ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ማብሰል - በድስት ውስጥ በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በአሳማ ሥጋ የተጠበሰ ድንች ለማብሰል የምግብ አሰራር። ጠቃሚ ምክሮች ፣ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ፣ የካሎሪ ቆጠራ ፣ የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በድስት ውስጥ በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በአሳማ ሥጋ የተጠበሰ ድንች ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በጣም ጠቃሚ እና ቢያንስ ከፍተኛ-ካሎሪ ያለ ዘይት የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ድንች ነው። ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ ሰዎች ባለፈው 20 ኛው ክፍለ ዘመን በጣም ተወዳጅ የሆነውን የሩሲያ (ሶቪዬት) ምግብ - የተጠበሰ ድንች ይመርጣሉ። የተጠበሰ ድንች የካሎሪ ይዘት ከመጠን በላይ ቁጥር አይደለም ፣ ግን እራስዎን ወደ መቶ ግራም ለመገደብ አስቸጋሪ ነው። ስለዚህ የምግቡ አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው። ግን ምግቡ በጣም ጣፋጭ ፣ የሚጣፍጥ እና አርኪ ነው። እና ቢያንስ አንድ ጊዜ አቅምዎ ይችላሉ። ለተጠበሰ ድንች አፍቃሪዎች ቀለል ያለ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ተወዳጅ ከሆነው ምግብ ፈጣን ፎቶ ጋር-ድንች በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቢከን ውስጥ በድስት ውስጥ። ሳህኑ ከማንኛውም የስጋ ወይም የዓሳ ምግብ ፣ የአትክልት ሰላጣ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ከማንኛውም ሳህኖች ጋር ይደባለቃል። ሆኖም ፣ የተጠበሰውን ድንች በተቆራረጡ ዕፅዋት ቢረጩትም ፣ እሱ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ይሆናል።
ሳህኑን ለማዘጋጀት አነስተኛ ዝርዝር ንጥረ ነገሮችን እና ትንሽ ጊዜ ያስፈልግዎታል። ላርድ ትኩስ ፣ ጨዋማ ፣ በጥሩ የስጋ ንብርብሮች ፣ ወይም በአሳማ / በአሳማ ሊተካ ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ቅባቱ ጨዋማ ከሆነ ፣ ድንቹ ጨዋማ መሆን የለበትም ፣ ወይም ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 174 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 4 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአሳማ ሥጋ ወይም ስብ - 100 ግራም ለመጥበስ
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ ድንች በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቢከን ውስጥ በድስት ውስጥ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። አለበለዚያ ውሃ ከቅባት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ብዙ ብልጭታዎች ይፈጠራሉ ፣ ይህም እጆችዎን ሊያቃጥል ፣ ወደ ዓይኖችዎ ውስጥ ሊገባ እና የወጥ ቤቱን ገጽታ ሊያበላሽ ይችላል።
2. ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የትኛውን እንደሚመርጡ።
3. ቅባትን ወይም ስብን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የስብ መጠንን እራስዎ ያስተካክሉ። የሰባ ምግቦችን ከወደዱ ፣ ከዚያ ለእሱ አይዘንጉ ፣ በወጭቱ ውስጥ አነስተኛ ስብን ማክበር ይመርጣሉ ፣ የስብ መጠንን በ 2 ጊዜ ይቀንሱ።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ወፍራም ታች እና ግድግዳዎች ባለው መጥበሻ ውስጥ (የብረት-ብረት መያዣን መምረጥ የተሻለ ነው) ፣ የስጋ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና ስቡን ለማቅለጥ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
7. ድንቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ። ብስኩቶችን ለመብላት ከፈለጉ የቀለጠውን ስብ ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ ላይፈልጉ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ እንጆቹን በማቅለጥ ሂደት ውስጥ አሁንም ይቀልጣል።
8. ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድንቹን ይቅቡት እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
9. ምግብን መቀቀልዎን ይቀጥሉ ፣ አልፎ አልፎ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያነሳሱ።
10. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን ያቀልጡ እና ድንቹን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
11. ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያለ ክዳን ይቅቡት። የተዘጋጀውን የተጠበሰ ድንች በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በስጋ ሳህን ላይ በብርድ ፓን ውስጥ አስቀምጡ እና ምግብዎን ይጀምሩ።
እንዲሁም በአሳማ ሥጋ ውስጥ የተጠበሰ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
