በደረጃ ፎቶግራፎች በቤት ውስጥ የፕራግ ኬክን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከፕራግ ኬክ ይልቅ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ልጆች እና አዋቂዎች የተሻለ እና የሚጣፍጥ ምን ሊሆን ይችላል።
ይህ ኬክ በሲአይኤስ አገራት ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፣ በሁለቱም መጋገሪያዎች እና የቤት እመቤቶች ይዘጋጃል። ከከፍተኛ ጥራት ምርቶች የተሠራ በቤት ውስጥ በተፈጥሮ የተጋገረ የፕራግ ኬክ በሱቅ ውስጥ ከተገዛ ኬክ በጣም የተሻለ እና የበለጠ ጣፋጭ ነው።
የፕራግ ኬክ -ታሪክ
የዚህን ጣፋጭነት ታሪክ ከተመለከቱ ፣ ከቼክ ሪ Republicብሊክ ዋና ከተማ - ፕራግ ጋር እንደሚመሳሰል ከስሙ ግልፅ ነው። ግን ከዚያ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በጣም ውስብስብ እና ጊዜ በሚወስድ መርሃግብር መሠረት ተሠራ። ለፕራግ ኬክ አራት ዓይነቶች የቅቤ ክሬም ተሠርተዋል ፣ እነሱም ኮግካን ፣ ቤኔዲክቲን አልኮሪ እና ቻርትሬስ። ለኬኮች ፣ rum ተጨምሯል (የበለጠ በትክክል ፣ ፅንስ ማስወረድ ተደረገ)። ዛሬ ፣ በእውነቱ ፣ በቼክ ሪ Republicብሊክ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በምግብ ማብሰል ውስጥ ቀድሞውኑ የለም ፣ እና በሩሲያ ፣ በዩክሬን እና በሌሎች አጎራባች አገራት ግዛት ለጣቢው “ጉራልኒክ ቭላድሚር ሚካሂሎቪች” ፣ ለጣፋጭ ምግብ መምሪያው የቀድሞው ኃላፊ ምስጋና ይግባው ከአንዱ የሞስኮ ምግብ ቤቶች - “ፕራግ”። ከቼክ ሪ Republicብሊክ የመጡ ዋና የዳቦ መጋገሪያዎች ወደ ሞስኮ የመጡ ልምዶችን ለመለዋወጥ እና ለፕራግ ኬክ የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ጉራኒክ ቪኤም ፣ እስከዚህ ድረስ የመጋገሪያ መሠረት ሆኖ የቆየውን የራሱን አወጣ። በተፈጥሮ ፣ ቀድሞውኑ ብዙ ልዩነቶች አሉ እና ለ TutKnow.ru ድርጣቢያ ለዝግጅት አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 346 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኩባያ
- እርሾ ክሬም - 0.5 ሊ
- የታሸገ ወተት - 760-800 ግ (2 ጣሳዎች)
- ስኳር - 2 ኩባያ
- እንቁላል - 4 pcs.
- የኮኮዋ ዱቄት - 8 የሾርባ ማንኪያ
- ሶዳ - 1 tsp
- የቫኒላ ስኳር - 2 ሳህኖች
- ቅቤ - 300 ግ
የደረጃ በደረጃ እርምጃዎች እና ፎቶዎች ጋር የፕራግ ኬክን ማብሰል
1. አንድ የታሸገ ወተት ወደ ጎድጓዳ ሳህን እና 4 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ሁሉንም ነገር ከማቀላቀያ ጋር እቀላቅላለሁ። 2. ተመሳሳይነት ያለው ብዛት እስኪያገኝ ድረስ አራት እንቁላሎችን አንድ በአንድ ይጨምሩ እና ከእያንዳንዱ በኋላ በደንብ ያነሳሱ (ከማቀላቀያው ጋር ከተቀላቀሉ ፣ ዱቄቱ በጣም አረፋ እንዳይሆን ይህንን በዝቅተኛ ፍጥነት ማድረጉ የተሻለ ነው)። 3. በ 2 ኩባያ መደበኛ ስኳር እና አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።
4. 0.5 ሊትር እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ። በሁለት ብርጭቆ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ (ቀደም ሲል ከሆምጣጤ ጋር ተጣርቶ) አፍስሱ እና ተመሳሳይነት ያለው ብዛት እስኪያገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም። ሊጥ እንደ ኬክ መካከለኛ ወፍራም ይሆናል። የዳቦውን ግማሹን በቅባት መልክ (28 ሳ.ሜ ዲያሜትር አለኝ) እና ለመጋገር በብራና በወረቀት ተሸፍኗል። ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ምግቦች ካሉ ፣ ወዲያውኑ ዱቄቱን አፍስሰው በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 35-40 ደቂቃዎች በአንድ ላይ መጋገር ይችላሉ ፣ ቀድመው ምድጃውን ብቻ ያሞቁ።
7. የተጠናቀቁትን ኬኮች ከሻጋታ ውስጥ ያውጡ ፣ ወረቀቱን ይሰብሩ እና በእንጨት ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው ፣ መቁረጥ ይችላሉ። ከ2-3 ሰዓታት ያህል እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። 8. አሁን ለፕራግ ኬክ ክሬሙን እያዘጋጀን ነው። ዘይቱን “ገጠር” ፣ እውነተኛውን መውሰድ ይፈለጋል። በሱቅ የተገዛ የታሸገ ምርት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ቢያንስ 82%በሆነ የስብ ይዘት ይውሰዱት። መጀመሪያ ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥቼ ለስላሳ እንዲሆን በትላልቅ ቁርጥራጮች ቆረጥኩ። ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና የታሸገ ወተት ጣሳ ውስጥ አፍስሱ። አረፋ እስኪመስል ድረስ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት በማቀላቀያ ይምቱ ።9. ኮኮዋ እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ፣ ክሬሙ ወፍራም እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በልግስና ይምቱ። ጎድጓዳ ሳህን ሲያዘነብል መፍሰስ የለበትም።
10. አሁን ተግባሩ ሁለት ኬኮች በእኩል ግማሽ መቁረጥ ነው። 4 ፓንኬኮች መኖር አለባቸው 11.በመቀጠልም የመጀመሪያውን ኬክ ጠፍጣፋ ጎን ወደ ሳህኑ ላይ ያድርጉት እና አራተኛውን የክሬሙን ክፍል በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ማንኪያውን በእኩል ያሰራጩ። በመጀመሪያው ቅርፊት ላይ ፣ በክሬም የተቀባ ፣ ሁለተኛውን ፣ ቅባቱን ፣ ከዚያ ሦስተኛውን ፣ ቅባቱን እና የመጨረሻውን ያስቀምጡ።
13. አራተኛውን የኬክ ንብርብር ከላይ እና በጎኖቹ ላይ በቀሪው ክሬም በእኩል ይሸፍኑ። በማንኛውም የፕራግ ኬክ በማንኛውም የተከተፉ ፍሬዎች ወይም የቸኮሌት ቺፕስ ለማስጌጥ ይቀራል። አንድ ጥቁር ቸኮሌት አሞሌ ገዝቼ በላዩ ላይ አፋሁት። ከዚያ በኋላ ኬክ ለ 2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ።15. አሁን ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
ሻይዎን ይደሰቱ!
ኬክ በጣም ርህሩህ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። ለትልቅ ኮኮዋ ምስጋና ይግባው ፣ ስኳሩ በትንሹ ተዳክሟል። በሻይ ፣ የፕራግ ኬክ የሚበላው ነገር ነው ፣ እሱ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። አዎ ፣ ይህ ጣፋጭነት ምናልባት ለቁጥራቸው ለሚፈሩ ላይሆን ይችላል ፣ የካሎሪ ይዘቱ ትልቅ ነው ፣ ብዙ አይበሉም። ግን በዓመት አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ለተወሰነ በዓል በማዘጋጀት እራስዎን እና ልጆቹን ማስደሰት ይችላሉ።
