ካርፕ በማንኛውም መልኩ ጥሩ ነው ፣ ግን በተለይ ጣፋጭ በድስት ውስጥ የተጠበሰ። ስጋው ሁል ጊዜ ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል። ይህንን ምግብ በጭራሽ ካላዘጋጁ ፣ ከዚያ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተመጣጠነ ምግብ በፕሮቲኖች ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ በትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ዕለታዊ ምናሌ ውስጥ ሚዛን ነው። የቤተሰብ ምናሌ ዓሳ ማካተት አለበት ፣ እና በድስት ውስጥ የተጠበሰ የካርፕ የምግብ አዘገጃጀት አድናቂዎቹን ለዘላለም ያደርግዎታል!
የተጠበሰ ካርፕ በድስት ውስጥ ፣ እና ሌላው ቀርቶ ከጎን ምግብ ጋር ተስተካክሎ ፣ በቀላሉ የበዓል ቀን ሊሆን የሚችል ቀለል ያለ ምግብ ነው። በተለይም ቀደም ሲል የተላጠ እና የተቃጠለ ሬሳ ከገዙ የእሱ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስድም። ትኩስ ካርፕ ይምረጡ። ሕያው ቅጂን መግዛት እና የመደርደሪያውን ሕይወት እርግጠኛ መሆን እንዲችሉ ይህ በትክክል ልዩ ሞገሱ ነው። በተጨማሪም ፣ በሚገዙበት ጊዜ ለክብደቱ ትኩረት እንዲሰጡ እመክራለሁ። ለመጥበስ ፣ ዓሳ 1 ፣ 5-2 ኪ.ግ ይግዙ። መካከለኛ መጠን ያላቸው የተቆረጡ ዓሦች በጣም በፍጥነት ያበስላሉ ፣ እና በውስጡ ብዙ ትናንሽ አጥንቶች የሉም። የካርፕ መጥበሻ በጣም ቀላል ነው ፣ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ የሙቀት ስርዓቱን ጠብቆ ማቆየት አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ የዓሳው ቆዳ አይቃጠልም ወይም አይበስልም።
የተጠበሰ ካርፕ ሲያገለግሉ ከአዳዲስ አትክልቶች ጋር ተጨምረዋል ፣ እነሱ ከዓሳ ጋር ፍጹም ተስማምተዋል። አትክልቶችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ቀለል ያለ ሰላጣ ያዘጋጁ። የተፈጨ ድንች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ወይም ስፓጌቲ እንዲሁ እንደ የጎን ምግብ ጥሩ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 196 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ካርፕ - 1 ሬሳ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሎሚ - ለማገልገል ሁለት ቁርጥራጮች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ ካርፕን በድስት ውስጥ ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዓሦችን በሚገዙበት ጊዜ ቀላሉ መንገድ ወዲያውኑ መፋቅ ፣ ፊንጮቹን መቁረጥ እና ውስጡን ማስወጣት ነው። ይህ አገልግሎት ውድ አይደለም ፣ ስለዚህ እንዲጠቀሙበት እመክራለሁ። ያለበለዚያ የሆድ ዕቃን ላለማበላሸት በጣም በጥንቃቄ እያጠፉት በቤትዎ ያድርጉት። ይህ ከተከሰተ ሆዱን በጨው ይረጩ ፣ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ በሚፈስ ውሃ ያጠቡ።
ካርፕን ወደ ቤት ካመጣ ወይም ሬሳውን እራስዎ ካፀዱ በኋላ ይታጠቡ ፣ ውስጡን ፊልም ያስወግዱ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ከ 1.5 እስከ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ከመካከለኛ በትንሹ በትንሹ ሙቀቱን ያብሩ እና የዓሳውን ቁርጥራጮች ይጨምሩ። በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በአሳ ቅመማ ቅመም ያድርጓቸው።
3. ዓሳውን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅለሉት እና ይለውጡት።
4. በሌላ በኩል ደግሞ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና እስኪበስል ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ። የተጠናቀቀውን የካርፕ ፍሬ በሎሚ ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ያገልግሉ ወይም ዓሳውን በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።
እንዲሁም በዱቄት ውስጥ በድስት ውስጥ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
