በቤት ድስት ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ የተጠበሰ ሽሪምፕን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምድጃው ባህሪዎች ፣ ቴክኖሎጂ እና ምስጢሮች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
በእርግጥ ሽሪምፕን ለማብሰል በጣም ጤናማው መንገድ አይደለም። ሆኖም ፣ ይህ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እሱን መቋቋም የማይቻል ነው። በተለይም ሽሪምፕን በቅመማ ቅመም ከጠጡ እና በቅመማ ቅመም ካገለገሏቸው። ዛሬ በድስት ውስጥ በአኩሪ አተር የተጠበሰ ሽሪምፕ ለመሥራት ሀሳብ አቀርባለሁ። አኩሪ አተር ለዚህ የባህር ምግብ ጣፋጭ ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እያንዳንዱን ሽሪምፕ ይሸፍናል ፣ ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ያደርገዋል እና የሚያምር የካራሜል ቀለም ይሰጠዋል። ይህ ጣፋጭ የቻይና ምግብ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው። ቃል በቃል 10 ደቂቃዎች እና ሁለገብ ምግብ ቀድሞውኑ በጠረጴዛው ላይ አለ። ሽሪምፕ በጣም የሚጣፍጥ እና አርኪ ይሆናል።
ይህ የምግብ አሰራር የተቀቀለ-የቀዘቀዘ ሽሪምፕ አጠቃቀምን ይገምታል። ግን ከፈለጉ በጥሬ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ የማብሰያው ጊዜ ብቻ ይጨምራል። የሽሪምፕ ልዩነት እና መጠን እንዲሁ አስፈላጊ አይደለም። እኔ አንጋፋዎቹ አሉኝ ፣ እና እርስዎ ንጉሣዊውን ፣ ነብርን ፣ ወዘተ ይወስዳሉ ፣ በመጠን መጠናቸው ፣ የማብሰያው ጊዜ እንዲሁ ሊለያይ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ የተጠበሰ ሽሪምፕ ለቤተሰብ እራት እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል። ከቀዝቃዛ ቢራ ብርጭቆ እና ከፊል ደረቅ ወይን ብርጭቆ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ሽሪምፕ በራሳቸው እና ያለ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጣፋጭ ናቸው ፣ እና እውነተኛ gourmets እንደ የተለየ መክሰስ እንዲደሰቱ ይመክራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 82 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- በ shellሎች ውስጥ የተቀቀለ -የቀዘቀዙ ሽሪምፕ - 400 ግ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2-3 tbsp. ለመጥበስ
- አኩሪ አተር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
በአኩሪ አተር ውስጥ የተጠበሰ ሽሪምፕን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
1. ወፍራም የታችኛው ክፍል ጋር መጥበሻ ይውሰዱ ፣ የብረት ብረት ተስማሚ ነው። የአትክልት ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የ shellልፊሽ ጣዕም ለስላሳ እንዲሆን ቅቤን መጠቀም ይችላሉ። ከተፈለገ ለመቅመስ የደረቀ ሮዝሜሪ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ ዘሮች እና የተከተፈ ዝንጅብል ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ዘይቱ በመዓዛ ይረጫል ፣ እናም በዚህ መሠረት ሽሪምፕ በዚህ መዓዛ እና ጣዕም ይረጫል።
2. ሽሪምፕ ፣ ቀዝቅዞ ፣ ቀድመው ወደ መጥበሻ ይላኩ።
እነሱ ቀድመው መቅለጥ አያስፈልጋቸውም ፣ ምክንያቱም እነሱ በቀጥታ በሞቃት ማብሰያ ውስጥ ይቀልጣሉ። ሽሪምፕን ለማቅለጥ ከፈለጉ በትክክል ያድርጉት። በአንድ ሳህን ላይ አስቀምጣቸው እና በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ያድርጓቸው። በረዶው እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ። ለፈጣን መበስበስ ፣ ቦርሳውን በክፍል ሙቀት ውሃ ውስጥ ያድርጉት።
አንዳንድ ሰዎች ሽሪምፕን በዱቄት ዳቦ ፣ በሰሊጥ ዘሮች ፣ በሾላ ፍሬዎች ፣ በኮኮናት ቅርጫቶች ወይም በዱቄት ውስጥ ያበስላሉ። በእኔ አስተያየት ይህ ሁሉ ከመጠን በላይ ነው እና የሽሪምፕ ጣዕም ራሱ ይጠፋል።
ሽሪምፕን በ shellል ውስጥ አበስራለሁ ፣ ግን ከፈለጉ ሊያስወግዱት ይችላሉ። ይህ ብዙውን ጊዜ የሚከናወነው ለምግብ ፣ ለምሳሌ እንደ ሰላጣ ያሉ የባህር ምግቦችን ሲያዘጋጁ ነው። ከዚያ መጀመሪያ ሽሪምፕን በትንሹ ማላቀቅ አለብዎት። ከዚያ ጭንቅላቱን ይክፈቱ ፣ እግሮቹን ይሰብሩ ፣ ቅርፊቱን ያስወግዱ እና ጅራቱን ያስወግዱ ፣ ወደ እርስዎ ይጎትቱ። ሽሪምፕ esophagus (ከጀርባው ጥቁር መስመር) ካዩ ፣ ያውጡት።
ሽሪምፕን በክብደት ወይም በጥቅሎች ውስጥ ማሸግ ይችላሉ። ለእነሱ ገጽታ እና የመደርደሪያ ሕይወት ትኩረት ይስጡ። በ shellል ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ካሉ ፣ ምርቱ ያረጀ ነው ፣ እና ቀጥ ያሉ ጭራዎች ሽሪምፕ እንደሞተ ያመለክታሉ።
3. ዛፉ እስኪጨልም ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ የባህር ምግቦችን በትንሹ ይቅቡት። በጣም ትናንሽ ሽሪኮችን ካዘጋጁ ፣ በጥንቃቄ ይከታተሏቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በቀላሉ ሊቃጠሉ ይችላሉ ፣ እና በአኩሪ አተር ሾርባ ምክንያት ሽሪምፕ አይቀምሱም ፣ ምክንያቱም እነሱ የተጠበሱ ናቸው።ስለዚህ ለምግብ አዘገጃጀት በጣም ትናንሽ ግለሰቦችን አለመጠቀም የተሻለ ነው። ጥሬ ሽሪምፕን እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ቀይ እስኪሆኑ እና እስኪሽከረከሩ ድረስ ይቅቧቸው።
4. ሽሪምፕ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ አኩሪ አተርን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
ቀስቅሰው ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ይቅለሉት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። የባህር ምግቦች በጥቂቱ ወጥተው በመዓዛ እና ጣዕም ይሞላሉ። ከዚያ ክዳኑን ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይጨምሩ እና አኩሪ አተር ትንሽ እንዲተን ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያብሷቸው። ሽሪምፕ በእሳት ላይ ከመጠን በላይ ከተጋለለ ስጋው ጠንካራ እና ጎማ ይሆናል። ስለዚህ በጣም ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት ከ 5-6 ደቂቃዎች በላይ እነሱን ማብሰል አይመከርም። የበሰለ ሽሪምፕን ከሙቀት ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ። በአኩሪ አተር ውስጥ የተጠበሰውን ሽሪምፕ ወደ ምግብ ሰሃን ያስተላልፉ። በሰሊጥ ዘሮች እና በሎሚ ጭማቂ ወይም በሎሚ ያቅርቡ። ከተፈለገ በአዲስ የተከተፉ ዕፅዋት ወይም የሎሚ ወይም የኖራ ቁርጥራጮች ያጌጡ። እንዲሁም ሽሪምፕን በ allspice ይረጩታል።
