በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የስጋ ምግብን ለማዘጋጀት እመክራለሁ - በአኩሪ አተር ውስጥ። ለእራት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛም ጥሩ ነው። ለዚህ ምግብ በእርግጠኝነት ማንም ግድየለሽ ስለማይኖር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተጠበሰ የአሳማ አንጓ ለማንኛውም አጋጣሚ ታላቅ ትኩስ ምግብ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አኩሪ አተርን ከአኩሪ አተር ጋር ለማድረግ አስደሳች መንገድን አሳያችኋለሁ። የሮዝ ቅርፊት ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ሥጋ ፣ በኩሽና ውስጥ አስደናቂ መዓዛ። ሻንቹ በቅመማ ቅመሞች ሽታ ሙሉ በሙሉ ይሞላል እና ያልተለመደ የስጋ ጣዕም ብቻ ያገኛሉ። ሁሉም ተመጋቢዎች ይደሰታሉ።
ይህ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በእያንዳንዱ ምግብ ማብሰያ ኃይል እና በጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ውስጥ ይሆናል። እዚህ ልዩ ሙያዎች እዚህ ስለሌሉ። ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ እና የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ፣ አንድ የሚያምር አንጓ በጠረጴዛዎ ላይ ይንፀባረቃል ፣ በሚያምር መልክው ያጌጣል። ግን ብዙውን ጊዜ ምድጃው ለእርስዎ እንደሚሠራ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ በምግብ ማብሰያ ሂደቱ ውስጥ አነስተኛ ተሳትፎ ከእርስዎ ይፈለጋል። ለትክክለኛ አመጋገብ ደጋፊዎች ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማዮኔዝ ሙሉ በሙሉ እንደሌለ አስተውያለሁ። ስለዚህ ፣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ይህንን ምርት ካስወገዱ ታዲያ ይህ ምግብ ለእርስዎ ብቻ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 294 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሳን
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ፣ 5-3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ አንጓ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 ራስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 150-200 ሚሊ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ዝንጅብል ዱቄት - 0.5 tsp
- የመሬት ለውዝ - 0.5 tsp
- ቡናማ ስኳር - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በአኩሪ አተር ሾርባ ውስጥ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከላጣ ፣ ከታጠበ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ያሞቁ። በውስጡ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላኩ።
2. አትክልቶችን በትንሽ እሳት ላይ በትንሹ ያሞቁ እና ዝንጅብል ዱቄት ፣ ኑትሜግ እና ቡናማ ስኳር ይጨምሩ።
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
4. የአሳማ አንጓን እጠቡት እና ጥቁር ቆዳ ካለበት በብሩሽ ይከርክሙት። በወረቀት ፎጣ ያድርቁት ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በጨው መጠን ይጠንቀቁ ፣ እንደ የምግብ አሰራሩ አኩሪ አተርን ይጠቀማል ፣ እና ቀድሞውኑ ጨዋማ ነው።
5. ቆዳውን ለማቅለል በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት።
6. ሻንጣውን በአኩሪ አተር አፍስሱ ፣ በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ እና በቀጥታ ለ 1.5 ሰዓታት በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ወደ ድስቱ ይላኩ። በተመሳሳይ ጊዜ በየ 15 ደቂቃዎች ከቀለጠ ጭማቂ እና ከአኩሪ አተር ጋር ያጠጡት።
7. ምግብ ከማብሰያው ከግማሽ ሰዓት በፊት ሻንቹ በደንብ ቡናማ እንዲሆን ፎይልውን ያስወግዱ። ትኩስ ያገልግሉ። ሻንጣውን በአትክልት ሰላጣ እና በተጠበሰ ድንች ወይም እንደ አውሮፓ ሀገሮች (ቼክ ሪ Republicብሊክ እና ጀርመን) እንደተለመደው ከጨለማ አረፋ ቢራ ብርጭቆ ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም በአኩሪ አተር marinade ውስጥ ሻን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
