በቤት ውስጥ የመጀመሪያውን የሜሎን ሰላጣ እንዴት ማብሰል ይቻላል? TOP 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሐብሐብ ደስ የሚል መዓዛ እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው የደቡባዊ ፍሬ ነው። እሱ በራሱ ጥሩ ጣዕም አለው ፣ ግን እሱ ከሌሎች አብዛኛዎቹ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለምሳሌ ፣ ሐብሐብ ጣፋጭ እና ቀላል ሰላጣዎችን ይሠራል። ከጣዕም በተጨማሪ እሱ እንዲሁ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ስለሆነም ለአመጋገብ ምናሌ እና የእነሱን ምስል ለሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ ነው።
የሜሎን ሰላጣ ሚስጥሮች
- ሰላጣው ጣፋጭ እንዲሆን የበሰለ ፍሬውን መግዛት አለብዎት። በሚመርጡበት ጊዜ ፍሬውን ለሜካኒካዊ ጉዳት እና በጥርጣሬው ላይ አጠራጣሪ ቦታዎችን ይፈትሹ። ጥሩ ሐብሐብ ያለ ስንጥቆች ፣ ነጠብጣቦች ወይም ነጠብጣቦች የሚያምር ይመስላል።
- የሐብሐብ ብስለት በዋነኝነት የሚጠጣው በመዓዛው ነው። የበሰለ ፍሬ ከማር ፣ ከአበቦች እና ከቫኒላ ማስታወሻዎች ጋር አዲስ እና ለስላሳ የበለፀገ መዓዛ ይሰጣል።
- የበሰለ ሐብሐብ ልጣጭ ፣ በጣት ሲጫን ፣ መታጠፍ እና መንቀል አለበት። ቅርፊቱ ከባድ ከሆነ ሐብሐቡ አረንጓዴ ነው ፣ እና ከተጫነ በኋላ አንድ ቀዳዳ ቢቆይ ፣ ቤሪው ከመጠን በላይ ነው።
- የበሰለ ፍሬ በክብደት ከባድ ነው ፣ እና መታ ሲደረግ ፣ አሰልቺ ሳይሆን ቀልድ ድምፅ ያሰማል።
- የበሰለ ቤሪ ደረቅ ጭራ አለው ፣ እና የአበባ ዱካ ለስላሳ ነው።
- የሜላ ቀለም እና ቅርፅ የተለየ ሊሆን ይችላል። ፍሬው የተጣራ ፣ ለስላሳ ፣ ክብ ፣ ሞላላ ሊሆን ይችላል።
- የቤሪ ፍሬውን ከቆረጡ በኋላ ዘሮቹን ይመልከቱ - ትልቅ መሆን እና በቀላሉ ከ pulp መውጣት አለባቸው።
- የ pulp ቀለም ሊለያይ ይችላል ፣ በልዩነቱ ላይ የተመሠረተ ነው።
- ከመጠን በላይ የናይትሬቶች ምልክት የርዝመታዊ ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ ግራጫ ቀለም እና ባዶ ዘሮች መኖር ነው።
- በማዳበሪያ የሚበቅሉ ሐብሐቦች ብዙውን ጊዜ የበለፀገ መዓዛ የላቸውም።
- ሐብሐቡን እስከ ፀደይ ድረስ ለማቆየት ከፈለጉ በ 0-3 ዲግሪ ሴልሺየስ ያቆዩት። ነገር ግን ወደ ዜሮ በሚጠጋ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ማጣት ይጀምራል።
- የተቆረጠውን ፍሬ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያከማቹ። ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ምክንያቱም ጎጂ ኤትሊን ጋዝ ሊለቀቅ ይችላል። ከሙቀት መጠን በላይ ፣ የመደርደሪያው ሕይወት ይቀንሳል።
- ለሰላጣዎች ጥቅጥቅ ያለ ጥራጥሬ ያለው ሐብሐብ መምረጥ የተሻለ ነው። ጠንካራ ጭማቂ ዝርያዎች ብዙ ፈሳሽ ይሰጣሉ ፣ ከዚያ ሳህኑ ውሃ ይሆናል። ለስላድ ተስማሚ ዓይነቶች ሙስኪ እና ካንቴሎፕ ናቸው።
- በጨው ሰላጣዎች ውስጥ ሐብሐብ ከዶሮ እርባታ (ዳክዬ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ) ፣ ካም ፣ አይብ ፣ ካም ፣ የባህር ምግብ ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
- ከ pears ጋር ሰላጣዎች ከ mayonnaise ፣ እርጎ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ እርሾ ክሬም ፣ የአትክልት ዘይት ጋር ይቀመጣሉ።
- ከሐብሐብ ጋር ያለው ሰላጣ ፍሬ ከሆነ በአልኮል ፣ በማር ከሾርባዎች ጋር ይቀመጣል። በሎሚ ልጣጭ ወይም ጭማቂ የምግብን ጣዕም ያሻሽሉ።
- ሲትረስ ፍሬዎች እንደ ፖም እና ፒር ያሉ ሲቆረጡ የሚያጨልሙ የሌሎች ፍራፍሬዎችን ቀለም ለመጠበቅ ይረዳሉ።
- ለውበት እና ለቅጥነት ማናቸውም ሰላጣዎች በአልሞንድ ፣ በፒስታስዮስ ፣ በጥድ ፍሬዎች ይረጫሉ።
እንዲሁም የጨው የሜላ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
ሐብሐብ እና አይብ ሰላጣ
ሐብሐብ እና አይብ ሰላጣ በቀላል ዝግጅቱ ውስጥ አስደናቂ ነው። እሱ ያልተለመደ እና ጥሩ ጣዕም አለው። ማንኛውም አይብ ለምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ እርጎ አይብ ፣ ፈታ ፣ ሞዞሬላ ፣ ፈታ አይብ …
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 129 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አይብ - 200 ግ
- አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ባሲል - 3-4 ትኩስ ቅጠሎች
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ዱባዎች - 2 pcs.
- ሐብሐብ - 300 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
ሐብሐብ እና አይብ ሰላጣ ማብሰል;
- ሐብሐቡን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን ይምረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። መጠናቸው ከሜላ ቁርጥራጮች ያነሰ መሆን የለበትም።
- የባሲል ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አይብውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
- የሜላ ቁርጥራጮችን ፣ የተከተፈ ዱባ ፣ አይብ እና ባሲልን በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ምግብን በጨው ፣ አዲስ የተከተፈ በርበሬ እና ከፍተኛ ጥራት ባለው የወይራ ዘይት ያለ መራራ ጣዕም ይጨምሩ።
- ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ ወይም በምግብ ፊልሙ ስር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀዝቅዘው።
ሐብሐብ እና የዶሮ ሰላጣ
ሐብሐብ እና የዶሮ ሰላጣ በእውነቱ የአመጋገብ ምናሌ አይደለም ፣ ግን ካሎሪ ዝቅተኛ እና ከተጠበሰ ድንች ሰሃን የበለጠ ጤናማ ነው። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ለረጅም ጊዜ ይረካል እና እንደ ሙሉ እራት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 1 pc.
- ሐብሐብ - 300 ግ
- ዱባ - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ትኩስ ዕፅዋት (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ሐብሐብ እና የዶሮ ሰላጣ ማብሰል;
- ሐብሐቡን ይታጠቡ እና ያደርቁ ፣ ያፅዱ እና ዘሮችን ይምረጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- ቀድሞ የበሰለ እና የቀዘቀዘውን የዶሮ ዝንጅብል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በእጅ ይቅዱት።
- ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አረንጓዴውን ያጠቡ ፣ ያድርቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
- የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ይቀላቅሉ እና ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።
- ሰላጣውን ከሾርባው ጋር ይቅቡት ፣ ያነሳሱ እና ያገልግሉ ፣ በሰሊጥ ዘሮች ያጌጡ።
ሐብሐብ እና የሃም ሰላጣ
ከደረቀ የተጠበሰ ካም ጋር ሐብሐብ የሚጣፍጥ የተለመደ የሚያድስ የምግብ ፍላጎት ነው። ህብረቱ ለረጅም ጊዜ በተፈተነ እና በደንብ በተረጋገጠው ጣፋጭ እና ጨዋማ ጥምረት ላይ የተመሠረተ ነው። በብርሃን ደረቅ ቀይ ወይን ብርጭቆ እንዲህ ዓይነቱን ህክምና ማገልገል ጥሩ ነው።
ግብዓቶች
- ካም - 4 ቁርጥራጮች
- ፓርሜሳን - 50 ግ
- ሐብሐብ - 150 ግ
- ለመቅመስ አረንጓዴዎች
- ጨው - መቆንጠጥ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የበለሳን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከሐብሐብ እና ከሐም ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት;
- የታጠበውን ሐብሐብ ይለጥፉ እና ይቁረጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ፐርማሲያንን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
- አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
- በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ካም ፣ ፓርማሲያን ፣ ሐብሐብ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የወይራ ዘይት እና የበለሳን ኮምጣጤን ያጣምሩ።
- ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።
የፍራፍሬ ሰላጣ ከሜሎ ጋር
ክላሲክ ሐብሐብ የፍራፍሬ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ጣፋጭ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል!
ግብዓቶች
- ሐብሐብ - 150 ግ
- ሐብሐብ - 150 ግ
- ዘር የሌለባቸው ወይኖች - 100 ግ
- Nectarine - 1 pc.
- የሎሚ ጭማቂ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአልሞንድ ቅጠሎች - ለጌጣጌጥ
የሜሎን ፍሬ ሰላጣ ማብሰል;
- ሐብሐብ እና ሐብሐብ ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ይቅፈሉ ፣ ዘሮችን ይምረጡ እና ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የአበባ ማር ይታጠቡ ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
- ወይኑን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና የቤሪ ፍሬዎቹን ከወይኑ ያስወግዱ።
- ሐብሐብ ፣ ሐብሐብ ፣ ወይን እና የአበባ ማር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- ፍሬውን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ ያነሳሱ እና ያገልግሉ ፣ በአልሞንድ ቅጠሎች ያጌጡ።
ሐብሐብ እና ሽሪምፕ ሰላጣ
ለቅመታዊ እንግዳ እና የባህር ምግብ አፍቃሪዎች አፍቃሪዎች ሰላጣ። ጣፋጭ እና ጭማቂ ሽሪምፕ ዱባ ከጣፋጭ ሐብሐብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይስማማል።
ግብዓቶች
- ሐብሐብ - 150 ግ
- የተቀቀለ በረዶ የቀዘቀዙ ሽሪምፕ - 150 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ወይን ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሰላጣ ቅጠሎች - 2 pcs.
ሐብሐብ እና ሽሪምፕ ሰላጣ:
- ሐብሐቡን ይታጠቡ ፣ ያድርቁት ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
- ለመቅለጥ የተቀቀለ ሽሪምፕ በቤት ሙቀት ውስጥ በውሃ ያፈስሱ። ከዚያም በወረቀት ፎጣ ያድርቁዋቸው።
- የሰላጣ ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና በዘፈቀደ ቅደም ተከተል በእጅ ይቦጫሉ።
- ለመልበስ የወይራ ዘይት ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከወይን ኮምጣጤ እና ከወይራ ዘይት ጋር ያዋህዱ።
- ሐብሐብ ፣ ሽሪምፕ ፣ ሰላጣ ያዋህዱ እና በአለባበሱ ላይ ያፈሱ።
ሐብሐብ እና ጃሞን ሰላጣ
የስጋ አድናቂዎች እና ያልተለመዱ ሰላጣዎች ጥሩ መዓዛ ካለው ሐብሐብ በጣም ከሚያስደስት ካም እና ትኩስ ሰላጣ ቅጠሎች ጋር ጥምረት ይወዳሉ።
ግብዓቶች
- ሰላጣ ድብልቅ (የበረዶ ግግር ፣ አርጉላ ፣ የሮማሜሪ ሰላጣ) - 300 ግ
- ጃሞን - 150 ግ
- ሐብሐብ - 200 ግ
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ሐብሐብ እና የዶሮ ሰላጣ ማብሰል;
- የሰላቱን ድብልቅ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
- ሐብሐቡን ይታጠቡ ፣ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ዘሮቹን ያፅዱ እና ሥጋውን ወደ ትናንሽ ሦስት ማዕዘኖች ይቁረጡ።
- በእጆችዎ ጃሞንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በቀስታ ይከፋፍሉ።
- የሰላቱን ድብልቅ በንብርብሮች ውስጥ በሚያገለግል የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ሐብሐብ እና ጃሞን ከላይ ያድርቁ።
- የሎሚ ጭማቂ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ በመቀላቀል መልበስ ያድርጉ።
- የሜላ ሰላጣውን ከጃሞና ጋር ከኩሶው ጋር ቀቅለው ያገልግሉ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
ሐብሐብ እና የአሩጉላ ሰላጣ የሚያድስ።
