የሚጣፍጥ የበሰለ ቅርፊት ፣ ለስላሳ ቅርፊት ፣ አስደናቂ የሽንኩርት መዓዛ - እነዚህ በምድጃ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተጋገሩ ድንች ናቸው። ሳህኑ ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ የምግብ ፍላጎት ይነቃል … በተጨማሪም ፣ እሱ በጣም በቀላል እና በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምድጃ የተጋገረ ድንች የሩሲያ ምግብ ክላሲክ ነው። የዚህ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉ ፣ እሱን ለማብሰል ከፀነሰ በኋላ ስፍር ቁጥር በሌላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይጠፋሉ። በዚህ ግምገማ ውስጥ የተጋገረ ነጭ ሽንኩርት ድንች በምድጃ ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል ፣ ፈጣን እና ጣፋጭ መንገድ እነግርዎታለሁ።
በተጠበሰ ድንች ውስጥ ፣ ከተበሉት በበለጠ ብዙ ንጥረ ነገሮች ይከማቻሉ። እና ከተጠበሰ ልዩነቶች ጋር ሲነፃፀር ያነሰ ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። ለዚያም ነው ዶክተሮች እና የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የዚህ ሥር አትክልት አፍቃሪዎች እንዲጋገሩት ይመክራሉ ፣ እና አይቅሉት ወይም አይቅቡት።
በጣም ቀላሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ድንች መጋገር ጣፋጭ መንገድ በዘይት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመሞች የተረጨውን እንጆቹን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ነው። እንዲሁም ለመቅመስ ተጨማሪ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ ፣ ግን በመርህ ደረጃ ፣ ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ቀድሞውኑ በቂ ይሆናሉ። እና በበጋ ወቅት ፣ ወጣት ድንች በሚኖርበት ጊዜ ጨርሶ ሳይላጥ በዚህ መንገድ መጋገር ይችላሉ ፣ በደንብ ያጥቧቸው። ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል ፣ ምክንያቱም በወጣት ድንች ድንች ቆዳዎች ውስጥ ብዙ ቫይታሚኖች አሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 137 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - በመጠን ላይ በመመርኮዝ 2-3 ዱባዎች
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ቅቤ - 20 ግ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ (በወይራ ሊተካ ይችላል)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ድንች በምድጃ ውስጥ ማብሰል;
1. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም በጥሩ ሁኔታ አይሰብሩት ፣ አለበለዚያ በፍጥነት ይደርቃል እና ይቅላል። ምንም እንኳን እሱ ጣፋጭ ይሆናል ፣ በተወሰነ መልኩ ከፈረንሣይ ጥብስ ጋር ይመሳሰላል።
2. ቅቤን በትንሽ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማይክሮዌቭ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ። የአትክልት ዘይት በቅቤ ውስጥ አፍስሱ እና የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ።
3. እንዲሁም ጨው ፣ አንድ ትንሽ በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም በቅቤ ውስጥ ይጨምሩ። እኔ መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካ እና ኑትሜግ ጨመርኩ። ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የተከተፉትን ድንች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሾርባው ላይ ያፈሱ።
5. እያንዳንዱ ሽክርክሪት በሁሉም ጎኖች በእኩል ቅመማ ቅመሞች እና በቅመማ ቅመም እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ዱባዎቹን ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩ። ከእንጨት የጥርስ ሳሙና ጋር የምግቡን ዝግጁነት ይሞክሩ - በቀላሉ ወደ ድንች ውስጥ መግባት አለበት። በሹካ ወይም በቢላ ለማብሰል ከሞከሩ ድንቹ ሊፈርስ ይችላል።
ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ሞቅ ያድርጉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለጎን ምግብ ምንም አይፈልግም ፣ እሱ በጣም ገለልተኛ እና ጣፋጭ ነው። አዲስ የአትክልት ሰላጣ ካልቆረጡ በስተቀር።
እንዲሁም በመንደር ዘይቤ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ድንች ከነጭ ሽንኩርት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
