ጤናማ እና ገንቢ ካርፕ ሁሉንም የቤተሰብ አባላትን በለሰለሰ ሥጋ እና በሚያስደንቅ ጣዕም ይደሰታል። በታቀደው የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር መሠረት ከፎቶ ጋር በማብሰል ካርፕን ማበላሸት ፈጽሞ የማይቻል ነው። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በፎይል ውስጥ መጥበሻ ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ካርፕ ማንኛውም የቤት እመቤት ማብሰል የምትችል የተሟላ የዓሳ ምግብ ናት። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዓሳ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ በተለይም የተላጠ እና የተበላሸ ሥጋ ከገዙ ፣ ከዚያ ከ 20-25 ደቂቃዎች ባልበለጠ በኩሽና ውስጥ ይቁሙ። በተመሳሳይ ጊዜ የካርፕ ሥጋ ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል። ካርፕ ከማንኛውም የጎን ምግብ ፣ እንደ ድንች ድንች ፣ ሩዝ ወይም ሌላ ገንፎ ሊሟላ ይችላል። እና ከፈለጉ ፣ ከዓሳ ጋር ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ። ትኩስ አትክልቶች ከዓሳ ጋር ፍጹም ተስማምተዋል።
ካርፕን በሚመርጡበት ጊዜ ፣ ለእሱ ትኩስነት ትኩረት ይስጡ። ከዚያ ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን እርግጠኛ መሆን ይችላሉ። የሬሳው ክብደትም አስፈላጊ ነው። ዓሳ 1 ፣ 5-2 ኪ.ግ ይግዙ እና ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ በፍጥነት በፍጥነት ያበስላሉ ፣ እና ብዙ ትናንሽ አጥንቶች አይኖሩም።
አንዳንድ ሰዎች ከካርፕ የሚወጣውን የማሽተት ሽታ በእውነት አይወዱም። ከሁሉም በላይ ይህ ሽታ ሎሚውን ያቋርጣል። ሮዝሜሪ እና ቲማም እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ። ይህንን ለማድረግ ዓሳውን ለተወሰነ ጊዜ ማጠጣት ፣ ከእፅዋት ጋር መቧጨር እና በሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ በቂ ነው። ከዚያ ደስ የማይል ሽታ ይጠፋል።
እንዲሁም ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 2 ስቴክ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የካርፕ ስቴክ - 2 pcs.
- አኩሪ አተር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሎሚ - 0.5 pcs.
- ሰናፍጭ - 1 tsp
በፎይል ውስጥ ባለው መጥበሻ ውስጥ በሾርባ ውስጥ የተጠበሰ የካርፕ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በአኩሪ አተር ውስጥ አኩሪ አተርን አፍስሱ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ ለዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ጨው ሲጨምሩ ከመጠን በላይ እንዳይጨምሩ ይጠንቀቁ። አኩሪ አተር ቀድሞውኑ ይ containsል።
2. ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን በእኩል ለማሰራጨት ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ። በሚፈስ ውሃ ስር የካርፕ ስቴክን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
3. የሚፈለገውን መጠን አንድ ሉህ ከጥቅል ፎይል ጥቅል ይቁረጡ እና በመሃል ላይ የካርፕ ቅርጫቶችን ያስቀምጡ። በተጠበሰ ዓሳ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ቆዳውን ከዓሳው ውስጥ አያስወግዱት።
4. የተዘጋጀውን ሾርባ በሁሉም የዓሣው ጎኖች ያሰራጩ።
5. ዓሳውን እንደ ፖስታ በፎይል ይሸፍኑ። ባዶ ቦታዎች አለመኖራቸውን እና ፎይል የማይሰበር መሆኑን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ጭማቂ ይወጣል።
6. ዓሳውን በሙቅ ድስት ውስጥ በፎይል ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ዓሳውን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ያብስሉት። የተጠናቀቀውን የተጠበሰ ካርፕ በሾርባ ውስጥ በድስት ውስጥ በፎይል ውስጥ ከተጋገረበት ፎይል ጋር ያቅርቡ ፣ ምክንያቱም ከሾርባ ጋር የተቀላቀለ ጣፋጭ የዓሳ ጭማቂ ይሰበስባል።
እንዲሁም እንደ ንጉስ የተጠበሰ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
