ስለ ቀይ የቀይ ፍሬ ጥቅሞች የሚከራከርበት ምንም ምክንያት የለም - እያንዳንዱ የበጋ ነዋሪ ማለት ይቻላል እሱን ለማሳደግ ይሞክራል። ስለ የሚወዷቸው ሰዎች ጤና የሚጨነቁትን ሁሉ የሚስቡ ስለ እሷ ብዙ አስደሳች እውነቶችን ዛሬ እንነግርዎታለን። የጽሑፉ ይዘት -
- በቀይ ቀይ እና ጥቁር መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
- የኬሚካል ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
- ጠቃሚ ባህሪዎች
- ስለ ጥቅማ ጥቅሞች ቪዲዮ
- ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ቀይ currant (የአትክልት currant ፣ የተለመደ) የጌዝቤሪ ቤተሰብ ትንሽ የዛፍ ቁጥቋጦ ነው። ፍሬዎቹ በሰኔ መጨረሻ - በሐምሌ አጋማሽ ላይ ይበስላሉ። ምዕራብ አውሮፓ እንደ የትውልድ አገር ይቆጠራል። መጀመሪያ ላይ በጣም የተስፋፋው ከ “ጥቁር” እህቷ ይልቅ ቀይ ቀይ ፍሬ ነበር። በሩሲያ ውስጥ ቀይ ኩርባዎች እንደ መድኃኒት ብቻ እና በጥቁር ኩርባዎች እጅግ በጣም ብዙ በሆነ መጠን እንዳደጉ የታወቀ ነው - በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ፣ በላይኛው ቀይ የአትክልት ስፍራ ፣ በክሬምሊን አቅራቢያ ፣ 410 ቀይ ቁጥቋጦዎች እና 20 ብቻ ነበሩ ጥቁር currant ቁጥቋጦዎች።
የጥቁር currant ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምን እንደሆኑ ያንብቡ።
በቀይ ኩርባዎች እና በጥቁር ኩርባዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
- ከጥቁር ጋር ሲወዳደር ፣ ቀይ ኩርባ ማለት ይቻላል አይሸትም ፣ በትላልቅ ዘሮች የበለጠ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል።
- ጥቁር ኩርባ በአሲኮርቢክ አሲድ (እስከ 570 mg%) መጠን ሻምፒዮን ነው ፣ እንጆሪ በ 2 ኛ ደረጃ ላይ ይገኛል ፣ በመቀጠልም እንጆሪዎችን ይከተላል።
- በቀይ “አስኮርቢንካ” በጥቁር ውስጥ ከ 4 እጥፍ ያነሰ ነው ፣ ግን በቫይታሚን ኤ ይዘት ውስጥ የመጀመሪያውን ቦታ ይይዛል - እና በዚህ ዝርዝር ውስጥ ጥቁር ኩርባዎች ፣ ከዚያም እንጆሪዎችን ይከተላል።
- ከ “ጥቁር” እህቷ በተቃራኒ ቀዩ ለተባዮች ተጋላጭ አይደለም ፣ ቅዝቃዜን በተሻለ ሁኔታ ይታገሣል። በጥቁር currant ውስጥ ቅርንጫፎች እስከ 7 ዓመት ፣ በቀይ - 12 ዓመት ይኖራሉ ፣ እና የታችኛውን ቅርንጫፎች እየቆረጡ እንደ ዛፍ ሊመሰረቱ ይችላሉ።
- ቀይ የቤሪ ፍሬው ቁጥቋጦውን ፣ ጥቁሩን በመቁረጥ ይራባል።
- ቀይ ጭማቂ ከጥቁር ጭማቂ 10% የበለጠ ጭማቂ ያመነጫል።
- የቀይ እና ጥቁር ኩርባዎች የካሎሪ ይዘት ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው - 39 እና 38 ኪ.ሲ.
ቀይ የከርሰ ምድር ጥንቅር -ቫይታሚኖች እና ካሎሪዎች
እሱ ብዙ ፕሮቲታሚን ኤ ፣ ቫይታሚኖች ኢ ፣ ፒፒ ፣ ሲ ፣ ኤች (ባዮቲን) ፣ ቢ 9 ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 2 ፣ ቤታ ካሮቲን ይ containsል። እንዲሁም ኦርጋኒክ ፣ ያልተሟሉ ፣ የተሟሉ የሰባ አሲዶች ፣ አመድ ፣ የአመጋገብ ፋይበር ፣ ማዕድናት አሉ -ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም።
የቀይ ቀይ ካሎሪ ይዘት
በ 100 ግ - 39 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 0.6 ግ
- ስብ - 0.2 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 11.0 ግ
የቀይ ኩርባ ጠቃሚ ባህሪዎች
የቀይ ኩርባዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ለአጥንት እና ለጥሩ እይታ ፣ ለጤናማ ፀጉር ፣ ለቆዳ እና ለበሽታ የመከላከል ስርዓት አስፈላጊ በሆነው ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲታሚን ኤ ውስጥ በመገኘታቸው ነው። ኃይለኛ ፀረ-እርጅና አንቲኦክሲደንት ነው እና ለአዳዲስ ሕዋሳት እድገት ኃላፊነት አለበት። በሌላ አነጋገር በየቀኑ ጣፋጭ እና መራራ የቤሪ ፍጆችን ወጣትነታችንን ያራዝመዋል! እነሱ በደም መርጋት ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድር ልዩ ንጥረ ነገር ኦክሲኮማሪን ይዘዋል። ያም ማለት እነዚህ ፍራፍሬዎች የልብ ድካም በጣም ጥሩ መከላከያ ሆነው ያገለግላሉ እና በልብ እና የደም ዝውውር እንቅስቃሴ ሁኔታ ላይ በጣም አዎንታዊ በሆነ መንገድ ያገለግላሉ።
አተሮስክለሮሲስ ያለባቸው ታካሚዎች ይህንን ምርት በዕለታዊ ምግባቸው ውስጥ ማካተት አለባቸው። ይህ የሆነበት ምክንያት ጎጂ ኮሌስትሮልን የሚያስወግዱ እና በዚህም ምክንያት የአተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች እንዳይፈጠሩ የሚከላከሉ pectins አሉ።
ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ፣ ከ pectins በተጨማሪ ፣ የምግብ ፋይበር ትልቅ ጥቅም አለው። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ፣ ቀይ ኩርባዎች የፈለጉትን ያህል መብላት እና መሻሻል አይችሉም። ለዚህም ነው በብዙ አመጋገቦች ምናሌ ውስጥ እንደ አስፈላጊ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ የተካተተው።እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ፣ currant ጭምብሎች በቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ምክንያት በጣም ውጤታማ እንደሆኑ ይታወቃሉ -እነሱ ያጠናክራሉ ፣ የፊት ቆዳን ያጸዳሉ ፣ የሚያብረቀርቅ እና ጤናማ እይታን ይሰጣሉ።
የተለያዩ ጣፋጮች ከቀይ ከረንት ፣ ከታሸጉ ፣ ከኮምፖች ፣ ከጃሊዎች ፣ ከመጠባበቂያዎች ፣ ከፍራፍሬ መጠጦች ፣ ጭማቂዎች ፣ ኬቫስ ተሠርተዋል ፣ ዱባዎች ተሠርተዋል ፣ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን እና አልፎ ተርፎም ሾርባዎችን ለመጨመር ያገለግላሉ። እሱ diaphoretic እና antipyretic ውጤት አለው ፣ እንደ የህመም ማስታገሻ እና ፀረ -ተውሳክ ወኪል ሆኖ ይሠራል። ጥቂት ፍራፍሬዎች ብቻ የምግብ መፈጨትን መደበኛ ለማድረግ እና የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል ይረዳሉ። ጥቅሙ ለሆድ ድርቀት ፣ ለአለርጂዎች ፣ ለወር አበባ መዛባት ፣ ለጉንፋን ፣ ለደም ማነስ ፣ ለስኳር ህመም ፣ ለከባድ ድካም እና ለኃይል ማጣት ይጠቁማል። ከቅርንጫፎች ጋር ቤሪዎችን መጠቀም ተገቢ ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ቅርንጫፍ በሚፈላ ውሃ በመስታወት ውስጥ በእንፋሎት ይተክላል ፣ አጥብቆ እና ቀዝቅዞ። በቀን ሦስት ጊዜ 100 ግራም የፈውስ መርፌን ይውሰዱ።
ቀይ የ currant መረቅ ጠቃሚ ባህሪዎች
እንደ ማንኛውም ሌላ የመድኃኒት (currant) ፍራፍሬዎችን ማፍሰስ ሥር በሰደደ የሆድ ድርቀት ይረዳል። ለዚህም ፣ በ 3 tbsp መጠን ውስጥ ፍራፍሬዎች። l. ከፈላ ውሃ ብርጭቆ ጋር አፍስሱ ፣ ከዚያ ለአራት ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ያጣሩ እና መርፌው ዝግጁ ነው።
የፈውስ ቅጠላ ቅጠሎችም ለዝግጅት ያገለግላሉ። ለ hypovitaminosis ፣ cystitis የሚመከሩ ናቸው። መርፌው እንደሚከተለው ይከናወናል -የ currant ቅጠሎች በአንድ ብርጭቆ ውሃ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያም ለሩብ ሰዓት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቃሉ። ለ 1 ሳምንት ይጠጡ።
ጭማቂ
የቀይ ቀይ ጭማቂ ጥቅም ምንድነው? ይህ በሞቃት የበጋ ወቅት ጥማትን በደንብ የሚያረካ አስደናቂ የሚያድስ እና የሚያድስ መጠጥ ነው። ጭማቂ በማቅለሽለሽ (ለመርዛማነት አስፈላጊ የሆነው) እንደሚረዳ ፣ የጋጋን ሪሌክስን እንደሚያቆም ፣ የአንጀት እንቅስቃሴን እንደሚያሻሽል እና ጨዎችን ከሽንት ጋር እንደሚያስወግድ ሁሉም ሰው አያውቅም። ሄሞስታቲክ ፣ ኮሌሌቲክ ፣ ማደንዘዣ ፣ ፀረ-ብግነት ውጤት በውስጡ ተፈጥሮአዊ ነው። ለዩሪክ አሲድ ድንጋዮች ፣ ለስፓቲክ ኮሊክ እና ለሌሎች በሽታዎች የታዘዘ።
ቪዲዮ ስለ ቀይ የቀይ ፍሬ ጥቅሞች ፣ እንዴት መምረጥ እና ማዳን እንደሚቻል ፣ እንዲሁም ከጥቁር ልዩነቶች
ቀይ የ currant ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ተጨባጭ ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ አንድ ሰው በጤና ላይ ስለሚደርሰው ጉዳት መናገር ብቻ አይችልም። ንክሻዎችን ስለሚያስከትሉ ምርቱ የጨጓራ ቁስለት ፣ ሄፓታይተስ ፣ የጨጓራ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው። ቀይ ኩርባዎች በሄሞፊሊያ እና በዝቅተኛ የደም መርጋት መወገድ አለባቸው።
የሚገርመው ነገር እነዚህ ፍሬዎች የአለርጂ በሽተኞችን አይጎዱም - ከብዙ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ጋር ሲነፃፀር ቀይ ቀይ የአለርጂ ምርት አይደለም ፣ በተቃራኒው ለተለያዩ የቆዳ ህመም እንኳን የታዘዘ ነው። በእርግጥ ፣ ትኩስ እና ያልተበላሸ እንዲበላ ይመከራል - የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያትን ይ containsል። ይህ የማይቻል ከሆነ ፣ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች አማራጭ ናቸው። ይህንን ለማድረግ ታጥበው ፣ ደርቀዋል ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በቀጭኑ ይሰራጫሉ ፣ ከዚያም በረዶ ይሆናሉ። ከዚያ በኋላ እነሱ ወደ ክፍሎች ተከፋፈሉ ፣ በፕላስቲክ (polyethylene) ውስጥ ተጭነው ለስድስት ወር ወይም ለአንድ ዓመት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
