ዶሮ ለአብዛኛው ሕዝብ በጣም ተመጣጣኝ ሥጋ ነው። በዚህ ወፍ የዕለታዊውን ምናሌ ለማባዛት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ - ያኒያ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ያክኒያ የሁለት ምግብን ጥላዎች በአንድ ጊዜ የሚያጣምር ምግብ ነው - ባልካን እና ምስራቃዊ። አንድ ምግብ የመጀመሪያውን እና ሁለተኛውን ምግብ በአንድ ጊዜ ሊመስል ይችላል። መጀመሪያ የተጠበሰ እና ከዚያ የተቀቀለ ዶሮ ከአትክልቶች ጋር ያስተዋውቃል። የቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ዝርዝር ሊለያይ ይችላል ፣ ከዚያ ተመሳሳይ ጣዕም ያለው ጀልባን ሁለት ጊዜ ማብሰል ፈጽሞ አይቻልም። በተጨማሪም በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውም አትክልቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ እና ስጋው የተለየ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ የስጋ ዓይነትን ፣ የአትክልቶችን እና የቅመማ ቅመሞችን ዓይነቶች በመቀየር ያጋና ሁል ጊዜ በአዲስ ጣዕም እና መዓዛ ሊገኝ ይችላል። ስለዚህ እያንዳንዱ ተመጋቢ ለራሱ ተስማሚ የ yachny የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛል እና ይህንን ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ይችላል።
እሱ በጣም በቀላሉ እና በፍጥነት መዘጋጀቱን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ እና የማብሰያው ዘዴ ለብዙ የቤት እመቤቶች የተለመደ ይሆናል ፣ ስለሆነም ከአንድ በላይ fፍ በ yachny ምግብ ማብሰል ላይ ችግሮች አይኖሩም። ለዚህ የምግብ አሰራር ዶሮ ጥቅም ላይ ይውላል። በርካሽነቱ እና በመገኘቱ ፣ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ታዋቂ ምርት ሆኗል። የዶሮ እርባታ ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ ውስብስብ ቴክኒኮችን እና ልዩ የአሠራር ዘዴን አይፈልግም። ለምግብ አዘገጃጀት አንድ ሙሉ ሬሳ ወይም ማንኛውንም የአካል ክፍሎች መውሰድ ይችላሉ -ክንፎች ፣ ጡቶች ፣ ጭኖች ፣ ከበሮዎች። አንድ ሙሉ ሬሳ ከወሰዱ ፣ ከዚያም ከአጥንቶች ጋር ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አንገትዎን ፣ ራስዎን እና የመሳሰሉትን እንዲሁ ያድርጉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 121 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ (ማንኛውም የዶሮ ክፍሎች) - 700 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ባሲል - 5 ቅርንጫፎች
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሲላንትሮ - 4-5 ቅርንጫፎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የዶሮ ያኒያ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዶሮውን ወይም ክፍሎቹን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ሙሉ ሬሳ ካለዎት ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ላባዎች ካሉ ፣ ይቁረጡ። ከፈለጉ ቆዳውን ከቁራጮቹ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ሳህኑ የበለጠ አመጋገብ ይሆናል ፣ ምክንያቱም በጣም ስብ እና ኮሌስትሮል የያዘው ልጣጭ ነው።
2. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ስጋውን እንዲበስል ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
3. ዶሮው ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወደ አትክልቶች ይለውጡ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። የሲላንትሮ እና የባሲል አረንጓዴዎችን በደንብ ይቁረጡ።
4. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ለመቅመስ ይላኩ።
5. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ወደ ግልፅነት አምጡት።
6. ቲማቲሞችን ፣ ሲላንትሮ እና ባሲልን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ።
7. የተወሰነ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ ፣ የበርች ቅጠል ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ቲማቲሞችን ለማለስለስ አትክልቶችን ለ 7 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
8. የዶሮውን ቁርጥራጮች ወደ አትክልት መጥበሻ ይላኩ ፣ በአትክልቱ ትራስ ላይ ያስቀምጡ።
9. በድስት ላይ ክዳን ያስቀምጡ እና በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። የዶሮ እርባታ የዶሮ እርባታ እስኪሆን ድረስ የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ዝቅ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል የዶሮውን ጀልባ ያብሱ። የተጠናቀቀውን ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ። እና ያጋናን እንደ መጀመሪያው ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ አትክልቶችን እና የዶሮ ሥጋን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
እንዲሁም የዶሮ yahnya ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።