በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከቀይ ካቪያር ጋር መክሰስ-TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ለበዓሉ ጠረጴዛ ከቀይ ካቪያር ጋር መክሰስ ለማዘጋጀት TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ከፍተኛ ጥራት ያለው ቀይ ካቪያር እንዴት እንደሚመርጡ ጠቃሚ ምክሮች? የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ቀይ ካቪያር መክሰስ እንደ የበዓል ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። አንድም ፣ ትንሽም ቢሆን ፣ የበዓል ቀን ያለ እሷ ሙሉ ነው! ካቪያር ርካሽ አይደለም ፣ ከእሱ በራስ -ሰር እንደ ጣፋጭ ምግብ ይመደባል ፣ እና ለደማቅ ቀለሙ ምስጋና ይግባው ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ማጌጥ ይችላል! ከዚህም በላይ ይህ ምርት በሚያስደንቅ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎችም አድናቆት አለው። ለእንስሳ ፕሮቲኖች እምብዛም የማይሆን በሰውነቱ ሙሉ በሙሉ የተያዘ ብዙ ፕሮቲን ይይዛል። በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን (ኤ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ፎሊክ አሲድ) ፣ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ይ containsል። ስለዚህ በአገራችን ውስጥ ጠረጴዛው ላይ ቀይ ካቪያር ያላቸው የተለያዩ መክሰስ ያልነበራቸው አንድ ቤተሰብ ማግኘት አይቻልም። ሆኖም ፣ የምግብ ፍላጎቶችን በካቪያር ከማዘጋጀትዎ በፊት ምርቱ በትክክል በትክክል መመረጥ አለበት።

ቀይ ካቪያር እንዴት እንደሚመረጥ

የካቪያር ጣሳ በጥብቅ መጠቅለል አለበት ፣ እና መበላሸት እና ማበጥ የለበትም።
በቆርቆሮው ክዳን ላይ የማምረት ቀን (ማለትም ጨዋማ ፣ የማይሽከረከር) ፣ የምልክት ምልክት “CAVIAR” ፣ የዓሣ ማጥመጃ ኢንዱስትሪ ጠቋሚ “ፒ” ፣ የአምራቹ ብዛት እና ፈረቃ መኖር አለበት።
እንደ GOST (የስቴት ስታንዳርድ) ገለፃ ከጨው በኋላ ካቪያር በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ወደ ማሰሮዎች መጠቅለል አለበት። ይህ እርሾ በመከር አከባቢ አቅራቢያ ባለው ተክል መጠቅለሉን ያረጋግጣል።
ምርቱ ጨው (4 ፣ 0-6 ፣ 0%) ፣ የአትክልት ዘይት እና ከ 0.1% የማይበልጡ ተጨማሪዎችን ይ containsል። E239 (urotropin) ፣ E200 (sorbic acid) እና E400 (ካቪየር እንዳይደርቅ ግሊሰሪን) እንደ ተጨማሪዎች ሊኖሩ ይችላሉ። ካቪያሩን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ያስፈልጋል። አሁን ያሉት ሁሉም ተጨማሪዎች የ GOST መስፈርቶችን አያሟሉም።
አምራቹ አምራቹ ከየትኛው የሳልሞን ቤተሰብ ውስጥ ካቪያር እንደተሰራ ማመልከት አለበት።
የቀዘቀዘ ካቪያር ርካሽ እና እንደ “ቀጥታ” ካቪያር ጣፋጭ አይደለም።
ካቪያርን ለመሞከር እና ለመመልከት እድሉ ካለ ፣ ለመልክቱ ትኩረት ይስጡ። እንቁላሎች ሙሉ ፣ ወጥ ፣ ንፁህ እና በቀለም ተመሳሳይ መሆን አለባቸው። ወጥነት ጠንካራ ፣ ደረቅ ወይም ትንሽ እርጥበት ያለው ወለል አለው። ጣዕሙ አሲዳማ እና ጨካኝ መሆን የለበትም ፣ እና ሽታው ደስ የማይል ፣ ሹል የዓሳ መዓዛ መያዝ የለበትም።

ከቀይ ካቪያር ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ብዙውን ጊዜ ቀይ ካቪያር በእንጀራ እና በቅቤ ቁርጥራጮች ላይ ይቀርባል ፣ ምንም እንኳን ይህ እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭነት በሚያምር ሁኔታ ሊቀርብ ይችላል። በአዳዲስ ውህዶች ውስጥ አዲስ ጣዕም ጥምረት ይሰማዎት እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ቀይ የካቪያር መክሰስ ያዘጋጁ። ጣፋጭ እና የሚያምር የሚመስሉ ቀላል የምግብ አሰራሮችን መርጠናል።