ትኩስ ዓሳ ሁል ጊዜ ጤናማ እና ጣፋጭ ነው ፣ በተለይም በትክክል ሲበስል። በድስት ውስጥ የተጠበሰ ካርፕ በፍጥነት እና በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ። ጣፋጭ ጣዕማቸው የብዙዎችን ልብ ያሸንፋል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ወንዝ ክሩሺያን ካርፕ በአገራችን የተለመደ ዓሳ ነው። እንደ ደንቡ ፣ በግዴለሽነት ይነክሳል ፣ እና በማንኛውም ማጥመጃ ላይ። ምንም እንኳን ዲሞክራሲያዊ ዋጋ እና የፔሊቢያን መነሻ ቢሆንም ፣ ይህ ዓሳ በዕለት ተዕለት ምግቦች ዝግጅት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። በጣም ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ ሥጋ አለው። በምግብ አዋቂ ሥራዎች ምድብ ውስጥ ካርፕን ያካተቱት እነዚህ ባሕርያት ናቸው። ክሪሽያን ካርፕን ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ። በእጅጌ ወይም በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ በምድጃው ላይ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ በዝግታ ማብሰያ ፣ ባለ ሁለት ቦይለር ውስጥ የበሰለ … ግን ዛሬ የተጠበሰ ክሪሽያን ምንጣፍ በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እናቃጥላለን።.
አዋቂዎች ለዚህ ዓሳ ዓይነተኛ አጥንትን ከእነሱ መምረጥ ባይወዱም ሁሉም ሰው የተጠበሰ ክሩሺያን ካርፕን በተለይም ልጆችን ይወዳል። የምግብ አዘገጃጀቱ ራሱ በጣም ቀላል ነው። ዓሳው ልዩ ቅመሞችን ፣ ውስብስብነትን እና የጉልበት ወጪዎችን አይፈልግም። እናም የከርሰ ምድር ካርፕ ያለ አጥንቶች እንዲወጣ እንደ ሹል ቢላ በሬሳው ላይ ቁርጥራጮችን መቁረጥ አስፈላጊ ነው። ከዚያ ፣ በሚበስልበት ጊዜ አጥንቶቹ ለስላሳ ይሆናሉ እና አይሰማቸውም። የተጠበሰ ክሩሺያን ካርፕ ጥርት ያለ ፣ ወርቃማ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
እንዲሁም ትንሽ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 137 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Crucian carp - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 0.5 tsp
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp (አማራጭ)
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ ክሪሽያን ካርፕን በድስት ውስጥ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቅርፊቱን ከርከስ ካርፕ ላይ ለማስወገድ ቆሻሻ መጣያ ይጠቀሙ። ሆዱን ይክፈቱ እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ። የሐሞት ፊኛዎ እንዳይሰበር ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ። አለበለዚያ ዓሦቹ መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ ይህም ለማስወገድ የማይቻል ይሆናል። እንዲሁም ጉረኖቹን ያስወግዱ እና ጥቁር ቀጭን ፊልሙን ከሆድ ውስጥ ያጥፉት። ከዚያ ሬሳዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከፈለጉ ዓሳውን መግረዝ ፣ ክንፎቹን እና ጅራቱን መቁረጥ ይችላሉ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ።
3. ክሪሽያን ካርፕን ከድፋማ ዘይት ጋር ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛውን በትንሹ በትንሹ በትንሹ ያብሩ።
4. ዓሳውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
5. ከዚያም ሬሳውን ከዓሳ ቅመማ ቅመም ጋር ቀቅለው።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ በኩል ክሩሺያን ካርፕን ይቅለሉት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ብዙውን ጊዜ የማብሰያው ጊዜ በሁለቱም በኩል ከ15-20 ደቂቃዎች አይበልጥም። አዲስ የበሰለ የተጠበሰ ክሪሽያን ካርፕን ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በብርድ ፓን ውስጥ ያቅርቡ። በተለይ ከተጣራ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
እንዲሁም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ክሪሽያን ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
