የአረንጓዴ ሻይ ጥንቅር ፣ አካላት እና የካሎሪ ይዘት። ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ጎጂ ውጤቶች። የምርት ምርጫ ባህሪዎች ፣ ዓይነቶች እና ዓይነቶች። አረንጓዴ ሻይ በትክክል እንዴት ማብሰል እና መጠጣት?
አረንጓዴ ሻይ በጣም ተወዳጅ እና ጤናማ መጠጦች አንዱ ነው -ሰዎች ከ 3000 ዓመታት በላይ ሲጠጡት ቆይተዋል። ለመጀመሪያ ጊዜ የእሱ ጠቃሚ ባህሪዎች በቻይና ውስጥ ተለይተዋል ፣ ከዚያ አረንጓዴ ሻይ በዓለም ዙሪያ ተሰራጨ። ለእንደዚህ ዓይነቱ የመጠጥ ተወዳጅነት ምክንያት ምን እንደሆነ ለማወቅ እንሞክር።
የአረንጓዴ ሻይ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ሥዕሉ አረንጓዴ ሻይ ነው
ከተለያዩ የእፅዋት ሻይ በስተቀር ሁሉም የሻይ ዓይነቶች ከአንድ ተክል ቅጠሎች የተሠሩ ናቸው - የቻይና ካሜሊያ። ዓይነቱ የሚወሰነው በጥሬ ዕቃዎች ኦክሳይድ ደረጃ ነው። ጥቁር ሻይ ለ 14-30 ቀናት ከተሰራ ፣ ከዚያ አረንጓዴ ሻይ በጭራሽ መራባት አያደርግም ፣ ወይም ሂደቱ ቢበዛ ለ 2 ቀናት ይቆያል ፣ በዚህ ምክንያት በጥቅሉ ውስጥ ያሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ተጠብቀዋል።
በ 100 ግራም ደረቅ ምርት ውስጥ አረንጓዴ ሻይ የካሎሪ ይዘት 83 kcal ነው። ግን ለአንድ ክፍል ዝግጅት ፣ ጥቂት ግራም ጥሬ ዕቃዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ለዚህም ነው የመጠጥ ኩባያ የኃይል ዋጋ ግድየለሽ የሆነው - 2 kcal ገደማ።
አረንጓዴ ሻይ ከሎሚ ጋር እንዲሁ ካሎሪ ያልሆነ-5-6 ኪ.ሲ.
ሆኖም ፣ ሁሉም ያለ መጠጦች በንጹህ መልክ ፣ ያለ ተጨማሪዎች አይጠጡም። በእሱ ላይ ክሬም ፣ ስኳር ፣ ወተት ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ማር ማከል የተለመደ ነው ፣ ይህም የካሎሪ ይዘቱን እንደሚጨምር ጥርጥር የለውም።
ከተጨማሪዎች ጋር የአረንጓዴ ሻይ የኃይል ዋጋ
| ይጠጡ | የካሎሪ ይዘት በ 100 ሚሊ ፣ ኪ.ሲ |
| በ 1 ማንኪያ ስኳር | 33-35 |
| በ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር | 63-65 |
| በ 3 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ የስብ ወተት | 35 |
| በ 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም | 75 |
| ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት ጋር | 80 |
አረንጓዴ ሻይ ከ 450 በላይ ንቁ ውህዶችን የያዘ ውስብስብ ባዮኬሚካል “ኮክቴል” ነው ፣ ይህም በሁሉም የሰውነት ስርዓቶች ላይ ያለውን ጠቃሚ ውጤት እና የሰውን ጤና ማሻሻል ያብራራል።
አረንጓዴ ሻይ ኃይለኛ የተፈጥሮ ፀረ -ተህዋሲያን ማለትም ካቴኪን ለሆኑት ለ polyphenols ከፍተኛ ይዘት የተከበረ ነው። እነሱ ከሰውነት ነፃ አክራሪዎችን ያስወግዳሉ ፣ በዚህም እርጅናን ያዘገያሉ። ነገር ግን የነፃ አክራሪዎችን ከመጠን በላይ መጨመር ያለጊዜው እርጅናን ያስከትላል። የልብ በሽታ ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና ኦንኮሎጂን ጨምሮ ወደ 100 የሚጠጉ ከባድ በሽታዎችን የማስነሳት ችሎታ አለው። ካቴኪኖቹ በጣም ኃይለኛ የሆኑት ኤፒጋሎሎቴቺን ጋላቴ ናቸው።
አረንጓዴ ሻይ አልካሎይድ - ካፌይን ይ containsል። ሆኖም ፣ ንፁህ አይደለም ፣ ግን የታሰረው ቅርፅ theine ነው። እሱ ተመሳሳይ የሚያነቃቃ እና የሚያነቃቃ ውጤት አለው ፣ ግን ከንጹህ ካፌይን የበለጠ ለስላሳ ነው። አንድ ኩባያ መጠጥ 230 ሚሊ ከ30-50 ሚ.ግ ካፌይን ይይዛል።
በአጻፃፉ ውስጥ ሌላ ጠቃሚ አካል ታኒን ነው። ንጥረ ነገሩ የመጠጥ ጣዕሙን ይወስናል እናም በሰው አካል ላይ የመፈወስ ውጤት አለው። የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣ የራዲዮአክቲቭ ቅንጣቶችን ያስወግዳል።
በሰፊው የተወከሉት የአረንጓዴ ሻይ እና ቫይታሚኖች ስብጥር - ኤ ፣ ሲ ፣ ቡድን ቢ ፣ ፒ ፣ ኬ አይጠፉም። በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አንዱ ቫይታሚን ፒ ንጥረ ነገሩ የአለርጂ ምላሾችን ለመከላከል እና የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን መዋጋት ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና የደም ሥሮችን ማጠንከር… እና በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ ከጥቁር 10 እጥፍ ይበልጣል!
መጠጡ ፖታስየም እና ማግኒዥየም ይ --ል - ለልብ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች። ለዲያዩቲክ ባህሪዎች ኃላፊነት ያለው ቴኦቦሮሚን እዚህም ይገኛል።
በተጨማሪም አረንጓዴ ሻይ ብዙ የእፅዋት ፕሮቲኖችን እና አሚኖ አሲዶችን ይይዛል። አንጎልን የሚያነቃቃውን ጋማ-አሚኖቢቲሪክን ጨምሮ 20 ያህል ዓይነቶች አሉ።
ትኩረት የሚስብ! በቻይናውያን አፈ ታሪኮች መሠረት አረንጓዴ ሻይ ከ 3000 ዓመታት በላይ ነው። አንዳንድ ምንጮች የተለየ አኃዝ ይሰጣሉ - 5000 ዓመታት።
የአረንጓዴ ሻይ ጠቃሚ ባህሪዎች
በአሜሪካ የህክምና ማህበር ጆርናል ላይ ባወጣው ጥናት መሰረት አረንጓዴ ሻይ የህይወት ተስፋን እንደሚጨምር ታይቷል። ሙከራው የተለያየ ዕድሜ ያላቸውን 40 ሺህ ጃፓናውያንን ያካተተ ነበር - ከ 40 እስከ 79 ዓመት። በየቀኑ በ 5 ኩባያ የመጠጥ ፍጆታ የሟቾች መጠን በሴቶች 23% በወንዶች 12% ቀንሷል። ይህ ጠቃሚ የአረንጓዴ ሻይ ንብረት በካቴኪን ስብጥር ውስጥ በመገኘቱ ተብራርቷል - እርጅናን የሚያፋጥኑ ጎጂ የነፃ አክራሪዎችን ከሰውነት ሊያስወግዱ የሚችሉ ንጥረ ነገሮች።
የአሜሪካ ሳይንቲስቶች የጥናት ውጤቶች እንደሚያሳዩት ምንም እንኳን መጠኖቹ ብዙ ቢሆኑም አረንጓዴ ሻይ የአልዛይመር በሽታን ፣ የፓርኪንሰን እና የመርሳት በሽታን ለማከም ውጤታማ ነው። በውስጡ የተካተቱት ካቴኪኖች የነርቭ ሴሎችን ከማጥፋት ስለሚከላከሉ መጠጡ የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል።
የአረንጓዴ ሻይ ሌሎች የጤና ጥቅሞች-
- አንጎልን ማነቃቃት … መጠጡ ካፌይን ይ containsል ፣ ይህም የአደንኖሲንን ምርት የሚቀንስ ሲሆን ዋናው ውጤት የነርቭ ሥርዓቱን ምላሾች በማዘግየት ላይ ነው። በዚህ ምክንያት የአንጎል እንቅስቃሴ እና ትኩረት ይጨምራል። አረንጓዴ ሻይ ከቡና ያነሰ ካፌይን ቢኖረውም ፣ እና የሚያነቃቃው ውጤት ቀለል ያለ ቢሆንም ፣ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል።
- ፀረ-ብግነት እርምጃ … ለሻይ ምርት ጥሬ ዕቃዎች የሆኑት የካሜሊያ ቅጠሎች ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሏቸው። በአጠቃላይ የአረንጓዴ ሻይ ጥቅሞች እና በተለይም ይህ ጠቃሚ ውጤት በጣም ረጅም ጊዜ ተስተውሏል ፣ ለዚህም ነው መጠጡ በቻይና እና በሕንድ ውስጥ በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ትኩሳትን በመቀነስ እና የደም መፍሰስን በማቆም ላይ ያገኘው። ቁስሎችን አልፎ ተርፎም የልብ ሕመሞችን ለማከም ያገለግላል።
- የክብደት መቀነስን ማፋጠን … ውፍረትን ለመዋጋት ብዙ የአመጋገብ ማሟያዎች አረንጓዴ ሻይ ይይዛሉ ፣ ምክንያቱም እሱ ሜታቦሊዝምን የመጨመር ችሎታ አለው። ለዚህ ውጤት ተጠያቂው ተመሳሳይ ካፌይን ነው። በተጨማሪም መጠጡ የ diuretic ውጤት አለው - ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ያስወግዳል እና እብጠትን ለማስወገድ ይረዳል ፣ ስለሆነም ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ አረንጓዴ ሻይ ጠቃሚ ይሆናል።
- ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን መቀነስ … አረንጓዴ ሻይ በመጠጣት ፣ የኢንሱሊን ምርት ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል ፣ ይህም የደም ስኳር ደረጃን ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳል። የጃፓን ሳይንቲስቶች እንደሚሉት ከሆነ በበሽታ ጠጪዎች ውስጥ በበሽታው የመያዝ አደጋ ከቀሪው 42% ያነሰ ነው።
- የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን መቀነስ … በልብ እና በደም ሥሮች ላይ የሚከሰቱ ችግሮች ብዙውን ጊዜ ከኮሌስትሮል ቅንጣቶች ኦክሳይድ ጋር ይዛመዳሉ ፣ በዚህም ምክንያት አተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች ይፈጠራሉ ፣ እና መርከቦቹ ጠባብ ናቸው። በአንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ አረንጓዴ ሻይ ኦክሳይድ ውጥረትን ይቀንሳል። መጠጡን በሚጠጡበት ጊዜ እንደዚህ ያሉ በሽታዎች የመያዝ እድሉ በ 31%ቀንሷል። የደም ሥሮች እና የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን የሚጨምር እና የደም ግፊትን መደበኛ የሚያደርገው በልብ ፣ በቫይታሚን ፒ በሚፈለገው የፖታስየም እና ማግኒዥየም ይዘት ምክንያት አረንጓዴ ሻይ እንዲሁ ለሰውነት ጠቃሚ ነው።
- መጥፎ የአፍ ጠረንን ያስወግዱ … በምርመራ ውጤት ፣ በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ የሚገኙት ካቴኪኖች የስትሬፕቶኮካል ባክቴሪያ እድገትን ሊገቱ እንደሚችሉ ተገኝቷል። ይህ በሽታ አምጪ ዕፅዋት የአፍ ውስጥ ምሰሶ የተለመደ ነው። አዘውትሮ መጠጣት ጤናማ አፍን ለመጠበቅ ይረዳል ፣ ይህም መጥፎ ትንፋሽ እንዳያድግ ይከላከላል።
- መለስተኛ የስነ -ልቦና ማነቃቂያ ውጤት … የአረንጓዴ ሻይ አዘውትሮ ፍጆታ ስሜትን ይጨምራል ፣ እይታን እና ሌሎች ተንታኞችን ፣ ትኩረትን ትኩረትን ይጨምራል። መረጃ በተሻለ ሁኔታ ይጠመዳል ፣ የአስተሳሰብ ሂደት የተፋጠነ ፣ ስሜቱ ይነሳል።
አስፈላጊ! የአረንጓዴ ሻይ ለሰውነት ከፍተኛ ጥቅሞች ቢኖሩትም ፣ ይህ ለሁሉም በሽታዎች መድኃኒት አለመሆኑን ማለትም ማለትም እንደ መድሃኒት መውሰድ እንደማይቻል መረዳት አስፈላጊ ነው።
በዩናይትድ ስቴትስ ከሚገኘው ከብሔራዊ የካንሰር ተቋም የተውጣጡ ባለሙያዎች ፣ በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖል ተፈጥሯዊ ያልሆኑ ሴሎችን እንደሚዋጉ እና አንቲኦክሲደንትስ የሕዋስ ኦክሳይድን እንደሚቀንስ ፣ ይህም ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል። መጠጡ በብዛት እና በብዛት በሚጠጣባቸው አገሮች ውስጥ እንደዚህ ላሉት በሽታዎች መጠኖች ዝቅተኛ ናቸው። ግን በእርግጥ ለካንሰር ፈውስ ተደርጎ ሊወሰድ አይችልም።
ጥናቶች እንደሚያመለክቱት አረንጓዴ ሻይ ለድፍ እና ለ psoriasis ጥሩ ነው። ሆኖም በእንስሳት ላይ የተካሄዱ መሆናቸውን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።
ማስታወሻ! ምንም እንኳን 80% የሚሆኑት ሽያጮች ከጥቁር ሻይ የመጡ ቢሆኑም ፣ አረንጓዴ ሻይ ጤናማ ነው።
የአረንጓዴ ሻይ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ምንም እንኳን ይህ በጣም ጤናማ መጠጥ ቢሆንም ፣ ከመጠን በላይ ከተጠቀመ ፣ ጉዳቱን መጋፈጥ ይችላሉ። ያለ ስኳር ከ4-6 ኩባያ ያልበለጠ አረንጓዴ ሻይ መጠጣት ጥሩ ነው። ከመጠን በላይ ከሆነ ፣ ራስ ምታት እና ማዞር ይቻላል ፣ በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች - የእጅ መንቀጥቀጥ።
የአፍሮዲሲክ ባህሪዎች ያሉት ካፌይን ስላለው በሌሊት አረንጓዴ ሻይ አይጠጡ። በዚህ ምክንያት እንቅልፍ ማጣት እና ጭንቀትን መጨመር ይችላሉ። ነገር ግን የመጠጡ በደል እንዲሁ በማቅለሽለሽ እና በምግብ መፍጨት የተሞላ ነው።
ከፍተኛ የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። እንዲሁም አንድ ሰው የነርቭ ሥርዓትን ከመጠን በላይ የመያዝ አዝማሚያ ካለው አረንጓዴ ሻይ ሊጎዳ ይችላል። በብረት እጥረት ፣ ከምግብ በኋላ ወዲያውኑ መጠጥ መጠጣት አይችሉም -ከምግብ ወደ ሰውነት የገቡት ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች እንዲዋጡ ቢያንስ ግማሽ ሰዓት ይጠብቁ።
በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ የተካተቱት ፖሊፊኖሎች የጉበት ሥራን ስለሚከለክሉ አሉታዊ ውጤት ሊያመጡ ይችላሉ።
አረንጓዴ ሻይ ሲጠጡ የጎንዮሽ ጉዳቶች አንድ ሰው መድኃኒቶችን ፣ የአመጋገብ ማሟያዎችን እና ዕፅዋትን በትይዩ ከወሰደ ይቻላል። መጠጡ ደሙን የሚያቃጥሉ የፀረ -ተውሳኮችን ውጤት ይቀንሳል።
ማስታወሻ! እንደ ቡና እና የኃይል መጠጦች ያሉ ሌሎች አነቃቂዎች በአረንጓዴ ሻይ መጠጣት የለባቸውም። በዚህ ምክንያት በልብ እና በኩላሊት ላይ ያለው ጫና ይጨምራል ፣ እንዲሁም ግፊቱ ይጨምራል።
አረንጓዴ ሻይ እንዴት እንደሚመረጥ?
አረንጓዴ ሻይ በጣም ተወዳጅ ምርት ነው ፣ እሱ በሱፐር ማርኬቶች እና በሻይ ሱቆች መደርደሪያዎች ላይ በትልቁ ስብስብ ውስጥ ቀርቧል። ትክክለኛውን እንዴት እንደሚመርጡ ካላወቁ በብራንዶች ብዛት ግራ ሊጋቡ የሚችሉት ለዚህ ነው።
በአረንጓዴ ሻይ አምራቾች መካከል ቻይና ፣ ጃፓን እና ህንድ መሪ ናቸው። ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት የሚያቀርቡ ታዋቂ ምርቶችን መምረጥ አስፈላጊ ነው። ነገር ግን ዝቅተኛ ጥራት ያለው ምርት የተለያዩ ቆሻሻዎችን ፣ አቧራዎችን እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እንኳን ይይዛል።
በጣም ጠቃሚው ፣ በተፈጥሮው ልቅ አረንጓዴ ሻይ ነው። በልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ የምርቱ ቀለም ከብር እስከ ጥቁር አረንጓዴ ነው። ግን በማንኛውም ሁኔታ ቅጠሎቹ ለስላሳ እና የሚያብረቀርቁ መሆን አለባቸው። ቀለሙ አንድ ወጥ መሆኑ አስፈላጊ ነው -አረንጓዴ ሻይ ከመግዛትዎ በፊት የውጭ ማካተት አለመኖሩን ያረጋግጡ። ሽታው ግትርነትን ማንሳት የለበትም።
በተለይም ጣዕም ያላቸውን የአቀማመጦች ስብጥር ማጥናት እና የተፈጥሮ ንጥረነገሮች መኖራቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው - ለምሳሌ ፣ የአበባ ቅጠሎች ፣ የ citrus ልጣጭ። ብዙውን ጊዜ ደካማ ጥራት ያላቸው ጥሬ ዕቃዎች ለምርት ሥራቸው ያገለግላሉ ፣ ለዚህም ነው በውጪ ኬሚካዊ ተጨማሪዎች የሚሸፈነው።
የሻይ ሻንጣዎችን በሚገዙበት ጊዜ በዚህ ሁኔታ ውስጥ አስፈላጊ ዘይቶች በፍጥነት እንደሚተን ያስታውሱ። ክሎሪን ለመጠጥ ወረቀት ርካሽ ምርት በማምረት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ በመጠጥ ጣዕም ላይ ብቻ ሳይሆን ጎጂ ውጤት አለው ብሎ መናገር አያስፈልግም።
ዋናዎቹ አረንጓዴ ሻይ ዓይነቶች በሰንጠረ in ውስጥ ቀርበዋል-
| ይመልከቱ | ባህሪይ |
| ሉህ | ለስላሳ የሻይ ቅጠሎች |
| ጠመዝማዛ | ቅጠሎች ወደ ጠመዝማዛዎች ጠመዘዙ ፣ በሚበስሉበት ጊዜ “ዳንስ” |
| ጠማማ | በሚፈላበት ጊዜ የሚከፈቱ ትናንሽ ቅጠሎች ቅጠሎች |
| ተገናኝቷል | ከእፅዋት እና ከአበቦች ጋር የተቆራኙ የአረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች ጥንቅር |
| የታመቀ | ለስላሳ የጠርዝ ንጣፎች ለስላሳ ገጽታ |
| መርፌ | በሚፈላበት ጊዜ የሻይ ቅጠሎች ቀጥ ያሉ ይሆናሉ ፣ በዚህም ትናንሽ መርፌዎችን ይመስላሉ። |
በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ዝርያዎች ስላሉት የትኛው አረንጓዴ ሻይ ምርጥ ነው ለማለት አይቻልም። እና የእያንዳንዱ ሀገር ነዋሪዎች የራሳቸው ምርጫ አላቸው። ከጃፓን ከ10-10 የሚሆኑ የታወቁ ዝርያዎችን ፣ 10-20-ከቻይና ሲሰሙ። በኮሪያ ፣ በሕንድ ፣ በጆርጂያ ፣ በቬትናም ፣ በኢንዶኔዥያ እና በሲሎን ውስጥ ተወዳጆችም አሉ።
በዓለም ዙሪያ ዝና ያላቸው ምርጥ የአረንጓዴ ሻይ ዓይነቶች
| ልዩነት | መግለጫ |
| ሺ ሁ ሎንግ ጂንግ | ኢምፔሪያል ሻይ ፣ በእጅ የተሠራ ፣ 2 ጊዜ የተጠበሰ - ቅጠሎቹን ከሰበሰበ እና ከደረቀ በኋላ ፣ አረንጓዴ የፒስታቺዮ ፍሬዎች ቅመሱ |
| ታይ ፒንግ ሁ ኩይ | ተጨማሪ የምድጃ ማድረቅ ፣ በሉህ ላይ የተጣራ ህትመት ፣ በጠፍጣፋው ላይ ጠቃሚ ማስታወሻዎች |
| Bi Lo Chun | የተጠማዘዙ ቅጠሎች እንደ ቀንድ አውጣ ዛጎል ይመስላሉ እና የፍራፍሬ ጣዕም አላቸው |
| ባሩድ | የታሸጉ ቅጠሎችን ወደ ትናንሽ ኳሶች ፣ የደረቀ የፍራፍሬ መዓዛ |
| መስከረም | ጥሩ መርፌዎች ፣ የበለፀገ አረንጓዴ ቀለም ፣ መዓዛ - በእንጨት ላይ ፣ በጣፋጭ ላይ ቀላል ምሬት |
| ናይ ዚያንግ ጂን uዋን | በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ ወተት ማከልን የሚመስል አፈ ታሪክ ወተት ኦሎንግ ፣ ጣፋጭ ካራሜል-ክሬም ጣዕም |
| ጌኩሮ | ጥሬ ዕቃዎች በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይሰበሰባሉ ፣ ቁጥቋጦዎቹን ቀድመው ያጥላሉ ፣ ታኒን ያነሱ ፣ ያለ መራራ ጣዕም |
| ማትቻ | የእንፋሎት ቅጠሎች ፣ ግንዶች እና ደም መላሽ ቧንቧዎች የተላጠ ፣ በዱቄት ውስጥ የተጨፈጨፉ ሲሆን ይህ ዓይነቱ ሻይ እንዲሁ ይበላል |
| ገማይትያ | የመስከረም እና የተጠበሰ ሩዝ ድብልቅ ፣ የመጠጥ እርካታ ይጨምራል |
| የውቅያኖስ ዕንቁ | ኃይለኛ የሲሎን ሻይ ፣ አረንጓዴ ሻይ ጣዕም - ታር አበባ |
ከአከባቢው የውጭ ሽቶዎችን ለመሳብ ስለሚችል ምርቱን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ - ለምሳሌ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ፣ ይህም የራሱን መዓዛ ማጣት ያስከትላል። የመስታወት ወይም የሴራሚክ ማጠራቀሚያዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው። የኦክሳይድ ሂደት የሚጀምረው በፀሐይ ብርሃን ተጽዕኖ ስር ስለሆነ ጣዕሙ ጣዕሙን ስለሚቀንስ አረንጓዴ ሻይ ያለው መያዣ በጠረጴዛው ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
ማስታወሻ! አረንጓዴ ሻይ ሙቀትን የማይወድ ምርት ነው ፣ ግን ለቅዝቃዛነት ጥሩ ምላሽ ይሰጣል። ነገር ግን በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
አረንጓዴ ሻይ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የአረንጓዴ ሻይ ዝግጅት ከቅንብሩ ጋር የተዛመደ የራሱ ባህሪዎች አሉት። የፈላ ውሃ ለካቴኪኖች ጎጂ እንደሚሆን ይታመናል ፣ ስለሆነም ጥሬ እቃዎቹ በሙቅ ውሃ ይዘጋጃሉ ፣ ሙቀቱ 60-90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ነው ፣ እንደየተለያዩ ዓይነቶች ይወሰናል።
በጣም ጣፋጭ የሆነው ለስላሳ ውሃ - የፀደይ ውሃ የተዘጋጀ መጠጥ ይሆናል። እንዲሁም የፈላ ውሃን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። በመቀጠልም አረንጓዴ ሻይ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመልከት።
ግብዓቶች
- ውሃ - 400 ሚሊ
- አረንጓዴ ቅጠል ሻይ - 2 tsp
የአረንጓዴ ሻይ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት;
- ውሃውን ቀቅለው እስከ 60-95 ° ሴ ድረስ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።
- ከማብሰያው በፊት የሻይ ማንኪያውን በሙቅ ውሃ ያሞቁ። ይህንን ለማድረግ ፈሳሹን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ያጥቡት።
- መዓዛው በተሻለ ሁኔታ እንዲገለጥ በመጀመሪያ በመጀመሪያ ጥሬውን ራሱ በሞቀ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። የሻይ አቧራ እንዲሁ በዚህ መንገድ ቅጠሎቹን ታጥቧል።
- በሞቀ ውሃ የታከሙትን ጥሬ ዕቃዎች ወደ ሻይ ቤት ውስጥ እናስገባቸዋለን።
- መያዣውን ግማሽ ለመሙላት ውሃ አፍስሱ።
- በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 1 ደቂቃ ለማብሰል ይውጡ።
- ከዚያ ሙሉውን ድስት ለመሙላት ሙቅ ውሃ ይጨምሩ።
- መጠጡን ለ 5 ደቂቃዎች ለማፍሰስ እንተወዋለን። አረንጓዴ ሻይ ለረጅም ጊዜ ማፍላት ዋጋ የለውም ፣ ጣዕሙ እየተበላሸ ፣ መራራነትን ያገኛል። በተጨማሪም, ጠቃሚ ባህሪያት ጠፍተዋል.
- አረንጓዴ ሻይ ብዙ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ - 6-7 ጊዜ ፣ ግን ውሃው ትኩስ መሆን አለበት። እሱን እንደገና ማሞቅ አይመከርም።
ማስታወሻ! የመጀመሪያዎቹ ትናንሽ አረፋዎች ከታች እስኪታዩ ድረስ አንዳንድ ምንጮች አረንጓዴ ሻይ ለማብቀል ውሃውን ለማሞቅ ይመክራሉ። ይህ ማድረግ ዋጋ የለውም ፣ እሱ የግድ መቀቀል አለበት ፣ ከዚያ ወደተቀመጠው የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ አለበት።ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የሙቀት መጠኑ 90 ° ሴ ፣ ከ 10 - 80 ° ሴ በኋላ እና ከ 15 - 60-70 ° ሴ በኋላ ይሆናል።
አረንጓዴ ሻይ በትክክል እንዴት እንደሚጠጣ?
አረንጓዴ ሻይ ጤናማ መጠጥ ነው ፣ ግን በጥበብ መጠጣት አስፈላጊ ነው። በቻይና ፣ አጠቃቀሙ በልዩ ፍርሃት ቀርቧል ፣ እና ውጤቱን ለማሻሻል የሚረዱ ህጎች እዚህ አሉ-
- የጨጓራ ጭማቂን መጨመር ስለሚያስከትለው የሆድ ህዋሳትን ስለሚያበሳጭ በባዶ ሆድ ላይ አረንጓዴ ሻይ እንዲመገብ አይመከርም። እናም ይህ ፣ አንድ ሰው በጨጓራ በሽታ ወይም ቁስለት ቢሰቃይ አደገኛ ሊሆን ይችላል።
- ቃል በቃል የሚቃጠል በጣም ሞቃት ሻይ መጠጣት አይችሉም። እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ ለረጅም ጊዜ መጠቀሙ በአሰቃቂ የአካል ክፍሎች ለውጦች እስከ ከባድ መዘዞች የተሞላ ነው።
- ከመጠን በላይ ጠንካራ ሻይ አይጠጡ። እሱ ራስ ምታትን እና የእንቅልፍ መዛባትን የማስነሳት ችሎታ አለው።
- መጠጡን ለረጅም ጊዜ አያጠጡ ፣ አለበለዚያ በሻይ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖል እና አስፈላጊ ዘይቶች ኦክሳይድ ይጀምራሉ ፣ በዚህም የአረንጓዴ ሻይ የአመጋገብ ዋጋ መቀነስ ያስከትላል። ጣዕሙን እና መዓዛውን ያጣል።
- ከመተኛቱ በፊት አረንጓዴ ሻይ መጠጣት አይመከርም። ሌሊቱን ሙሉ መሥራት ካለብዎት ለየት ያለ ሁኔታ ሊፈጠር ይችላል።
- መጠጡን ከአልኮል ጋር አይቀይሩ ፣ አለበለዚያ ኩላሊቶቹ ከፍተኛ ጭነት ይኖራቸዋል።
- በአረንጓዴ ሻይ መድሃኒቶችን አይውሰዱ። ይህ ውስንነቱ የሻይ ቅጠሎች ታኒን የሰውነት አደንዛዥ ዕፅ የመውሰድን ችሎታ በመቀነስ ነው።
- ከምግብ በፊት አረንጓዴ ሻይ አይጠጡ። ምራቅን ያጠጣዋል ፣ ምግብ የማይጠጣ ይሆናል ፣ እና በምግብ ውስጥ የፕሮቲን መጠጣቱን ሊቀንስ ይችላል።
ማስታወሻ! ለአንድ ቀን ወይም ከዚያ በላይ የቆሙት የቆዩ የሻይ ቅጠሎች ለበሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮፎሎራ መራቢያ ናቸው ፣ ምክንያቱም ብዙ ፕሮቲን ይይዛል። እንዲህ ዓይነቱን ሻይ መጠጣት አይችሉም።
አረንጓዴ ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
