የጣፋጭ ሞምቢን መግለጫ -ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጣዕም። የባዕድ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪዎች። አምባሬላ በመብላት ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት በተመለከተ ከዶክተሮች የተሰጡ ማስጠንቀቂያዎች። ከድምፃዊ ምርት የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች። በጣፋጭ ማሞቢና ውስጥ እንደሚታየው እያንዳንዱ ፍሬ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን አይይዝም። የአምባሬላ ጥቅሞች ሁሉም ክፍሎቹ በግልጽ ሚዛናዊ ናቸው። የሜታቦሊዝም ፍጥነት (በዚህ ምርት እገዛ) ሰዎች ውበታቸውን እንዲጠብቁ ብቻ ሳይሆን ጤናማ እንዲሆኑ ይረዳል።
የአምባሬላ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የተገለጸው የተፈጥሮ ስጦታ በተግባር ምንም ተቃራኒዎች የሉትም። ሆኖም የሚከተሉትን ነጥቦች ሲጠቀሙ መጠንቀቅ አለብዎት።
- ለየት ያሉ ፍራፍሬዎች የግለሰብ አለመቻቻል … ፖም ወይም ዕንቁ ከበሉ በኋላ ብዙ ሰዎች ምንም ዓይነት ምቾት አይሰማቸውም። ከልጅነታችን ጀምሮ የለመድናቸው ነገሮች ሁሉ አልፎ አልፎ ከባድ የአለርጂ ምላሾችን ያስከትላሉ። በባዕድ ፍሬዎች ሁኔታ ፣ በሚገዙበት ጊዜ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት ፣ ምክንያቱም ተመሳሳይ ጣፋጭ ሞምቢን በአንድ ሰው ውስጥ ጉሮሮዎችን እና እብጠትን እንኳን ሊያነቃቃ ይችላል።
- ቁጥጥር ያልተደረገበት የአምባሬላ አጠቃቀም … ማንኛውም ምርት በልኩ መብላት አለበት። ለሞምቢን ጣፋጭ ከመጠን በላይ መውደድ ከባድ መመረዝን አያመጣም ፣ ግን በመጨረሻ ወደ ተቅማጥ እና የሆድ ቁርጠት ያስከትላል።
- እርግዝና … ባለሙያዎች ለነፍሰ ጡር እናቶች ሦስቱ በጣም አደገኛ ፍራፍሬዎችን ለይተው አውቀዋል -አናናስ (የእርግዝና ውድቀት ስጋት) ፣ ያልበሰለ ፓፓያ (ማህፀኑን ማጠንጠን) እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች (በሴት እና ቀድሞውኑ በተወለደ ሕፃን ውስጥ የአለርጂ መከሰት)። አምባሬላ ከአናናስ ጋር ይመሳሰላል ፣ ስለዚህ በእርግዝና ወቅት ጤናዎን አደጋ ላይ መጣል የለብዎትም።
በሁሉም ረገድ የጣፋጭ እማቢን ጉዳት ከጥቅሞቹ ባህሪዎች ያንሳል። ስለዚህ ይህንን ምርት በአመጋገብዎ ውስጥ በደህና ማከል ይችላሉ።
አምባሬላ እንዴት እንደሚበላ
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የኦሺኒያ ህዝብ ለመጀመሪያ ጊዜ ፊቱን ወደዚህ እንግዳ ፍሬ አዞረ። ከዚያም የሌሎች ሞቃታማ አገሮች ነዋሪዎች ለእሱ ፍላጎት ሆኑ። በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የእምቢን ጣፋጭ ፣ በቅመሙ ምክንያት ፣ በካሪቢያን ባህር ውስጥ ለብዙ ደሴቶች ነዋሪዎች ፣ ለቬንዙዌላውያን ፣ ለብራዚላውያን ፣ ወዘተ በታወቁት በጃማይካ ውስጥ ተወዳጅነትን አገኘ።
እናም በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት እና እስከ ዛሬ ድረስ ፍሬው በጥሬው ይበላል ወይም ጄሊዎችን ፣ ጭማቂዎችን እና ማርማድን ለማዘጋጀት ዋናው አካል ነው። በዱባው ላይ ስኳር ከጨመሩ እና እማማን በወንፊት ውስጥ ካጠቡት ፣ ለስጋ ምግብ በጣም ጥሩ ጣዕም ያገኛሉ። የአፕል ዘይት የሚመስል ምርት ለማግኘት የፍራፍሬው ጭማቂ ይዘት ከ ቀረፋ ጋር አብሮ መቀመጥ አለበት። የበሰለ ፍሬም ሆምጣጤን በማምረት የተከበረ ነው።
ፍሬው ያልበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ ከመብላቱ በፊት መጥፋት አለበት። በተጨማሪም ፣ ይህ ያልበሰለ ፍሬ ኬሪዎችን ፣ ሾርባዎችን እና marinade ን ለመሥራት በጣም ጥሩ ነው። ይሁን እንጂ ብዙ አገሮች የምርቱን የሙቀት ሕክምና ሳያደርጉ ማድረግ ይመርጣሉ። በአረንጓዴ መልክው ሹል ፣ ግን በጣም አስደሳች ጣዕም እና የተበላሸ ሥጋ አለው።
አምባሬላ ከመብላትዎ በፊት መቀቀል እና መቆረጥ አለበት። ያስታውሱ ፍሬው እርስዎ ሊያስወግዷቸው የሚፈልጓቸውን እሾሃማ ዘሮች እንደያዙ ያስታውሱ። ያለበለዚያ በጥርሶች መካከል ተይዘው ድድ ላይ ከባድ የመጉዳት አደጋ አለ።
ጣፋጭ የእምቢን መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እራስዎን በሚጣፍጥ የፍራፍሬ መጠጥ ፣ ኮክቴል ወይም ጠንካራ በሆነ ነገር እራስዎን ማስጌጥ ይችላሉ። ምርጥ የአምባሬላ መጠጦች ምርጫ እንደሚከተለው ሊጠቃለል ይችላል-
- የፍራፍሬ ኮክቴል … 3 የሾርባ ማንኪያ ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ኦትሜል እና መፍጨት። እንዲሁም የሶስት ዋልኖዎችን ፍሬ ፣ የአንድ ጣፋጭ ሞምቢን ዱባ ፣ 100 ግራም እንጆሪዎችን መያዝ አለበት ፣ ከዚያ ሁሉንም አካላት ይቁረጡ። መጠጡን ለማዘጋጀት ሦስተኛው እርምጃ 300 ሚሊ ወተት እና ማር (ለመቅመስ) ማከል ነው። ከዚያ በኋላ ጅምላ እንደገና ይገረፋል። ኮክቴል ለ 10 ደቂቃዎች መታጠፍ አለበት ፣ ከዚያ በኋላ መብላት ይችላል።
- ሞርስ … እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ አንድ ሊትር ለማዘጋጀት አንድ አምባሬላ እና ሁለት ፖም በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ ጭማቂውን ለመልቀቅ ጊዜ እንዲኖራቸው ፍሬው ለሁለት ሰዓታት በተፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ከዚህ ጊዜ በኋላ የፍራፍሬ መጠጥ ተጣርቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።
- ለየት ያለ መጠጥ … ለዝግጁቱ ፣ አራት ጣፋጭ የሞምቢን ፍሬዎች ከጉድጓዶች ፣ ከዘሮች እና ከላጣዎች ይጸዳሉ። ከዚያ የተገኘው ዱባ በኩብ ተቆርጦ ከ 1 የቫኒላ ፖድ ጋር በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የድምፅ አካላት በ 200 ግራም ስኳር ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በደንብ ይደባለቃሉ እና በ 500 ሚሊ ሮም ውስጥ ይፈስሳሉ (በኮግካክ ወይም በቮዲካ ሊተኩት ይችላሉ)። ማሰሮውን በክዳን ከዘጋ በኋላ ለ 6-8 ሳምንታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያ ትኩስ መጠጡን ካጣራ በኋላ በንጹህ መልክ እና እንደ አይስ ክሬም ወይም ለጣፋጭ ማጣበቂያ እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- የአምባሬላ ወይን … ጣፋጭ ሞምቢን (መጠኑ በመጠጡ በታቀደው ግብ ላይ የተመሠረተ ነው) በሚፈላ ውሃ ይቃጠላል እና ከጉድጓዶች እና ከዘሮች ይጸዳል። ቀይ ወይን ለመሥራት ፍራፍሬዎች በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ያልፋሉ። ውሃ እና ስኳር በተፈጠረው ድፍድፍ ጭማቂ ይጨመራሉ። ሁሉንም ዓይነት ርኩሰቶችን ለማስወገድ አንድ ወፍራም ፈሳሽ በቼክ ጨርቅ ውስጥ ያልፋል ከዚያም በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳል። ቀጣዩ ደረጃ በእቃ መያዣው ውስጥ እርሾን ማከል እና የወደፊቱን አስደናቂ መጠጥ ለ 6 ወራት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማከማቸት ነው። ከዚያም ተጣርቶ የወይን ጠጅ ባለቀለም ሮዝ ቀለም አለው ፣ ይህም በሰው ሠራሽ ቀለም ተጨማሪዎች እገዛ የበለጠ ኃይለኛ ሊሆን ይችላል። ነጭ ወይን በመጠኑ በተለየ መንገድ የተሠራ ነው። ቅርፊቱ ከአምባሬላው ይወገዳል ፣ ውሃ አይጨመርም እና ከጭቃው ጋር ጭማቂ ውስጥ የተቀመጠው የስኳር መጠን ይቀንሳል። የማፍላቱ ሂደት ለማጠናቀቅ ሦስት ወራት በቂ ነው።
ጣፋጭ የእምቢን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የሚጮኸው ፍሬ በምግብ አሰራር መስክ ውስጥ ብዙ አስደሳች ግኝቶችን ፍጹም ያሟላል። ከእነሱ በጣም ስኬታማ ከሆኑት መካከል የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ከአምባሬላ ጋር አሉ-
- አናናስ ሰላጣ … እሱን ለማዘጋጀት ፍሬው በሁለት ግማሽ ይከፈላል ፣ እና ዱባው በጥንቃቄ ከእነሱ ተቆርጧል። በዚህ ምክንያት ሁለት “ጀልባዎች” ተገኝተዋል ፣ ይህም በተቻለ መጠን ደረቅ መሆን አለበት። ከዚያ አናናስ ፣ ሐብሐብ (አንድ ቁራጭ) ፣ ኪዊ ፣ ሁለት ማንጎ ፣ ሁለት ሙዝ ፣ አንድ አምባሬላ በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል። የ sonicated ክፍሎች ቀላቅሉባት እና አንድ ብርቱካን ጭማቂ ጋር ይረጨዋል. ጀልባዎቹ በፍራፍሬዎች ተሞልተዋል ፣ በኮኮናት ተረጭተው በሰማያዊ እንጆሪዎች ያጌጡ ናቸው።
- ቅመም ፓስታ … 0.5 ሊትር ቀላል ቢራ ፣ 0.5 ኪ.ግ የቀዘቀዘ ሽሪምፕ በጨው ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ በኋላ ብዙ የዶልት ፈሳሹን ወደ ፈሳሽ ውስጥ ያስገቡ እና መካከለኛ ሙቀትን በላይ ለ 3 ደቂቃዎች የባህር ምግብን ያብሱ። ከሁለት የአምባሬላ ቁርጥራጮች ፣ ዱባውን ማውጣት እና በአንድ የሎሚ ጭማቂ ማረም ያስፈልግዎታል። 200 ግራም ጠንካራ አይብ መቀባት እና ከሽሪምፕ እና ከጣፋጭ የእምቢን ጥራጥሬ ጋር መቀላቀል አለበት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር በመቁረጥ የመጨረሻውን ንክኪ ለማድረግ ይቀራል -የፍራፍሬውን ግማሾችን በሚያስከትለው መሙያ ይሙሉት እና በ 50 ግ ዋልስ ይረጩ።
- ቹትኒ … ታዋቂው የህንድ ሾርባ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በድስት ውስጥ 1 ኪሎግራም የድንጋይ አምባሬላ በሁለት ብርጭቆ ስኳር ቀቅሉ። በቅቤ ውስጥ ቅመማ ቅመሞች በ 2 tsp መልክ ለ 7-8 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው። መሬት ቀይ በርበሬ ፣ አንድ ቁንጥጫ መሬት ቅርንፉድ ፣ 1 tsp. በርበሬ ፣ አንድ ቁንጥጫ መሬት ለውዝ ፣ 1 tsp። ዝንጅብል እና ትንሽ የኮሪደር ዘሮች።ቅመማ ቅመሞች ከድፋው ይዘቶች እና ከአንድ ሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቀላሉ።
- ዓሳ ከሾርባ ጋር … 0.5 ኪሎ ግራም ነጭ ዓሳ (ሊታሰር ይችላል) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ግማሽ የታሸገ አናናስ ከፈሳሹ ውስጥ ተወግዶ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ሁለት አምባሬላዎች እንዲሁ ተደምስሰው ቀድሞ ከተሰማው አካል ጋር ይደባለቃሉ። አናናስ ፈሳሽ ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ ጋር ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ፣ እንዲሁም በ 0.5 tsp የተቀቀለ ነው። ካሪ። ፊልሞች በዚህ ቅመም ጥንቅር ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይታጠባሉ። ፍራፍሬዎች በቅቤ ውስጥ በትንሹ የተጠበሱ ናቸው ፣ ከዚያ ወደ ዓሳ ውስጥ ይጨመራሉ እና እስኪበስል ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በ 150 ሚሊ ክሬም ይቀባሉ። ይህ ምግብ ከሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ጋር በጥሩ ሁኔታ መቅረቡ የተሻለ ነው።
- ከጣፋጭ እማማ ጋር ስጋ … አንድ አምባሬላ ተቆፍሮ ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል። የአሳማ አንገት (0.5 ኪ.ግ.) በጨው ፣ በሙቅ ፓፕሪካ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይተክላል። በክሎቭ እርዳታ ጣፋጭ እና የታሸገ አናናስ የሞምቢን ቀለበቶች ከስጋው ጋር ተያይዘዋል። የአሳማ አንገት በመጋገሪያ ቦርሳ ውስጥ ይቀመጣል እና ከአንድ ብርቱካን ጭማቂ ጋር ይፈስሳል። የማብሰያው ጊዜ ከ50-60 ደቂቃዎች ነው። የተጠናቀቀ ስጋ በስፒናች እና በሊንጎንቤሪ ያጌጣል።
ስለ አምባሬላ የሚስቡ እውነታዎች
ብዙውን ጊዜ ፣ የተገለጸው ፍሬ “አምቦሬላ” ከሚባል ፍጹም የተለየ ፍሬ ጋር ይደባለቃል። ይህ የተሳሳተ ግንዛቤ በሁለቱም ስሞች ተነባቢነት ላይ የተመሠረተ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ አምቦሬላ በኒው ካሌዶኒያ (በደቡብ ምዕራብ ፓስፊክ ውቅያኖስ ውስጥ ያለች ደሴት) የሚገኝ ጥንታዊ ተክል ነው።
ጣፋጭ የሞምቢን ቅጠሎች እንዲሁ ጠቃሚ ሊሆኑ እንደሚችሉ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። እነሱ ብዙውን ጊዜ በሩዝ እና በጨው ዓሳ እንዲቀርቡ ይዘጋጃሉ። ቅጠሎቹ በሚቆረጡበት ጊዜ እንዲሁም በቺሊ እና በጨው ይረጫሉ። እነሱ እንደ ምርጥ የእንስሳት መኖ ሆነው ያገለግላሉ እና ቃጠሎዎችን ፣ እብጠትን እና ቁስሎችን እንኳን በማከም ረገድ ውጤታማ ናቸው።
ስለ ሞምቢን ጣፋጭ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ሞምቢን ጣፋጭ (አምባሬላ) በብዙ አገሮች ውስጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነትን እያገኘ የመጣ ምርት ነው። ከፍተኛውን አዎንታዊ ባህሪዎች እና ቢያንስ የጎንዮሽ ጉዳቶችን የያዘውን ይህንን ፍሬ በቅርበት መመልከት አለብዎት።
