ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች-TOP-6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

TOP-6 ቀለል ያሉ ጨዋማ ዱባዎችን በጥቅል ውስጥ ፣ በጠርሙስ ፣ በብሩሽ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በዱቄት ፣ በፍጥነት ፣ በቀስታ … ምስጢሮችን ማብሰል። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

በበጋ አጋማሽ ላይ ፣ ትኩስ አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ሲደሰቱ ፣ ጠረጴዛው የተለያዩ ነው - ትንሽ የጨው ዱባዎች። ይህ እውነተኛ ፍለጋ እና አስደናቂ የበጋ መክሰስ ፣ ከሰላጣዎች ፣ ከአትክልቶች እና ከስጋ ምግቦች በተጨማሪ ነው። እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ናቸው ፣ እንዲሁም ጤናማ ናቸው። እነሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛሉ ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ተግባር ያረጋግጣሉ ፣ እና ለደካማ የምግብ ፍላጎት ፣ ለጭንቀት እና ለ atherosclerosis የሚመከሩ ናቸው።

ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች - ምስጢሮችን ማብሰል

• ለጀማሪዎች ትናንሽ ፣ ጠንካራ ፣ ቀጭን ቆዳ ያላቸው እና ብጉር የሆኑ ዱባዎችን ይምረጡ። እነሱ ቢጫ እና መራራ መሆን የለባቸውም።
• ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች በእኩል መጠን ጨዋማ እንዲሆኑ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ጎርኪኖች መውሰድ አስፈላጊ ነው።
• የፀደይ ውሃ መጠቀም ተገቢ ነው። በጠርሙስ ወይም በተጣራ የቧንቧ ውሃ መተካት ይችላሉ።
• በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ዱባዎችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን የበለጠ ምቹ ነው - በኢሜል ድስት ውስጥ። የሴራሚክ ወይም የመስታወት መያዣን መጠቀም ይችላሉ።
• ዱባዎቹን ለመጨፍለቅ ክዳን ወይም ትልቅ ሳህን ያስፈልግዎታል። ጭቆናንም ሊጠይቅ ይችላል።
• ከማብሰያው በፊት ዱባዎች ጥርት እና ጠንካራ እንዲሆኑ እንዲጠጡ ይመከራሉ። ከ 3-4 ሰዓታት በኋላ እነሱ ጠንካራ እና ተጣጣፊ ይሆናሉ። ከዚህም በላይ ከጓሮ አትክልት ብቻ የተሰበሰቡ ግሬኪኖችን እንኳን እንዲጠጡ ይመከራል።
• ዲዊትን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና የፈረስ ቅጠሎችን በባዶ ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ። ፈረሰኛ ሻጋታን ይከላከላል ፣ ያበክላል ፣ የማይረሳ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል ፣ እና ኩርባዎች ጥርት እና መዓዛ ይሰጣሉ።
• አዮዲድ ጨው እና የባህር ጨው አይጠቀሙ። አንድ ትልቅ ወይም ድንጋይ መውሰድ የተሻለ ነው። ትናንሽ አይሰሩም ፣ አትክልቶች ከእሱ ለስላሳ ሊሆኑ ይችላሉ። የተለመደው የጨው መጠን 2 የሾርባ ማንኪያ ነው። ለ 1 ሊትር ውሃ።
• በሞቃት ብሬን ውስጥ ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች በአንድ ቀን ፣ በቀዝቃዛ ብሬን - 2-3 ቀናት ዝግጁ ይሆናሉ።
• ዱባዎቹ ለ4-5 ሰዓታት ሲቆሙ እና ትኩስ ጨዋማ ሲቀዘቅዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ምክንያቱም በቀዝቃዛው ወቅት የማፍላቱ ሂደት እየቀነሰ ይሄዳል እና ዱባዎች በትንሹ በጨው ይቀመጣሉ። ምንም እንኳን ቀስ በቀስ አሁንም ጨዋማ ይሆናሉ። ስለዚህ በትንሽ ክፍሎች ማብሰል የተሻለ ነው።
• በሚመገቡበት ጊዜ ትኩስ ዱባዎችን ወደ ተዘጋጀው ኮምጣጤ ይጨምሩ። እነሱ ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ ግን በደንብ ጨዋማ ይሆናሉ።
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማከል ዱባዎችን የማብሰል ሂደቱን ያፋጥናል። በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ስኳር።

በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ቀላ ያለ የጨው ዱባዎችን እንዴት እንደሚያዘጋጁ ይመልከቱ።

በጥቅል ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎች

ቀለል ያለ የጨው ዱባዎችን ለማብሰል በጣም ፈጣኑ እና ቀላሉ መንገድ ጉርኪኖችን በከረጢት ውስጥ ማብሰል ነው። እንዲያውም እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ከቤት ውጭ ማድረግ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በተፈጥሮ ፣ መውጫ ፣ ዳካ። ይህ አነስተኛውን የምግብ መጠን ይጠይቃል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 56 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 6
• የማብሰያ ጊዜ - 340 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ዱባዎች - 6 pcs.
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ቅመሞች (የበርች ቅጠል ፣ የሾርባ አተር ፣ ዱላ ፣ ነጭ ሽንኩርት) - ለመቅመስ

በጥቅል ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎችን ማብሰል;

1. የታጠበውን ዱባ በተጠበበ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ። የጨው ሂደቱን ለማፋጠን መጀመሪያ ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሹካ ይምቱ።
2. ለመቅመስ ጨው እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
3. ሁሉንም ቅመሞች በእኩል ለማሰራጨት ቦርሳውን ያዙ እና ይንቀጠቀጡ።
4. በጥቅሉ ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎች በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ።

ከነጭ ሽንኩርት ጋር ትንሽ የጨው ዱባዎች

ነጭ ሽንኩርት ያላቸው ቀጫጭን ፣ ትንሽ የጨው ዱባዎች በፍጥነት ያበስላሉ ፣ ግሪኮቹ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ ናቸው። የምግብ ፍላጎቱ ከአብዛኞቹ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ግን የተቀቀለ ድንች ምርጥ ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱባዎች - 500 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
• ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
• ካርኔሽን - 1 ቡቃያ
• ጥቁር በርበሬ - 5 pcs.
• Allspice አተር - 3 pcs.
• ጨው (ሻካራ) - 1 tsp

ቀለል ያለ የጨው ዱባዎችን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ማብሰል;

1. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ እና ርዝመቱን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ።
2. ዱላውን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. ዱባዎችን እና ዱላዎችን በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅርንፉድ እና ጨው ይጨምሩ።
5. ጥቁር እና ቅመማ ቅመም አተር ይጨምሩ።
6. ቅመማ ቅመሞችን በእኩል ለማሰራጨት ክዳኑን በእቃ መያዣው ላይ ያድርጉት እና ይንቀጠቀጡ። በዚህ ሁኔታ ጭማቂ ወዲያውኑ ይታያል።
7. ዱባዎቹን ለ 4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፣ አልፎ አልፎ ያናውጧቸው።

ጨዋማ የጨው ዱባዎች

የተጠበሰ የጨው ዱባዎችን እንደ ገለልተኛ መክሰስ ከቂጣ ቁራጭ እና ከሥጋ ቁራጭ ጋር ይጠቀሙ ፣ ወይም በተጠበሰ ድንች ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ሰላጣ ፣ ወዘተ.

ግብዓቶች

• ውሃ - 1 ሊ
• ዱባዎች - 1 ኪ.ግ
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
• ሚንት - 1 ግንድ
• ጥቁር ጥቁር ቅጠሎች - 5-6 pcs.
• የቼሪ ቅጠሎች - 5-6 pcs.

ቀለል ያለ የጨው ጨዋማ ዱባዎችን ማብሰል;

1. ዱባዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ የቼሪዎችን እና የትንሽ ቅጠሎችን ይታጠቡ።
2. ቅጠሎችን ፣ በእጆችዎ ያስታውሱ ፣ ስለዚህ ጣዕሙን በፍጥነት በመዓዛ እንዲሰጡ እና የምድጃውን ታች ላይ እንዲለብሱ።
3. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ።
4. በዱባዎቹ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቅመማ ቅመሞች ላይ ያስቀምጡ።
5. ጨው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ለመሟሟት ያነሳሱ።
6. ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ በዱባዎቹ ላይ ብሬን ያፈስሱ።
7. መያዣውን በክዳን ይዝጉ እና ዱባውን ለአንድ ቀን ጨው ይተውት።

በጨው ውስጥ በርበሬ በጨው ውስጥ

ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች በተቃራኒ በጠርሙስ ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከባህላዊው የምግብ አሰራር በጣም ቅርብ ነው። ስለዚህ የጌርኪንስ ጣዕም ሀብታም እና ብሩህ ነው ፣ እና ይህ የመፍላት እና የመፍላት ሂደት ውጤት ነው።

ግብዓቶች

• ዱባዎች - 5 pcs.
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• ዱላ - 0.5 ቁርጥራጮች
• ውሃ - 1 ሊ
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ
• በርበሬ - 5 ግ
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.

በጨው ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ማብሰል-

1. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። እነሱ በፍጥነት እና በተሻለ ሁኔታ ጨው እንዲሆኑ ከፈለጉ ፍራፍሬዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዱላውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ከዱባዎቹ በኋላ ቅመሞችን ይላኩ።
3. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በርበሬዎችን እና የበርች ቅጠልን ይጨምሩ። ፈሳሹን ቀቅለው በዱባዎቹ ላይ ያፈሱ።
4. ማሰሮውን በፕላስቲክ ክዳን ይዝጉ እና ዱባውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው። ከሁለት ቀናት በኋላ የበለጠ ቢጫ ይሆናሉ ፣ ይህም ዝግጁነታቸውን ያመለክታል።

በብሩህ ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎች

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሾርባውን የሙቀት መጠን መምረጥ ይችላሉ። ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ሊሆን ይችላል። በጋርኪኖቹ ላይ ሙቅ ውሃ ካፈሰሱ በ 8-10 ሰዓታት ውስጥ ይዘጋጃሉ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ-2-3 ቀናት።

ግብዓቶች

• ዱባዎች - 1 ኪ.ግ
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ውሃ - 1 ሊትር.
• ስኳር - 1 tsp
• ሚንት - 1 ግንድ
• ጥቁር ጥቁር ቅጠሎች - 5-6 pcs.

በጨው ውስጥ በትንሹ የጨው ዱባዎችን ማብሰል;

1. ዱባዎቹን እጠቡ እና በእቃው ውስጥ በእኩል ያሰራጩ።
2. በጨው እና በስኳር ፣ በጥቁር currant ቅጠሎች ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና በሚፈላ ውሃ ይሸፍኑ።
3. መያዣውን በክዳን ይዝጉ ፣ ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጡ እና ለማብሰል ይውጡ።
4. ትኩስ ብሬን የሚጠቀሙ ከሆነ ዱባዎቹን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ በቤት ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ጉረኖቹን በቀዝቃዛ ውሃ ከሞሉ ወዲያውኑ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

ቀለል ያለ የጨው ዱባዎች ከእንስላል ጋር

ይህ አስደናቂ የምግብ ፍላጎት የበጋ አትክልቶችን ትኩስነት በአንድ ጊዜ ደማቅ ቅመም ፣ ጨዋማ እና ጨዋማ ጣዕም ጋር ያዋህዳል። ስለዚህ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥርት ያለ የጨው ዱባዎች ከድኩ ጋር በብዙዎች ይወዳሉ። ከሁሉም በላይ ይህ የምግብ ፍላጎት እና ለብዙ ምግቦች ተጨማሪ ነው።

ግብዓቶች

• ውሃ - 1 ሊ
• ጨው - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ዲል - 5-6 ቅርንጫፎች
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
• ዱባዎች - 1 ኪ.ግ

ቀለል ያለ የጨው ዱባዎችን ከእንስላል ጋር ማብሰል-

1. ዱባዎቹን እጠቡ እና ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ።
2. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ሳህኖች ይቁረጡ ፣ ዱላውን ይታጠቡ።
3. ዱባውን እና ነጭ ሽንኩርትውን በመቀየር ዱባዎቹን ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡ። ከተፈለገ በርበሬ ይጨምሩ።
4. በክፍል ሙቀት ውስጥ ጨውን በውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ጉርሾቹን በቀዝቃዛ ብሬን ያፈሱ።
5. ለ 2 ቀናት ለማብሰል ቀለል ያለ የጨው ዱባ እና ዱባዎችን ይተው።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

ፈጣን የጨው ዱባዎች ከነጭ ሽንኩርት እና ከእንስላል ጋር ፣ ኮምጣጤ የለም።

በጥቅል ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎች።

ቀለል ያለ ጨው የተጠበሰ ዱባ።

በጨው ውስጥ በርበሬ በጨው ውስጥ።