በቤት ውስጥ የአመጋገብ ቱና ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ። TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
አመጋገብ ቱና ሰላጣ በተለይ በአመጋገብ ባለሙያዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ ቀለል ያለ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ነው። በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ሙሉ ምግብን ለመተካት በቂ ካሎሪዎች ይ containsል። በተመሳሳይ ጊዜ ጤናዎን እና የምግብ መፈጨት ችግርን ሳያስከትሉ የእርስዎን ምስል ለመጠበቅ እና ከመጠን በላይ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። ይህ ምርጫ ከቱና ጋር ለምግብ ሰላጣዎች TOP 4 ልብ የሚነካ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል።
የማብሰል ምክሮች እና ስውር ዘዴዎች
- የቱና ሥጋ ስብ እና ያለ ትናንሽ አጥንቶች ነው ፣ ስለሆነም ለ ሰላጣ በጣም ተስማሚ ነው። ሆኖም ፣ አዲስ ሬሳ መግዛት በጣም ችግር ያለበት ነው ፣ ስለሆነም የታሸገ ቱና ሰላጣ ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃል። የታሸገ ቱና አንድ ሳህን ለአንድ ሳህን ሰላጣ በቂ ይሆናል። በተጨማሪም የታሸገ ምግብ በመደብሩ መደርደሪያም ሆነ በቤት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል።
- የታሸገ ቱና ሁለት ዓይነት አለ። የመጀመሪያው ዓሳ እና ጨው የሚያካትተው በራሱ ጭማቂ ውስጥ ነው። ሁለተኛው በዘይት ውስጥ ነው ፣ እሱ የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው። እንዲሁም በሽያጭ ላይ “ሰላጣ” የሚል ምልክት የተደረገባቸው ማሰሮዎች አሉ ፣ እዚያም ቁርጥራጮች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡበት።
- ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የዓሳ ቅርጫቶች ጥቅም ላይ ከዋሉ። ለሙቀት ሕክምና የተጋለጠ ነው -መፍላት ወይም መጥበሻ። ከዚያ ሞቃታማው የቱና ሰላጣ አስደሳች ይሆናል ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ በሎሚ ያገለግላል።
- ለብርሃን ምግብ ፣ የቱና የአትክልት ሰላጣ ያዘጋጁ። ለምሳሌ ፣ የአመጋገብ ቱና የበቆሎ ሰላጣ ፣ የቱና የባቄላ ሰላጣ ፣ የቱና ቲማቲም ሰላጣ ፣ የቱና ኪያር ሰላጣ ፣ የቱና ሰላጣ ከሰላጣ ጋር ማድረግ ይችላሉ። ለልብ ጣፋጭ ምግብ ፣ ቱና እና እንቁላል ሰላጣ ወይም ቱና እና የሩዝ ሰላጣ ያዘጋጁ። ከቱና እና ከአቦካዶ ወይም ከቱና እና አንኮቪስ ጋር የፈረንሣይ ኒኮይ ሰላጣ ያልተለመደ እና የተራቀቀ ሰላጣ። የተለያዩ የቱና ሰላጣዎች በጣም ትልቅ ናቸው። ይህ ዓሳ ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
- ሰላጣ ማልበስ የሚዘጋጀው በአትክልት ዘይቶች (አትክልት ፣ ወይራ ፣ ወይን) መሠረት ነው። ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር ወይም የዎርሴሻየር ሾርባ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ማዮኔዝ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራሉ። ነገር ግን በዝቅተኛ የስብ መቶኛ ይጠቀሙበት ፣ ወይም እራስዎ ያድርጉት ፣ ወይም በተሻለ እርሾ ክሬም ወይም በሌላ ሾርባ ይተኩት።
- ሰላጣውን ከባህር ጨው ፣ ከነጭ እና ጥቁር በርበሬ እና ከማንኛውም ቅመማ ቅመሞች ጋር ቅመማ ቅመም።
ቱና እና የአቦካዶ ሰላጣ
ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ ሰላጣ በእራሱ ጭማቂ እና በአቦካዶ ውስጥ ከቱና ጋር እየተዘጋጀ ነው። ትኩስ አትክልቶች የወጭቱን ጣዕም ያበዛሉ ፣ እና አለባበስ አለመኖር ካሎሪን ዝቅተኛ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 73 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቱና በራሱ ጭማቂ - 200 ግ
- ሊኮች - 1 pc.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- ዱባዎች - 1 pc.
- ሰላጣ - ትንሽ ቡቃያ
- ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ
- ቲማቲም - 1-2 pcs.
- አቮካዶ - 1 pc.
- ዲል - እንደ አማራጭ
ከቱና እና ከአቦካዶ ጋር የአመጋገብ ሰላጣ ማብሰል-
- ዱባውን ፣ ቲማቲሙን ፣ ሽንኩርትውን እና የተላጠውን በርበሬ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዱላውን በደንብ ይቁረጡ።
- አቮካዶውን ይቅፈሉት ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ለስላሳ ዱቄቱን በሹካ እና በማሽተት ያሽጉ። ዱባው ጠንካራ ከሆነ ፣ ከዚያ ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- የታሸገውን ምግብ ይክፈቱ ፣ ቱናውን ይከርክሙት እና በውስጡ ያለውን ጭማቂ ከኖራ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ እና ለሰላጣ አለባበስ ይጠቀሙ።
- አቮካዶ ንፁህ ከሆነ ፣ ከተፈጨ ዓሳ ጋር ይቀላቅሉት እና የተቆረጡትን ኩቦች ከሁሉም አትክልቶች ጋር ወደ ሰላጣ ይጨምሩ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ትንሽ ይቀላቅሉ።
- የሰላጣ ቅጠሎችን በእጆችዎ ቀደዱ እና በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉት።
- የታሸገ የቱና አመጋገብ ሰላጣ በላያቸው ላይ ያስቀምጡ እና በአለባበሱ ይረጩ።
ቱና እና የቻይና ጎመን ሰላጣ
ከቱና እና ከቻይና ጎመን ጋር ቀለል ያለ እና ጣፋጭ የአመጋገብ ሰላጣ ጤናማ አመጋገብን አመጋገብን ያበዛል ፣ እንዲሁም የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጣል። ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ የአመጋገብ ሰላጣ በቱና ፣ በራሱ ጭማቂ ወይም በዘይት የታሸገ ሊዘጋጅ ይችላል።
ግብዓቶች
- ቱና በራሱ ጭማቂ - 2 ጣሳዎች
- የፔኪንግ ጎመን - 300 ግ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- ዱባ - 2 pcs.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- ሰሊጥ - 10 ግ
- ቀይ ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- የሰሊጥ ዘይት - 80 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ በርበሬ
የምግብ አሰራር ቱና እና ጎመን ሰላጣ -
- የታናውን የታሸገ ምግብ አፍስሱ እና ዓሳውን በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ዱባዎቹን ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- ቀይ ሽንኩርትውን ቀቅለው ሩቡን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- የደወል በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የቻይናውያን ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አትክልቶችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ጨው እና በርበሬ ይላኩ።
- የሰሊጥ ዘይት ከሎሚ ጭማቂ እና ወቅቱ ከአመጋገብ ቱና እና ከጎመን ሰላጣ ጋር ይቀላቅሉ።
- በሰሊጥ ዘሮች ያጌጡ።
ቱና እና የአሩጉላ ሰላጣ
ልብ ፣ ጤናማ እና ቆንጆ … አስገራሚ ጣፋጭ የአመጋገብ ሰላጣ ከቱና እና ከአሩጉላ ጋር። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ይህ የምግብ አሰራር ዋና ሥራ ይሆናል።
ግብዓቶች
- የታሸገ ቱና - 1 pc.
- አሩጉላ - 250 ግ
- የቼሪ ቲማቲም - 300 ግ
- ሎሚ - 1 pc.
- ድርጭቶች እንቁላል - 10 pcs.
- የበለሳን ኮምጣጤ - ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመቅመስ የወይራ ዘይት
ከቱና እና ከአሩጉላ ጋር የአመጋገብ ሰላጣ ማብሰል-
- የቱናውን ቆርቆሮ ያጥቡት እና ዓሳውን በሹካ ያሽጉትና በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉት።
- የታጠበውን አሩጉላ በአሳ ላይ ያስቀምጡ።
- ቼሪውን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ እና ከምግቡ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- ድርጭቶችን እንቁላል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ፣ በግማሽ ይቁረጡ እና ቀጣዩን ንብርብር ያድርጉ።
- ለሎሚ አለባበስ ፣ ጭማቂን ጨምሩ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- አለባበሱን በአመጋገብ ሰላጣ ላይ ከቱና እና ከአሩጉላ ጋር አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
የቱና ሰላጣ ከሚሞሳ ንብርብሮች ጋር
በጣም ታዋቂው የበሰለ ቱና ሰላጣ ፌስቲቫል ሚሞሳ ነው። በበዓላት ላይ ከአንድ ጊዜ በላይ ተገናኘው ፣ ምክንያቱም እሱ ብልጥ እና ጣፋጭ ነው ፣ እና እሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ሰላጣ ለምግብነት እንዲውል ፣ በሱቅ የተገዛ ማዮኔዜን አይጠቀሙ ፣ ግን እራስዎ ያዘጋጁት።
ግብዓቶች
- ቱና በራሱ ጭማቂ - 200 ግ
- የተቀቀለ ካሮት - 1 pc.
- የተቀቀለ ድንች - 2 pcs.
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.
- የተቀቀለ ዱባ - 1 pc.
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ማዮኔዜ - 150 ሚሊ
ከሚሞሳ ንብርብሮች ጋር የቱና ሰላጣ ማብሰል-
- ካሮቹን እና ድንቹን ይቅፈሉት እና በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
- እንቁላሎቹን ይቅፈሉ ፣ እርጎቹን ከነጮች ይለዩ እና እያንዳንዱን ለየብቻ ይቅቡት።
- ዓሳውን ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን አፍስሱ እና በሹካ ይረጩ።
- የታሸጉትን ዱባዎች ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በደንብ ይቁረጡ እና መራራነትን ለማስወገድ በሚፈላ ውሃ ይቅቡት።
- ምግቡን በንብርብሮች ላይ በሚከተለው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ - ድንች ፣ ዱባ ፣ ዓሳ ፣ ሽንኩርት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካሮቶች ፣ አስኳሎች። እያንዳንዱን ሽፋን ፣ ከመጨረሻው በስተቀር ፣ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት።
- ከሚሞሳ ንብርብሮች ጋር የቱና ሰላጣ በጋራ ትልቅ ሳህን ውስጥ ወይም በአገልግሎት ቀለበት በመጠቀም በክፍሎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል።
- ሚሞሳ ሰላጣውን ከቱና ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ።
