በቤት ውስጥ የወተት እንጆሪ ለስላሳ እንዴት እንደሚሰራ? የተመጣጠነ መጠጥ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት። ቴክኖሎጂ እና ምስጢሮች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
በሚጣፍጥ መጠጥ እራስዎን ለማዝናናት እና አዎንታዊ ስሜቶችን ለመጨመር ወደ ካፌ መሄድ የለብዎትም። ሁሉም ቆጣቢ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ ኮክቴል በሚሠሩበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደሚገኙበት ወደ ኩሽናዎ መሄድ ብቻ በቂ ነው። ዛሬ እራሴን በወተት-እንጆሪ ለስላሳነት ለማሳደግ ወሰንኩ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ የአፈፃፀሙን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከእርስዎ ጋር ለመካፈል ወሰንኩ። የእኔ የምግብ አዘገጃጀት አነስተኛውን ንጥረ ነገሮች መጠን ይጠቀማል - ሁለት ምርቶች ብቻ - እንጆሪ እና ወተት። ግን ፣ ይህ ቢሆንም ፣ መጠጡ በማይታመን ሁኔታ ረጋ ያለ እና የሚያድስ ጣዕም ባለው ሸካራነት ውስጥ ወፍራም እና ክሬም ሆኖ ይወጣል። ምንም እንኳን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፣ እንደ ሌሎቹ ሁሉ ፣ ለውጦች ሊኖሩ ይችላሉ ፣ እኔ ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከዚህ በታች የምወያይበት።
ይህ የሚያድስ እና ጣፋጭ መጠጥ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። ሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች በበጋ ወቅት ሁል ጊዜ በእጅ ናቸው። እሱ በክሬም ርህራሄ ፣ በደማቅ ጣዕም እና በሾላ መዓዛ ይወጣል። እሱ ከመጀመሪያው የሕፃን መጠጥ የሕፃናትን እና የአዋቂዎችን ልብ እንደሚያሸንፍ እርግጠኛ ነኝ። ስለዚህ በበጋ ወቅት ጥማትን በፍጥነት እና ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ትኩስ እንጆሪዎችን በመጨመር በወተት ላይ የተመሠረተ ለስላሳ ምግብ አዘገጃጀት ትኩረት ይስጡ። እሱ ደስታን ጣዕም ያመጣልዎታል ፣ ረሃብን ያረካል እና ህይወትን ያነቃቃል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 83 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Raspberries - 200 ግ
- ወተት - 400 ሚሊ
የወተት-እንጆሪ ለስላሳ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ኮክቴል ለማቅለጥ ፣ መቀላቀልን (የማይንቀሳቀስ ወይም በእጅ በተያዘ የኤሌክትሪክ መሳሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ) ይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም እንደ አለመታደል ሆኖ በእጅ መገረፍ ይህንን መጠጥ አያመጣም። ስለዚህ ፣ እንጆሪዎቹን በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
በዚህ ሁኔታ ፣ ቁርጥራጮቹን አስቀድመው በማስወገድ ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች ኮክቴል አዘጋጀሁ። አስቀድመው በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሏቸው እና ሳንካዎችን ለማስወገድ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉ። እንዲሁም ዘሮቹን ለማስወገድ ቤሪዎቹን በወንፊት ቀድመው መፍጨት እና ከቤሪ ፍሬዎች ንፁህ በብሌንደር ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ግን ለዚህ የምግብ አሰራር እንጆሪ በረዶ ወይም ሙሉ የቤሪ ፍሬዎች ወይም የተቀቀለ ሊወሰዱ ይችላሉ። ዓመቱን በሙሉ ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት ፣ ቤሪዎችን በወቅቱ ለማቀዝቀዝ እመክርዎታለሁ። ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ለስላሳ እየሰሩ ከሆነ ፣ ትንሽ ቀደም ብለው ያሟሟቸው። እነሱ በትንሹ እንዲቀልጡ ፣ እንዳይፈስ እና ወደ ገንፎ እንዳይቀይሩ ይህ ሂደት ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው።
2. ከማንኛውም የስብ ይዘት ወተት አፍስሱ እና ደረጃን ወደ ማደባለቅ ውስጥ ያፈሱ። ከኮኮናት ወተት ጋር ያለው ኮክቴል በተለይ ጣፋጭ ነው። በወተት ውስጥ ያለው የስብ መቶኛ ከፍ ባለ መጠን መጠጡ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። ወተት በ kefir ወይም በተፈጥሯዊ እርጎ መተካት ይችላሉ።
ኮክቴል ከማዘጋጀትዎ በፊት ምርቱ በደንብ እንዲቀዘቅዝ ፣ ግን እንዳይቀዘቅዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ ወተቱን ማቀዝቀዝ በጣም አስፈላጊ ነው። አለበለዚያ በመጠጫው ገጽ ላይ ለስላሳ አረፋ አያገኙም። ለወተት ፣ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን +5 ዲግሪዎች ነው።
ጣፋጭነት ለእርስዎ የማይበቃ ከሆነ ከተፈለገ ለመቅመስ ጣፋጮች ይጨምሩ። እሱ ጥራጥሬ ስኳር (ነጭ ወይም ቡናማ) ፣ ማንኛውንም ዓይነት ፈሳሽ ማር (ግንቦት ፣ ሎሚ ፣ አኬካ) ፣ ሽሮፕ (ፍራፍሬ ፣ ቸኮሌት) ሊሆን ይችላል።
ከወተት ጋር ተጣምሮ የሬፕቤሪዎችን ጣፋጭ ጣዕም ሙሉ በሙሉ እንዲሰማኝ ወሰንኩ ፣ ስለዚህ አይስክሬምን አልጨመርኩም። ግን ወደ 100 ግራም ያህል ማስቀመጥ ይችላሉ። ማንኛውም ነገር ተስማሚ ነው - ቫኒላ ፣ አይስ ክሬም ፣ ፍራፍሬ ፣ ክሬም ፣ ቸኮሌት። ዋናው ነገር አይስክሬም ከተለያዩ ተጨማሪዎች ነፃ መሆኑ ነው።
እንደ ቅመማ ቅመሞች ፣ እንደ መሬት ቀረፋ ወይም ቫኒላ ያሉ ጣፋጭ ቅመሞችን ከወደዱ ፣ ከዚያ ማከል ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር የራስበሪ ጣዕሙን እና መዓዛውን ማቋረጥ የለባቸውም።
3. ለስላሳ ፣ ክሬም ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ የጃጁን ይዘቶች በሚያንቀላፋ ሁኔታ ላይ ይምቱ። ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ጣዕማቸውን እና ቀለማቸውን ለወተት መጠጥ እንዲሰጡ ድብልቅን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል አያጥፉ። ከተፈለገ ዘሩን ለመለየት (በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ይህንን ካላደረጉ) የተጠናቀቀው ብዛት በጥሩ ወንፊት ውስጥ ሊጣራ / ሊታጠብ ይችላል።
ኮክቴል ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ መቅረብ አለበት ፣ እና መጠጡ ሊስተካከል ስለሚችል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት መተው አይመከርም። ለአጭር ጊዜም ቢሆን በመነሻው መልክ ማቆየት ስለማይቻል። ስለዚህ የተጠናቀቀውን እንጆሪ-ወተት ለስላሳ ወደ ረዣዥም ግልፅ ብርጭቆዎች ወይም መነጽሮች ያፈሱ እና ሰፊ በሆነ ክፍት ቱቦ ያገለግሉት።
የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ ፣ ከዚያ የመጨረሻው መጠጥ በጣም ቀዝቅዞ ነበር። ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች ጋር የበረዶ ማለስለሻ ለማግኘት (በጣም ሞቃታማ ከሆነ) ፣ ከዚያ ጥቂት (1-2 ቁርጥራጮች) የበረዶ ቅንጣቶችን ወደ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ይጨምሩ። ወይም ከማገልገልዎ በፊት በቀላሉ በመጠጥዎ ብርጭቆ ላይ የተቀጠቀጠውን የበረዶ ቅንጣቶችን ይጨምሩ። ከተፈለገ መጠጡን በሬቤሪ እና በቅመማ ቅጠል ያጌጡ። መጠጡ በጣም ወፍራም ሆኖ የማይታመን መዓዛ አለው።
