የአልባትሬለስ በግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

ለምግብነት የሚውል እንጉዳይ ኦቫይን አልባትሬሉስ እና ባህሪያቱ። ለአጠቃቀም ጠቃሚ ባህሪዎች እና ተቃራኒዎች። ለዝግጅት ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ከዚህ ምርት የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች። የአልባትሬልስ ጥቅሞች ያለ ጥርጥር እዚያ አሉ። ለማንኛውም ጥቃት በአቅራቢያ ምንም የህመም ማስታገሻ በማይኖርበት ጊዜ የዚህን ልዩ ልዩ እንጉዳይ ለማኘክ መሞከሩ ጠቃሚ ነው።

ለበጎች አልባትሬለስ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች

እንጉዳዮች ጠቃሚ ባህሪዎች ብቻ ሳይሆኑ በሰው አካል ላይ ከፍተኛ ጉዳት የማድረስ ችሎታም አላቸው። የ ovine albatrellus ተቃራኒዎች ውስን ናቸው ፣ ግን አሁንም ከዶክተሮች የሚከተሉትን ማስጠንቀቂያዎች ማዳመጥ ተገቢ ነው-

• የጨጓራና ትራክት ችግሮች … ይህ እንጉዳይ በጣም ጠንካራ የሆነ ዱባ አለው ፣ ስለሆነም ለ gastritis እና ለሌሎች የሆድ ችግሮች ሊያገለግል አይችልም።
• የመመረዝ ዕድል … ለምግብነት የሚያገለግሉት የወጣት እንጉዳዮች ባርኔጣዎች ብቻ ናቸው። የበጎች አልባትሬል አሮጌ ናሙናዎች መራራ ብቻ አይደሉም ፣ ነገር ግን የሰውን አካል መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ።
• እርጉዝ እና የሚያጠቡ እናቶች … ወደ አቀማመጥ ሲመጡ እንጉዳዮች የግለሰብ አለመቻቻል በጣም አስፈሪ አይደለም። አልባትሬልስ ለወደፊት እናቶች ከባድ ምግብ ስለሆነ የልጅዎን ጤና አደጋ ላይ ሊጥሉ አይገባም።
• የጉበት ችግሮች … እንደነዚህ ያሉ ሰዎች በማንኛውም ሁኔታ እንጉዳዮችን መብላት የለባቸውም። በዚህ ሁኔታ የእነሱ ልዩነት ምንም ዓይነት ሚና አይጫወትም። እንጉዳይ ጉበት በቀላሉ ሊቀበለው የማይችል ከባድ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል።

የአልባትሬለስ የበግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንጉዳዮችን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ለሚወዱ ሰዎች ይህንን ምርት በምግብ ውስጥ ለመጠቀም የሚከተሉት አማራጮች ሊመከሩ ይችላሉ-

1. ሾርባ … እግሮቻቸውን በሚያስወግዱበት ጊዜ አንድ ኪሎግራም የበግ መጥረጊያ ፈንገስ መውሰድ ያስፈልጋል። ሾርባው ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት። ከዚያ በኋላ በእሱ ላይ በካሮት እና በሽንኩርት መልክ መጥበሻ ማከል ያስፈልግዎታል። ለበለጠ ገንቢ ሾርባ ፣ ጥራጥሬዎች (350 ግ) እና ዕፅዋት በእሱ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ተካትተዋል።
2. ጥብስ … ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት 0.5 ኪሎ ግራም የበግ ጠጠር ፈንገስ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ይህ እንጉዳይ በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም ከመጋገርዎ በፊት በአንድ የባህር ወፍ ቅጠል ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት። በመቀጠልም 2 ኪሎ ግራም ድንች ልጣጭ እና ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። የድምፅ አካላትን ከቀላቀለ በኋላ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ሲላንትሮ እና ነጭ ሽንኩርት በመጨመር በእንጉዳይ ሾርባ እንዲፈስ ይመከራል። የተጠበሰ እንጉዳዮችን ጣዕም ለማሻሻል ሳህኑ በቅመማ ቅመም ይቀርባል።
3. ጁሊን … የፈረንሳይ ጣፋጭነት በትክክል ከተዘጋጀ ለእርስዎ ጣዕም ይሆናል። 2 የዶሮ እግሮች ፣ 250 ግ የበጎች አልባትሬል ፣ 2-3 ቁርጥራጮች ሽንኩርት ፣ 200 ግ ጠንካራ አይብ ፣ 150 ግ እርሾ ክሬም ፣ 2 tbsp መውሰድ አለብዎት። l. ዱቄት እና 0.5 ኩባያ ወተት። የተቀቀለ እንጉዳዮች እና ዶሮ በቅቤ ውስጥ በተጠበሰ ሽንኩርት ላይ ይጨመራሉ። እንደ ሾርባ ፣ በብርድ ፓን ውስጥ የደረቀ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በዚህ ውስጥ እርሾ ክሬም መፍሰስ አለበት። በተፈጠረው ብዛት ላይ ወተት ፣ የዶሮ ሾርባ እና አይብ ይታከላሉ። ጁሊን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል።
4. የበጎች መዶሻ ጨው … ለዚህ ሂደት ብሩሽ መውሰድ እና እንጉዳዮቹን ከቆሻሻ በደንብ ማጽዳት ያስፈልግዎታል። ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ውሃ መሙላት አለብዎት። ከላጣዎቹ ጋር የትንሽ ፈንገስ ዘረጋን ፣ በንብርብሮች (በአንድ ኪ.ግ ምርት 50-60 ግ) ጨው እንጀምራለን። ከዚያ በኋላ እቃውን ለአንድ ሰሃን በሳህን መዝጋት እና ግማሽ ሊትር ማሰሮ ውሃ በላዩ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
5. በጎች ጠላ ካቪያር … 500 ግራም የጨው እንጉዳዮች በደንብ በውኃ ይታጠባሉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች የተቀቀለ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋሉ። ሽንኩርት እና ካሮት መጥበሻ በተናጠል ይዘጋጃል። ድምፅ ያሰማቸው ንጥረ ነገሮች ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኒዝ በተረጩ ክሩቶኖች ላይ መዘርጋት አለባቸው።
6. ፓንኬኮች ከበግ አልባባትሬልስ ጋር … ለዱቄት 2 ብርጭቆ ዱቄት ፣ 0.5 ሊትር ወተት ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል። ስኳር እና 2 tbsp. የአትክልት ዘይት. ፓንኬኮችን ከተቀላቀለ እና ከተጠበሰ በኋላ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል። እሱ 300 ግራም እንጉዳዮችን ፣ 2 የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ፣ 200 ግ ጠንካራ አይብ ፣ 3 የተከተፈ ኪያር እና 300 ግ መዶሻን ያጠቃልላል።
7. የሜዲትራኒያን ሰላጣ … አንድ የአሩጉላ ጥቅል (የጎመን ቤተሰብ ቅጠላ ቅጠል) ፣ 12 የቼሪ ቲማቲም ቁርጥራጮች ፣ 7 ቁርጥራጭ የተጠበሰ በግ አልባትሬሉስ ፣ 100 ግራም ፓርማሲያን ፣ አንድ ደወል በርበሬ እና 1 tsp መውሰድ ያስፈልግዎታል። የሎሚ ጭማቂ. ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ለመቅመስ ይመከራል።
8. የffፍ ጉንዳን … የዚህ ዓይነቱ ጎመን የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀምን ያጠቃልላል - 0.5 ኪ.ግ የበግ አልባትሬል ፣ 1 ሽንኩርት እና ካሮት ፣ 100 ግ ጠንካራ አይብ ፣ 1 እንቁላል ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ወጣት ስኳሽ። የምድጃው ምስጢር የተቀቀለ እንጉዳዮች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል። ከዚያ ይህ ሁሉ ለ 40 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።
9. ስፓጌቲ ከ እንጉዳዮች ጋር … የአልባትሬል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ ምግብ ጋር ሊሟሉ ይችላሉ። እሱን ለማዘጋጀት 300 ግራም ባቄላ ፣ 200-300 ግ የድምፅ እንጉዳዮች ፣ 150 ግ ስፓጌቲ ፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው ያስፈልግዎታል። በተጠበሰ በጎች ማጠጫ ፈንገስ ላይ ባቄላዎችን ይጨምሩ። በዚህ ሁኔታ ፣ እሱ እንዳይቃጠል ማረጋገጥ ተገቢ ነው። ስፓጌቲን በ 3 ክፍሎች መከፋፈል ፣ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ በትንሹ መያዝ እና ከዚያ ውሃ ማፍሰስ ተመራጭ ነው። የተገኘው ሾርባ በዋናው ኮርስ ውስጥ ይፈስሳል።
10. የእንጉዳይ ባርኔጣዎች … ይህ ጣፋጭነት አንድ ሽንኩርት ፣ 3-4 pcs በመጠቀም በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። የአልባትሬል በግ ፣ እፍኝ እሾህ ፣ 2 tbsp። መራራ ክሬም ፣ 50 ግ ጠንካራ አይብ እና ዕፅዋት። በመጀመሪያ እግሮቹን ከ እንጉዳዮች ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በሽንኩርት እና በለውዝ መጋገር አለባቸው። ከዚያ የድምፅ ምርቶች ለስላሳ እንዲሆኑ ዕፅዋት እና እርሾ ክሬም ማከል ያስፈልግዎታል። ቀሪዎቹ ካፕቶች በድምፅ መሙላቱ መሞላት እና በላዩ ላይ አይብ በመርጨት መሆን አለባቸው። የማብሰያው ጊዜ 20 ደቂቃዎች ነው።
11. ፓስታ ከ እንጉዳዮች ጋር … ለ 4 ምግቦች የዚህ ምግብ 200 ግራም የበግ አልባትሬሉስ ፣ 500 ኪ.ግ ፓስታ ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ሁለት እንቁላል ፣ 100 ግራም ጠንካራ አይብ እና ደረቅ የዳቦ ፍርፋሪ መውሰድ ያስፈልግዎታል። የተጠበሰ ሽንኩርት ከ እንጉዳዮች ጋር የተቀቀለ ፓስታ ከተቀላቀለ ፓስታ ጋር መቀላቀል አለበት ፣ ከዚያ ቀደም እንቁላል የተጨመረበት። ተመሳሳይ መጠን በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር እና ግማሹ ሲበስል በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል።
12. እንጉዳይ ጋር Zrazy … 3 ቁርጥራጭ የበጎች አልባትሬሊስ በሽንኩርት መብሰል አለበት። ድንች (1 ኪ.ግ) በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ እና በተፈጠረው የእንቁላል ብዛት ውስጥ መግባት አለባቸው። ቅቤ ፣ ቅመሞች ለመቅመስ እና ዱቄት (2 ኩባያዎች) ለ zraz መሠረት ናቸው። በእንጉዳይ እና በሽንኩርት መልክ መሙላቱ መቀመጥ ያለበት በእሱ ውስጥ ነው።
13. ኬኮች “ሰነፍ ሚስት” … ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ከረጢት (አየር የተሞላ ዳቦ ከሾርባ ቅርፊት) ፣ 200 ግ የበግ አልባትሬል ፣ 100 ግ ጠንካራ አይብ ፣ አንድ ሽንኩርት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል። 15% ቅመም ክሬም። ቁርጥራጩን በሚያስወግድበት ጊዜ ቦርሳው ከ5-7 ሳ.ሜ ስፋት ውስጥ መቆረጥ አለበት። መሙላቱ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ እርጎ ክሬም እና አይብ ይሆናል። ይህ ጥንቅር በተዘጋጀው መሠረት ውስጥ መቀመጥ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር አለበት።

ስለ በጎች አልባታትሬስ የሚስቡ እውነታዎች

ይህ እንጉዳይ በያካሪንበርግ እና በሞስኮ ክልሎች በቀይ መጽሐፍ ውስጥ እንደ ያልተለመደ ዝርያ ተዘርዝሯል። በጃርት መልክ ተፎካካሪዎች ቀድሞውኑ በሚጠፉበት በመከር መጨረሻ መገባደጃ ላይ ማግኘት ይቻላል።

ኦቪን አልባትሬለስ እንደ ትንሽ የታወቀ ፈንገስ ተደርጎ እንደሚወሰድ መታወስ አለበት። ሆኖም ግን ፣ መብላት የለበትም ከሚለው ከእንጨት ስፖንጅ ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል።

ይህ እንጉዳይ አንዳንድ ጊዜ እንደ ተቀጣጣይ ጥሬ ዕቃ ሆኖ ያገለግላል። Tinder ከመጋዝ ፣ ከበርች ቅርፊት ፣ ከደረቀ ሣር ፣ ከስፕሩስ ኮኖች እና ከጥድ መርፌዎች የሚቀጣጠል ቁሳቁስ ነው።

የበግ ቆርቆሮ ፈንገስ በቤት ውስጥ ማደግ ይቻላል። ለዚህም ትናንሽ ቅርንጫፎች ፣ እንጨቶች ፣ የእንጨት ሄምፕ እና መላጨት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ስለ ovine albatrellus ቪዲዮ ይመልከቱ-

ኦቪን አልባትሬሊስ በወጣትነት ጊዜ ብቻ መብላት ያለበት እንጉዳይ ነው።አለበለዚያ እሱ ስሜቱን በመራራነቱ ማበላሸት ብቻ ሳይሆን ለጨጓራቂ ትራክቱ ጉልህ ችግሮችም ይፈጥራል። ዱባው በጣም ጥቅጥቅ ያለ ስለሆነ መፍላት እንኳን ለስላሳ እንዲሆን አይረዳም።