ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ-TOP-5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በቤት ውስጥ ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ ጣፋጭ የፔፐር ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት TOP 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ለክረምቱ የአትክልት ሰላጣዎች በጣም ተግባራዊ ናቸው ፣ ምክንያቱም ይህ የምግብ ፍላጎት ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው እና በራሱ ሊበላ ይችላል። ጥበቃ ሁል ጊዜ ጊዜ ይወስዳል - ሁሉም ነገር መታጠብ ፣ መቁረጥ ፣ ሙቀት ማከም ፣ ጣሳዎች መዘጋጀት እና መጠቅለል ያስፈልጋል። በተጨማሪም ፣ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የሥራዎቹን ክፍሎች ቅድመ-ማምከን አለበት ተብሎ ይታሰባል። ይሁን እንጂ ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ የአትክልት ሰላጣዎችን ማብሰል ሂደቱን በከፍተኛ ሁኔታ ያፋጥነዋል። ከዚህም በላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ በደንብ ይከማቻሉ። ዛሬ ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ ጣፋጭ የፔፐር ሰላጣ እንዴት እንደሚደረግ እንነጋገራለን።

የማብሰል ምስጢሮች

• ለክረምቱ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ፣ ትኩስ እና ሥጋዊ ደወል በርበሬ ይምረጡ። የበሰበሱ እና ግድየለሽ ፍራፍሬዎች ተስማሚ አይደሉም።
• የተለያየ ቀለም ያላቸው ቃሪያዎችን ፣ እና ተቃራኒ ጥላን ተጨማሪ አትክልቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ባዶዎቹ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።
• ከማብሰያው በፊት በርበሬውን በደንብ ይታጠቡ ፣ ገለባውን በዘር ያስወግዱ እና በሚፈለገው ቅርፅ ይቁረጡ -ቀለበቶች ፣ ግማሽ ቀለበቶች ፣ ገለባዎች ፣ ካሬዎች።
• ሰላጣው ሳይበስል ከተዘጋጀ ፣ ከዚያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካልተጠቆመ በስተቀር የሰላጣ ማሰሮዎቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፀዳዳት አለባቸው።
• አትክልቶች ከተጋገሉ ማቆየት ያለ ማምከን ሊከናወን ይችላል። ከዚያ በፍጥነት የሚፈላውን ሰላጣ ወደ ማሰሮዎች ያሽጉ እና በብረት ክዳን ያሽጉ።
• የታሸጉትን ጣሳዎች ወደታች ያዙሩት ፣ ክዳኑ ላይ ያድርጓቸው እና በቀስታ ለማቀዝቀዝ በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ያድርጓቸው።
• ባንኮችን አስቀድመው ያዘጋጁ። ቤኪንግ ሶዳ እጠቡዋቸው ፣ ከዚያም በሽታ አምጪ ተህዋስያንን (microflora) ለማጥፋት ያሞቋቸው። ይህ በእንፋሎት ፣ በምድጃ ፣ በአየር ማቀዝቀዣ ፣ በማይክሮዌቭ ወይም ባለ ብዙ ማብሰያ ሊሠራ ይችላል።
• የተዘጋጁ ሰላጣዎችን በሙቅ ማሰሮዎች ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ።

በርበሬ ሰላጣ ያለ ማምከን

ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ የፔፐር ሰላጣ ብዙ ጊዜ ማባከን የማይፈልግ ቀለል ያለ ዝግጅት ነው። እሱ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ግን ጥበቃው በጣም ጣፋጭ ነው።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 4-5
• የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ጣፋጭ በርበሬ - 5-6 pcs.
• ውሃ - 500 ሚሊ
• ጨው - 0.5 tbsp
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ

በርበሬ ሰላጣ ያለ ማምከን / ማብሰል

1. ጣፋጩን ከዘሮች ጣፋጭ በርበሬ ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በርበሬውን በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፣ ፍራፍሬዎቹ ቅርፃቸውን እንዳያጡ ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ።
3. ለ marinade ውሃ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ኮምጣጤን ያዋህዱ ፣ ያነሳሱ እና ከፈላ በኋላ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ባዶውን በርበሬ በጥብቅ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አጣጥፈው የተከተፉትን ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች ይጨምሩ።
5. በምግብ ላይ ማርኒዳውን አፍስሱ ፣ በቆርቆሮ ክዳን በጥብቅ ይዝጉት ፣ በሞቀ ነገር ጠቅልለው ማሰሮዎቹን ለማቀዝቀዝ ይተዉ።

በርበሬ እና ካሮት ሰላጣ

በርበሬ እና ካሮት ያላቸው ሰላጣዎች ያለ ማምከን ለክረምቱ - ከተፈጥሯዊ ምርቶች ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። በክረምት ፣ እሱ ተመሳሳይ መዓዛ እና ጤናማ ሆኖ ይቆያል ፣ ምክንያቱም ረዘም ያለ የሙቀት ሕክምና አያደርግም።

ግብዓቶች

• ቀይ ደወል በርበሬ - 1 ኪ
• ካሮት - 500 ግ
• የእንቁላል ፍሬ - 200 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
• የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ
• ጨው - 2 tsp
• ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 6 tsp
• የቲማቲም ፓኬት - 4 የሾርባ ማንኪያ
• ትኩስ መሬት በርበሬ - 0.5 tsp

በርበሬ እና ካሮት ጋር ሰላጣ ማብሰል;

1. የደወል በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. የታጠበ እና የተከተፈ የእንቁላል ፍሬ ፣ በደንብ ያልታሸገ ካሮት እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
3. የቲማቲም ፓስታን ከአትክልት ዘይት ጋር አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ትኩስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።
4. ድስቱን በመጠኑ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያብስሉት።
5. ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ የሥራውን እቃ በተበከሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ።
6. በፍጥነት በብረት ክዳን በጥብቅ ያሽጉዋቸው ፣ ወደ ላይ ወደታች ያዙሯቸው ፣ በሚሞቅ እና በቀዝቃዛ ነገር ይሸፍኑ።

የክረምት ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ ከእንቁላል ጋር

ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ ከእንቁላል ፍሬ ጋር ጣፋጭ የፔፐር ሰላጣ። የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው ፣ እሱ ጣፋጭ እና የምግብ ፍላጎት ይመስላል።

ግብዓቶች

• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ኪ.ግ
• የእንቁላል ፍሬ - 500 ግ
• ሽንኩርት - 500 ግ
• የቲማቲም ፓኬት - 500 ግ
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
• ስኳር - 1 tbsp.
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ኮምጣጤ 9% - 70 ግ

ከጣፋጭ በርበሬ እና ከእንቁላል ጋር የክረምት ሰላጣ ማብሰል

1. የቡልጋሪያ ፔፐር ከዘሮቹ ውስጥ ነፃ ያድርጉ ፣ እንጆቹን ይቁረጡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ሁሉንም አትክልቶች በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የቲማቲም ፓስታ ፣ ስኳር ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው እና ኮምጣጤ ይጨምሩ።
4. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
5. እንጆቹን ከእንቁላል ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
6. እስኪበስል ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. የተዘጋጀውን የደወል በርበሬ ሰላጣ ከእንቁላል ጋር በፍጥነት ወደ ማሰሮ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በብረት ክዳን በጥብቅ ይዝጉ።
8. ጣሳዎቹን ያዙሩ እና በክዳኖቹ ላይ ያድርጓቸው።
9. ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ውስጥ ጠቅልለው ሌሊቱን ቀስ ብለው ለማቀዝቀዝ ይተዉ።

ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ ከዙኩቺኒ ጋር

ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ ከዙኩቺኒ ጋር አንድ ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ ቀልጣፋ ፣ ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ይሆናል። እና የአትክልቶች ብዛት እጅግ በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል።

ግብዓቶች

• ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ኪ.ግ
• ቲማቲም - 3 ኪ.ግ
• Zucchini - 2 ኪ.ግ
• በድስት ውስጥ ትኩስ በርበሬ - 2 pcs.
• ካሮት - 400 ግ
• ሽንኩርት - 1,2 ኪ.ግ
• ስኳር - 150 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች
• ጨው - 120 ግ
• የሱፍ አበባ ዘይት - 1 tbsp.
• ኮምጣጤ 9% - 0.5 tbsp
• በርበሬ ፍሬዎች - 5 pcs.

ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ ከዙኩቺኒ ጋር ማብሰል

1. የደወል በርበሬውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቲማቲሞችን በብሌንደር ወደ ንፁህ ወጥነት መፍጨት።
3. የተከተፉትን ካሮቶች በነጭ ሽንኩርት እና በሙቅ በርበሬ በስጋ አስጨናቂው ሹራብ በኩል ያዙሩት።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ሁሉንም አትክልቶች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ቀቅለው ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ኮምጣጤ እና ዘይት አፍስሱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለሌላ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
8. አትክልቶችን በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ክዳኖቹን በፍጥነት ይዝጉ።
9. በቀስታ ከቀዘቀዘ በኋላ በሞቃት ብርድ ልብስ ስር ጣፋጭ የፔፐር ሰላጣውን ከዙኩቺኒ ጋር በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ ከጎመን ጋር

ማምከን ሳይኖር ለክረምቱ ከጎመን ጋር ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ ለስጋ ቀላል የጎን ምግብ እና ለዋና ኮርሶች ጥሩ የምግብ ፍላጎት ይሆናል። የእሱ ጣዕም በጣም በተራቀቁ ጎመንቶች አድናቆት ይኖረዋል።

ግብዓቶች

• ጣፋጭ በርበሬ - 1 ኪ
• ውሃ - 1 ሊ
• የሴሊሪ ሥር - 350 ግ
• የፓርሲል ሥር - 350 ግ
• የአበባ ጎመን - 150 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 6% - 100 ሚሊ
• ጨው - 30 ግ
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
• ስኳር - 30 ግ

ጣፋጭ በርበሬ ሰላጣ ከጎመን ጋር ማብሰል;

1. በርበሬውን ያጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
2. የአበባ ጎመንን ይታጠቡ እና በቅጠሎች ውስጥ ይከፋፍሉ።
3. የሰሊጥ እና የፓሲሌ ሥሮች ይቅለሉ እና ይቁረጡ።
4. ሁሉንም አትክልቶች በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቀዝቃዛ marinade ይሸፍኑ እና ጭቆናን ያዘጋጁ።
5. ለ marinade ፣ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ -የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ የበርች ቅጠል እና ስኳር።
6. የሥራውን ክፍል ለ 12 ቀናት ግፊት ውስጥ ያድርጉት።
7. ከዚያ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት ፣ ክዳኖቹን ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ -ማቀዝቀዣ ወይም ጓዳ።

ለክረምቱ ጣፋጭ የፔፐር ሰላጣ ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።