የ velvet persimmon መግለጫ እና የፍራፍሬው ባህሪዎች። የፍራፍሬው ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች ፣ አጠቃቀሙ ተቃራኒዎች ፣ ሰላጣዎችን ፣ የጎን ምግቦችን ፣ ጣፋጮችን ከእሱ ጋር የማዘጋጀት ዘዴዎች። አስፈላጊ! ረሃብን በፍጥነት የሚያረካ እና ለረጅም ጊዜ የመጠገብ ስሜት እንዲኖርዎት ስለሚያደርግ ይህ ፍሬ በምግብ መካከል ለ መክሰስ ተስማሚ ነው።
የ velvet persimmon አጠቃቀምን የሚከለክሉት
በብዛት ሲጠጡ ይህ ፍሬ የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትል ይችላል ፣ በቆዳ መቅላት ፣ ማሳከክ እና በቆዳ መቆጣት ይታያል።
ግን ይህ በጣም መጥፎው ነገር አይደለም ፣ ለሆድ ፣ ለጤናማ እንኳን በጣም ከባድ ነው። ከዚህ በመነሳት በባዶ ሆድ ላይ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሳይኖሩ ማቦሎ ለቁርስ መብላት ፣ እና እንዲያውም የበለጠ ጥሬ ፣ በጣም ተስፋ ይቆርጣል። ይህ ደንብ ከተጣሰ ፣ ስለታም የሆድ ህመም ፣ ማቅለሽለሽ ፣ የልብ ምት መታየት ይቻል ይሆናል። በእርግጥ ሁኔታው ወደ መመረዝ አይመጣም ፣ ግን ስሜቶቹ በጣም አስደሳች አይሆኑም።
ለ velvet persimmon የሚከተሉትን ተቃራኒዎች እናስተውላለን-
- የጨጓራና ትራክት በሽታዎች … አጣዳፊ ደረጃ ውስጥ gastritis እና colitis ጋር ፍሬ ላይ "አትደገፍ", pancreatitis እና cholecystitis, biliary dyskinesia. ይህ የእነዚህ የአካል ክፍሎች mucous ሽፋን ወደ መበሳጨት እና በቀኝ እና በግራ hypochondrium ውስጥ ስለታም ህመም ሊያመራ ይችላል።
- ለብርቱካን እና ቢጫ ፍራፍሬዎች አለርጂ … በብርቱካን ፣ በሎሚ ፣ በወይን ፍሬዎች ላይ የሚከሰት ከሆነ ፣ ምናልባትም ፣ እሱ በመላው ሰውነት ላይ እንደ ቀይ ሽፍታ ሆኖ እራሱን ያሳያል። ከሁሉም በላይ በተለይ ከ 12 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ በተለይም ለዚህ ተጋላጭ ናቸው።
- የስኳር በሽታ … በጣም ብዙ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶችን በስኳር መልክ ስለሚይዙ ይህ በሽታ ፐርሚሞኖችን ለመጠቀም ፍጹም ተቃራኒ ነው። በዚህ ምክንያት ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ሊዘለል ይችላል ፣ ይህም በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ የንቃተ ህሊና ማጣት ወይም ኮማ እንኳን ያስከትላል። የኋለኛው ጉዳይ በዋነኝነት የሚመለከተው በአይነት 1 የስኳር ህመም የሚሰቃዩትን ለብዙ ዓመታት ነው።
አብዛኛው የሚቀጥለውን ወይም ይህንን ቀን በመጸዳጃ ቤት ውስጥ ማሳለፍ የማይፈልጉ ከሆነ ፣ እንደ ወተት ወይም ቀዝቃዛ ውሃ በተመሳሳይ ጊዜ ፐሪሞን መብላት የለብዎትም - በመካከላቸው ቢያንስ ከ2-3 ሰዓታት ልዩነት መኖር አለበት።
ከ velvet persimmon ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህ ፍሬ በጣም ጣፋጭ እና ጠመዝማዛ ነው ፣ ስለሆነም ብዙ አይበሉትም። በጥሬው መልክ በአንድ ጊዜ ከ 1-2 በላይ ፍሬዎችን ማጨድ አይቻልም። ስለዚህ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ማዋሃድ ይሻላል - ፖም ፣ ሮማን ፣ ጣፋጭ ቲማቲም ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ የዶሮ ጉበት ፣ ያጨሰ ዓሳ ፣ አይብ። በመሠረቱ ፣ persimmon ለተለያዩ ሰላጣዎች እና ጣፋጮች ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን እሱ ለሾርባ እና ለጎን ምግቦችም በጣም ተስማሚ ነው። በዚህ ፍሬ ምን እና እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እነሆ-
- ሰላጣ … አንድ ፐርስሞን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። አሁን ፖምቹን (2 pcs.) ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይከርክሟቸው እና ከሮማን ዘሮች (1 የሾርባ ማንኪያ) ጋር ይቀላቅሉ። የጅምላውን ባልተመረቀ ማር ያሽጉ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ዋልስ (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ድብልቁን ይቀላቅሉ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩት።
- የታሸገ ፐርምሞን … በጨው ውሃ ውስጥ የዶሮ ጉበትን (300 ግ) ያጠቡ እና ያብስሉ ፣ ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ወይም በድስት ውስጥ ይቅቡት። በተቻለ መጠን ትንሽ የተከተፈ አንድ ሽንኩርት ይቅቡት ፣ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርሶች) ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ ቀለጠ ቅቤ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ስኳር (2 ቁንጮዎች)። አሁን የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ (70 ግ) ፣ የአበባ ማር ጭማቂ (3 የሾርባ ማንኪያ) እና ብርቱካን (2 የሾርባ ማንኪያ) በጅምላ ውስጥ ይጨምሩ። ይህንን ድብልቅ በጥቁር በርበሬ እና በርበሬ (እያንዳንዳቸው አንድ መቆንጠጥ) ይረጩ። በመቀጠልም ፐርማሞንን ይታጠቡ ፣ የላይኛውን ክፍል ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ከውስጥ ያስወግዱ እና አስቀድመው የተዘጋጀውን ብዛት እስከ ከፍተኛው ባለው ጉድጓድ ውስጥ ያስገቡ።በላዩ ላይ ቅመማ ቅመም አፍስሱ ፣ በጥሩ አይብ ይረጩ እና በጥሩ ቅርፊት እስኪሸፈን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር።
- ለስላሳ … ፐርሚሞቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ይቁረጡ (2 pcs.)። በብርቱካን (1 pc.) ፣ ጣፋጭ ፖም (2 pcs.) እና ሙዝ (1 pc.) እንዲሁ ያድርጉ። በጅምላ ውስጥ ማር (1 tsp) ፣ ቫኒሊን (መቆንጠጥ) እና አይስክሬም (2 tbsp) ይጨምሩ። ድብልቁን በብሌንደር ይንፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በውጤቱም ፣ ያለ እብጠት ያለ አንድ ወጥ የሆነ ለስላሳ ማግኘት አለብዎት ፣ በኬክቴል ገለባ በኩል ይጠጡ።
- በሳር ውስጥ የተጋገረ ፐርሞን … 5 pcs ያጠቡ። እነዚህን ፍራፍሬዎች እና ለማፍሰስ ይተዋቸው። ከዚያ ይህንን ድብልቅ ያዘጋጁ -ሶስት እንቁላል ነጭዎችን በሎሚ ጭማቂ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ አንድ የቫኒሊን ፣ የስኳር (120 ግ) እና የኮመጠጠ ክሬም (200 ሚሊ) ጋር ይቀላቅሉ። ይህንን ብዛት በደንብ ያሽከረክሩት ፣ በርበሬውን እርጥብ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 15-25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት። በዚህ ጊዜ ውስጥ ከሾርባው ጋር በደንብ መሞላት ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ መሆን ፣ በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት መሸፈን አለበት።
- ታርት … 5 ፐርሜሞኖችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይታጠቡ እና ይቁረጡ። በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከመጥፋቱ ከ2-3 ደቂቃዎች በፊት እዚህ ያልተጣራ የሸንኮራ አገዳ ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የጎጆ አይብ በወንፊት (3 የሾርባ ማንኪያ) እና በአንድ የሎሚ ጣዕም ውስጥ ይጨምሩ። ከዚያ ፣ ጅምላው ሲቀዘቅዝ የተጣራ ዱቄት (200 ግ ገደማ) በውስጡ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይለውጡ። ከ 2 ሴንቲ ሜትር በማይበልጥ ንብርብር ውስጥ ይንከሩት እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት። በዚህ ጊዜ ቅባቱን ያዘጋጁ - እንቁላል ነጭውን (2 pcs.) በዱቄት ስኳር (80 ግ) ይምቱ። ኬክውን ቀባው እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት። ዝግጁ የሆኑ የዳቦ መጋገሪያዎች ከጃም ፣ ከተጠበሰ ወተት ወይም ከማር ጋር ሊበሉ ይችላሉ።
- ጥቅል … እርሾ የሌለውን ፣ የሚጣፍጥ ቂጣውን እስከ 0.2 ሴ.ሜ ቁመት ባለው ቀጭን ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ እና በመቀጠል መሙላቱን ያዘጋጁ-የጎጆውን አይብ (200 ግ) መፍጨት እና ከተቆረጠ ፓሲሌ (3 ቅርንጫፎች) ፣ ከእንስላል (5 ቅርንጫፎች) ጋር ይቀላቅሉት። ፣ ነጭ ሽንኩርት (3 ጥርሶች) ፣ ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ። ከዚያ ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉ እና ዘርን እና የቬልቬር ፐርሰንን በሹካ (3 pcs.) ያደቅቁ። ከዚያ በኋላ ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ያክሉት ፣ ጅምላውን ያነሳሱ እና ቀደም ሲል የተጠቀለለውን ሊጥ በእሱ ይቀቡት። ከዚያ ወደ ጥቅል ውስጥ ይሽከረከሩት ፣ በዘይት ወደተጠበቀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ ከእንቁላል ነጭ ጋር ይቦርሹ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ። የተጠናቀቀውን ምርት በቀለጠ ቅቤ ይቅቡት እና በተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ ይረጩ።
አስፈላጊ! የዚህ ፍሬ ልጣጭ በጣም ጣፋጭ አይደለም ፣ እሱ ከባድ እና ሻካራ ነው ፣ ስለሆነም ከቬልት ፐርሰሞን ጋር ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መወገድ ይፈልጋል።
ስለ ቬልቬት ፐርምሞን የሚስቡ እውነታዎች
ይህ ፍሬ ለማድረቅ ተስማሚ ነው ፣ ለዚሁ ዓላማ ታጥቦ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ በበርካታ ክፍሎች ተከፍሎ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ ተዘርግቷል። በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ፣ ቁርጥራጮቹ ለ 5 ቀናት በየቀኑ ለ 5 ሰዓታት ይቀመጣሉ። ፐርሜሞኑ እንዳይቃጠል በዚህ ጊዜ የምድጃው በር ክፍት መሆን አለበት።
ሌላው አማራጭ ፍሬውን ለፀሐይ መጋለጥ ለተመሳሳይ ጊዜ ነው። በነገራችን ላይ ፣ እንዳይጨልሙ ፣ ከማይዝግ ብረት ቢላ ጋር ብቻ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል። ኮምፓስ ለማዘጋጀት ዝግጁ ማድረቅ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፣ እነሱ በጣም ጣፋጭ አይደሉም።
ቬልት ፐርሜሞን በሽያጭ ላይ እምብዛም አይታይም ፣ ግን ከሆነ ፣ ብዙውን ጊዜ በክረምት ብቻ ነው። በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ስር ያሉ ሸቀጦች በፍጥነት በመበላሸታቸው በበጋ ወቅት ለሻጮች መግዛቱ ሙሉ በሙሉ ትርፋማ አይደለም። ይህንን በአእምሯችን ይዘን ብዙ አከፋፋዮች ያልበሰለ ፍሬን ሲያዙ ተንኮለኛ ናቸው። ለስኬታማ ማከማቻ ከ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያልበለጠ የአየር ሙቀት እና 80%እርጥበት ይፈልጋል።
ሙሉ በሙሉ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን ለመግዛት የወሰኑ ሰዎች ከመጠቀምዎ በፊት በመስኮት ወይም በሞቃት ውሃ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ያህል መያዝ አለባቸው። እንዲሁም የእነሱ viscosity ን ለማስወገድ ጥሩ መንገድ ነው። ለዚሁ ዓላማ ፣ ፍራፍሬዎቹ አሁንም ለ 2-3 ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው ሊላኩ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ቀዝቅዘዋል።
ስለ velvet persimmon ቪዲዮ ይመልከቱ-
ቬልቬት persimmon ለአውሮፓ በጣም ያልተለመደ ፍሬ ነው።በእስያ ፣ በአፍሪካ ፣ በደቡብ አሜሪካ እና በደሴቲቱ ላይ ከባቢ አየር የአየር ንብረት ባላቸው ደሴቶች ላይ እነሱ ለረጅም ጊዜ ተለማመዱት ፣ እና አያስገርምም ፣ ምክንያቱም እሱ በእርግጥ በጣም ያልተለመደ እና ጣዕም ያለው ፍሬ ነው። እሱ የ “ፖም-ሙዝ-ብርቱካናማ” ቅደም ተከተል ለመለወጥ እና አዲስ ፣ የማይታወቅ ነገር ለመደሰት ይረዳል።