ለኮሪያ ኮምጣጤ አትክልቶች አድናቂዎች ፣ ለክረምቱ ዝግጅት ቀለል ያለ የምግብ አሰራርን እናቀርባለን ፣ ይህም ማንኛውንም የቤተሰብ ድግስ ያጌጣል። ስለዚህ ፣ ለክረምቱ የኮሪያን የእንቁላል ፍሬ እያዘጋጀን ነው።
ለክረምቱ በጣም ጣፋጭ የሆነውን የኮሪያን ዓይነት የእንቁላል ሰላጣ ሰላጣ ለበርካታ ዓመታት ዘግተን ነበር። ይህ ከፓስታ ፣ ድንች ፣ ከማንኛውም ገንፎ ፣ እና ስለ ስጋ ምግቦች ምንም የሚናገር አስደናቂ የምግብ ፍላጎት ነው -ስብስቡ በቀላሉ ጣፋጭ ነው! የምግብ አዘገጃጀቱ እራሱ በጣም የተወሳሰበ አይደለም ፣ ግን ሰላጣው መከተብ አለበት ፣ ስለሆነም ቢያንስ ከ 6 ሰዓታት በፊት እንዲኖርዎት ጊዜ ይስጡ። የዚህ ሰላጣ ንድፍ ለክረምቱ ለኮሪያዊ ዓይነት የእንቁላል እፅዋት ልዩ ውበት ይሰጣል - ቀጭን ፣ ረዥም የአትክልት ቁርጥራጮች በጣም የሚስብ እና ማራኪ ያደርጉታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 70 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ካን
- የማብሰያ ጊዜ - 6 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 250 ግ
- ካሮት - 250 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 250 ግ
- ትኩስ በርበሬ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 25 ግ
- ጨው - 1 tbsp l.
- ስኳር - 4 tbsp. l.
- ኮምጣጤ - 50 ሚሊ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- መሬት ኮሪደር - 1 tsp
- የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ
ከፎቶ ጋር ለክረምቱ በኮሪያ ውስጥ የእንቁላልን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ጭራዎቹን ይቁረጡ እና ከ 1.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት እና አንድ ጣት ርዝመት ባለው ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ በጨው ይሸፍኑ እና መራራነትን ለማስወገድ ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ።
ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። እንደ ተለምዷዊ የኮሪያ ሰላጣ ለማድረግ በቀጭኑ ድፍድፍ ላይ መቦጨቱ ተመራጭ ነው። ለ 3 ደቂቃዎች ካሮት ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።
ጣፋጭ በርበሬ እና ሽንኩርት ይቅፈሉ። በርበሬውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
የእንቁላል ፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ከመጠን በላይ ፈሳሽን በማስወገድ በጥራጥሬ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ያፍሱ ፣ በትንሹ ይጭመቁ።
በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ የእንቁላል ፍሬዎችን በብርድ ፓን ውስጥ እኩል ይቅቡት። ጥብስ ለሁሉም ቁርጥራጮች ተመሳሳይ እንዲሆን በበርካታ ቁርጥራጮች ሊከፋፍሏቸው ይችላሉ።
ሁሉንም የሰላቱን ክፍሎች በአንድ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ።
ማሪንዳውን ያዘጋጁ -ኮምጣጤ ፣ ዘይት ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ለኮሪያ ካሮት ቅመማ ቅመም ፣ ጨው እና የስኳር ክሪስታሎችን ለማሟሟት ይቀላቅሉ እና ይቀላቅሉ። ሰላጣውን ላይ ይህን ቀዝቃዛ marinade አፍስሱ። ለ 5 ሰዓታት ለማፍሰስ ይውጡ።
ሰላጣው በበቂ ሁኔታ ሲጠጣ እና ሁሉም ጣዕሞች ፣ መዓዛዎች ሲቀላቀሉ ፣ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና በተመሳሳይ ክዳኖች መሸፈን ያስፈልግዎታል።
የሰላጣው ክፍሎች በተግባር ለሙቀት ሕክምና ስላልተደረጉ ይህ ዝግጅት ማምከን ይፈልጋል። የሰላጣ ማሰሮዎችን በድስት ወይም በድስት ውስጥ ሰፊ በሆነ የታችኛው ክፍል ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ማሰሮዎቹን በእሱ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በውሃ እንሞላለን። ከታች ስለ ናፕኪን አይርሱ። ውሃው ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ሰላጣውን ለ 20 ደቂቃዎች እናጸዳዋለን ፣ ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ማሰሮዎቹን እንዘጋለን።
ስለዚህ ያ ብቻ ነው! የኮሪያ ዘይቤ የእንቁላል እፅዋት ለክረምቱ ዝግጁ ናቸው እና ውጤቱ ያሸንፍዎታል! በማንኛውም የጎን ምግብ ወይም የስጋ ምግብ ፣ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት በፍርሃት ይበትናል! ይዘጋጁ እና እርግጠኛ ይሁኑ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
የእንቁላል ፍሬ ለክረምቱ ጣቶችዎን ይልሳሉ
