TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ መጠጥ ከማምረት ፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሊኩር ጥቃቅን ቅመም ማስታወሻዎች ፣ ሀብታም እና ኃይለኛ ጣዕም ያለው ክቡር መጠጥ ነው። እሱ ሁል ጊዜ በጣም ታዋቂ ነበር ፣ በተለይም በእውነተኛ አዋቂዎች እና በጓሮዎች መካከል ፣ ምክንያቱም መጠጡ ምርጥ የአውሮፓ ወጎችን የብዙ ዓመታት ተሞክሮ ወስዷል። በቤት ውስጥ የተሰራ መጠጥ እንዴት እንደሚሠራ ፣ የበለጠ እንነጋገራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች
- ጣፋጭ ጣዕሙ ቢኖረውም ፣ መጠጡ የመናፍስት ምድብ ነው።
- በአነስተኛ የአልኮል ኮክቴሎች ውስጥ የቤት ውስጥ መጠጦች ብዙውን ጊዜ እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላሉ።
- መጠጦች ፍራፍሬ እና ቤሪ ፣ ወተት ፣ ቸኮሌት ፣ ቡና ፣ እንቁላል ፣ ወዘተ ናቸው።
- ለመጠጥ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች የበሰሉ መሆን አለባቸው ፣ ግን ከመጠን በላይ መሆን የለባቸውም። እና በምንም ሁኔታ ጎምዛዛ አይደለም።
- የፍራፍሬ መጠጦች የሚከናወኑት በመጫን እና በመጨፍለቅ ፣ ወይም ከቮዲካ ወይም ከአልኮል ጋር በማዋሃድ ነው። ለመጀመሪያው ዘዴ ጭማቂው ይበቅላል ፣ ይብራራል ፣ ከዚያም ስኳር እና ቮድካ ይጨመራል። ሁለተኛው መንገድ - ፍራፍሬዎቹ ተሰብረዋል ፣ በጠርሙስ ውስጥ ይቀመጡ እና በአልኮል ወይም በቮዲካ ይፈስሳሉ ፣ ስኳር ይጨምሩ። ድብልቅው ለ4-6 ሳምንታት ይቆያል።
- ለአልኮል መጠጥ የሚከተሉት መጠኖች በአማካይ ተመልክተዋል። ለ 1 ሊትር የተቀቀለ ውሃ 1 ኪ.ግ ስኳር ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እናም የአልኮል ጥራት የሚወሰነው በሚፈለገው ጥንካሬ ላይ ነው። ምንም እንኳን እነዚህ ተጨማሪዎች ለእርስዎ ፍላጎት ጥቅም ላይ ቢውሉም።
የቼሪ መጠጥ
በቤት ውስጥ የተሰራ የቼሪ መጠጥ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። ከተፈለገ ኬኮች ፣ ጥቅልሎች ፣ ብስኩቶች እና ሌሎች የተጋገሩ ምርቶችን ለማጥባት ሊያገለግል ይችላል። ዋናው ነገር ጥሩ ጥራት ያለው ቪዲካ መጠቀም ነው ፣ ምክንያቱም ጣዕሙ እንዲሁ በመጠጥ ውስጥ ያሸንፋል። እንደ አማራጭ ቮድካ በዊስክ ወይም በኮግካክ ሊተካ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 239 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 5-6 ሳምንታት
ግብዓቶች
- ቼሪ - 1 ኪ.ግ
- ቀረፋ - 1 ዱላ
- ቮድካ - 700 ሚሊ
- የቼሪ ቅጠሎች - 10 pcs.
- ካርኔሽን - 5 pcs.
- ስኳር - 700 ግ
የቼሪ መጠጥ ዝግጅት;
- ቼሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ቅርንጫፎቹን ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
- በላዩ ላይ ስኳር ይረጩ ፣ የ ቀረፋ በትር ፣ የሾላ ቡቃያዎችን እና የቼሪ ቅጠሎችን ያጠቡ።
- ማሰሮውን በጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 10 ቀናት በፀሐይ ውስጥ ለማፍሰስ ይውጡ።
- በሚያስከትለው ድብልቅ ውስጥ ቮድካን ያፈሱ እና ለሌላ 4 ሳምንታት ይተዉ።
- ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የቼሪውን መጠጥ ያጣሩ እና ምቹ በሆነ ሳህን ውስጥ ያፈሱ።
የቸኮሌት መጠጥ
የምግብ አዘገጃጀቱ ወተት ቸኮሌት ይጠቀማል። ነገር ግን የበለፀገ የቸኮሌት መጠጥ ጣዕም ከፈለጉ ጥቁር ቸኮሌት በወተት ይተኩ።
ግብዓቶች
- የእንቁላል አስኳሎች - 4 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 5 ግ
- ወተት ቸኮሌት - 40 ግ
- ኮንጃክ - 200 ሚሊ
- ክሬም 10-20% - 200 ግ
ቤይሊዎችን ቸኮሌት ሊኪን ማዘጋጀት;
- በቫኒላ ስኳር በ yolks ላይ ስኳር ይጨምሩ እና የስኳር እህልን ለመስበር በተቀላቀለ ይምቱ።
- ጎድጓዳ ሳህኑ የሚፈላውን ውሃ እንዳይነካው በ yolks ላይ ክሬም ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ። ክብደቱን ወደ 60 ° ሴ ያሞቁ።
- ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት ፣ ግን ወደ ድስት አያምጡት። ወደ እንቁላል ክሬም ክሬም ይላኩት እና እስከ 60 ° ሴ ድረስ ማሞቅዎን ይቀጥሉ።
- ኮግካክ ወደ ጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ከ2-3 ደቂቃዎች እስከ 65-70 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።
- የተፈጠረውን መጠጥ በጥሩ ማጣሪያ ያጣሩ ፣ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
የአየርላንድ መጠጥ Baileys
የመጠጥ ጣዕም በቀጥታ የሚወሰነው በቅመማ ቅመሞች ጥራት ላይ ነው። ስለዚህ ውስኪው ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ቡና ጥሩ መዓዛ ያለው መሆኑን ያረጋግጡ። የቫኒላ ፓዱ በጥሩ ሁኔታ የመጠጥውን የቡና ጣዕም ላይ አፅንዖት ይሰጣል ፣ እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ፣ ቡናማ ስኳር ይጠቀሙ።
ግብዓቶች
- ውስኪ - 300 ሚሊ
- ዝቅተኛ ቅባት ክሬም - 400 ግ
- የታሸገ ወተት - 1 ቆርቆሮ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 2 tsp
- የቫኒላ ፖድ - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ፈጣን ቡና - 2 tsp
- ዝንጅብል ሥር - 1 ሴ.ሜ
- ቀረፋ - 1 ዱላ
- ውሃ - 300 ሚሊ
የባይሌይስ አይሪሽ ሊኪር ዝግጅት -
- ማር ፣ ቀረፋ ፣ የቫኒላ ፖድ ፣ የተላጠ ዝንጅብል ሥር እና ውስኪ ይቀላቅሉ እና ማሰሮውን በጥብቅ በመዝጋት ለ 5 ቀናት ያቀዘቅዙ።
- ቆርቆሮውን በየጊዜው ያናውጡት ፣ እና ከ 5 ቀናት በኋላ በጥሩ ማጣሪያ ብዙ ጊዜ ያጥቡት።
- ቡና በውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ከስኳር ፣ ከወተት ወተት ፣ ከእንቁላል አስኳሎች እና ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በብሌንደር ይምቱ።
- ሁለቱን ብዛት ያጣምሩ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር እንደገና ይምቱ። ቀረፋውን በትር ፣ የቫኒላ ፖድ እና የዝንጅብል ሥርን ከትንሽቱ ውስጥ ያስወግዱ።
- የተጠናቀቀውን መጠጥ ወደ ጠርሙሶች አፍስሱ እና ያቀዘቅዙ።
መጠጥ "ቡና በሎሚ"
ያረካ ፣ የሚጣፍጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በሚያስደስት ቁስል - ቡና በሎሚ መጠጥ። ይህንን ለማድረግ እርግጠኛ ይሁኑ ፣ በተለይም የ citrus liqueurs ን ከወደዱ። መጠጡ በቤተሰብ ዋዜማ እና በአዲሱ ዓመት በዓላት ላይ ያስደስትዎታል።
ግብዓቶች
- ተፈጥሯዊ ቡና (የተጠበሰ ፣ ባቄላ) - 2 tbsp።
- ሎሚ - 1 pc.
- ውሃ - 300 ሚሊ
- የሸንኮራ አገዳ ስኳር - 200 ግ
- ቮድካ - 500 ሚሊ
በሎሚ መጠጥ ውስጥ የቡና ዝግጅት;
- ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ብዙ ትናንሽ ቀዳዳዎችን በጥልቀት በመጫን የቡና ፍሬዎችን በሚሞሉበት በቢላ ይቁረጡ።
- በአንድ ማሰሮ ውስጥ የቡና ሎሚ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና በቮዲካ ውስጥ ያፈሱ። መያዣውን በክዳን ይዝጉ እና ለ 10 ቀናት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያኑሩ። ስኳርን ለማሟሟት ይዘቱን በየቀኑ ያነሳሱ።
- ከ 10 ቀናት በኋላ ሎሚውን ያውጡ ፣ የሚፈላ ውሃን (300 ግ) ያፈሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቁሙ።
- የተፈጠረውን የሎሚ ሾርባ ያጣሩ እና ከሎሚ ጋር ከተቀላቀለ ከቮዲካ ጋር ይቀላቅሉ።
የቡና መጠጥ
በቤት ውስጥ የተሰራ የቡና መጠጥ ለማዘጋጀት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም። የተጠናቀቀው ኤሊሲር በራሱ ሊጠጣ ፣ ወደ ኮክቴሎች ፣ ሙቅ መጠጦች ፣ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች ሊጨመር ይችላል።
ግብዓቶች
- በጥሩ የተከተፈ ቡና - 1/4 tbsp.
- ውሃ - 2, 5 tbsp.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ቫኒሊን - 1 ፖድ
- ቀላል rum - 0.5 tbsp.
የቡና መጠጥ ማዘጋጀት;
- በመስታወት መያዣ ውስጥ ቡና አፍስሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈሱ (1 ፣ 5 tbsp።) ፣ ክዳኑን ይዝጉ ፣ ይንቀጠቀጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ይተዉ።
- መጠጡን በኬክ ጨርቅ እና ሽፋን ላይ ያጣሩ።
- ለስኳር ሽሮፕ ስኳር እና ውሃ (1 tbsp) በድስት ውስጥ ያዋህዱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
- ሮም ሽሮፕ እና ቫኒላ ወደ አንድ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
- ያነሳሱ እና ለ 3 ቀናት ለማፍሰስ ይውጡ ፣ ከዚያ የቫኒላውን ማሰሮ ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወግዱ። መጠጡን ወደ መጠጫ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
የቼሪ መጠጥ።
አማረትቶ በቤት።
የቡና መጠጥ።
