የጊንጊንግ ተክል መግለጫ። የእሱ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። የምርቱ ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች። በማብሰያው ውስጥ እንዴት ሊጠቀሙበት እና ከመጠን በላይ የመጠቀም አደጋ ምንድነው። ጂንሴንግ በሕዝቦች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በይፋዊ ሕክምና ፣ እንዲሁም በኮስሜቶሎጂ እና በቫይታሚን ቴራፒ ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ሰፊ ትግበራዎች ካሉት ጥቂት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው። ሆኖም ፣ ይህንን ወይም ያንን ጠቃሚ ውጤት ለማሳካት በመጀመሪያ ውድ ወደሆነ መድሃኒት ወደ ፋርማሲው መሮጥ የለብዎትም ፣ በመጀመሪያ ተክሉን በ ‹ንፁህ› ቅርፅ ያግኙ እና ወደ አመጋገብዎ ያክሉት። ምናልባት ይህ ልኬት ሥራውን ከእርስዎ በፊት ለመፍታት በቂ ይሆናል።
ለጂንጊንግ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ጂንሴንግ ብዙ ቁጥር ያላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ስብጥር ውስጥ በመገኘቱ በሰውነት ላይ ጠንካራ ተፅእኖ አለው። በዚህ ምክንያት ይህንን ምርት አላግባብ መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው ፣ ንቁ ንጥረ ነገሮች ተከማችተው እና ተጣምረው ወደ አሉታዊ ውጤቶች ሊመሩ ይችላሉ - መፍዘዝ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ የደም ግፊት መጨመር እና ሌሎች ደስ የማይል ምልክቶች።
በተጨማሪም ፣ ጂንጊንግ ኃይለኛ የሰውነት ማነቃቂያ መሆኑን መረዳት አለብዎት ፣ እና እንደ ቡና ፣ አረንጓዴ ሻይ ፣ ወዘተ ካሉ ሌሎች አነቃቂዎች ጋር ሲደባለቅ ከመጠን በላይ ወደ ማጋለጥ ሊያመራ ይችላል። በኃይለኛ ቶኒክ ውጤት ምክንያት ተክሉ ለልጆች እንዲመገብ አይመከርም።
እንዲሁም ምርቱን ከአመጋገብ ማግለል አስፈላጊ ነው-
- ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ተክሉ በፅንሱ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በዝርዝር ስላልተጠና;
- “የሕይወት ሥር” የልብ ምት እንዲጨምር ስለሚያደርግ በከባድ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት የሚሠቃዩ ሰዎች ፣
- በሆርሞኖች ላይ ጥገኛ በሽታዎች (የማህፀን ዕጢ ፣ የፕሮስቴት ግራንት ፣ endometriosis ፣ ወዘተ) ባሉበት ጊዜ እፅዋቱ የኢስትሮጅንን ባህሪዎች ማሳየት እና የታካሚውን ሁኔታ ሊያባብሰው ስለሚችል;
- በእንቅልፍ እጦት የሚሰቃዩ ሰዎች - የጊንጊንግ ቶኒክ ውጤት በጣም ጥሩ ነው እናም አንድ ሰው እንቅልፍ እንዳይተኛ የበለጠ ይከላከላል።
በተጨማሪም ፣ የጊንጊንግ እብጠት የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ፣ ተላላፊ በሽታዎች ፣ እንዲሁም በታይሮይድ ዕጢ እና በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ላይ ችግሮች ባሉበት ጊዜ ጎጂ ሊሆን ይችላል። ዝንጅብል ከነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል እና አንዳንድ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር ሲደባለቅ እንደ ሄሞሮይድ ባሉ መሠረታዊ የሕክምና ሁኔታዎች ውስጥ ደም መፍሰስ ሊያስከትል ይችላል። ጂንጊንግ በሰውነት ላይ ኃይለኛ ውጤት እንዳለው እንደገና ያስታውሱ ፣ እና ስለሆነም ፣ አንድ የተወሰነ የጤና ችግር ፣ አካላዊም ሆነ አዕምሮ ካለዎት ምርቱን ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከሩ የተሻለ ነው።
Ginseng የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጊንሰንግ ግልፅ የመራራ ጣዕም አለው ፣ ሆኖም ግን ፣ በአንድ የተወሰነ ምግብ ላይ በትክክል ከተጨመረ ፣ መራራነት ሊሸፈን ይችላል ፣ ይህም ከእስያ አገሮች የመጡ የምግብ ባለሙያዎች በልዩ ሁኔታ ይተገበራል። ተክሉን እንደ ቅመማ ቅመም ወደ ሾርባዎች ፣ ከዶሮ እርባታ ፣ ከአሳማ ሥጋ ፣ ከአሳማ ሥጋ ዋና ዋና ትምህርቶች ጋር ይጨመራል። ጥሩ ቅመም እንዲሁ ሰላጣዎችን ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን ያሟላል። በጊንጊንግ መሠረት ፣ marinade ለመንከባከብ ይዘጋጃሉ። ለእኛ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የጊንጊንግ አጠቃቀም የማወቅ ጉጉት ነው ፣ ግን ይህ ምርት በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ይህንን የሚያበሳጭ ቁጥጥር ማረም ጥሩ ይሆናል። ቅመሞችን ከምግብ ጋር ለማዋሃድ ከፈሩ ፣ ወደ መጠጦች ማከል ይችላሉ። በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጂንጅንግን ለመጠቀም አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
- ቅመም የዶሮ ሾርባ … ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ ትንሽ ቅቤ ያሞቁ ፣ ቅመማ ቅመሞችን በላዩ ላይ ይቅቡት - የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (6 ቅርንፉድ) እና ዝንጅብል ሥር (10-15 ሴ.ሜ) እስከ ጠንካራ ሽታ ድረስ። በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት (200 ግራም) ፣ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ፣ የተከተፈ የዶሮ ሥጋ (500 ግራም) ይጨምሩ። ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። በማንኛውም ሾርባ ወይም ውሃ (1 ሊትር) ውስጥ አፍስሱ ፣ ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ።የታሸገ ወይም ትኩስ በቆሎ (200 ግራም) እና የተከተፈ ጂንጅ (1-2 ትናንሽ ሥሮች) ይጨምሩ። ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ሾርባው መራራ ጣዕም ካለው ፣ ጣዕሙን ከማር ጋር ለስላሳ ያድርጉት።
- ከትኩስ ጋር ትኩስ ሰላጣ … የዝንጅ ሥርን (2-3 ሴንቲሜትር) በጥሩ ሁኔታ ይጥረጉ። ደረቅ ከሆነ ፣ ለአንድ ቀን በንጹህ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። የተገኘውን ድፍድ በደንብ አጥብቀው ፣ “ኬክ” ን ያስወግዱ ፣ እና ጭማቂውን ከወይራ ዘይት (30 ሚሊ) ፣ ሩዝ ኮምጣጤ (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ከስኳር (ትንሽ ቁንጥጫ) ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ። አለባበሱ በሚፈስበት ጊዜ ያጨሰውን ትራውት (100 ግራም) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ (ለጋስ ቡቃያ) ይምረጡ። ሰላጣውን በሳህኖቹ ላይ ያሰራጩ ፣ የተቆረጡትን ዓሳዎች በላዩ ላይ ወደ “ጥቅልሎች” ያስቀምጡ ፣ በሾርባው ላይ ያፈሱ።
- የዶሮ ጡት ከጊንጊንግ ጋር … የዶሮ ጡቶች (4 ቁርጥራጮች) ይውሰዱ ፣ እያንዳንዳቸውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ (ይህ ስጋውን በፍጥነት መጋገር እና ጭማቂውን ይይዛል) እና ይደበድቡት። ሙላዎቹን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በመሬት ጂንጅ ይቅቡት። ስጋውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር። እንዲሁም ጡቶቹን በድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ - በእያንዳንዱ ጎን ከ2-3 ደቂቃዎች።
- ሲትረስ ሻይ … በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ጂንጅንግ እና የዴንዴሊን ሥር ፣ ብርቱካን ልጣጭ ወይም ሌላ የሎሚ ፍሬ ፣ የደረቀ ፖም በፈረንሣይ ማተሚያ ውስጥ ወይም ሻይ ለማጠጣት በሌላ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ - ሁሉንም ነገር በግምት በተመሳሳይ መጠን ይውሰዱ። ትንሽ ቀረፋ እና የቫኒላ ፖድ ይጨምሩ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ውጥረት እና ለመቅመስ በሞቀ ውሃ ይጠጡ። ለጣፋጭነት ማር ይጨምሩ እና ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጤናማ መጠጥ አለዎት።
- Ginseng tincture … ቮድካ ወይም መጠጥ (2 ሊትር) ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙሉውን የጊንጊን ሥር በውስጡ ያስቀምጡ - ሁል ጊዜ ትኩስ ፣ አልደረቀም። መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ ፣ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት እና ለ 3 ወራት ለማፍሰስ ይተዉ።
እንደሚመለከቱት ፣ ጂንጂንግ ሁለገብ ቅመማ ቅመም ነው ፣ ስለሆነም እሱን ለመሞከር አይፍሩ። ሆኖም ፣ ከመጠን በላይ አይውሰዱ - ቀደም ሲል ስለ ዕፅዋት ከመጠን በላይ መጠጣት ስለሚያስከትሉት አሉታዊ ውጤቶች አስቀድመን ተናግረናል። እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች የጊንጊንግ ሥርን እንደሚጠቀሙ አስተውለው ይሆናል ፣ ግን የእስያ ምግቦች ሌሎች የእፅዋቱን ክፍሎችም በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ።
ስለ ጂንጅንግ አስደሳች እውነታዎች
በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ጠንካራ ተክል በብዙ አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች የተከበበ ሊሆን አይችልም። በመልካሙ ጠቃሚ ባህል ላይ ምስጢራዊ ቅልጥፍናን አክሏል -የጊንጊንግ ሥሩ ረቂቆች ከሰው አካል ቅርጾች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ እና ትልቁ ሥሩ ፣ ተመሳሳይነቱ ይበልጥ ግልፅ ይሆናል።
በጥንት ጊዜ ፣ በእፅዋቱ ተአምራዊ ባህሪዎች ያምናሉ ፣ ፈዋሾች ከእሱ የማይሞት ኤሊሲር ለማድረግ ሞክረዋል። ሆኖም ፣ ተዓምራዊው ክኒን ማግኘት ባይቻልም ፣ ተክሉ አሁንም አድናቆት እና በጣም ከባድ ከሆኑ ሕመሞች ጋር በመዋጋት ጥቅም ላይ ውሏል - ወረርሽኝ ፣ ፈንጣጣ ፣ ኮሌራ። በተጨማሪም ፣ ማታ ጊንሰንግ አንዳንድ ጊዜ በበረዶ ነጭ እሳት ያበራል ተብሎ ይታመን ነበር ፣ እና በዚህ ጊዜ ሥሩን ከቆፈሩ ፣ ከዚያ ማንኛውንም በሽታ ማሸነፍ ብቻ ሳይሆን ከሙታን መነሳት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ከዚህ አፈታሪክ በተጨማሪ አንድ አስፈላጊ ጭማሪም ነበር -አልፎ አልፎ በሚያንፀባርቁ ጊዜያት ተክሉ በነብር እና በዘንዶ የተጠበቀ ነው ፣ እናም ጠባቂዎቹን ማሸነፍ አይቻልም። ስለ ተክሉ አመጣጥ አስገራሚ አፈ ታሪኮች ነበሩ። በጣም ከሚያስደስት አንደኛው እንደሚከተለው ነው - አንድ ተክል የተወለደው መብረቅ በተራራ ምንጭ ላይ ሲመታ ብቻ ነው ፣ ውሃው ከመሬት በታች ይሄዳል ፣ እና ከምንጩ ምትክ የሰማይ እሳት ኃይል ብቅ ይላል - ጊንሰንግ። ሌላ የሚያምር አፈ ታሪክ እንደተናገረው በተመረጠው ሰው እጅ የሞተውን ወንድሟ henን henን ያዘነች የወጣት ገረድ እንባ መሬት ላይ ወደቀችበት የመጀመሪያው ተክል አድጓል።
የጊንሴንግ ሥር ለሰባት ረጅም ዓመታት ከፍተኛ ጥንካሬን ያከማቻል ፣ እና ስለሆነም እራስዎን ማሳደግ ረጅምና በጣም ትርፋማ ያልሆነ ሥራ ነው። በቅመማ ቅመም ክፍል ውስጥ በመድኃኒት ቤት ወይም በትላልቅ ሱፐርማርኬት ውስጥ የእፅዋቱን ሥር መግዛት በጣም ቀላሉ የሆነው ለዚህ ነው።
ጊንሰንግ ረጅም ዕድሜ ያለው ተክል ነው። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የ 200 ዓመት ዕድሜ ያለው ተክል ተገኝቷል። ክብደቱ 600 ግራም ነበር።ይህ “አዛውንት” የተገዛው በ 5 ሺህ ዶላር ነው። በምግብ ውስጥ የዕፅዋትን መደበኛ የመጠቀም ልምምድ ሰውነትን በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚያድስ ያረጋግጣል። ሆኖም ፣ ሳይንቲስቶች እስካሁን ድረስ በጊንጊንግ ውስጥ ከተካተቱት ክፍሎች ውስጥ ፣ የእድሳት ውጤት በጣም ትልቅ ስለሆነ እስካሁን አልታወቁም። በአሁኑ ጊዜ በጣም ታዋቂው ጽንሰ -ሀሳብ በሙቀት ሕክምና ወቅት በፋብሪካው ውስጥ የተፈጠረው ማልቶል የተባለ ንጥረ ነገር ነው። በሩሲያ ውስጥ ማልቶል የምግብ ተጨማሪ E636 በመባል ይታወቃል ፣ በተወሰኑ ምርቶች ላይ እንዲጨምር ይፈቀድለታል። በግብርና ውስጥ ዘሮችን በፍጥነት ለማብቀል የሚያገለግል መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው።
በእሱ ላይ በመመርኮዝ መድኃኒቶችን ለረጅም ጊዜ መውሰድ ከፈለጉ ጥቅሞቹን የሚሰጥ አሜሪካዊው ጊንሰንግ ያነሰ የሚያነቃቃ ውጤት አለው። የጎንዮሽ ጉዳት ሳይኖር ለረጅም ጊዜ ለሕክምና ሊያገለግል የሚችል የአሜሪካ ዝርያዎች ናቸው። ለዚያም ነው ዛሬ ከዩናይትድ ስቴትስ ጂንንግንግ ወደ እስያ የሚላከው ፣ እዚያም ተክሉ ቀድሞውኑ በንቃት እያመረተ እና በዱር ውስጥ ያድጋል።
ስለ ጊንሰንግ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ጂንሴንግ በእውነት አስደናቂ ተክል ነው ፣ በሰው አካል ላይ ካለው ተፅእኖ ጥንካሬ አንፃር ፣ ከማንኛውም ጋር ሊወዳደር አይችልም። ሆኖም ፣ ይህ ተፅእኖ ምን እንደሚሆን - አዎንታዊ ወይም አሉታዊ ፣ በሰውየው ራሱ ይወሰናል። በትክክለኛው መጠን ፣ ሥሩ የአካልን እና የአዕምሮ ድካምን ለመቋቋም እንዲረዳ የአካል ጥንካሬን ለማንቀሳቀስ ይችላል። በደል ሲደርስ ተክሉ ብዙ አሉታዊ ምልክቶችን ሊያስከትል ይችላል። በተጨማሪም ፣ አንዳንድ በሽታዎች ባሉበት ጊዜ ሥሩን በጭራሽ መብላት የለብዎትም። በሌሎች ሁኔታዎች አንድ ምርት በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው - እንዲህ ዓይነቱን ኃይለኛ የተፈጥሮ ምርት ችላ ማለት በቀላሉ ኢ -ፍትሃዊ ነው።