እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ እያገኙ ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ፣ በፍጥነት እና በበጀት ለመመገብ ፣ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ካርፕን በሳቅ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በሾርባ ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ የካርፕ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ትኩስ ወንዝ ክሩሺያን ካርፕ በወንዙ አቅራቢያ ባሉ ቦታዎች የተለመደ ዓሳ ነው። ተመጣጣኝ ዋጋ ቢኖርም ዓሳው በዕለት ተዕለት ምግቦች ዝግጅት ውስጥ ተወዳጅ ነው ፣ ምክንያቱም ጤናማ ነው ፣ እና ስጋው የብዙዎችን ልብ የሚያሸንፍ ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም አለው። ካርፕ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል ፣ ግን ዛሬ በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላሳይዎት እፈልጋለሁ። በዚህ የዝግጅት ዘዴ ዓሳው ለስላሳ ጣዕሙን ጠብቆ ጭማቂ ይሆናል። አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ይወዱታል።
የክርሽያን ካርፕ ዋነኛው ኪሳራ ብዙ አጥንቶች ናቸው ፣ በዚህ ምክንያት ብዙዎች ይህንን ዓሳ አይወዱም። የአጥንትን ብዛት ለመቀነስ ዓሳው ተዘግቶ በተዘጋ ክዳን ስር መጥፋት አለበት። ከዚያ አጥንቶቹ ለስላሳ ይሆናሉ እና አይሰማቸውም። የተጠበሰ ክሩሺያን ካርፕ ጥርት ያለ ወርቃማ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ መጀመሪያ በዱቄት ወይም በእንቁላል እና በመሬት ዳቦ ውስጥ ሊንከባለሉት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ሳህኑ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን እና ልዩ ችሎታዎችን አይፈልግም። ዓሣ አጥማጆች አዲስ ትኩስ ካርፕ በራሳቸው ሊይዙ ይችላሉ ፣ እና የከተማ ሰዎች በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ሊገዙት ይችላሉ። ዓሳው በረዶ እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ይህም ለሰውነት ተጨማሪ ጥቅሞችን ይሰጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 120 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ትኩስ ክሪስታኖች - 2 pcs.
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሎሚ -1/4 የፍራፍሬው ክፍል
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 0.5 tsp
በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ የካርፕ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቅርፊቱን ከዓሣው ውስጥ ለማስወገድ መጥረጊያ ይጠቀሙ። ሆዱን ይክፈቱ እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ። ከውስጣዊው ጥቁር ፊልም ይንቀሉ እና በጭንቅላቱ ውስጥ ያሉትን ጉረኖዎች ያስወግዱ። ምንጣፉን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ያለበለዚያ እርጥብ ዓሳ በሞቀ መጥበሻ ላይ ካደረጉ የጠረጴዛውን እና የምድጃውን የሥራ ገጽታ የሚያበላሹ ብዙ ብልጭታዎች ይኖራሉ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። ዓሳውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ።
3. በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት።
4. ጭማቂውን ከሎሚው ውስጥ ጨምቀው ከዓሳ ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ። እንደአማራጭ ፣ ወደዚህ ድብልቅ 1 tsp ማከል ይችላሉ። አኩሪ አተር. ማሪንዳውን ቀላቅሉ እና ክሪሽያን ካርፕን ይቀቡ።
5. ዓሳውን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይለውጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በሌላኛው በኩል ወርቃማ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ ፣ ከዚያ ካርፉን በሌላኛው በኩል ያዙሩት ፣ ትልቅ ነበልባልን ያብሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች በፍጥነት ይቅቡት። ከማንኛውም ጋር ምግብ ካዘጋጁ በኋላ በድስት ውስጥ የተጠበሰውን የተጠበሰ ካርፕ በድስት ውስጥ ያቅርቡ። ጎን ምግቦች. ለምሳሌ ፣ የተፈጨ ድንች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ስፓጌቲ ፣ ወይም በአዲሱ የአትክልት ሰላጣ ብቻ።
እንዲሁም ከተጠበሰ ቅርፊት ጋር የተጠበሰ ክሪሽያን ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
