ከጥቁር እንጆሪዎች ጋር ምን ማብሰል? TOP 5 ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ካሉ ፎቶዎች ጋር። ከማብሰያዎች የመዘጋጀት እና የምክር ባህሪዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ብላክቤሪ እንደ እንጆሪ ቆንጆ ፣ እንደ ጥቁር ኩርባ ጤናማ እና እንደ እንጆሪ ጣፋጭ ናቸው። እንጆሪ ይመስላል ፣ ግን ትንሽ ትልቅ። በበሰሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ሌሎች ልዩነቶች ሐምራዊ-ጥቁር ቀለም ፣ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ፣ ብዙ ዘሮች እና ደካማ መዓዛ ናቸው። ይሁን እንጂ ቤሪው አሁንም አነስተኛ ፍላጎት አለው. እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ ፣ tk. ብላክቤሪ በማዕድን እና በፈውስ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው።
ከሰኔ መጨረሻ ጀምሮ ይበስላል ፣ እና የመጨረሻዎቹ የቤሪ ፍሬዎች በመስከረም መጨረሻ ላይ ከጫካ ውስጥ ሊወሰዱ ይችላሉ። በረጅም ጊዜ ፍሬ ምክንያት ጥቁር እንጆሪዎች ለረጅም ጊዜ ሊደሰቱ ይችላሉ ፣ እና በገለልተኛ መልክ ብቻ አይደለም። ከስኳር ጋር ተፈጭቶ በቸር ክሬም ይቀርባል። የተለያዩ ጣፋጭ ጣፋጮች ፣ ጄሊዎች እና ጤናማ ለስላሳ መጠጦች ከቤሪ ይዘጋጃሉ። ብላክቤሪ የዳቦ መጋገሪያዎችን ጣዕም ፍጹም በሚያድሱበት ኬኮች ፣ ቻርሎቶች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች እና muffins ውስጥ ለመሙላት ተስማሚ ናቸው። የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች በፍራፍሬ እና በአትክልት ሰላጣዎች ውስጥ ተገቢ ናቸው ፣ እና ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም በስጋ እና በአሳ የተሰራ ነው። ፍራፍሬዎቹ ከተመረቱ የወተት ተዋጽኦዎች ጋር ይቀላቀላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ እርሾ ክሬም ፣ የጎጆ አይብ ፣ እርጎ። ብላክቤሪ ለክረምቱ የሚሰበሰበው በኮምፕቴቶች ፣ በወይን ፣ በማርሽማሎች ፣ በቆርቆሮዎች እና በመያዣዎች መልክ ነው። በዚህ ግምገማ ውስጥ በመላው ወቅቱ ሊያደርጓቸው የሚችሏቸው በርካታ ጣፋጭ የጥቁር እንጆሪ የምግብ አሰራሮችን መርጠናል።
የማብሰያ ባህሪዎች እና ምክሮች ከአስተዳዳሪዎች
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የበሰለ እና የበሰለ ቤሪዎችን ይምረጡ። የተበላሹ እና የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ እና ገለባዎቹን ይቁረጡ።
- ብላክቤሪ ረጋ ያሉ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው ፣ ስለሆነም ከመብላታቸው በፊት ይታጠቡ ፣ አለበለዚያ ይንጠባጠባሉ። እንዲሁም በቤሪ ፍሬዎች ላይ የሚወጣው ውሃ ለምርቱ ፈጣን መበስበስ አስተዋፅኦ ያደርጋል።
- ትኩስ ቤሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 7 ቀናት ድረስ ያከማቹ።
- ብላክቤሪ በረዶ ሊሆን ይችላል ፣ ይህም በእነሱ ላይ ለመብላት እና በክረምት ውስጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያስችልዎታል። በተጨማሪም ፣ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ከፍተኛውን የመፈወስ ባህሪያትን ይይዛል።
- ፍራፍሬዎቹ ለጣፋጭ ምግቦች ዝግጅት እንደ ተፈጥሯዊ ማቅለሚያ ያገለግላሉ።
- የሮዝያኒካ ብላክቤሪ ጣፋጭ ዓይነት። ትላልቅ ቅርጾች አሉት።
ዶሮ ከጥቁር እንጆሪ ጋር
ጥሩ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ዶሮ ከወርቃማ ቅርፊት እና ክቡር ጣፋጭ እና መራራ ጥቁር እንጆሪ ጋር። ሳህኑ ለበዓሉ ምናሌ ተስማሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 415 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1,2 ኪ.ግ
- መሬት ቀይ በርበሬ - 1 tsp
- መሬት ኮሪደር - 0.5 tsp
- Utskho -suneli - 0.5 tsp
- ብላክቤሪ -500 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
ብላክቤሪ ዶሮን ማብሰል;
1. ዶሮውን ያጥቡት እና ሙሉ በሙሉ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ አረፋውን ከሾርባው ወለል ላይ ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ሁኔታ ያዙሩት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል እስኪበስል ድረስ ዶሮውን ከሽፋኑ ስር ያብስሉት። እንዲሁም ዶሮ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት መጋገር ይችላል።
ለምግብ አዘገጃጀት አዲስ የቀዘቀዘ የዶሮ እርባታ ይግዙ ፣ እንደ ከቀዘቀዘ በተቃራኒ የበለጠ ለስላሳ ሥጋ አለው።
2. የበሰለትን ዶሮ ከሾርባው (ወይም ከምድጃው) ያስወግዱ ፣ በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ።
3. የበሰለ ፣ የታጠበ እና የደረቀ ትኩስ ብላክቤሪ በተቀጠቀጠ ድንች ውስጥ ይቁረጡ። ይህ በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ሊሠራ ይችላል።
4. ዘሮቹ እንዲወገዱ የጥቁር ፍሬውን በጥሩ ወንፊት ይቅቡት።
5. ነጭ ሽንኩርትን በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ ወደ ተመሳሳይ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅፈሉት እና ያደቅቁት።
6. ኮሪንደር ፣ ዩትስሾ-ሱኒሊ እና ቀይ በርበሬ ያጣምሩ። ወደ ቅመማ ቅመሞች ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር እንጆሪ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የቀዘቀዘውን ዶሮ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በሾርባ ይሸፍኑ።
ስምት.ስጋውን ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ ወይም የተሻለ በአንድ ሌሊት ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ጊዜ ዶሮው በጥቁር እንጆሪ ሾርባ በደንብ ይሞላል። ከዚያ በኋላ ሳህኑ እንደ ዝግጁ ይቆጠራል ፣ እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ። የምግብ ፍላጎቱ በቀዝቃዛነት ይቀርባል።
ብላክቤሪ ጭማቂ ወይም ብላክቤሪ ኮምፕሌት
የጥቁር እንጆሪ ኮምፕሌት የምግብ አዘገጃጀት ጥማትዎን የሚያረካ እና በሚበቅል የበጋ ቀናት ሰውነትን የሚያድስ ጣፋጭ የቤሪ መጠጥ ነው።
ግብዓቶች
- ብላክቤሪ - 1 tbsp. (250 ግ)
- ንጹህ የመጠጥ ውሃ - 2 ሊ
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
ብላክቤሪ የፍራፍሬ መጠጥ ማብሰል;
1. የመጠጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅሉ።
2. ስኳር በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በውሃው ወለል ላይ ምንም የሚፈላ አረፋ እንዳይኖር በመጠኑ ያሞቁት።
3. የታጠቡ ጥቁር ፍሬዎችን በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ምግቦችን ያነሳሱ።
4. የጥቁር እንጆሪ ኮምፕሌት ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
5. ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ጥቁር እንጆሪ ጭማቂውን ለማቀዝቀዝ ይተዉት።
ብላክቤሪ አጫጭር ኬክ ወይም የፈረንሳይ ታርት
መሙላት ያለበት ኬክ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ነው። ነገር ግን በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ክፍት እንጆሪዎችን ከጥቁር እንጆሪዎች ጋር ቢጋገሩ ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በትክክል ቦታ ሊይዙ ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ፣ ከፎቶው ላይ የጥቁር እንጆሪ ኬክ ቆንጆ ፣ ብሩህ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚጣፍጥ መሆኑን ማየት ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- ቅቤ - 130 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቅባት ክሬም - 400 ሚሊ
- ክሬም አይብ - 200 ግ
- ብላክቤሪ - 100 ግ
ብላክቤሪ አጭር ኬክ ማዘጋጀት;
1. የቀዘቀዘውን ቅቤ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዱቄት በ 2 የሾርባ ማንኪያ ይቀላቅሉ. ስኳር እና ጨው.
3. ዱቄት ፣ ቅቤ እና ጥሬ እንቁላል በማቀላቀያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ተጣጣፊ ሊጥ ይንከባከቡ። የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለ ዱቄቱን በእጆችዎ ያሽጉ ፣ ግን በተቻለ ፍጥነት ያድርጉት ፣ ምክንያቱም የአጫጭር ዳቦ ሊጥ ረጅም ኩርባን እና በሞቀ እጆች መገናኘት አይወድም።
4. ዱቄቱን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀጭኑ በተሸፈነ ቅርፊት በጥብቅ ይቅቡት። ከላይ በብራና ወረቀት ይሙሉ እና ማንኛውንም ጥራጥሬ ይጨምሩ። ኬክውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
5. ለክሬሙ ፣ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ለማቅለጥ በብሌንደር ይጠቀሙ። ከዚያ 2 tbsp ይጨምሩ። ስኳር (የተሻለ የዱቄት ስኳር) እና ትንሽ ተጨማሪ ይምቱ። በክሬም አይብ ውስጥ ይቀላቅሉ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
6. ጥቁር ፍሬዎቹን እጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ። ቤሪዎቹ ትልቅ ከሆኑ ፣ ርዝመቱን በ 2 ግማሽ ይቁረጡ።
7. በተጠናቀቀው የቀዘቀዘ አጭር ዳቦ ኬክ ላይ ቅቤ ቅቤን በእኩል ያሰራጩ። ቤሪዎቹን ከላይ ያዘጋጁ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።
8. የተጠናቀቀውን የአጭር ጊዜ ኬክ ከጥቁር እንጆሪዎች ወይም ከፈረንሣይ ታር ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያቁሙ እና ለጣፋጭ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
ከጥቁር እንጆሪዎች ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም
በቤት ውስጥ ከጥቁር እንጆሪዎች ጋር አይስ ክሬም ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። በተጨማሪም ፣ ከኢንዱስትሪ አቻው የበለጠ ጠቃሚ ነው። ደማቅ ሐምራዊ ቀለም የምግብ ፍላጎትን ያስነሳል ፣ እና ምንም ዓይነት የጌጣጌጥ እና ጣፋጭ ጥርስን ግድየለሽ አይተውም።
ግብዓቶች
- ብላክቤሪ - 250 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ክሬም - 300 ሚሊ
- ወተት - 250 ሚሊ
- ቫኒሊን - 1 ግ
- የእንቁላል አስኳሎች - 6 pcs.
በቤት ውስጥ የተሰራ ብላክቤሪ አይስክሬም ማዘጋጀት;
1. ክሬም ከወተት ጋር ያዋህዱ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
2. ወፍራም አረፋ እስኪገኝ ድረስ የእንቁላል አስኳላዎችን እና ስኳርን ይምቱ።
3. የእንቁላል እና ክሬም ድብልቅን ያዋህዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በእንጨት ማንኪያ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ያብስሉ። ከዚያ ድብልቁን በንጹህ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
4. ታጥበው የደረቁ ብላክቤሪዎችን እስኪቀላቀሉ ድረስ በብሌንደር ይደበድቡት ፣ ከዚያም ዘሮችን ለማስወገድ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይቅቡት።
5. ብላክቤሪ ንፁህ በኩሽና ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
6. ድብልቁን ወደ ተከፋፈሉ ጽዋዎች ወይም ወደ አንድ የፕላስቲክ መያዣ ይከፋፍሉ እና ለ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ምግብን ያስወግዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ክብደቱን ለ 4 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ የበለጠ ይላኩ።
ብላክቤሪ ለስላሳዎች - ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በጣም በፍጥነት ፣ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ፣ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ለስላሳዎችን ከጥቁር እንጆሪዎች ጋር ማድረግ ይችላሉ። የሚፈለገው ንጥረ ነገሮቹን በብሌንደር ውስጥ ማስገባት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ መፍጨት ነው።ከዚያ ጅምላውን ወደ በሚያምሩ ብርጭቆዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ እና በጣም ጥሩ በሆነ መጠጥ መደሰት ይችላሉ።
ለጥቁር እንጆሪ ለስላሳዎች ፣ ሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ተስማሚ ናቸው። ትኩስ ፍራፍሬዎችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ እና ለምግብ አዘገጃጀት ወዲያውኑ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ። 4 ተወዳጅ የጥቁር እንጆሪ ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
- በወተት ውስጥ ከጥቁር እንጆሪዎች እና ሙዝ ጋር ለስላሳ። 1 tbsp. ጥቁር እንጆሪዎች ፣ 0.5 ሙዝ ፣ 125 ሚሊ ወተት እና ለመቅመስ ጣፋጭ (ማር ፣ ስኳር ፣ ሽሮፕ)።
- ብላክቤሪ እርጎ ለስላሳ። 150 ግ ጥቁር እንጆሪ ፣ 1 ሙዝ ፣ 200 ሚሊ ተፈጥሯዊ እርጎ ፣ 1 tbsp። ማር.
- ከጥቁር እንጆሪዎች እና ከአፕል ጭማቂ ጋር ለስላሳ። 180 ግ ብላክቤሪ ፣ 50 ግ ኦትሜል ፣ 100 ሚሊ ተፈጥሯዊ እርጎ ፣ 100 የአፕል ጭማቂ እና ለመቅመስ ማር።
- በኬፉር ላይ ከጥቁር እንጆሪ እና እንጆሪ ጋር ለስላሳ። 150 ግ ጥቁር እንጆሪ ፣ 100 ግ ራፕቤሪ ፣ 200 ግ kefir ፣ 1 tbsp። ማር.
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ብላክቤሪ ኬክ።
በግ በቢራ ሾርባ ውስጥ በጥቁር እንጆሪ የተጋገረ።
ብላክቤሪ አይስክሬም።
