ተናጋሪ

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የተናጋሪው እንጉዳይ መግለጫ። የእድገቱ ባህሪዎች። በኬሚካሉ ውስጥ ምን ዓይነት ኬሚካሎች ተካትተዋል እና ለሰውነት ያላቸው ጥቅም። ተናጋሪን የያዙ ምርቶችን ከመጠን በላይ መጠቀም ይጎዳል። ለአጠቃቀም ተቃርኖዎች። ከዚህ እንጉዳይ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በ 100 ግራም

ፊኒላላኒን - 100 mg;
ቫሊን - 410 ሚ.ግ;
ሂስታዲን - 65 ሚ.ግ;
Leucine - 150 mg;
ሊሲን - 110 ሚ.ግ;
ሜቲዮኒን - 35 mg;
Threonine - 125 ሚ.ግ;
Isoleucine - 90 mg;
Tryptophan - 45 mg;
አርጊኒን - 120 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች

አላኒን - 185 ሚ.ግ;
ግሊሲን - 110 ሚ.ግ;
ግሉታሚክ አሲድ - 470 ሚ.ግ;
አስፓሪክ አሲድ - 260 ሚ.ግ;
Proline - 115 ሚ.ግ;
ታይሮሲን - 70 mg;
ሲስታይን- 20 mg;
ሴሪን - 120 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም የተሟሉ የሰባ አሲዶች;

10: 0 Capric - 1 mg;
14: 0 Myristic - 1 mg;
15: 0 Pentadecanoic - 2 mg;
16: 0 ፓልሚቲክ - 52 ሚ.ግ;
17: 0 ማርጋሪን - 1 mg;
18: 0 ስቴሪሊክ አሲድ - 16 mg;
20: 0 Arachidic - 3 mg;
22: 0 ቤሄኒክ - 2 mg;
24: 0 ሊግኖክሪክ - 1 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም የማይሞዙ የሰባ አሲዶች

14: 1 Myristoleic - 1 mg;
16: 1 Palmitoleic - 2 mg;
18: 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) - 9 ሚ.ግ

በ 100 ግ polyunsaturated የሰባ አሲዶች;

18: 2 ሊኖሌሊክ አሲድ - 287 ሚ.ግ;
18: 2 ኦሜጋ -6 - 287 ግ.

ጎዶሩሽካ በሬዶክስ ግብረመልሶች ውስጥ የሚሳተፉ ፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን የሚጨምሩ ፣ የቆዳውን ሁኔታ የሚያሻሽሉ ፣ የጨጓራና ትራክት መደበኛ እንቅስቃሴን የሚደግፉ እና የኃይል ሜታቦሊዝምን የሚያመርቱ የበርካታ ቡድኖች ቫይታሚኖችን ይ contains ል።

ማዕድናት የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ፣ የጥርስ ኢሜል መጠገን ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ማረጋጋት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን ተግባር መቆጣጠር ፣ ሜታቦሊዝምን መቆጣጠር ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት የነርቭ ሴሎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ማነስን ፣ የልብ በሽታን ፣ የአርትሮሲስትን ፣ የስኳር በሽታን ፣ ሪህ እና ሪህኒዝም።

የተናጋሪ ጠቃሚ ባህሪዎች

የተናጋሪው ባዮሎጂያዊ አካላት ወሳኝ ሂደቶችን ሊያነቃቁ እና የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ሥራ ማሻሻል ይችላሉ። የአንጎልን ድምጽ እና አፈፃፀም ለማሳደግ ይህንን እንጉዳይ በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ብቻ በቂ ነው።

የተናጋሪው ጥቅሞች እና እሱ ያካተተባቸው ምርቶች በአሚኖ አሲዶች ፣ በቪታሚኖች እና በንጥረ ነገሮች ውህደት ምክንያት ነው-

የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነት … በሆድ ግድግዳዎች በኩል የምግብ መሳብ ይሻሻላል ፣ እብጠቶች ከ mucous membrane ይጠፋሉ ፣ የ duodenum ሥራ ይረጋጋል ፣ የፈንገስ ክፍሎች ሄሞሮይድስ እና የሆድ መነፋትን ለማስወገድ ያስችላሉ።
የ epithelium የቆሰሉ አካባቢዎች የፈውስ ሂደቱን ያፋጥናል … እብጠቱ እፎይ ይላል ፣ ቁስሉ በሴሉላር ደረጃ እንደገና ይታደሳል ፣ የደም ማይክሮኮክሽን መደበኛ ነው።
በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠንከር … በንግግር ውስጥ ባለው ፋይበር ከፍተኛ መቶኛ ፣ መርዛማ ንጥረነገሮች ፣ መርዛማዎች ፣ ከባድ የብረት ጨዎች ከሰውነት በፍጥነት ስለሚወገዱ እና የኮሌስትሮል መጠን ዝቅ ስለሚል የቫይረስ ፣ ተላላፊ እና እብጠት በሽታዎች የመያዝ እድሉ ይቀንሳል።
የአደገኛ ዕጢዎች እድገትን ይከላከላል … የሕዋስ ሽፋኖች ይጠናከራሉ ፣ የውሃ ሚዛን መደበኛ ነው ፣ የኦክስጂን ሜታቦሊዝም ይረጋጋል እንዲሁም ጤናማ ሕዋሳት እድገት ይጨምራል።
የእርጅናን ሂደት ማቀዝቀዝ … በቆዳው ላይ ያሉ የአሳማ ነጠብጣቦች ይጠፋሉ ፣ መጨማደዱ ይለሰልሳል ፣ የፀጉር ሀረጎች ይጠናከራሉ ፣ በንጥረ ነገሮች ይመገባሉ ፣ ፀጉር አንጸባራቂ እና ወፍራም ይሆናል ፣ ጉበት እና ኩላሊት ይረጋጋሉ።
ከመርከቦቹ ውስጥ የደም መርጋት ይወገዳል … ለተሻሻለው የደም ዝውውር ምስጋና ይግባቸውና የኮሌስትሮል ንጣፎች ተሰብረዋል ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎች ይጠናከራሉ ፣ የአቪታሚኖሲስ እድገት ፣ አተሮስክለሮሲስ ፣ ischemia ፣ thrombophlebitis መከላከል ፣ የደም ግፊት መደበኛ ነው።
ፀረ -ባክቴሪያ ባህሪዎች … በንግግር ውስጥ የተካተተው ክሊቲኮቢን የሳንባ ነቀርሳ እና የሚጥል በሽታ መገለጫን ያስታግሳል እንዲሁም መናድ ይከላከላል።
ሜታቦሊዝም ያፋጥናል … ከመጠን በላይ ካሎሪዎች በፍጥነት ይቃጠላሉ ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ከሰውነት ይወጣሉ ፣ በርጩማ መደበኛ ነው ፣ የጋዝ መፈጠር ይቀንሳል ፣ እና የቢሊያ ዲስክሲያሲያ ይከላከላል።
ስሜትን ያሻሽላል … የመሥራት ችሎታ ይጨምራል ፣ የአስተሳሰብ ሂደቶች የተፋጠኑ ናቸው ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት የነርቭ ሴሎች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ግፊቶች በፍጥነት ይከናወናሉ ፣ ግድየለሽነት ይጠፋል።

በተጨማሪም ፣ govorushka የያዙ ምርቶች በመተንፈሻ አካላት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው እና የመበከል ንብረት አላቸው። እንጉዳይ እንዲሁ ከአካላዊ ጥረት በኋላ ጡንቻዎች በፍጥነት እንዲያገግሙ ፣ የ ATP እና የ glycogen ክምችት ተሞልቷል ፣ በደም ውስጥ ያለው አናቦሊክ ሆርሞኖች ደረጃ ይጨምራል ፣ የተጎዱ ሕዋሳት መጠገን ተፋጥኗል።

የተናጋሪዎችን አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች

ተናጋሪው በሰው አካል ላይ አስደናቂ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖረውም ፣ ምርቱን ከመጠን በላይ በመጠቀም የአካል ክፍሎችን የመጉዳት አደጋ አለ። ብዙውን ጊዜ እንጉዳይቱን በአመጋገብ ውስጥ ካካተቱ ሕመሞች እና በሽታ አምጪ ተህዋስያን (microflora) ሊታዩ ይችላሉ።

ተናጋሪን አላግባብ መጠቀም የሚያስከትለው ውጤት

የአለርጂ ምላሾች - የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ተባብሰዋል ፣ በርጩማ ተረበሸ ፣ የተትረፈረፈ የጋዝ መፈጠር አለ ፣ በ mucous membrane ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ፣ የሆድ እብጠት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ ፣ መፍዘዝ ፣ ማይግሬን ፣ የአፍንጫ ምሰሶ እብጠት ይታያል ፣ ሽፍታ በቆዳ ላይ ይታያል ፣ የውስጠ -ሕዋስ ልውውጥ እየተባባሰ ይሄዳል።
የፊኛ ድምጽ መጨመር - ወደ መጸዳጃ ቤት ለመሄድ ተደጋጋሚ ምኞት ተለይቶ ይታወቃል ፣ በዚህም ምክንያት እንቅልፍ ይባባሳል ፣ ብስጭት እና የነርቭ ስሜት ይከሰታል ፣ ፎስፈረስ እና ካልሲየም ከአጥንት ሕብረ ሕዋስ ይታጠባሉ።
መርዝ - ተናጋሪዎች ልክ እንደ ስፖንጅ ሁሉንም ነገር ከአከባቢው ስለሚወስዱ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የመከማቸት አደጋ አለ። የፊት መቅላት ፣ ላብ ፣ ብሮንሆስፓስም ፣ በተለመደው የመተንፈስ ችግር ፣ የምራቅ እና የሙቀት መጠን መጨመር ፣ መንቀጥቀጥ እና በደም ውስጥ ያለው የኦክስጂን መጠን እየቀነሰ ይሄዳል።
የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም እንቅስቃሴ እያሽቆለቆለ ነው - የደም ሥሮች ግድግዳዎች ይዳከማሉ ፣ ሰሌዳዎች እና የደም መርጋት ይፈጠራሉ ፣ እና የደም ማይክሮ ሲርኩስ ይባባሳል።

የጨጓራ ቁስለት ጎጂ ውጤት ስላለው ፣ ኮልታይተስ እና enteritis እንዲሁ ሊባባሱ ይችላሉ ፣ መሸርሸር ይጀምራል።

ለአንድ ተናጋሪ ፍጹም ተቃራኒዎች-

የሚጥል በሽታ - ህመም እና ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የጡንቻ መጨናነቅ ፣ መፍዘዝ ፣ መሳት ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ይቀሰቀሳሉ ፣ የልብ ምት ይነሳል ፣ እና ስሜታዊነት ይከሰታል።
Gastritis እና ቁስለት - ደም በርጩማ ውስጥ ይታያል ፣ በሆድ ውስጥ ህመም ፣ ድንገተኛ የደም ግፊት ለውጦች ፣ ፈጣን ክብደት መቀነስ ፣ በሴቶች የወር አበባ ዑደት ውድቀት።
የታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች - ፀጉር ይወድቃል ፣ ቆዳ ይደርቃል ፣ ሽፍታ ይታያል ፣ የ cartilage ቲሹ ሁኔታ እያሽቆለቆለ ፣ የማስመለስ ምኞት ፣ ብራድካርዲያ እና የፊት መቅላት።
Urolithiasis - ትኩሳት ፣ ብርድ ብርድ ማለት ፣ የውሃ ሚዛን ተረብሸዋል ፣ የታችኛው ጀርባ ህመም ፣ hyperthermia ፣ በጄኒአሪን ሲስተም ልማት ውስጥ ያልተለመዱ ነገሮች ፣ በሽንት ውስጥ ያለው ደም ፣ የሜታቦሊክ ውድቀት።

ተናጋሪውን ወደ ምግብ ከማከልዎ በፊት ብቃት ባለው ባለሙያ እንዲመረመሩ እና ለ እንጉዳይ የአለርጂ ሁኔታ ካለዎት ያረጋግጡ።

የምግብ አሰራሮች ከተናጋሪ ጋር

ለቅመም እና ያልተለመዱ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ በውስጣቸው ተናጋሪዎች የሚጨመሩበት። ሆኖም ፣ ይህ እንጉዳይ እንደ ገለልተኛ መክሰስም ጥሩ ነው። ደርቋል ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተከተፈ እና የተጋገረ ነው። ከአቮካዶ ፣ ከስጋ ፣ ከባቄላ ፣ ከብሮኮሊ ፣ ከእፅዋት ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሽንኩርት ፣ ከዚኩቺኒ ፣ ከድንች ፣ ከቲማቲም ፣ ከባቄላ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይስማማል።

በሀብታሙ መዓዛቸው ፣ ደስ በሚሉ ጣዕማቸው እና በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘታቸው ተለይተው የሚታወቁ ለንግግር የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተለይተዋል።

ስፓጌቲ ከቅመማ ቅመም ጋር … አንድ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ አማካኝነት ወደ መያዣ ውስጥ ይተላለፋል ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይፈስሳል ፣ ጥቂት የሾላ ቅርንጫፎች ተጭነው በ 175 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ ማንኪያ ማንኪያ የወይራ ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቃል ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ እና 200 ግራም ተናጋሪዎቹ ከላይ ተቆርጠዋል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።አንድ የእንቁላል ፍሬ በኩብ ተቆርጦ ወደ እንጉዳዮቹ ይጨመራል። የበሰለ ነጭ ሽንኩርት ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃል። ከዚያ 200 ሚሊ ከባድ ክሬም በአትክልቶች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም እና ወደ ድስት ያመጣሉ። 2 ሊትር የተጣራ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና 200 ግራም ስፓጌቲን ቀቅሉ። ጨው በራስዎ ውሳኔ። ዝግጁ ስፓጌቲ ከቅመማ ቅመም ጋር ተቀላቅሎ በተጠበሰ አይብ ይረጫል።
በድስት ውስጥ የስጋ ኳሶች … አንድ ኪሎግራም የዶሮ ሥጋ ከ 2 ሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በማቀላቀያው ውስጥ ያልፋል። ከዚያ ግማሽ ብርጭቆ ሩዝ ቀቅለው ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱት። ለመቅመስ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል። በተለየ መያዣ ውስጥ አንድ ሽንኩርት በኩብ የተቆራረጠ ፣ 2 ካሮቶች በድስት ውስጥ ያልፋሉ ፣ 300 ግራም ተናጋሪዎች ወደ ሳህኖች ተቆርጠው በዘይት እና በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይጣላሉ። ንጥረ ነገሮቹ ወርቃማ ቀለም ሲያገኙ 3 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያሽጉ። ትናንሽ ኳሶች የተቀቀለ ሩዝ ከተቀቀለ ሥጋ ጋር በዱቄት ውስጥ ተንከባለሉ እና በብርድ ፓን ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይዘጋጃሉ። አትክልቶች በሸክላ ዕቃዎች የታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጣሉ ፣ የስጋ ቡሎች በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ይሰራጫሉ ፣ እና እስኪሞሉ ድረስ። ይዘቱ በስጋ ሾርባ ይረጫል ፣ በቅመማ ቅመሞች ይረጫል እና በ 180-190 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።
የዶሮ እንጉዳይ ኩባያ ኬኮች … 150 ግራም የዶሮ ዝንጅብል እና 100 ግራም ተናጋሪዎች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይረጫሉ ፣ በርበሬ እና በጨው ይረጫሉ። 3 እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ semolina ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 80 ሚሊ ማይኒዝ እና 100 ግራም የተጠበሰ አይብ ይጨመራሉ። የተገኘው ድብልቅ በ muffin ሻጋታዎች ውስጥ 3/4 ተሞልቷል። ከዚያ በ 170-180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ሙፍፊኖችን በ ketchup ያገልግሉ።
ሰላጣ በቆሎ እና እንጉዳዮች … አንድ ሽንኩርት ከቅርፊቱ ተላጦ በኩብ ተቆርጦ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ሲሆን ቀደም ሲል በብዛት በአትክልት ዘይት ይቀባል። ከዚያ ካሮቹን ይጨምሩ ፣ በድስት ውስጥ አልፈው ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። ግማሽ ኪሎግራም ተናጋሪዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላሉ ፣ ወደ ኩብ ተቆርጠው በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨመራሉ። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይቅቡት። 400 ግራም የዶሮ ዝንጅብል የተቀቀለ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው። 3 እንቁላሎችም የተቀቀሉ እና የተቆረጡ ናቸው። 200 ግራም የታሸገ በቆሎ ከፈሳሽ ተነጥቆ ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቀላል። ከዚያ እነሱ ከጥቁር በርበሬ ዱቄት እና ከጨው ጋር በማጣመር ከ mayonnaise ጋር ይቀመጣሉ። ሰላጣውን ወደ ጠረጴዛው ከማቅረቡ በፊት ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።
የተጠበሰ ተናጋሪዎች እና የክራብ እንጨቶች ያለው ሰላጣ … አንድ ትንሽ ካሮት ይላጫል ፣ ይታጠባል እና እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላል። 300 ግራም ተናጋሪዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በቅድሚያ በማሞቅ እና በዘይት በተጠበሰ መጥበሻ ከሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይጋገራሉ። 200 ግራም የክራብ እንጨቶች በኩብ ተቆርጠው በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣሉ። ለ 7-10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር እና በመጨረሻው በቅመማ ቅመም ይቅቡት።
የድንጋይ ከሰል ተናጋሪዎች … አንድ ኪሎግራም ተናጋሪዎች በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ 200 ግራም ማይኒዝ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ ፣ ጥቁር በርበሬ እና 3 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይቀላቅላሉ። ከዚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ተናጋሪዎቹ በፍርግርግ ላይ ተከፋፍለው በፍም ላይ ይቀመጣሉ። አዘውትረው ያዙሩ። እንጉዳዮቹ ወርቃማ ሲሆኑ ፣ ወደ ውጭ ይወሰዳሉ ፣ በወጭት ላይ ተዘርግተው በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫሉ።
በቅመማ ቅመም ውስጥ ተናጋሪዎች … 600 ግራም ተናጋሪዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የወይራ ዘይት በብርድ ፓን ላይ አፍስሱ ፣ ሁሉም ፈሳሽ እስኪተን ድረስ እንጉዳዮቹን ያሞቁ እና ይቅቡት። ለመቅመስ 3 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ፣ 150 ሚሊ ክሬም ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹ ተቀላቅለው ለ 7-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉ። ሳህኑ በ ገንፎ ወይም በተፈጨ ድንች ይቀርባል።