ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ? ከዚያ የሚያምር ዱባ እና ጥቂት ዕንቁ ገብስ ይግዙ። ከገብስ ጋር ወተት ላይ ዱባ ገንፎ ያልተለመደ ጣፋጭ እና አርኪ ጥምረት ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አሁንም የዱባ ገንፎን እያዘጋጀሁ ለመሞከር እና ከተለመደው ሩዝ ወይም ማሽላ ይልቅ የእንቁ ገብስ ለመጨመር ወሰንኩ። ከወተት እና ከእንቁ ገብስ ጋር ጣፋጭ ዱባ ገንፎ ከጥንታዊው ስሪት ያነሰ ጣዕም የለውም። ይህ ከተለመደው የምግብ አሰራር በጣም ብቁ አማራጭ ነው! ለነገሩ ፣ የሩሲያ ፃድቃን ስለ ምግብ ብዙ ያውቁ ነበር ብሎ ማንም አይከራከርም። እንደምታውቁት ታላቁ ፒተር እንደ ተወዳጅ ገንፎ የእንቁ ገብስ ነበረው። በትክክል የበሰለ ገብስ ፣ እና እንደ ሙጫ ከሆነ ፣ እንደ ዱባ ፣ በጣም የተራቀቁ ጥያቄዎችን ያሟላል። እና ከዚያ ማንም አፍንጫውን ከእሷ አይመልስም። እና እንደገና ፣ ዕንቁ ገብስ ለጤንነት እና ለአካል ጥበቃ ጥሩ ነው ፣ እና ዱባ ባለው ኩባንያ ውስጥ - ሜጋ ጤናማ ምግብ። ዱባ የቆዳ ፣ የፀጉር እና የጥፍር ሁኔታን ያሻሽላል ፣ የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል እንዲሁም ስሜትን ያሻሽላል።
በእርግጥ የዚህ ምግብ ዝግጅት በቅድሚያ መዘጋጀት ያለበት በእንቁ ገብስ አጠቃቀም ምክንያት ትንሽ ረጅም ሂደት ነው። በሌላ በኩል ግን የምግቡ ጣዕም እና ጥቅም ግልፅ ነው። በአንድ ቃል ፣ ዛሬ ባለው ምናሌ ውስጥ ለቤት ምግብ ምሳ ወይም ለእራት ያልተለመደ የጎን ምግብን ስሪት ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - ገብስ ባለው ወተት ውስጥ ዱባ ገንፎ። በዱባ የበሰለ ሜዳ ገብስ ያልተለመደ ጣዕም ያለው እውነተኛ ትንሽ ድንቅ ስራ ነው።
እንዲሁም ዱባ ሪዞቶ እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 8 ሰዓታት (ከነዚህ ውስጥ 6 ሰዓታት ለመጠምዘዝ እና ለዕንቁ ገብስ 1 ሰዓት)
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች - 1 tsp (ጣዕም)
- ማር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ወተት - 200 ሚሊ
- የዱባ ዘሮች - 1 tbsp (ለማገልገል አማራጭ)
- ዕንቁ ገብስ - 50 ግ
ደረጃ -በደረጃ ዱባ ገንፎን በወተት ውስጥ ከገብስ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሁሉንም ግሉተን ለማጠብ ዕንቁውን ገብስ በብዙ ውሃ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። ከዚያም ጉቶውን በ 2 ጣቶች እንዲሸፍን በቀዝቃዛ ውሃ በመጠጣት ይሙሉት። ለ 6 ሰዓታት እንዲያብጥ እና ውሃውን 2-3 ጊዜ እንዲቀይር ይተዉት። ከዚያ ይህንን ውሃ አፍስሱ እና ጥራጥሬውን በደንብ ያጠቡ።
2. ዱባውን ቀቅለው ፣ ቃጫዎቹን በዘር ያስወግዱ እና በደንብ ይታጠቡ።
3. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማብሰያው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. በዱባው ላይ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ እና ለማፍላት ምድጃው ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች የተሸፈነ ዱባ ያዘጋጁ። በቢላ ወይም በሹካ እሾህ በመቆንጠጥ ዝግጁነቱን ይፈትሹ።
5. ከዚያ ውሃውን በሙሉ ከድስትው ውስጥ አፍስሱ ፣ ግን አይፍሰሱ ፣ ግን ዕንቁ ገብስ ለማብሰል ይጠቀሙ ወይም ወደ ሾርባ ፣ ሾርባ ፣ ጥብስ ይጨምሩ …
6. ዱባውን ወደ ንፁህ ወጥነት ለመፍጨት መጨፍለቅ ወይም ማደባለቅ ይጠቀሙ።
7. የተጠበሰውን እና ያበጠውን ገብስ ወደ ድስት ያስተላልፉ እና በ 1: 3 ሬሾ ውስጥ በውሃ ወይም በዱባ ሾርባ ይሸፍኑ።
8. ከፈላ በኋላ ለ 1 ሰዓት ለማብሰል ወደ ምድጃ ይላኩት። ዘሮቹ ለስላሳ መሆን አለባቸው።
9. የተቀቀለውን የእንቁ ገብስ ገንፎ ከወተት ጋር አፍስሱ።
10. ድስቱን በምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ቀቅሉ።
11. ወደ ዕንቁ ገብስ ገንፎ ዱባ ንጹህ ይጨምሩ።
12. እንዲሁም ገንፎን የሚያጣጥሙ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞችን ይጨምሩ -የተቀጨ ቀረፋ ፣ ብርቱካን ልጣጭ ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ የመሬት ዝንጅብል …
13. ምግብን ቀላቅሉ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ገንፎውን ይሸፍኑ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
14. ከወተት ውስጥ ዝግጁ በሆነ ዱባ ገንፎ ውስጥ ከዕንቁ ገብስ ጋር ማር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።በሚያገለግሉበት ጊዜ በተጠበሰ የተላጠ ዱባ ዘሮች ያጌጡ።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የገብስ ገንፎን ከዱባ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
