው ከማዕከሉ ደረቅ እስኪወጣ ድረስ።
- ጣፋጭ ከኮኮናት udዲንግ ጋር … 1 ብርጭቆ የዱቄት ዱቄት ፣ 60 ግ የተጠበሰ ኮኮናት ፣ አንድ ብርጭቆ ክሬም ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ፣ 3 እንቁላል ፣ ትንሽ ጨው ፣ 60 ግ ስኳር ያዘጋጁ። የፍራፍሬውን ብዛት ከኮኮናት ጋር እናቀላቅላለን። በሌላ ድስት ውስጥ ወተትን ከቫኒላ ፣ ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ በደንብ ይምቱ። ድብልቁን ተመሳሳይ በማድረግ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ ወደ ሻጋታ ውስጥ ያፈሱ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
- የዎልት ኩኪዎች … አንድ ብርጭቆ የዱቄት ዱቄት ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ አንድ አራተኛ ቅቤ ቅቤ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ቡናማ ስኳር ፣ 1 እንቁላል እና ግማሽ ብርጭቆ ዋልስ ውሰድ። ምድጃውን እስከ 180 ° heat ድረስ እናሞቅለታለን ፣ የኩኪውን ሉህ በዘይት ቀባው። እስኪበስል ድረስ የፍራፍሬ ዱቄቱን በብሌንደር ውስጥ ያካሂዱ። ቅቤን እና ስኳርን ያዋህዱ ፣ በሹካ ቀቅለው ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ እንቁላል እና ለውዝ ግማሹን ይጨምሩ። ቂጣውን በሉህ ላይ ያንሱ ፣ ነፃ ቅጽ ኩኪ ያዘጋጁ። ለጌጣጌጥ ቀሪዎቹን ዋልኖዎች በላዩ ላይ ያድርጉ። ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ወይም አንድ ቡናማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ይቅቡት።
- የዱቄት ዱቄት አይስክሬም … ከአዚሚኒ ጋር ለምግብ አዘገጃጀት ፣ 1 ሊትር የቀዘቀዘ ወተት ፣ 6 እንቁላል ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 ብርጭቆ ዱቄት ዱቄት ፣ የ 1 ሎሚ ጭማቂ ፣ 1 ሊትር ከባድ ክሬም ፣ ትንሽ ቫኒላ። እንቁላልን በግማሽ ወተት ይምቱ ፣ ጨው ፣ ስኳርን እና የተቀረው ወተት ይጨምሩ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት እና እንዲፈላ አይፍቀዱ። ክሬሙ ማንኪያውን መጣበቅ እንደጀመረ ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ እና ድብልቁን ለማቀዝቀዝ ይተዉት ፣ በመጀመሪያ በክፍል ሙቀት ፣ ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ። በሌላ መያዣ ውስጥ የአዚሚንን ንፁህ ከሎሚ ጭማቂ እና ከቫኒላ ጋር ያዋህዱ ፣ ወደ ክሬም ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ወደ አይስ ክሬም ሰሪ ውስጥ አፍስሱ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ በሚመች ሻጋታ ውስጥ ያሰራጩ
- የታሸገ አዚሚን … በሚከተለው መርሃግብር መሠረት ፍሬው እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ ለማከማቸት እና ለመሰብሰብ ቀላል ነው -ለ 12 ፍራፍሬዎች 2 ኩባያ ውሃ ፣ 3/4 ኩባያ ስኳር ፣ 1 ሎሚ ፣ 1 ብርቱካን እንወስዳለን። ዱቄቱን እናጸዳለን ፣ ዘሮችን ሳያስወግድ በውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ ፣ በወንፊት ውስጥ ይቅቡት። ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። እንደገና ወደ ድስት ያሞቁ ፣ ከ1-2 ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉት እና ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያስገቡ።
- አዚሚን መጠጥ … ለ 1 ፍሬ አገልግሎት ፣ 600 ሚሊ ውሃ ፣ አንድ የኖራ ቁራጭ ፣ ትንሽ ጨው ፣ ለመቅመስ ስኳር ያስፈልግዎታል። የ pawpaw ፍሬውን ይቅፈሉት እና ጭማቂውን በደንብ ያውጡት። ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ ሎሚ ይጨምሩ። ከተፈለገ የተቀጠቀጠ በረዶ ይጨምሩ።
ስለ አዚሚን አስደሳች እውነታዎች
አዚሚን ቀደም ሲል በሰነድ የተጠቀሰው በ 1541 ከሚሲሲፒ ወንዝ በስተምስራቅ ግዛቶች ውስጥ ዛፎቹን ለፍላጎታቸው ሲያሳድጉ አሜሪካውያን አሜሪካውያንን ካገኘ ከ 1541 የስፔን ጉዞ ነው። የሉዊስ እና ክላርክ ጉዞ እንዲሁ በጉዞአቸው ወቅት ፓው-ፓውድን በላ።
የቀዘቀዘ የፓዚሚን ፍሬ የጆርጅ ዋሽንግተን ተወዳጅ ጣፋጮች ሲሆን ፕሬዝዳንት ቶማስ ጄፈርሰን በቨርጂኒያ በሚገኘው መኖሪያቸው ሞንቲሴሎ ውስጥ አንድ ዛፍ ተክለዋል።
ዛሬ አዚሚና በአውስትራሊያ ፣ በኒው ዚላንድ ፣ በደቡብ አፍሪካ በተሳካ ሁኔታ አድጋለች ፣ በዚህ ምክንያት ብዙ “አካባቢያዊ” ስሞች አሏት ፣ ለምሳሌ ፣ ፓቭ-ፓቭ ፣ የዱር ሙዝ ፣ የህንድ ሙዝ ፣ ሙዝ እና ሌሎችም። ዛፎች ከዘር ለማደግ ቀላል ናቸው ስልታዊ ውሃ ማጠጣት (ሆኖም ፣ ረጅም ማከማቻ ለዘሮቹ ጥሩ አይደለም)።
ብዙውን ጊዜ ተክሉ ትልቅ ቁጥቋጦ ነው ፣ ግን ቁመቱ እስከ 11-14 ሜትር ሊደርስ ይችላል። አረንጓዴ ቅጠሎች ፣ ሲንከባለሉ ፣ ከአረንጓዴ ቃሪያዎች ጋር የሚመሳሰል በጣም ደስ የማይል ሽታ ይሰጣሉ። እንደዚሁም ደካማ እርሾ መዓዛን ለሚሰጡ ትላልቅ ፣ ቀይ-ሐምራዊ አበቦች ፣ እንዲሁም ከተበላሸ ቅርፊት የሚወጣው ሙጫ።
የፓውፓ ዛፎች በፍጥነት በማደግ እና በጥገና ቀላልነት ምክንያት በአትክልተኞች ዘንድ ተወዳጅነትን እያገኙ ነው። እርጥብ በሆነ አፈር ውስጥ ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅጥቅሞችን የመፍጠር ጠንካራ ዝንባሌ አላቸው ፣ ከዚያ አጥር በመከርከም ሊፈጠር ይችላል። አንዳንድ ጊዜ ተክሉ በከባቢያዊ ተሃድሶ ተከላዎች ውስጥ ተካትቷል ፣ ምክንያቱም በተደጋጋሚ ጎርፍ እና በሞገድ ሞገድ ምክንያት የአፈር መሸርሸርን ማስቆም ይችላል።
የ pawpaw ፍሬ በእውነቱ እንደ ቤሪ ይመደባል። እስከ መስከረም ድረስ ይበስላሉ ፣ ግን በሞቃታማ ኬክሮስ ውስጥ ሁለት ጊዜ መከር ይችላሉ። የወደቁ ፍራፍሬዎች በተለያዩ አጥቢ እንስሳት ይበላሉ - ዘረኞች ፣ ቀበሮዎች ፣ ሽኮኮዎች ፣ ፖዚየሞች እና እንዲያውም ድቦች። የዝርያዎቹ ቢራቢሮዎች ፕሮቶግራፊየም ማርሴሉስ በተመሳሳይ ስም የዛፉን ወጣት ቅጠሎች ስለሚመገቡ በፓውፓው ላይ ሙሉ በሙሉ ጥገኛ ናቸው።
ከተለያዩ የጄኔቲክ የዛፍ ዝርያዎች ተሻጋሪ የአበባ ዱቄት ለመከር ይመከራል። ስለዚህ ነፍሳትን ለመሳብ በፓውፓ ቅርንጫፎች ላይ የስጋ ቁርጥራጮችን የማንጠልጠል ወይም የዓሳ ሽታ ባለው ምርት የመርጨት ልምምድ አለ።
የዱቄት ፍሬዎች በደንብ አይቀመጡም። ከፒች ጋር በማነፃፀር ፣ አረንጓዴው ተመርጠዋል ፣ በመቀጠልም በጠረጴዛው ላይ ወይም በትራንስፖርት ጊዜ።
ፓው-ፓው በሆሚዮፓቲ ልምምድ ውስጥ ተወዳጅ መሣሪያ ነው። ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ጭማቂ በፋብሪካው ስም የተሰየመውን ልዩ ንጥረ ነገር ፓፒን ከፍተኛ መቶኛ ይይዛል። የኋለኛው ለፈጣን ቁስለት ፈውስ ጠቃሚ ነው። ከፓውፓይ የደረቁ እና የተቃጠሉ ቅጠሎች ጭስ ከመተንፈሻ አካላት (አስም ፣ ብሮንካይተስ ፣ ወዘተ) ጋር በተያያዙ በሽታዎች ፈውስ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል።
እ.ኤ.አ. በ 2002 “ፊቲሜዲሲን” በሚለው መጽሔት ውስጥ የቀረበው ክሊኒካዊ ሙከራ ፣ የአዚሚን ማውጣት ቅማሎችን ለመዋጋት በጣም ውጤታማ መሆኑን አረጋግጧል። በአሁኑ ጊዜ ተመሳሳይ የሆነ ተጨማሪ ነገር ያላቸው በርካታ ሻምፖዎች ይመረታሉ። የዛፉ ተባይ ማጥፊያ አቅም ጥናት ፣ ወጣት ፣ ቀጭን ቀንበጦች ፣ እንዲሁም ትኩስ ቅጠሎች ፣ ቅርፊት እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ ውጤት እንዳላቸው አሳይቷል።
ለምሳሌ ፣ በፈንገስ የተበከለው ፍሎክስ ፣ በአዚሚን ጭማቂ ሲታከም ፣ ከ 10 ቀናት በኋላ ጉልህ መሻሻል አሳይቷል። የወደቀው የዛፍ ግንድ እንኳን በልዩ ባህሪያቱ ምክንያት በነፍሳት አይጎዳውም። የ pawpaw ቅርፊት በሚወገድበት ጊዜ የሚወጣው ጭማቂ በሰዎች ላይ ጉዳት ሳይደርስ ትንኞችን ያስወግዳል።
ስለ አዚሚና ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የፓዚሚን ፍሬዎች ጤናማ እና ገንቢ ናቸው። እነሱ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ መዳብ እና ማንጋኒዝ ይዘዋል እናም ጥሩ የፖታስየም ምንጭ እና በርካታ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ናቸው። ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና ፍራፍሬዎች በማስታወስ እና በራዕይ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የጡንቻ እና የነርቭ ሥርዓቶችን ያጠናክራሉ ፣ የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምሩ እና በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳሉ።
