ለቀላል ምግብ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር-በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር የተጠበሰ ሰማያዊ። ሳህኑ ገለልተኛ ሊሆን ይችላል ወይም በአንድ ዓይነት የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል። የማብሰያ ዘዴዎች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር የተጠበሰ ሰማያዊ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል ፍሬ ከስጋ ጋር አሸናፊ ፣ አስደሳች እና ይልቁንም ያልተለመደ ጥምረት ነው! ከእነዚህ ምርቶች የተሠሩ ምግቦች ልብ የሚነኩ እና ጣፋጭ ናቸው ፣ ለመዘጋጀት ቀላል እና በፍጥነት ይበላሉ። እንደ እርስዎ እንኳን ምድጃ አያስፈልግዎትም በድስት ውስጥ ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። ምግቡ ሁሉንም ተመጋቢዎች እና በጣም የሚፈለጉትን የጌጣጌጥ አትክልቶችን እንኳን ይማርካል። ይህንን ምግብ ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ግን በጣም ጣፋጭው በድስት ውስጥ በስጋ የተጠበሱ ሰማያዊ ናቸው። ሆኖም ፣ በእንቁላል ውስጥ የተቀቀለ ስጋን በፍሬ መጥበሻ ውስጥ ጣፋጭ እና ገንቢ እንዲሆን ፣ አንዳንድ የዝግጅታቸውን መርሆዎች ፣ ጠቃሚ ምክሮችን እና ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
- አሮጌው እና ትልቅ ፍሬው ፣ ጣዕሙ የከፋ ነው። በሚበስሉበት ጊዜ ጎጂ የበቆሎ የበሬ ሥጋ በእንቁላል ውስጥ ይሰበስባል ፣ ይህም መራራነትን ይጨምራል። ስለዚህ ፣ ሳህኑ ጣፋጭ እና ጤናማ እንዲሆን ፣ ወጣት እና ትናንሽ ናሙናዎችን መምረጥ አለብዎት።
- ሆኖም ፣ ወጣት ሰማያዊ ካልሆኑ ፣ እና የበሰለ አትክልት መጠቀም ካለብዎት ፣ ከዚያ መጀመሪያ ቀድመው መከናወን አለባቸው-መራራነትን መቁረጥ እና ማስወገድ። ይህንን ለማድረግ በጨው ውሃ ይፈስሳሉ ወይም በቀላሉ በጨው ይረጫሉ ፣ እና ከ15-30 ደቂቃዎች በኋላ በውሃ ይታጠባሉ።
- የእንቁላል ቁርጥራጮቹን ቅርፅ ለማቆየት እና ምግቡን ወደ ገንፎ ላለመቀየር ከፈለጉ ታዲያ ቆዳውን ከአትክልቱ አለመቁረጡ የተሻለ ነው።
- ለእንቁላል ምርጥ ጓደኛ ነጭ ሽንኩርት ነው። እነዚህ ምርቶች በአንድ ምግብ ውስጥ አብረው ይሄዳሉ። ደማቅ ነጭ ሽንኩርት መዓዛ እንዲኖር ካልፈለጉ በማብሰያው መሃል ላይ ባለው ሳህን ውስጥ ያድርጉት። የነጭ ሽንኩርት መዓዛን እንዲሰማዎት ከፈለጉ የተከተፉትን ቅርፊቶች በመጨረሻው ላይ ያድርጓቸው።
- ከስጋ ጋር የእንቁላል እፅዋት ብዙውን ጊዜ በድስት ውስጥ በሁለት መንገዶች ይዘጋጃሉ -የተጠበሰ ወይም የተጋገረ። አንዳንድ ጊዜ ሁለቱም የሙቀት ሕክምና ዘዴዎች ተጣምረዋል።
- የምድጃዎን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ፣ የተጠማዘዘ የዶሮ ዝሆኖችን ይጠቀሙ ፣ እና የእንቁላል ቅጠሎችን በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 125 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- የተቀቀለ ስጋ - 300 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር የተጠበሰ ሰማያዊ ምግብን ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ። የበሰለ አትክልት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ከላይ እንደተገለፀው አስቀድመው ያስኬዱት እና መራራነትን ያስወግዱ። ከዚያ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
2. የእንቁላል እፅዋት ዘይት እንደሚወዱ እና እንደ ስፖንጅ እንደሚጠጡት ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በድስት ውስጥ ዘይት ማከል ይኖርብዎታል። ግን ከዚያ ምግቡ ስብ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል። ካሎሪዎችን ለመቀነስ የማያቋርጥ ድስት ይጠቀሙ። ብዙ ዘይት አይፈልግም ፣ እና አትክልቶች አይቃጠሉም።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ። አንድ ሙሉ የስጋ ቁራጭ ካለዎት በስጋ አስነጣጣ በኩል ያጣምሩት። በሌላ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለውን ሥጋ በሽንኩርት ይቅቡት።
4. የእንቁላል ፍሬን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በአንድ መጥበሻ ውስጥ ያዋህዱ እና ያነሳሱ። ለመቅመስ ሳህኑን በጨው እና በርበሬ ይረጩ። የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በፕሬስ በኩል ይለፉ።እንዲሁም ማንኛውንም ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። ያነሳሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ሰማያዊ የተጠበሰውን በስጋ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያሽጉ። ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ ያገልግሉ።
እንዲሁም ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
