የፍራፍሬው መግለጫ። የፍራፍሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት ፣ የንጥረ ነገሮች ይዘት እና ባህሪያቸው። ሊሆኑ የሚችሉ ጥንቃቄዎች እና contraindications። ከሻምፓክ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የሻምፒዮኑ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
እንደ ደንቡ ፣ ይህ ፍሬ ለሁሉም የሰዎች ምድቦች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ያለምንም ገደቦች ፣ በተመጣጣኝ ገደቦች ውስጥ ሊበላ ይችላል። ሆኖም ፣ ከማንኛውም “እንግዳ” ጋር በመተዋወቅ አንዳንድ ጥንቃቄዎች አሉ ፣ እና ሻምፔክ እንዲሁ የተለየ አይሆንም።
የሻምፓክ አላግባብ መጠቀም የሚያስከትለው ውጤት
- የክብደት መጨመር … ብዙ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ከ ‹አህጉራዊ› አቻዎቻቸው የበለጠ ገንቢ መሆናቸው ምስጢር አይደለም። የሻምፓክ ፣ የጃክ ፍሬ ፣ የኩupuሱሱ ፣ የዳቦ ፍራፍሬ እና ሌሎች ተዛማጅ ዝርያዎች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ ከ 100 እስከ 150 kcal የሚደርስ ሲሆን የግለሰብ ፍራፍሬዎች ብዙ ኪሎግራም ይመዝናሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የእነሱ ስብ በፍጥነት እያሽቆለቆለ ነው ፣ ስለሆነም የተቆረጠውን ፍሬ ወዲያውኑ እንዲበላ ይመከራል። በተለይም የእንስሳት ስብ እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶችን በትይዩ ሲጠቀሙ ይህ ፈጣን ክብደት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል።
- ሆድ ተበሳጨ … ከመጠን በላይ ፋይበር ከተሰጠ ፣ የሻምፔዳክ ከመጠን በላይ መብላት የምግብ አለመፈጨት ፣ የሆድ መነፋት ፣ የረጋ ሰገራ ፣ የሆድ እብጠት እና ሌሎች የምግብ መፈጨት ምቾት ምልክቶች ምልክቶች ሊሆኑ ይችላሉ።
ለተወሰኑ ምድቦች ሰዎች የዚህን ፍሬ ዱባ መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ አጣዳፊ ወይም ሥር በሰደደ ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች ይሠራል። ማንኛውንም ያልተለመደ ምርት የመብላት ደህንነት ላይ ጥርጣሬ ካለዎት ስለዚህ ጉዳይ ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።
ለሻምፔክ አጠቃቀም ፍጹም ተቃራኒዎች-
- የአለርጂ ምላሾች … የተወሰኑ መቶኛ ሰዎች ለተለያዩ ፍራፍሬዎች አለርጂ ናቸው ፣ እና ቻምፔዳክ በዚህ ዝርዝር ውስጥ ይገኛል። የፍራፍሬን ፍሬ የሚጠቀም ማንኛውንም ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሞክሩ ይጠንቀቁ።
- የደም በሽታዎች … በደም መርጋት ችግር የሚሠቃዩ ከሆነ ቻምፔዳክን መጠቀም የደም መርጋትን ሊያፋጥን እና ጤናዎን ሊያባብሰው ይችላል።
- የስኳር በሽታ … በከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ምክንያት ፍሬው ለስኳር ህመምተኞች አይመከርም።
- የቀዶ ጥገና ጣልቃ ገብነት … ውስብስብ ክዋኔዎች በቅርቡ ከተላለፉ ፣ በተለይም የሕብረ ሕዋሳትን መተካት ከተደረገ Chempedak ከአመጋገብ መወገድ አለበት።
- እርግዝና … ብዙ እንግዳ የሆኑ ፍራፍሬዎች በአንድ ነፍሰ ጡር ሴት አካል ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በደንብ አልተረዳም። ጡት በማጥባት ጊዜም ተመሳሳይ ነው። ከሐኪምዎ ወይም ከማህጸን ሐኪምዎ ጋር ለሻምፔክ contraindications ላይ ወቅታዊ መረጃን መመርመር የተሻለ ነው።
ከሻምፓክ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ፍሬ ጥሩ ሆኖ ሲበስል ወይም ጥሬ ሲበላ ብቻ ሳይሆን በተጋገሩ ዕቃዎች ፣ ጣፋጮች ፣ የፍራፍሬ ሰላጣዎች እና መክሰስም ውስጥ በቂ ነው። ሙዝ ፣ ጃክ ፍሬ ፣ ዱሪያን ፣ ዳቦ ፍሬ ፣ ብርቱካናማ ፣ ማንጎ ፣ እንጆሪ ፣ አናናስ ፣ አቮካዶ ፣ ኮኮዋ ፣ ኮኮናት ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ ዱባ እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች - ቺሊ በርበሬ ፣ አሶሴቲዳ ፣ የደረቀ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ ካሽ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ ማር ፣ አጋቭ ፣ ካርዲሞም ፣ ቀረፋ ፣ ኑትሜግ
ከሻምፓክ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የኮኮናት አይስክሬም ከሻምፓክ ጋር … ይህ የምግብ አሰራር ለ 10 ሰዎች ምግብ ለማዘጋጀት በአማካይ 30 ደቂቃዎች ይወስዳል። 250 ግራም ዘር የሌለው ሻምፕ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ፣ 3 ኩባያ የኮኮናት ወተት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ያዘጋጁ። ቃጫዎቹን ለመስበር እና ለስላሳ ማጣበቂያ ለመፍጠር ሻምፓዳን በብሌንደር ውስጥ ያካሂዱ። ወደ መካከለኛ ድስት ያስተላልፉ ፣ ስኳር ፣ ጨው እና የኮኮናት ወተት ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ድብልቁን ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ ፣ ድብልቅው ለ 2 ሰዓታት ያህል ይቀመጣል። ከዚያ እስኪጠነክር ድረስ በበረዶ ክሬም ሰሪ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ከሻምፓድክ ጋር የስዊስ ጥቅል … ክሬም በሚሞላ ብስኩት ጥቅል ለመፍጠር ፣ ያስፈልግዎታል - 120 ሚሊ የእንቁላል አስኳሎች ፣ 100 ግ የሎሚ ስኳር ፣ 8 ግ ማር ፣ 20 ሚሊ የአትክልት ዘይት ፣ 15 ሚሊ ወተት ፣ 200 ሚሊ እንቁላል ነጭ ፣ 65 ግ ከዱቄት። 45 ግራም ስኳር ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ያዋህዱ ፣ ትንሽ ይቀላቅሉ። ጎድጓዳ ሳህኑን በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ላይ ያድርጉት ፣ ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ እርጎቹን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። በተለየ መያዣ ውስጥ ማር ፣ ቅቤ እና ወተት ያዋህዱ ፣ እንዲሁም ምርቶቹ እርስ በእርስ እንዲሟሟሉ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቀስታ ይምቱ። ወደ እንቁላል ነጮች ቀስ በቀስ ስኳር ማከል ፣ ጥቅጥቅ ያሉ “ጫፎች” እስኪታዩ ድረስ በማቀላቀያ ይምቷቸው። የ yolk እና የፕሮቲን ብዛትን በትንሽ ክፍሎች ይቀላቅሉ። ዱቄቱን አፍስሱ እና ከቀዳሚው ንጥረ ነገሮች ጋር ያጣምሩ። የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት እናሰራጫለን ፣ የብስኩቱን ብዛት በላዩ ላይ አፍስሰው ፣ በመላው አውሮፕላን ላይ በእኩል ያሰራጩት። ወደ ሊጥ የገቡትን የአየር አረፋዎች ለማስወገድ ሻጋታውን በትንሹ መታ ያድርጉ። በ 170 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ፣ በመካከለኛ መደርደሪያ ላይ ፣ ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር። የዳቦው ሉህ ዝግጁ ሲሆን መሙላቱን ከመተግበሩ በፊት ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ለእርሷ ፣ በቀላሉ የሻምፓዳን ዱቄት በብሌንደር ለስላሳ እና ለስላሳ የንፁህ ወጥነት ያካሂዱ። ዱቄቱን ከእሱ ጋር ቀባው እና ስፌቱን ወደታች ወደ ጥቅል ጠቅልለው።
- የቼዝ ኬክ ከሻምፓክ እና ካራሚል ጋር … ለጣፋጭነት ያስፈልግዎታል 250 ግ ክሬም አይብ ፣ 2 እንቁላል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ፣ 1 ብርጭቆ የሻምፓክ ማንኪያ ፣ 1 ብርጭቆ እርሾ ክሬም ፣ አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ወተት ፣ 150 ግ የተሰበሩ ኩኪዎች ፣ 70 ግ. ቅቤ። ለካራሚል -7-8 የተጠበሰ የሻምፓክ ዘሮች ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅመማ ቅመም። ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቀድመው ያሞቁ ፣ የቼዝ ኬክ ሻጋታዎችን ያዘጋጁ ፣ በዘይት ይቀቡ። ኩኪዎችን በእጃችን ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ እንሰብራለን። ቅቤን ቀልጠን ፣ ከቅሪቶች ጋር እናዋህደዋለን። የሻጋታዎቹን የታችኛው ክፍል በድብልቅ ይሙሉት ፣ ማንኪያውን በትንሹ በመጫን። “ለስላሳ” እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ በስኳር ይምቱ ፣ እርጎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ። ሻምፓድክን ከጣፋጭ ክሬም እና ከወተት ጋር ያዋህዱ ፣ ወደ አይብ ይጨምሩ ፣ የበቆሎ ዱቄትን ይጨምሩ። በሜሚኒዝ ላይ እንዳለ በተለየ መያዣ ውስጥ ነጮቹን ይምቱ። ከአይብ ጋር ይቀላቅሉ። 3/4 ያህል ያህል የቼክ ኬክ ሻጋታዎችን ይሙሉ። የጥርስ ሳሙናው ከድፋው እስኪደርቅ ድረስ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር። ለካራሚል -የሻምፓዳክ ዘሮች ጥሬ ከሆኑ ቆዳው መፍጨት እስኪጀምር ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። አሪፍ ፣ ቅርፊቱን ያስወግዱ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስኳር እና ውሃ በማቅለጥ ካራሚልን ያድርጉ። ካራሜሉ አንዴ ሐምራዊ ቀለም ካለው ፣ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለውዝ ይጨምሩ እና ዝግጁ በሆኑ አይብ ኬኮች ላይ ያስቀምጡ።
- ቻምፔክ በዱባ ውስጥ … የማብሰያው የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው -አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሻምፓክ ፣ 1 ኩባያ የሩዝ ዱቄት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ፣ ትንሽ ጨው ፣ ለድስቱ ዘይት እንፈልጋለን። ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ሩዝ ዱቄት ፣ ውሃ እና ጨው ያዋህዱ። አንድ ጠብታ ሊጥ እስኪበስል ድረስ ድስቱን በቅቤ ያሞቁ። ትንሽ የሻምፓድካ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮችን ይለዩ ፣ ዱቄቱን ውስጥ ያስገቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ። ቅባትን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉ። ትኩስ ይጠጡ።
- የሻምፔክ ፓንኬኮች … እኛ 220 ግራም የፍራፍሬ ዱባ ፣ 180 ግ ዱቄት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ አንድ አራተኛ ብርጭቆ ወተት ፣ 1 እንቁላል ፣ 10 እንወስዳለን። g ቅቤ። የፍራፍሬው ልጣጭ በውሃ ውስጥ ለመታጠብ አስቸጋሪ የሆነ ተለጣፊ ንጥረ ነገር በብዛት ስለሚሰጥ ሻምፒዮናውን እራስዎ ካፀዱ ትንሽ ዘይት በእጆችዎ እና በቢላዎ ላይ ይተግብሩ። በመቀጠልም ሻምፓድክን በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ፣ ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት ፣ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ። በማዕከሉ ውስጥ የመንፈስ ጭንቀትን ያድርጉ ፣ ወተት ፣ እንቁላል ፣ ቅቤን በውስጡ አፍስሱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። መካከለኛ ዘይት ላይ ትንሽ ዘይት ያለው ድስት ያሞቁ።ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ፓንኬኮችን በማቅለጥ ዱቄቱን በትንሽ ክፍሎች ያፈሱ።
ስለ ሻምፒዮኑ አስደሳች እውነታዎች
ብስባሽ ብቻ ሳይሆን የባዕድ ፍሬዎች ዘሮችም ይበላሉ። እንደ ዱቄት ምትክ በመጠቀም እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ የተቀቀሉ ፣ የተጠበሱ ፣ የተገረፉ እና የተከማቹ ናቸው። ይህ ድብልቅ ከፍተኛ ፋይበር ፣ ንጥረ ምግቦች እና ዝቅተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው።
የቼምፔክ ሥሮች ዲኮክሽን ትኩሳትን ፣ የቆዳ በሽታዎችን ፣ አስም እና ተቅማጥን ለማከም የሚያገለግል ሲሆን የጭንቀት እና የደም ግፊት ጥቃቶችን ይቀንሳል።
የቼምፓክ ዛፍ እንጨት ጥሩ ጥራት ያለው ፣ ጠንካራ እና ጠንካራ ነው። ብዙውን ጊዜ የቤት እቃዎችን እና ጀልባዎችን ለማምረት እንደ የግንባታ ቁሳቁስ ሆኖ ያገለግላል ፣ ገመዶች ከቃጫ ንብርብሮች የተጠማዘዙ ሲሆን በቡድሂስቶች ዘንድ ልብሶችን ለማቅለም ከሚጠቀሙበት ቅርፊት ቢጫ ቀለም ይወጣል።
በቦርኖ ውስጥ የፍራፍሬው ልኬት ተሠርቶ ይበላል ፣ “ማንዳይ” ወይም “ዳሚ” ይባላል። ነጭው ተጠርጓል እና ለበርካታ ሰዓታት እስከ ብዙ ወሮች በብሩሽ ውስጥ ይቀመጣል።
የባህር ዳርቻ አካባቢዎች ለኢንዱስትሪ የፍራፍሬ ልማት በጣም ተስማሚ ናቸው። አብዛኛዎቹ ቼፔዳካ በደቡብ ሕንድ ግዛቶች ውስጥ ይበቅላል - ኬራላ ፣ አንድራ ፕራዴሽ እና ታሚል ናዱ።
ያልበሰለ ሻምፕክ እንደ አትክልት ይመስላል። ነገር ግን ከፍተኛው በሚበስልበት ጊዜ ፍሬው በፍራፍሬ ማኘክ ማስቲካ ጠንካራ መዓዛ መላውን ክፍል መሙላት ይችላል ፣ እና ጣዕሙ ከማንጎ ያንሳል። ታይስ ብዙውን ጊዜ ያልበሰለ ፍሬን መብላት ይመርጣሉ ፣ እና ቱሪስቶች ከጣፋጭ ናሙናዎች ጋር ትውውቃቸውን እንዲጀምሩ ይበረታታሉ። ስለ ሻምፒዮና ፍሬ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ሻምፔድክ አንድ ትንሽ ጃክ ፍሬን በሚመስል ተመሳሳይ ስም ያለው የሐሩር ዛፍ ፍሬ ነው። አንድ ያልተለመደ ፍሬ በልግስና በጥቃቅን እና በማክሮ ንጥረ ነገሮች የተደገፈ እንዲህ ያለ የበለፀገ የቪታሚን ብዛት አለው። ሻምፔድክ ቫይታሚኖችን ኤ እና ሲ ፣ ብዙ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ብረት ፣ አሚኖ አሲዶች እና ተፈጥሯዊ ፀረ -ኦክሲደንትስ ይ containsል። በሕንድ እርጥበት አዘል ክልሎች ውስጥ በማደግ ፍሬው ብዙ በሽታዎችን ለማከም እና በደርዘን የሚቆጠሩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። የልብ ድካም ፣ የደም ግፊት ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ አተሮስክለሮሲስ እና ዕጢ መፈጠርን ጨምሮ የበሽታ መከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና “የሥልጣኔ በሽታዎችን” ሙሉ በሙሉ ለመከላከል ቀጣይነት ባለው መልኩ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በተጨማሪም እንጨቶች ፣ ቅርፊት እና የሻምፔክ ፋይበር በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በሰፊው ያገለግላሉ።