የእንጉዳይ መስመሮች መግለጫ። የእሱ ኬሚካዊ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። ለሰውነት የመድኃኒት ባህሪዎች ዝርዝር። እንጉዳይ ምን ጉዳት ሊያደርስ ይችላል እና ለአጠቃቀሙ ፍጹም ተቃራኒዎች አሉ። በምግብ ማብሰያ ውስጥ የመስመር አጠቃቀም። አስደሳች እውነታዎች። በተጨማሪም ፣ መስመሮቹ የዓይንን mucous ሽፋን ሁኔታ ለማሻሻል የሚረዱ ፖሊሶክካርዴዎች አሏቸው ፣ ለእነሱ ምስጋና ይግባቸው ፣ የዓይን ሞራ ግርዶሽ የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። እነሱ በሌንስ ማብራሪያ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። እንዲሁም እንጉዳይ በደም እና በሊምፍ ማጽዳት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ማነስን ይከላከላል።
ለመገጣጠም አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ምንም እንኳን እንጉዳይ የተስፋፋ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖረውም ፣ ከቁጥጥር ውጭ ከሆነ በሰውነት ላይ ጉዳት የማድረስ አደጋ አለ። በአመጋገብ ውስጥ መስመሮችን በተደጋጋሚ በማካተት ከባድ ሕመሞች ሊከሰቱ ይችላሉ።
በመስመሮች አላግባብ መጠቀም የሚያስከትለው ውጤት
- ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ - በጂሮሚትሪን መገኘት ምክንያት የሰውነት አጠቃላይ ድክመት ይታያል ፣ የምግብ ፍላጎት ይጠፋል ፣ ያዝናል ፣ የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት የነርቭ ሴሎች ሥራ።
- የጨጓራና ትራክት መበላሸት - መስመሮቹ የሂሞሊቲክ ንብረት አላቸው እና በምግብ መፍጨት ሂደት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ፣ የ mucous membrane ን ሊያጠፉ ፣ ቁስልን ወይም የጨጓራ በሽታ ሊያስከትሉ ይችላሉ።
- አደገኛ ዕጢዎች መከሰታቸው - ፈንገስ ኦንኮሎጂን የማዳበር እድልን የሚጨምሩ ካርሲኖጂኖችን ይ containsል።
- የቀይ የደም ሴሎች መደምሰስ - candidiasis ፣ ወባ ፣ streptococcus ፣ የቫይረስ ሄፓታይተስ ፣ ቶክሲኮላስሞሲስ መልክን ሊያስቆጣ ይችላል።
- በቆዳ ላይ ሽፍታ እና መቅላት - ብዙውን ጊዜ ከ 12 ዓመት በታች በሆኑ ሕፃናት ውስጥ ይታያል። ከፍተኛ መጠን ባለው የሞኖሳይድሬትድ ቅባት አሲዶች ምክንያት።
በተጨማሪም የምግብ መፈጨት እና peristalsis እየተበላሸ ስለሆነ የሰገራ ረብሻዎች ሊከሰቱ ይችላሉ።
ለመስመሮች ፍጹም ተቃራኒዎች-
- እርግዝና እና መታለቢያ - እንጉዳዮች ከአስሩ የአለርጂ ምግቦች መካከል ናቸው። በህፃኑ ላይ, የስፌት ክፍሎች አሉታዊ በሆነ መልኩ ሊንጸባረቁ ይችላሉ.
- የልብ እና የደም ሥሮች በሽታዎች - የኬሚካል ውህዶች የ mucous membrane ጥንካሬን ይጎዳሉ ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያቃጥላሉ ፣ እና የደም ማይክሮኮክሽንን ያባብሳሉ።
- በግለሰቡ የፈንገስ አካላት በግለሰብ አለመቻቻል - ከሰገራ ጋር ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ ፣ የምግብ ፍላጎት እየተባባሰ ይሄዳል ፣ ራስ ምታት ፣ ማይግሬን ፣ ማቅለሽለሽ ፣ የቆዳ መቆጣት ፣ conjunctivitis ፣ rhinitis ፣ የደም ግፊት ድንገተኛ ለውጦች ፣ የ cartilage ቲሹ መበላሸት ይታያል።
- የክሮንስ በሽታ - በሆድ ክፍል ውስጥ ህመም አለ ፣ የሰውነት ክብደት በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ፣ አኖሬክሲያ ፣ በ mucous membrane ላይ የደም መፍሰስ መኖር ፣ የደም ሰገራ።
- የሚጥል በሽታ - ስፌት ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የጡንቻ መጨናነቅ ፣ ማዞር እና መሳት ሊያነሳሳ ይችላል።
- ማይሶይተስ - የአጥንት ጡንቻዎች እብጠት ይከሰታል ፣ በመገጣጠሚያዎች ውስጥ እንቅስቃሴዎች ይረበሻሉ ፣ ህመም ስሜቶች በ palpation ላይ ይታያሉ።
ስፌቶችን ከመጠቀምዎ በፊት እነዚህ እንጉዳዮች የአለርጂ ምላሽን እንዳያመጡብዎ ለማረጋገጥ ብቃት ካለው ባለሙያ ጋር መማከር አለብዎት።
ከመስመር ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በልዩ ጣዕማቸው እና መዓዛቸው ምክንያት መስፋት ብዙውን ጊዜ ገንቢ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ይካተታል። እንጉዳዮች መመረዝን ለማስወገድ በሙቀት እንዲታከሙ ይመከራሉ። ከስጋ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከእፅዋት ፣ ከእንቁላል እና ከመጋገሪያ ዕቃዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
በመስመዶቻቸው ተለይተው የሚታወቁ ፣ በአካል ላይ ጠቃሚ ውጤቶች እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት የሚለዩ ለመስመሮች የሚከተሉት አፍ የሚያጠጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-
- የተጠበሰ ስፌቶች … 300 ግራም እንጉዳዮች ቆሻሻን ለማስወገድ በደንብ ይታጠቡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያጥባሉ።ከዚያ መስመሮቹ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በተጣራ ውሃ ተሞልተው በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ የፈላው ውሃ ይፈስሳል ፣ የተጣራ ውሃ እንደገና ይፈስሳል እና ይህ እርምጃ ሦስት ጊዜ ይደገማል። እንጉዳዮቹ ለመጨረሻ ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያህል የተቀቀሉ ናቸው። በመጨረሻ ፣ ሾርባውን አፍስሱ እና እንጉዳዮቹን ይጭመቁ። መስመሮቹን በዘይት እና በሙቀት መጥበሻ ላይ ያኑሩ እና ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ባለፉት 5 ደቂቃዎች ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ አልፈዋል ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨመራሉ። ሳህኑን ከድንች ጋር ማገልገል ይችላሉ።
- የተሰቀሉ ስፌቶች … አንድ ኪሎግራም እንጉዳይ ታጥቧል ፣ ተቆርጦ በጨው ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይታጠባል። ከዚያ መስመሮቹ ወደ ሌላ መያዣ ይዛወራሉ ፣ በተጣራ ውሃ ተሞልተው ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ ወደ ኮላነር ውስጥ ተጥለው እንዲደርቁ ይፈቀድላቸዋል። ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹ እንደገና በሙቀት ተይዘው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላሉ። 2 ሽንኩርት ይቅፈሉ ፣ በቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና በዘይት እና ቀድሞ በተሞላው ድስት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት። መስመሮች ለእነሱ ይጣላሉ እና ይደባለቃሉ. ከዚያ ጨው ፣ በርበሬ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ኖትሜግ ፣ 30 ግራም ቅቤ እና 50 ግራም ክሬም ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላሉ።
- ቤከን እና የዶሮ መስፋት … በመጀመሪያ እንጉዳዮች ህክምናን ለማሞቅ ምቹ ናቸው። ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ ከዚያም በቆላ ውስጥ ይጣላሉ ፣ ይታጠቡ እና እንዲደርቁ ይደረጋል። ይህ በእንዲህ እንዳለ 200 ግራም የዶሮ ዝንጅብል ይታጠባል ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ እና በሚሞቅ እና በብዛት በአትክልት ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅባል። በእሱ ላይ 100 ግራም የተከተፈ ቤከን እና የተቀቀለ እንጉዳዮችን ይጨምሩ። ከተቆራረጡ ንጥረ ነገሮች ጋር የተከተፉ እርሾዎችን ያስቀምጡ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ወተት አፍስሱ እና በትንሽ ዱቄት ይረጩ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ። ሳህኑ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለበት።
- በቅመማ ቅመም ውስጥ መስመሮች … እንጉዳዮቹ ከቆሻሻ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ ፣ በጨው ውሃ ያፈሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ያበስላሉ። ከዚያ እንደገና ወደ ኮላነር ተጥለው እንዲደርቁ ይፈቀድላቸዋል። ከዚያ በኋላ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እና ይቁረጡ ፣ በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይቅቧቸው። በመቀጠልም የተቀቀለ እንጉዳዮች ተጨምረዋል ፣ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይበስላሉ። 150 ግራም ቅመማ ቅመሞችን ወደ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ። ሳህኑ ለ 5-7 ደቂቃዎች መጋገር አለበት። በመጨረሻ በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ሊረጭ ይችላል።
እንጉዳዮቹን ወደ ሳህኑ ከማከልዎ በፊት እነዚህ በትክክል መስመሮቹ መሆናቸውን እና ተመሳሳይ የእይታ መርዛማ ዓይነት አለመሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። በ 55 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ማድረቅ መስመሮቹን ከመርዛማነት ያድናል። እንዲሁም ጥቁር ነጥቦችን የያዙ ወይም ደስ የማይል ሽታ ያላቸውን ምግቦች ላለመጠቀም ይሞክሩ።
ሳቢ የስፌት እውነታዎች
የእንጉዳይ ስም የጥንት የግሪክ አመጣጥ ሲሆን እንደ “የራስ መሸፈኛ” ይተረጎማል። እና በታላቋ ብሪታንያ ይህ ዝርያ “የዝሆን ጆሮዎች” ተብሎ ይጠራል።
የጣሊያን መንግሥት ከፍተኛ መርዛማነት ስላላቸው በምግብ ውስጥ ስፌት መጠቀምን ከልክሏል።
መስመሮች ብዙውን ጊዜ በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ያገለግላሉ ፣ ምክንያቱም ከውጭ ሲተገበሩ መርዛማ አካላት ለሰውነት ጥሩ ተግባር ሊሠሩ ይችላሉ።
ስለ መስመሮች ቪዲዮውን ይመልከቱ-
መስመሮች እና ሞሬሎች ብዙውን ጊዜ እርስ በእርስ ይደባለቃሉ። እነሱ በመልክ ተመሳሳይ ናቸው እና መመረዝን ለማስወገድ የሙቀት ሕክምናን ይፈልጋሉ።