ያለ ምንም ማመንታት ፣ ይህ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ነው ብዬ በልበ ሙሉነት መናገር እችላለሁ። ጣዕሙ እና ጠቃሚነቱ ልዩነቱ - በትክክል ፒር አሉ። ቁርስዎን የማይረሳውን ይህን ጣፋጭ ምግብ እንዲያዘጋጁ አጥብቄ እመክርዎታለሁ።
ይዘት
- ትክክለኛውን ድብደባ የማድረግ ጥበቦች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ትክክለኛውን ድብደባ የማድረግ ጥበቦች
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። እንቁላል ከጨመሩ ፣ እንቁላሉን ነጭ እና አስኳል ለየብቻ ይምቱ። እና የተገረፈውን እንቁላል ነጭዎችን ከመጋገርዎ በፊት ወዲያውኑ ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ።
- በጣም ቀዝቃዛ የሆኑ ፈሳሽ የባትሪ ምርቶችን ይጠቀሙ።
- ድብሉ አየር እንዲኖረው እና ቀላል እንዲሆን ፣ በሚያንጸባርቅ ውሃ ውስጥ ያብስሉት።
- የድብደባው የተመጣጠነ ጥምርታ እና የምርቶች መጠን 1: 1 ነው። ለ 100 ግራም አትክልቶች - 100 ግራም ድብደባ.
- ምግብ ማብሰል ከመጀመሩ ቢያንስ አንድ ሰዓት በፊት ድብሩን አስቀድመው ያዘጋጁ። ከዚያ ግሉተን የመለጠጥ አቅሙን ያጣል ፣ ዱቄቱ በምርቱ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይጣበቃል ፣ እና በሚበስልበት ጊዜ አይደርቅም።
- የሚፈለገው የድብደባ ወጥነት አንድ ማንኪያ ወደ ውስጥ በመክተት ሊረጋገጥ ይችላል። በላዩ ላይ ክፍተቶች ሳይኖሩት ከሸፈነ ከዚያ ድብደባው ዝግጁ ነው።
- ምርቱን እና ድብደባውን ማጣበቅ ለማሻሻል ምርቱን ወደ ድብሉ ውስጥ ከማውረዱ በፊት ከመጠን በላይ እርጥበት ማድረቅ አስፈላጊ ነው።
- ምርቱ ይበልጥ ደረቅ ነው ፣ አነስተኛ ድብደባ ያስፈልጋል። ለምሳሌ ፣ ለዶሮ ጡት ፈሳሽ ድብደባ መጠቀሙ የበለጠ ትክክል ነው ፣ የበለጠ ጭማቂ ያደርጋቸዋል። እንደ ፒር ላሉት ጭማቂ ምግቦች ፣ ወፍራም ድብደባ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
- ዘይቱን በደንብ ማሞቅዎን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ ድብሉ በፍጥነት ይዘጋጃል እና ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ያቆያል። ትንሽ ድብደባ ወደ ዘይት ውስጥ በመጣል የማሞቂያው ደረጃ ይረጋገጣል። ወዲያውኑ ከያዘ ፣ ከዚያ ዘይቱ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ ነው።
- ወደ ድብሉ ላይ ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር እና ጣዕሙን ለማሳደግ ፣ የደረቁ እና ትኩስ ዕፅዋትን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ማንኛውንም የከርሰ ምድር ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ የኮኮናት ፍንጣቂዎችን ፣ አይብዎችን በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ … ሆኖም ግን ወደ ወፍራም ድብደባ ማከል የተሻለ ነው። ፣ ምክንያቱም እነሱን በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሽ ውስጡን አያስቀምጣቸውም።
- ብዙውን ጊዜ በፈሳሽ ላይ የተመሠረተ ድብድ ይዘጋጃል-ውሃ ወይም ወተት። ነገር ግን ማዕድን ወይም ካርቦንዳይድ ውሃ ፣ ወይን ፣ ቮድካ ፣ ኮንጃክ ፣ ቢራ ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ጭማቂዎች መጠቀም ይችላሉ … ዋናው ነገር መጠጡ ከመሙላቱ ጋር ተደባልቆ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 130 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- በርበሬ - 2 pcs.
- የስንዴ ዱቄት - 6-7 የሾርባ ማንኪያ
- ወተት - 6-7 የሾርባ ማንኪያ
- የኮኮናት ፍሬዎች - 1 tsp
- ለመቅመስ ስኳር
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በርበሬ ውስጥ በርበሬዎችን ማብሰል
1. ድብደባውን ያዘጋጁ. ዱቄቱን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ የኮኮናት ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና ከተፈለገ ስኳር ይጨምሩ። ስኳር በማር ፣ በቫኒላ ስኳር ወይም በጃም ሊተካ ይችላል።
2. እንዲቀዘቅዝ የሚፈለገውን ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብሩን በደንብ ይቀላቅሉ። ይህንን ለማድረግ የእጅ ወይም የኤሌክትሪክ ሽክርክሪት መጠቀም ይችላሉ።
3. እንጆቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በልዩ ቢላዋ ዋናውን ያስወግዱ ፣ እና ዱባውን ከ 5 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ወደ ክበቦች ይቁረጡ። ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ እያንዳንዱን ክበብ በደረቅ ፎጣ ያድርቁ ፣ ከዚያ ድብደባው ከዕንቁ ጋር መጣበቅ ቀላል ይሆናል።
4. በተቃራኒው የፒር ቁርጥራጮቹን ወደ ድብሉ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ ፣ ሙሉ በሙሉ በላዩ እንዲሸፈኑ ከአንዱ ጎን ወደ ሌላ ብዙ ጊዜ ያዙሯቸው።
5. የተጣራ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ዘይቱ ማጨስ ሲጀምር ቀድሞውኑ የሚፈለገውን የሙቀት መጠን ደርሷል እና መጥበሻ መጀመር ይችላሉ ማለት ነው። የፔሩ ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቅቧቸው ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ።
6. እንጆቹን በአንድ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ ከዚያ ያዙሯቸው እና ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያብሱ።ከተፈለገ ጣፋጩ ትኩስ ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ሙቅ ቸኮሌት ወይም የፒር መጨናነቅ ማፍሰስ አለበት።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ -በርበሬ ውስጥ በርበሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል።
