በቤት ውስጥ ኦሪጅናል የበረዶ ቅንጣቶችን ከማድረግ ፎቶዎች ጋር TOP 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በሞቃት የበጋ ወቅት ለስላሳ መጠጦች እና የቀዘቀዙ ምግቦች ፍላጎት ይጨምራል። ለበጋ ሙቀት ይዘጋጁ እና ለማቀዝቀዝ እና መጠጦችዎን ለረጅም ጊዜ ለማቀዝቀዝ ፍሪጅዎን በሚጣፍጥ በረዶ ይሙሉት። በተለየ ያልተለመደ ቅጽ እና በፈጠራ ንድፍ ውስጥ ማንኛውንም ፈሳሽ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ከዚህ በታች ኦሪጅናል የበረዶ ቅንጣቶችን ለመሥራት TOP 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች
- በረዶ ሽታዎችን በደንብ ይቀበላል ፣ ስለሆነም ከእሱ ቀጥሎ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ሌላ ምግብ መኖር የለበትም።
- የተጣራ ወይም የተጣራ የመጠጥ ውሃ ብቻ ይጠቀሙ። የቧንቧ እና የማዕድን ሀብት የለም።
- ከውኃ ውስጥ ያለው በረዶ ግልፅ መሆን አለበት። ደመናማ ከሆነ መጥፎ ውሃ ጥቅም ላይ ውሏል ወይም በተሳሳተ ሁኔታ በረዶ ሆነ ማለት ነው።
- በበረዶ ቅንጣቶች ውስጥ አየር ከተዘጋ በረዶው በፍጥነት ይቀልጣል እና መጠጡን አይቀዘቅዝም።
- በልዩ ሻጋታ ውስጥ የበረዶ ቅንጣቶችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ወይም የሲሊኮን ከረሜላ ሻጋታዎችን ይጠቀሙ። አነስተኛ የሲሊኮን ሙፍሎች እና ሙፍኖች እንዲሁ ይሰራሉ።
- የቀዘቀዙ የበረዶ ኩቦች በረዶ በተደረገባቸው ቆርቆሮዎች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ወይም ይልቀቋቸው እና ለተጨማሪ ማከማቻ በማንኛውም ምቹ ሳጥን ወይም ቦርሳ ውስጥ ያፈሱ።
- የበረዶ ቅንጣቶች የማቀዝቀዝ ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን እና በመያዣዎቹ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። በኩባው መሃል ላይ አረፋ ከታየ ፣ በረዶው ገና ዝግጁ አይደለም።
- በማቀዝቀዣው ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ በረዶ የመደርደሪያ ሕይወት ያልተገደበ ነው።
- በረዶውን ወደ ትናንሽ ክሪስታሎች ለመጨፍለቅ ኩቦቹን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ። ሻንጣውን ላለማፍረስ ፣ በጣም ጠንከር ያለ ለመምታት ከእንጨት የተሠራ መዶሻ ወይም ማንኛውንም እንደ ወጥመጫ ማያያዣ ያለ ማንኛውንም የወጥ ቤት ዕቃ ይጠቀሙ።
- በረዶውን ለመጨፍጨፍ አማራጭ መንገድ የምግብ ማቀነባበሪያን በሞገድ ቅንብር መጠቀም ነው።
የፍራፍሬ በረዶ
ከበረዶ ፍሬዎች ጋር የበረዶ ፍሬዎች የአልኮል ያልሆኑ እና አልኮሆል ኮክቴሎች ፣ ሻምፓኝ ፣ ጡጫ ፣ ዘንግሪያ ፣ ሎሚ ፣ የፍራፍሬ መጠጥ አንድ ብርጭቆ ያጌጡታል …
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 15 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች
- ውሃ
በፍራፍሬዎች በሙሉ የበረዶ ኩቦችን መሥራት;
- ውሃውን ቀቅለው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
- የታጠበውን ፍሬ በልዩ ትሪዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ሴሎቹን በውሃ ይሙሉ።
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቅዘው።
ፖፕሴሎችን ለመሥራት ሌላኛው መንገድ ከፍራፍሬ ንጹህ ወይም ከሾርባ ነው። ይህ የቤሪ በረዶ በማንኛውም ኮክቴል ውስጥ ሊጨመር ይችላል።
ግብዓቶች
- እንጆሪ ወይም ሌላ ማንኛውም ፍሬ - 220 ግ
- ስኳር - 110 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ
- ካርቦን ውሃ - 100 ሚሊ
በፍራፍሬ ንጹህ ወይም ሽሮፕ በረዶን መሥራት;
- እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ወደ ሩብ እና ንጹህ ይቁረጡ። ለበረዶ ከፍራፍሬ ንጹህ ፣ የተገኘውን ብዛት በጣሳዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
- ለፍራፍሬ ሽሮፕ በረዶ ፣ የተጣራውን ብዛት በመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- ድብልቁን ይቀላቅሉ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያሞቁ።
- አረፋውን ያስወግዱ ፣ ሽሮፕውን ለማቅለጥ እና ለማነሳሳት የሚያብረቀርቅ ውሃ ይጨምሩ።
- ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ ጅምላውን ወደ ሻጋታ ያፈስሱ እና ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
በረዶ ከሎሚ ጋር
ከሎሚ ጋር በጣም ታዋቂው የበረዶ ስሪት የሞጂቶ ኪዩቦች ናቸው ፣ እዚያም ሎሚ ከአዝሙድና ቅጠሎች ይሟላል። በሞቃት ቀናት ይህ አስደናቂ ነገር ነው ፣ እንዲሁም ለሶዳዎች ወይም ለተራ ውሃ ጥሩ ነው። እና በሎሚ ፋንታ የኖራን ፣ እና የትንሽ ቅጠሎችን - ሜሊሳ ወይም ባሲልን መጠቀም ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ሎሚ
- ሚንት
- የተቀቀለ ውሃ
ከሎሚ እና ከአዝሙድና ጋር በረዶ መሥራት;
- ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የሾላ ቅጠሎችን ያጠቡ እና ከግንዱ ይለዩ።
- በሻጋታ ውስጥ የሎሚ ቁርጥራጮችን እና የትንሽ ቅጠሎችን ያዘጋጁ።
- በላያቸው ላይ የተቀቀለ ውሃ አፍስሰው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
የሎሚ በረዶ ኩብዎችን ለመሥራት ሌላው ሀሳብ ሻይ ፣ ማርቲኒ ፣ ሻምፓኝ የሚያቀዘቅዝ የሎሚ ጭማቂ ማቀዝቀዝ ነው።
ግብዓቶች
- ሎሚ - 2 pcs.
- የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ - 100 ሚሊ
ከሎሚ ጭማቂ የሎሚ ኩብ መሥራት;
- ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ጭማቂውን ይጭመቁ። ይህንን ለማድረግ የሲትረስ ማተሚያ ይጠቀሙ ወይም ጭማቂውን በእጅዎ ይጭመቁ እና በጥሩ ማጣሪያ ውስጥ ያጣሩ።
- ጭማቂውን በውሃ ይቀላቅሉ እና በሚወዷቸው ሻጋታዎች ውስጥ ያፈሱ።
- ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው።
ቡና በረዶ
ቡና ለብዙዎች ተወዳጅ የጠዋት መጠጥ ነው። ግን በበጋ ወቅት ፣ ቀዝቃዛ ቡና በተለይ ታዋቂ ይሆናል ፣ ይህም በተገቢው የበረዶ ቅንጣቶች ሊቀዘቅዝ ይችላል። በተጨማሪም የቀዘቀዙ የቡና ቁርጥራጮች እጅግ በጣም ጥሩ የመዋቢያ ምርቶች ናቸው።
ግብዓቶች
- ተፈጥሯዊ የተፈጨ ቡና - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ውሃ - 100 ሚሊ
ከተጠበሰ ቡና የበረዶ ኩቦችን መሥራት;
- ቡና ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ያፈሱ።
- መከለያውን በእቃ መያዣው ላይ ያድርጉት እና ቡናው በደንብ እንዲጠጣ ያድርጉት።
- መጠጡን በቼክ ጨርቅ ወይም በወንፊት ያጣሩ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
- ከዚያ ወደ በረዶ ኩብ ሳጥኖች ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
አይስክሬም የበረዶ ቅንጣቶች ከመዋቢያ ዓላማዎች ይልቅ መጠጦችን ለመሥራት የበለጠ ተስማሚ ናቸው። የተለያዩ የአልኮል እና አልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎችን ፣ ትኩስ ቸኮሌት ለማቀዝቀዝ ሊታከሉ ይችላሉ …
ግብዓቶች
- ፈጣን ቡና - 2 tsp
- ደረቅ ክሬም - 2 tsp
- ውሃ - 100 ሚሊ
በክሬም ቡና በረዶን ለመሥራት -
- ፈጣን ቡና እና ደረቅ ክሬም ወደ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ። ከተፈለገ ስኳር ይጨምሩ።
- በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ምግቡን በውሃ ያፈሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። በደረቅ ክሬም እና በውሃ ምትክ ወተት መጠቀም ይቻላል።
- መጠጡን በበረዶ ኩብ ሳጥኖች ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩ።
በረዶ ለ okroshka
በበጋ ወቅት ከቅመማ ቅመም የተሠራ ቅመም በረዶ በማቀዝቀዣው ውስጥ በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ውስጥ መሆን አለበት። ቀዝቃዛ ለመሆን በሚፈልጉበት ጊዜ ትናንሽ የበረዶ ቺፖች ለ okroshka ጥሩ መደመር ናቸው። የምግብ አሰራሩ ሁለንተናዊ ነው ፣ ስለሆነም እንደወደዱት ዕፅዋት ማከል ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ፓርሴል - 1 ቡቃያ
- ዱላ - 1 ቡቃያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- የፈረስ ቅጠሎች - 1 pc.
- የተቆረጠ ፈረሰኛ ሥር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቺሊ በርበሬ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
ከተጣራ ሉሆች ቅመማ ቅመም በረዶ መሥራት;
- ሁሉንም ትኩስ እፅዋቶች (ፓሲሌ ፣ ዱላ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ፈረሰኛ ቅጠሎች) ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። እንደአስፈላጊነቱ የባሲል እና የሲላንትሮ ቅጠሎችን ፣ ኮሪንደር ፣ ሴሊየሪ ፣ ወዘተ ይጨምሩ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ፈረሰኛውን ሥሩ እና የቺሊውን በርበሬ ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ይቅቡት።
- ሁሉንም ምግብ ወደ ቾፕለር አጣጥፈው ወደ ለስላሳ ፓስታ ያሽጉ።
- በአረንጓዴ ድብልቅ ውስጥ ጨው እና ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- በቅመማ ቅጠሉ የተከተፈውን ንፁህ ወደ በረዶ ኩብ ሳጥኖች ይከፋፍሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እንዲሁም አረንጓዴ በረዶን በተለየ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ። እንደዚህ ያሉ ኩቦች ለክረምቱ በጣም ጥሩ ዝግጅት ይሆናሉ ፣ እና ለቦርች እና ድንች ተስማሚ ናቸው።
ግብዓቶች
- ፓርሴል - 1 ቡቃያ
- ዱላ - 1 ቡቃያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- ውሃ - 100 ሚሊ
ከአዳዲስ ዕፅዋት የበረዶ ቅንጣቶችን መሥራት;
- አረንጓዴውን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በቢላ በጥሩ ይቁረጡ።
- የአረንጓዴውን ድብልቅ ወደ በረዶ ኩብ ሳጥኖች ይከፋፍሉ እና ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ።
- በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይላኩ።
የበረዶ ንጣፍ ለ okroshka
ኦሮሽካን ወደ የበዓሉ ጠረጴዛ በዋናው መንገድ ማገልገል ይፈልጋሉ? ያልተለመደ እና በጣም የሚያምር የበረዶ ንጣፍ ያዘጋጁ። ይህ እውነተኛ የበጋ ወቅት ነው። ለ okroshka በበረዶ ንጣፍ ውስጥ ፣ በጣም ቀላሉ ምግብ እንኳን የቅንጦት ይመስላል።
ግብዓቶች
- ውሃ - ምን ያህል ይወስዳል
- የተለያየ መጠን ያላቸው የመስታወት መያዣዎች - 2 pcs.
- አትክልቶች እና ዕፅዋት - ማንኛውም
ለ okroshka የበረዶ ንጣፍ ማዘጋጀት-
- በትልቁ መያዣ ታች ፣ ማንኛውንም አትክልቶች በክበቦች እና በአረንጓዴ ቅጠሎች ላይ ይቁረጡ። ዱባ ፣ ራዲሽ ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ሊሆን ይችላል።
- ሽፋኑ 1 ሴ.ሜ እንዲሆን የመጠጥ ውሃ አፍስሱ።የአየር አረፋዎችን ለመልቀቅ ጎድጓዳውን ያናውጡ ፣ አለበለዚያ የአበባ ማስቀመጫው ጉድጓዶች ይሞላሉ። የታችኛውን ክፍል ለማጠንከር ጎድጓዳ ሳህን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
- ከዚያ የተቆረጡትን አትክልቶች ከበረዶው ከበረዶው ጎድጓዳ ሳህን ጎን ያድርጓቸው። በበረዶው ታችኛው ክፍል ላይ እንዲቆም ትንሽ አነስ ያለ መያዣ ያስቀምጡ።
- ቢያንስ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ጎድጓዳ ሳህን ለመሥራት በሁለት ኮንቴይነሮች መካከል የመጠጥ ውሃ አፍስሱ።
- የአየር አረፋዎችን ለመልቀቅ እንደገና ይንቀጠቀጡ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- በረዶው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የበረዶ ንጣፎችን ያስወግዱ እና ለ 15-30 ሰከንዶች በሞቀ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- የበረዶ ማስቀመጫ ለመሥራት መዋቅሩን ይበትኑ።
- በእነዚህ ሳህኖች ውስጥ okroshka እና ሌሎች መክሰስ ያቅርቡ ፣ ይህም ማቀዝቀዝ አለበት። የበረዶ ንጣፍ በፍጥነት አይቀልጥም ፣ በፀሐይ ውስጥ እንኳን እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ይቆያል።
ሌሎች አስደሳች የበረዶ ኩብ አማራጮች
ከላይ ለታዋቂው የበረዶ ኩብ አማራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን ይህ ሙሉ ዝርዝር አይደለም። የበረዶ ቅንጣቶች ከማንኛውም ነገር ሊሠሩ ይችላሉ።
- ብሩህ እና የሚያምሩ የበረዶ ቅንጣቶች ከውሃ ሐብሐብ ጭማቂ ፣ ከኪዊ ፓልፕ እና ራፕቤሪስ የተገኙ ናቸው። ከተፈለገ ምርቶቹን ያደቅቁ እና ከሎሚ ጋር ይቀላቅሉ። ይህንን በረዶ ወደ ኮክቴሎች ያክሉት ወይም እንደ sorbet ይጠቀሙ።
- ከውሃ ውስጥ የተለመደው በረዶ በቀስተ ደመና ጥላዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል። በሚያንጸባርቅ ውሃ ወይም በመደበኛ ውሃ ውስጥ የምግብ ቀለሞችን በቀላሉ ይጨምሩ።
- ከሎሚ ፣ ከሮማን ጭማቂ እና ከጥቁር ፍሬ ጭማቂ ጋር የተደረደሩ ባለቀለም የበረዶ ቅንጣቶችን ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ አንድ ጭማቂን በበረዶ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ቀዝቅዘው። ከዚያ የተለየ ቀለም ያለው ጭማቂ በበረዶው በረዶ ላይ አፍስሱ እና እንደገና ያቀዘቅዙት። ከዚያ ሶስተኛውን የፍራፍሬ ጭማቂ ይጨምሩ።
- የቲማቲም ጭማቂ እና የደም ልኬትን ለማቀዝቀዝ ፣ ከቲማቲም ንጹህ ወይም ጭማቂ የበረዶ ቅንጣቶችን ያቀዘቅዙ።
- የኮላ በረዶ እንደ ሮም ፣ ቡርቦን ፣ ኮኛክ ፣ ብራንዲ ያሉ ጥቁር አልኮልን ለማቀዝቀዝ ተስማሚ ነው።
- ሻይ በፍጥነት ከጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ በበረዶ ኩብ ይቀዘቅዛል።
- በመስታወቱ ላይ የቀዘቀዘ የክራንቤሪ ጭማቂ በመጨመር ለሶዳ ውሃ ጨዋነትን ማከል ይችላሉ።
በሞቃታማ ቀን መጠጦች እና የመጀመሪያ የበረዶ ቅንጣቶች ባሉባቸው ምግቦች ቤተሰብዎን ያስደንቁ። ልዩ የበረዶ ቅንጣቶችን በመፍጠር ደስተኛ ሙከራዎች!
