ለመላው ቤተሰብ ቀላል እና ፈጣን እራት - ከተጠበሰ ጎመን ጋር የዶሮ ከበሮ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ከተጠበሰ ጎመን ጋር የዶሮ ዝንጅብል ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ወይ የተጠበሰ ጎመን ዶሮ ፣ ወይም የዶሮ ጎመን ያሟላል ፣ ነገር ግን እነዚህ ምርቶች እርስ በእርስ ጣዕሞችን እና ጣዕሞችን ይለዋወጣሉ። ስለዚህ ፣ ዛሬ ቀለል ያለ ፣ የአመጋገብ እና ጤናማ ጣፋጭ እራት በፍጥነት እናበስባለን - የዶሮ ከበሮ ከተጠበሰ ጎመን ጋር። የምግብ አሰራሩ ቀላል እና ለተጨናነቁ የቤት እመቤቶች የተመቻቸ ነው። ሁለቱም የጎን ምግብ እና ዋና የስጋ ምግብ ነው። ቃል በቃል 45 ደቂቃዎች እና ዶሮ እና ጎመን በጠረጴዛው ላይ ይሆናሉ። እና “የተለመደው ፓን” አንድ ተጨማሪ ጥቅም ይሰጣል - ጎመን በተጠበሰ የዶሮ መዓዛ ተሞልቷል ፣ እና የዶሮ እርባታ በተለይ ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ ይህም በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል።
ነጭ ጎመን ለምግብ አዘገጃጀት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ሰማያዊው ዓይነት እንዲሁ ተስማሚ ነው። ግን ከዚያ በኋላ ሰማያዊ ጎመን ረዘም ያለ stewed መሆኑን መታወስ አለበት። ሳህኑ በምግቡ መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ወይም ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ማሻሻል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በማብሰሉ ጊዜ ቲማቲም ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ ድንች ፣ ቋሊማ ፣ ወዘተ ይጨምሩ። እና የዶሮ እግሮች ሁል ጊዜ በሌሎች የዶሮ እርባታ ክፍሎች ሊተኩ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 45-50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ጎመን
- የዶሮ ከበሮ - 3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ዕፅዋት እና ቅመሞች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ከተጠበሰ ጎመን ጋር የዶሮ ከበሮዎችን ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የዶሮ ዝንጅብል በሚፈስ ውሃ ይታጠቡ እና በደንብ ያድርቁ። አለበለዚያ ውሃ ከሞቀ ዘይት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ምድጃውን እና የሥራውን ወለል የሚያበላሹ ብዙ ብልጭታዎች ይኖራሉ። የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። እግርዎን ዝቅ ያድርጉ እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ።
2. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ከበሮውን ይቅቡት። የማብሰያ ደረጃውን እራስዎ ያስተካክሉ። የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከበሮውን ይቅቡት። ተጨማሪ ካሎሪዎች አስፈሪ ካልሆኑ እና በጣም የተጠበሱ እግሮችን የሚወዱ ከሆነ ፣ እስኪበስል ድረስ ያብስሉ።
3. በሌላ ድስት ውስጥ ፣ ዘይቱን ያሞቁ እና የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ይቅሉት እና ያስወግዱት። እሱ ዘይቱን ብቻ መዓዛ ማድረጉ አስፈላጊ ነው። በዚህ ጊዜ ጎመንውን ይታጠቡ እና ያደርቁ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጎመንውን ይቅቡት። እንደአስፈላጊነቱ ዘይት ወይም ውሃ ይጨምሩ። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ ሳህኑ የበለጠ አርኪ ይሆናል ፣ በሁለተኛው ውስጥ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል። ከ 20 ደቂቃዎች ጥብስ በኋላ የዶሮ ዱባዎችን ወደ ጎመን ይጨምሩ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ በጨው ፣ በመሬት በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ለግማሽ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በዝግ ክዳን ስር ቀቅለው ይቅለሉት። የተጠናቀቀውን ምግብ ለጠረጴዛው ሞቅ ያድርጉት። ከበሮውን ከበሉ ፣ እና ጎመን ከቀረው ፣ ከዚያ ከእሱ ጋር ኦሜሌን ማዘጋጀት ፣ ለዱቄት ፣ ለፓይኮች ወይም ለፓንኮኮች እንደ መሙላት ይጠቀሙበት።
እንዲሁም የተቀቀለ ጎመንን ከዶሮ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
