ስለዚህ በወጣት አትክልቶች እራስዎን መንከባከብ በሚችሉበት ጊዜ ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው በጋ መጥቷል። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከምታዘጋጃቸው የመጀመሪያ ምግቦች አንዱ የተጠበሰ ዚቹቺኒ በድስት ውስጥ ነው። እኛ እናበስለን እና ቤተሰቡን እናሳድጋለን!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዙኩቺኒ ተወዳጅ የአመጋገብ የምግብ ምርት ነው። የእሱ ተወዳጅነት እጅግ በጣም ዝቅተኛ በሆነ የካሎሪ ይዘት እና ለትክክለኛ አመጋገብ አስፈላጊ በሆኑ ብዙ ብዛት ያላቸው ጠቃሚ ክፍሎች ይዘት ምክንያት ነው። በተጨማሪም, በፍጥነት እና በቀላሉ ይዋጣል. የአንድ አትክልት ጠቃሚነት በቪታሚኖች ፣ በማይክሮ እና በማክሮኤለሎች ይዘት ይወሰናል። በተጨማሪም ፣ በሰውነታችን ሕይወት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ዙኩቺኒ የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል ፣ መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ ደሙን ያጸዳል ፣ ኮሌስትሮልን ያረጋጋል። በተጨማሪም የቆዳውን የመለጠጥ ሁኔታ ይንከባከባል ፣ የእርጅናን ሂደት ይቀንሳል እንዲሁም የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል።
እሱ መጠነኛ እና የማይረባ ይመስላል። ግን በተጠናቀቀው ቅጽ ውስጥ ፣ አጠቃቀሙ ያለው ሳህን በጣም ጣፋጭ ይሆናል። እና አትክልት በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ። ከእሱ ጋር ሾርባዎች ይዘጋጃሉ ፣ ድስቶች ይዘጋጃሉ ፣ ኬኮች ይጋገራሉ ፣ ይሞላሉ ፣ ፓንኬኮች ይዘጋጃሉ ፣ ማቆያ ይዘጋሉ ፣ መጨናነቅ ተጣምሯል እና ብዙ ተጨማሪ። ግን ዛሬ በጣም የተለመደው የምግብ አሰራርን እናዘጋጃለን - የተጠበሰ ዚኩቺኒ በድስት ውስጥ ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል። ይህ በአገራችን ውስጥ ከብዙ ሰዎች ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 88 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቂት ቀንበጦች
- ለመቅመስ ማዮኔዝ
የተጠበሰ ዚቹኪኒን ከሽንኩርት ጋር በደረጃ ማብሰል
1. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በሹል ቢላ በጥሩ ይቁረጡ። እስኪጠቀሙበት ድረስ ይተውት።
2. ዚቹቺኒን ማጠብ እና ማድረቅ። በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና ፍሬዎቹን 0.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። በጣም ወፍራም በሆኑ ቀለበቶች ውስጥ አይቆርጧቸው ፣ አለበለዚያ እነሱ በቀላሉ መሃል ላይ አይጋገሩም። እንዲሁም እነሱ በቀላሉ ሊቃጠሉ ስለሚችሉ ፣ በቀጭኑ አይቆርጧቸው። ዚቹቺኒ የበሰለ ከሆነ መጀመሪያ ቀቅሏቸው እና ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የዙኩቺኒ ቀለበቶችን ያዘጋጁ ፣ ከተፈለገ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። መካከለኛ-ከፍ ያለ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቧቸው።
4. ከዚያ ወደ ጀርባው ጎን ያዙሩት ፣ እንዲሁም ትንሽ ጨው እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።
5. የተጠናቀቀውን ዚቹቺኒን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በምግብ ሳህን ላይ ያድርጉት።
6. ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እና በተጠበሰ የዚኩቺኒ ቀለበቶች ላይ በፕሬስ ይጭመቁት።
7. በእያንዳንዱ የአትክልት ቁራጭ ላይ አንዳንድ ማዮኔዜን ይጭመቁ። ምንም እንኳን ይህ ምርት እርስዎ የሚፈልጉትን ያህል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እና የሰባ ምግቦችን በጭራሽ የማይበሉ ከሆነ ታዲያ ይህንን ንጥረ ነገር ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ።
8. ዚቹኪኒን በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ እና የምግብ ፍላጎቱን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። እርስዎ ብቻውን ወይም የተቀቀለ ወጣት ድንች ባለው ኩባንያ ውስጥ ሊያገለግሉት ይችላሉ።
እንዲሁም ከእንቁላል እና ከሽንኩርት ጋር ዚኩቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
