ጣፋጭ አረንጓዴ አተር እና ጎመን ክሬም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል። በደረጃ እና በፎቶዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 104 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- አረንጓዴ አተር - 400 ግ
- ጎመን - 500 ግ
- የአትክልት ሾርባ - 700-800 ሚሊ
- ሽንኩርት (ሽንኩርት) - 1 ቁራጭ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ፓርሴል - 4-5 ቅርንጫፎች
- የሱፍ አበባ ዘይት (የወይራ ዘይት መጠቀም ይቻላል) - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ክሬም 20% - 100 ሚሊ (ለመቅመስ ብዛት)
- ጨው
- ጥቁር በርበሬ (በተለይም አዲስ መሬት)
ከአረንጓዴ አተር እና ጎመን ክሬም ሾርባ የማምረት ሂደት
1
ለመጀመር ፣ ሽንኩርት እንወስዳለን እና በጥሩ ሁኔታ አንቆርጥም (ወደ ኪበሎች)። 2. በመቀጠልም ጭንቅላታችንን ጎመን ካጠቡ በኋላ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 3. አንድ የሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት በጣም ትንሽ ባልሆኑ ቅጠሎች ላይ መቁረጥ ያስፈልጋል። 4. በርበሬውን እናጥባለን እና በጥብቅ እንቆርጠዋለን (ምክንያቱም ይህ ሁሉ በመጨረሻ በብሌንደር ስለሚገረፍ)። 5. ከዚያ ይህንን ሁሉ የምናበስልበት ድስት እንወስዳለን። የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ ፣ ከዚያ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ቢጫነት እስኪታይ ድረስ ይቅቡት ፣ 5 ደቂቃዎች ያህል።
6
ሽንኩርት ከተዘጋጀ በኋላ ጎመንውን እዚያው ላይ ያድርጉት እና ያነቃቁት ፣ ለ 3 ወይም ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
7
አረንጓዴ አተር ይጨምሩ (አስቀድመው ማቅለጥ አያስፈልግዎትም)።
8
ከአተር በኋላ ወዲያውኑ የተከተፈ ፓሲሌ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ።
9
አትክልቶቻችንን ብቻ ይሸፍን እና ወደ ድስት ያመጣ ዘንድ ትኩስ የአትክልት ሾርባን ወደ ድብልቅችን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ በኋላ ትንሽ ነበልባል እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን።
10
አትክልቶቹ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ የሾርባችንን ውፍረት ማስተካከል እንዲችሉ ሾርባውን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። እና በድስት ውስጥ ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይደበድቡት ፣ አስፈላጊም ከሆነ ፣ ሾርባው መደበኛ መጠነ -ሰፊ ሆኖ እንዲገኝ የፈሰሰውን ሾርባ ይጨምሩ። የተገኘውን የመጀመሪያውን ኮርስ እንሞክራለን እና አስፈላጊም ከሆነ - በርበሬ ፣ ጨው እና ለመቅመስ ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ።
11
ክሬም (ለመቅመስ) ይጨምሩ እና ትንሽ ያሞቁ። ወይም በእያንዳንዱ ሳህኖች ላይ በማገልገል ላይ 1 ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ማከል ይችላሉ (እነሱ በቅመማ ቅመም ሊተኩ ይችላሉ)። ለሾርባው ፣ ክሩቶኖችን ከጥቁር ወይም ከነጭ ዳቦ ወይም ከ croutons በተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ማገልገል ይችላሉ።
