በቤት ውስጥ የፈረንሳይ መጋገሪያዎችን ማብሰል። ከፖም ጋር ሽኮኮዎች ላይ ለምለም የፖም ቻርሎት ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የካሎሪ ይዘት እና ቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሻርሎት በጣም የታወቀ የፖም ኬክ ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙ አማራጮች አሉ። ዛሬ ሙከራ እናካሂዳለን እና በፈረንሣይ ቻርሎት እንሠራለን። ከሩሲያኛ ስሪት ዋናው ልዩነት እርሾው ሳይጨምር ዱቄቱ በነጮች ላይ ብቻ የተቀቀለ መሆኑ ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና በጣም አየር የተሞላ እና በተግባር በአፍ ውስጥ ይቀልጣል። በተጨማሪም ፣ በፕሮቲን ላይ የተመሠረተ ቻርሎት ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል። እና የዳቦ መጋገሪያዎችን የካሎሪ ይዘት በበለጠ ለመቀነስ ከፈለጉ የዱም ዱቄት ይውሰዱ። በጣም የተወሳሰበ ካርቦሃይድሬትስ ይ containsል ፣ ይህም ሰውነት ለመስበር ብዙ ጊዜ ያጠፋል።
በምግብ አሰራሩ ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ነገር የለም ፣ ለመዓዛው ቀረፋ ብቻ ይጨመራል ፣ ከፖም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ግን ከፈለጉ ፣ የቫኒላ ማጣሪያን ፣ መሬት ካርማሞምን ፣ ቅርንፉድ እና ሌሎች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ቂጣውን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ፕሮቲኖችን ገረፈው ፣ ከዱቄት ጋር አዋህዳቸው እና የተከተፉትን ፖም በተጠናቀቀው ሳህን አፈሰሰ። ምን ቀላል ሊሆን ይችላል? በተመሳሳይ ጊዜ ምርቱ በጣም ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ አየር የተሞላ ማእከል እና ጥርት ያለ ቡናማ ቅርፊት ያለው ነው። እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይማርካሉ። ከፖም ጋር ያለው ለስላሳ ሻርሎት በሚቀጥለው ቀን ጣዕሙን እንደማያጣ ልብ ሊባል ይገባል።
እንዲሁም እንጆሪ ቻርሎት እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 359 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል ነጭ - 4 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- ፖም - 2-3 pcs.
- ዱቄት - 100 ግ
ከፖም ጋር በሸንበቆዎች ላይ በፈረንሣይ ውስጥ የቻርሎት ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ዛጎሎቹን ይሰብሩ። አንድም ጠብታ ወደ ነጮች እንዳይደርስ ነጮቹን ከቢጫዎቹ በጥንቃቄ ይለዩ ፣ አለበለዚያ ነጮቹ በሚፈለገው ወጥነት አይመቱ። ነጮቹን ከእርጥበት እና ቅባት ነፃ በሆነ ጥልቅ ፣ ንፁህ ፣ ደረቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩባቸው። ለምግብ አሠራሩ እርጎዎች አያስፈልጉዎትም ፣ ስለዚህ ለሌላ ምግብ ይጠቀሙባቸው።
2. ከመቀላቀያ ጋር በመካከለኛ ፍጥነት ፣ የመጀመሪያው ነጭ አረፋ እስኪታይ ድረስ ነጮቹን መምታት ይጀምሩ።
3. ከዚያም ቀስ በቀስ 1 የሾርባ ማንኪያ ወደ ፕሮቲኖች ይጨምሩ። ቋሚ እና ቋሚ ነጭ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ስኳር እና ይምቱ።
4. በፕሮቲኖች ላይ ዱቄት አፍስሱ ፣ በኦክስጅን የበለፀገ እና በዱቄቱ ውስጥ ምንም እብጠት እንዳይኖር በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይቅቡት።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ከማቀላቀያው ጋር ይምቱ። የእሱ ወጥነት እንደ መካከለኛ ውፍረት እንደ እርሾ ክሬም መሆን አለበት።
6. ፖምቹን በወረቀት ፎጣ ማጠብ እና ማድረቅ። ልዩ ቢላዋ በመጠቀም ዋናውን በዘር ሳጥኑ ያስወግዱ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖም በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ወይም ቅቤ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ፖም በ ቀረፋ ዱቄት ይረጩ።
8. ሁሉንም ፖም እንዲሸፍን ዱቄቱን በፖም ላይ አፍስሱ።
9. በፈረንሣይ ቻርሎት ላይ ከፖም ጋር በሸንኮራ አገዳዎች ላይ ለ 30-40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይላኩ። የዱቄት መጣበቅ የለበትም በሚለው በእንጨት ዱላ የምርቱን ዝግጁነት ይፈትሹ። ዱቄቱ በእሱ ላይ ከተጣበቀ ኬክውን ለ 3-5 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ እና እንደገና ለማብሰል ይሞክሩ።
ከቀዘቀዙ በኋላ የተጠናቀቁ የዳቦ እቃዎችን ከሻጋታ ያስወግዱ። ከተፈለገ በስኳር ዱቄት ይረጩት እና ከጣፋጭ ጠረጴዛ ጋር ያገለግሉት።
እንዲሁም የፖም ቻርሎትን ከሜሚኒዝ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
