የቀይ የባሕር በክቶርን ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። ጠቃሚ ንብረቶች ፣ የተጠረጠሩ ጉዳቶች እና የጎሽ ቤሪዎችን አጠቃቀም ተቃራኒዎች። ከብር እረኛ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ከላይ ከተጠቀሱት ጠቃሚ ባህሪዎች በተጨማሪ ፣ የ Shepherdia ብር ፍሬዎች በሰውነት ላይ የዲያቢክ እና የኮሌሮቲክ ውጤት እንዳላቸው ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።
የእረኞች ብርን መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ብዙ የመድኃኒት ባህሪዎች ቢኖሩትም ፣ የጎሽ ቤሪ ሁሉንም ሰው አይጠቅምም ፣ በተጨማሪም ፣ በፍሬው ቀይ ቀለም ምክንያት አለርጂ ነው።
የእረፊያ ብር ፍሬዎችን ከመብላት መቆጠብ ያለበት ማን ነው
- ለአለርጂ ምላሾች የተጋለጡ ሰዎች … ይህ የህዝብ ምድብ ቤሪዎችን በጣም በጥንቃቄ መብላት አለበት ፣ እንዲሁም ቀይ የባሕር በክቶርን ለሚሠሩ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ስሜትን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው።
- እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች እና ሕፃናት … ቤሪዎችን ወደ አመጋገቢው ከመግባታቸው በፊት ፣ እንዲሁም ከቀይ የባሕር በክቶርን ፍሬዎች ጋር ሕክምና ከመደረጉ በፊት ሐኪም ማማከር ግዴታ ነው።
- የጨጓራና የ duodenal ቁስለት ህመምተኞች … በእነዚህ በሽታዎች በሚባባስበት ጊዜ የአመጋገብ ምርቶችን መብላት ያስፈልግዎታል ፣ እና ቤሪዎች አይደሉም።
ከቀይ የባሕር በክቶርን ጋር ለምግብ እና ለመጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በሚጣፍጥ መራራ ፣ በሚያስደንቅ መዓዛ እና በሚያምር ቀይ ቀለም አስደሳች ደስ የሚል ጣዕም - ለዚህ ሁሉ ምስጋና ይግባቸውና የጎሽ ፍሬዎች በምግብ ማብሰል ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው። እነሱ ትኩስ እና የደረቁ ፣ የቀዘቀዙ ፣ የተዘጋጁ የወይን ጠጅዎች እና መጠጦች ፣ ኮምፖስ ፣ ማኩስ ፣ ማቆያ ፣ መጨናነቅ እና ማርማሎች ሊበሉ ይችላሉ። መራራነቱ ፍሬውን ለሾርባዎች እና ለ marinade አካል ያደርገዋል። እና በእርግጥ ፣ ለፓይስ በጣም ጥሩ መሙላት ያደርጋሉ። በተጨማሪም የቤሪ ፍሬዎች ለክረምቱ ይመረጣሉ።
ከ Shepherdia Silvery ጋር ጣፋጭ ምግቦች እና መጠጦች።
- ቀይ የባሕር በክቶርን መጨናነቅ … ቤሪዎቹን እናጥባለን። በ 1 ኪሎ ግራም የፍራፍሬ መጠን እና 700 ግራም ስኳር ውስጥ በስኳር እንሞላቸዋለን። ጭማቂውን እንዲለቁ ለብዙ ሰዓታት እንቆማለን። ምድጃውን ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። የተጠናቀቀውን ምርት በተቆለሉ ማሰሮዎች ፣ ቡሽ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጠቅልሉ። በክረምትዎ ሻይዎን ይደሰቱ!
- ያለ ሙቀት ሕክምና ጃም … 1.5 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎችን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እናልፋቸዋለን። 3 ኪሎ ግራም ስኳር ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ። ለማቆየት እነሱን ማተም ወይም በናይለን ክዳኖች መዝጋት ይችላሉ።
- ቀይ የባሕር በክቶርን መጨናነቅ … 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎችን እናጥባለን ፣ በብሌንደር እንፈጫቸዋለን። 1 ፣ 2 ኪ.ግ ስኳር ይጨምሩ ፣ በ 1 ፣ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ 1-1.5 tbsp ይጨምሩ። የሎሚ ጭማቂ. መጨናነቅ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ እናሰራጫለን ፣ እና ከዚያ እንደተለመደው ፣ ተዘግቶ ፣ መጠቅለል።
- የብር እረኞች ኮምፕሌት … ቀይ የባሕር በክቶርን ቤሪዎችን እናጥባለን ፣ በ 3 ሊትር ማሰሮ (300 ግ) ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። ምግብ ማብሰል - 2 ሊትር ውሃ ቀቅለው ፣ 0.5 ኪ.ግ ስኳር ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ፍራፍሬዎቹን ያፈሱ። መያዣውን እንጠቀልላለን። ጠቅለልነው። ይህ ኮምፕሌት ለ 2 ዓመታት ሊከማች ይችላል።
- ቡፋሎ የቤሪ መጠጥ … በሞቃት የበጋ ቀናት ውስጥ ጥማትዎን ሙሉ በሙሉ ያጠፋል ፣ እንዲሁም በሰውነት ላይ እንደ ዳይሬቲክ ሆኖ ይሠራል። 0.5 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎችን እናጥባለን። በ 2 ሊትር ውሃ እንሞላቸዋለን። ወደ ድስት አምጡ። 300 ግ ስኳር ይጨምሩ። ለጤንነትዎ ይጠጡ። ከማንኛውም ሱቅ ከተገዛ ጣፋጭ መጠጥ የተሻለ ይሆናል።
- ብስኩት … 300 ግራም የብር እረኛ ቤሪዎችን እናጥባለን እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እናልፋቸዋለን። በቤሪ ብዛት 400 ግራም ዱቄት ፣ 0.5 ግ የዱቄት ስኳር ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከተፈለገ ለበለጠ ለምለም ሊጥ ፣ በውስጡ 2 የሾርባ ማንኪያ ስቴክ እንዲፈስ ይመከራል።በ 180-200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ብስኩቱን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል።
- ሻንኪ ከቀይ የባሕር በክቶርን ጋር … የመጀመሪያው እርምጃ እርሾን ፓንኬኮች ወይም ጣሳዎችን ማዘጋጀት ነው። በጫማዎቻችን ላይ ለማሰራጨት የቀይ የባሕር በክቶርን ፍሬዎች ይታጠቡ ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ ፣ ስኳር እና ስታርች ይጨምሩ ፣ እነዚህን ሁሉ ክፍሎች በደንብ ይቀላቅሉ እና በፓንኬኮች ላይ ያሰራጩ ፣ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ። ያልተለመደ ስም ያለው ምርት ዝግጁ ነው።
- የብር Shepherdia ሾርባ … 200 ግራም የቤሪ ፍሬዎችን እናጥባለን እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እናልፋቸዋለን። ይህንን ብዛት በድስት ውስጥ እናሰራጫለን ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ስኳር እና በርበሬ ይጨምሩ። በትንሽ ውሃ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይቀላቅሉ (ይህ ወደ ስኳኑ ውፍረት ይጨምራል) እና ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ውጤቱ ከፊል ፈሳሽ ብዛት ነው - ሾርባው ዝግጁ ነው! ትንሽ ቅቤ ማከል ይችላሉ። ከስጋ ፣ ከፓስታ ወይም ከተፈጨ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
- ቀይ የባሕር በክቶርን ሾርባ በቅመማ ቅመም … 10 ግራም ደረቅ ዝንጅብል ፣ 5 ግ ቱርሜሪክ ፣ 10 ግራም መሬት ቀይ በርበሬ እና ጨው ፣ 5 ግ የደረቅ thyme እና 10 g ደረቅ tarragon ይውሰዱ። ቅመሞች ነበሩ። እኛ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ፣ እና 400 ሚሊ ሊትር ውሃ እንፈልጋለን። ከዚህ የምርት መጠን 300 ግራም ሾርባ እናገኛለን። በመጀመሪያ ፣ የባሕር በክቶርን እናጥባለን ፣ በውሃ እንሞላለን እና ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለን። ከዚያ በተፈጨ እርዳታ ከእርሷ የተፈጨ ድንች እንሠራለን እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን። ከዚያ ጅምላውን እናቀዘቅዛለን ፣ በወንፊት ውስጥ እናልፋለን እና እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን። ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ እና ማሰሮዎችን ውስጥ ያስገቡ። ሾርባው ዝግጁ ነው! ለስጋ በጣም ጥሩ ተጨማሪ።
- Shepherdia ብር tincture … 500 ግራም የበሰለ ቤሪዎችን እናጥባለን እና እናደርቃቸዋለን። ፍሬዎቹን ከእንጨት በሚገፋፉ እንጨቅጭቃቸዋለን እና በአንድ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። 150 ግራም ፈሳሽ ማር ወይም 75 ግራም ስኳር ይጨምሩ። 0.5 ሊትር ቪዲካ ያፈሱ። በጠባብ ክዳን ይዝጉ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይንቀጠቀጡ እና በጨለማ ፣ ሙቅ ቦታ ውስጥ ለ 30 ቀናት አጥብቀው ይጠይቁ። ከአንድ ወር በኋላ ፈሳሹን አጣርተን ወደ ጠርሙሶች ውስጥ እናፈስሳለን።
- የቫይታሚን ሰላጣ … በመጀመሪያ ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በጥሩ ሁኔታ 400 ግ ካሮት ያሽጉ። ከዚያ በብሌንደር ግማሽ ብርጭቆ ቀይ የባሕር በክቶርን የቤሪ ፍሬዎች እና ክራንቤሪዎችን መፍጨት ፣ 0.5 ኪሎ ግራም ስኳር ይጨምሩ። ሁሉንም አካላት ይቀላቅሉ እና በአትክልት ዘይት ይሙሉ። ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ነው።
- ነጭ ሽንኩርት ሰላጣ … 2 ካሮትን እናጥባለን ፣ እናጸዳለን። በነጭ ሽንኩርት ውስጥ 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት እናልፋለን። 0.5 ኩባያ የቤሪ ፍሬዎችን በስጋ አስጨናቂ ወይም በብሌንደር መፍጨት። ክፍሎቹን እንቀላቅላለን። ለመቅመስ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ። በ 150 ግራም እርሾ ክሬም እንሞላለን። ይህ ሰላጣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እናም ጉንፋን በመዋጋት ረገድ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
ማስታወሻ! የብር Shepherdia የቤሪ ፍሬዎች ለፓይስ ፣ ለኬክ እና ለዱቄት ጣፋጭ መሙላት ናቸው።
ስለ ጎሽ ቤሪ አስደሳች እውነታዎች
ፋብሪካው ስሙን በ 1818 አገኘ። የዕፅዋት ተመራማሪው ቶማስ ናቶል በወቅቱ በሊቨር Liverpoolል ፣ እንግሊዝ ውስጥ የዕፅዋት የአትክልት ስፍራዎች ዳይሬክተር በነበረው በጓደኛው በጆን pherፈርዲ ስም ሰየመው። ግን ያ አዲስ ቁጥቋጦ ግኝት ብቻ ነበር ፣ እና ያ ብቻ ነበር። እና በ 1904 ብቻ በዳኮታ ግዛት ውስጥ የዚህ ተክል የመጀመሪያ ተከላዎችን ማምረት እና ማልማት ጀመሩ። እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ አሜሪካውያን የቀይ የባሕር በክቶርን ፍሬዎች የመፈወስ እና የመጥመቂያ ባሕርያትን አገኙ።
ሕንዶቹ የእረኞች ብር ፍሬዎችን በማብሰልም ሆነ ለሕክምና ዓላማዎች ይጠቀሙ ነበር።
ይህ ቁጥቋጦ ወንዶች እና ሴቶች አሉት ፣ ስለሆነም መከርን ለማግኘት ጎን ለጎን መትከል ያስፈልጋቸዋል።
በሩሲያ ፣ በዩክሬን እና በብዙ የአውሮፓ አገራት ውስጥ ቀይ የባህር ዛፍ ቁጥቋጦዎች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በመቋቋም ምክንያት ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ያገለግላሉ። በፓርኮች እና በአትክልቶች ውስጥ ተተክለው አጥር ይሠራሉ። ስለ እረፊያ ብርማ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ስለዚህ ፣ የእረፊያው የብር ፍሬዎች በእርግጥ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው። እነሱ ትኩስ ወይም የደረቁ ፣ በቆርቆሮ መልክ - እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች የተለያዩ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳሉ። እና ጣዕሙ እና መዓዛው ያልተለመደ እና ደስ የሚያሰኝ ነው ፣ ለበዓሉዎ ደስታን ይጨምራል። ለክረምቱ ባዶ ቦታዎች በረጅም የክረምት ምሽቶች ላይ መጨናነቅ እና ኮምፓስ ለመደሰት ያስችላሉ።እና በአትክልትዎ ውስጥ ቀይ የባሕር በክቶርን ካደጉ ፣ ከዚያ ቤሪዎቹ ከተገዙት የበለጠ ጠቃሚ ይሆናሉ።