ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በቤት ውስጥ ለማከማቸት ምክሮች። አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ፣ ዓሳዎችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን እና የስጋ ምርቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል። ምን ሁኔታዎች መፈጠር አለባቸው። የምግብ ማጠራቀሚያ ለማንኛውም የቤት እመቤት አስፈላጊ ነጥብ ነው። የዚህን ሂደት ደንቦች ማወቅ እንዳይበላሹ እና ገንዘብን ወደ ፍሳሽ እንዳይወርዱ ያደርጋቸዋል። እዚህ ዋናው ነገር ለዚህ ተስማሚ ሁኔታዎችን መፍጠር ነው -ትክክለኛውን ዘዴ መምረጥ ፣ የሙቀት ስርዓቱን ፣ እርጥበትን እና ሌሎችን መወሰን።
ምግብን ለማከማቸት አጠቃላይ ህጎች
እዚህ በጣም አስፈላጊው ንዝረት የሙቀት አገዛዝ ነው። ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ እና በመሬት ውስጥ ውስጥ የሆነ ነገር መቀመጥ አለበት። በክፍሉ ውስጥ ያለው እርጥበት ደረጃ ከ 70%መብለጥ የለበትም። የተለያዩ ምርቶችን በተናጠል ማከማቸት እንዲሁ ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፣ አለበለዚያ ሽታቸው ሊደባለቅ ይችላል ፣ ይህም ጣዕሙን ይነካል።
በጥቅሉ ላይ ሁል ጊዜ የሚያመለክተው የማብቂያ ቀንን ችላ አይበሉ። ከምግቡ ውስጥ የሆነ ነገር ከጠፋ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ አይችልም።
ምግብ በሚከማቹበት ጊዜ ለሚከተሉት ልዩነቶች ትኩረት መስጠት አለብዎት-
- አንድ ቦታ … የአንድ ተራ ክላሲክ የማቀዝቀዣ ሞዴል ቦታ ማቀዝቀዣውን ሳይጨምር በ4-5 ክፍሎች ተከፍሏል። እያንዳንዳቸው ለተወሰኑ ተግባራት የተነደፉ ናቸው-በሚቀጥሉት 1-2 ቀናት ውስጥ ለማብሰል የታቀደው ጥሬ ዓሳ ወይም ሥጋ በታችኛው መደርደሪያ ላይ ተከማችቷል ፣ የላይኛው ደግሞ ለወተት ተዋጽኦዎች ፣ መካከለኛው ደግሞ ዝግጁ ለሆነ ሳህኖች። በጎን መደርደሪያዎች ላይ ሁል ጊዜ ልዩ መያዣ የሚገኝባቸው የተለያዩ ሳህኖች ፣ ዘይቶች ፣ እንቁላሎች አሉ።
- ጊዜ … እዚህ እኛ እየተነጋገርን ያለነው በማሸጊያው ላይ ስለተፃፈው ሳይሆን ስለ ትክክለኛው የማከማቻ ጊዜ ነው። ከሁሉም በላይ ይህ ወቅት በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመሬት ውስጥም ውስጥ ሊቀመጥ በሚችል ጥበቃ ውስጥ ነው። እሱ የተለያዩ ሰላጣዎችን ፣ ኮፖፖዎችን ፣ መጠባበቂያዎችን ያጠቃልላል። እዚህ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ። በፍጥነት የሚበላሹ ምግቦች (ወተት ፣ ኬፉር ፣ ጥሬ ዓሳ) ለ 2-3 ቀናት ለመብላት ተስማሚ ይሆናሉ ፣ ከዚያ በኋላ ደስ የማይል ሽታ ይኖራቸዋል።
- መንገድ … እዚህ ሁለት አማራጮች አሉ - ጥሬ እና የቀዘቀዙ ምርቶችን ማከማቸት። የኋለኛው መፍትሔ ለተለያዩ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ቤሪዎች ፣ ስጋ እና ዓሳዎች ተገቢ ነው። ይህ ዘዴ ለእንቁላል ፣ ለወተት ፣ ለ kefir ፣ ወዘተ ተስማሚ አይደለም። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ በተጨማሪ የበረዶውን መጠቀም ይችላሉ ፣ ይህም የምግብውን የሙቀት መጠን ዝቅ ያደርገዋል።
- ጥቅል … ሁሉም የጅምላ ቁሳቁሶች በመስታወት ወይም በፕላስቲክ መያዣዎች የታሸጉ መሆን አለባቸው ፣ ይህም በክዳን ተዘግቶ በኩሽና ውስጥ ባለው ቁም ሣጥን ውስጥ መቀመጥ አለበት። ይህ የምግብ መበላሸት እና ነፍሳት ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል።
ምግብ በፍጥነት ደስ የማይል ሽታ በሚያገኝበት በተሸፈኑ የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ምግብ ማከማቸት አይፈቀድም። እዚህ ከመጫንዎ በፊት ሁሉንም ነገር በደንብ ማጠብ አለብዎት (ቤሪ ፣ ፍራፍሬ ፣ ወዘተ)። በምንም ዓይነት ሁኔታ አትክልቶች እና ሌሎች የፅዳት ምርቶች ከአንድ ቀን በላይ ሳይቆረጡ መቀመጥ የለባቸውም።
አስፈላጊ! ምግብ ለማከማቸት ልዩ ቦርሳዎች እና መያዣዎች መኖራቸውን አይርሱ።
ምግብን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ላይ ምክሮች
የምግብ ማከማቻ ዘዴዎች ለዓሳ ፣ ለወተት እና ለዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ ለስጋ ፣ ለእንቁላል ፣ ለሾርባዎች ፣ ለአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እና ለጅምላ ግሮሰሮች ይለያያሉ። ሁለተኛው ዱቄት ፣ ሻይ ፣ ቡና ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላል። ከእነሱ መካከል ፣ በጣም አስቸጋሪው ሁኔታ አጋማሽዎች በፍጥነት የሚጀምሩበት ከሴሞሊና እና ከወፍጮ ጋር ነው። ስለዚህ ከእነሱ ጋር ባንኮች ሁል ጊዜ ተዘግተዋል።
የጅምላ ምርቶችን ማከማቸት
በዚህ ረገድ በጣም የሚመረጠው ስኳር ፣ የተለያዩ ቅመሞች ፣ ጨው እና ሻይ ናቸው ፣ ይህም ለዓመታት ሊበላሽ አይችልም። ምንም እንኳን ለበርካታ ዓመታት ተኝተው ቢቀመጡም ጣዕማቸው ፣ ሽታቸው እና መልካቸው ብዙም አይለወጥም።ብዙ ቅዝቃዜ ወይም ሙቀት አያስፈልጋቸውም ፣ ስለሆነም በማቀዝቀዣ ውስጥ አይቀመጡም። ግን ፣ ይህ ቢሆንም ፣ ለእያንዳንዱ የግሮሰሪ ተወካይ የራሱ አቅም መሰጠት አለበት።
የማከማቻ ምክሮች በምርት ይለያያሉ
- ጥራጥሬዎች … ለእነሱ ከ 0.2 እስከ 1 ሊትር ባለው መጠን የፕላስቲክ ወይም የመስታወት መያዣዎችን መግዛት አለብዎት። እነሱን ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ መታጠብ እና ማድረቅ አለባቸው ፣ ወደ ላይ ወደታች በማዞር - buckwheat ፣ semolina ፣ ወዘተ ወደ እርጥብ መያዣዎች ውስጥ ማፍሰስ አይፈቀድም። ጥቁር ማካተት እና ፍርስራሽ ካለ ግሮሶቹ መደርደር አለባቸው። ሆኖም በተከፈቱ ቦርሳዎች ውስጥ ቢቆይ ፣ ከዚያ በልብስ ማያያዣዎች መዘጋት አለባቸው።
- ዱቄት … እንደየአይነቱ ከ 6 እስከ 12 ወራት ሊበላ ይችላል። ከ1-5 ኪ.ግ በሆነ መጠን በጨርቅ ከረጢቶች ውስጥ ማቆየት ይመከራል። እንደ የመጨረሻ አማራጭ ፣ ይህንን ንጥረ ነገር በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ መተው ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ እርጥብ እንዳይሆኑ መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል። የትኛውም አማራጭ ቢመረጥ ማሸጊያው በገመድ መታሰር አለበት። በክፍሉ ውስጥ ያለውን የአየር እርጥበት በ 60%፣ እና በ + 5-18 ° ሴ ክልል ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን መጠበቅ ያስፈልጋል። አይጥ በተገኘባቸው ቦታዎች ይህንን አይነት ልቅነት ማከማቸት አይችሉም ፣ አለበለዚያ ፣ ከጊዜ በኋላ የመዳፊት ሽታ ያገኛል።
- ሻይ … ወዲያውኑ በፕላስቲክ ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ መፍሰስ እና በክዳን መሸፈን አለበት። ልዩ መያዣ ከሌለ ጥሬ እቃዎቹ በ “ተወላጅ” ማሸጊያቸው ውስጥ ይቀራሉ ፣ ግን ውስጡ ፖሊቲኢታይን እርጥበት ወደ ውስጥ እንዳይገባ በጥብቅ ተጣብቆ ታስሯል። እሱ በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ውጭ ይከማቻል ፣ በተለይም በመደርደሪያ ውስጥ።
- ቡና … ይህንን መጠጥ አስቀድመው ለመግዛት በጣም ተስፋ ይቆርጣል ፣ ከ 2 ሳምንታት በፊት ፣ አለበለዚያ ጣዕሙና መዓዛው ወደ መጥፎው ሊለወጥ ይችላል። በተለየ ሽታ እንዳይጠጣ ፣ ወዲያውኑ ከገዙ በኋላ ወደ ፎይል ቦርሳ ወይም ወደ ማሰሮ ውስጥ ሊፈስ ይችላል። የኋለኛው ከሲሊኮን መያዣ ጋር በጥብቅ የሚገጣጠም ክዳን ሊኖረው ይገባል። በኩሽና ውስጥ ላሉት የእህል ዓይነቶች በኩሽና ውስጥ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ማከማቸት ይቻላል ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና እንዲያውም የበለጠ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አይችሉም።
- ጨው … እሱ ምንም ይሁን ምን እሱ በአነስተኛ ልዩ hodgepodge ተሞልቷል ፣ የተቀረው በተፈጥሯዊ ማሸጊያው ውስጥ ይቆያል። ከወፍራም ካርቶን የተሠራ ከሆነ ፣ እርጥበት ወደ ውስጥ እንዳይገባ ተጠቃልሏል። በፕላስቲክ ከረጢት ሁኔታ ፣ ከተቆረጠው ጠርዝ በላይ የሚለብሰው የልብስ ማጠፊያ ያስፈልግዎታል።
- ቅመሞች … ከእነሱ ጋር ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው - ልዩ ማሰሮዎች ለእነሱ ተሰጥተዋል ፣ ይህም በኩሽና ውስጥ ከግድግዳ ጋር በተጣበቀ መደርደሪያ ላይ ሊቀመጥ ይችላል። ዋናው ነገር ሁል ጊዜ ተዘግተው እንዲቆዩ እና በእነሱ ላይ የቅመማ ቅመሞች እንዳይከማቹ ክዳኖቹን በየጊዜው ማጠብ ነው።
የጅምላ ምርቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ እና እንዲያውም ከዓሳ ፣ ከስጋ እና ከወተት አጠገብ አያስቀምጡ። በሞቃታማው ወቅት ይህ ሁሉ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ሊቀመጥ በሚችልበት ደረቅ ምድር ቤት ውስጥ ማስገባት ይፈቀዳል። ምርቱ እርጥብ ከሆነ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት እና በብርሃን ምድጃ ክፍት በር ላይ በማስቀመጥ ወዲያውኑ መድረቅ አለበት። በእርጥብ ማንኪያ እህልን አይውሰዱ ፣ አለበለዚያ እርጥበት ወደ ውስጥ ይገባል ፣ እና እሱ መጥፋት ይጀምራል። በሐሳብ ደረጃ ፣ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ አክሲዮኖችን በማደስ ከ1-2 ኪ.ግ የግለሰብ ዝርያዎችን መግዛት የለብዎትም።
ለወተት ተዋጽኦዎች የማከማቻ ሁኔታዎች
ሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች በቀዝቃዛ ምድር ቤት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። የመጀመሪያው አማራጭ ከአንድ ወር በላይ ሊከማች ለሚችል ጠንካራ አይብ ተስማሚ ነው። ወተት ፣ የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ቅቤ ሁል ጊዜ በልዩ መደርደሪያ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ብዙውን ጊዜ የሚገኘው ከላይኛው ላይ ነው። በዚህ ጊዜ የሙቀት መጠኑ ቢያንስ 1 ° ሴ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ሁሉም ነገር ሊጠፋ ይችላል።
የታሸገ ወተት ከሳምንት በላይ በቤት ሙቀት ውስጥ በወጥ ቤት ካቢኔ ውስጥ ሊቆም የሚችል ሁለገብ ምርት ነው። የብረት ቆርቆሮ ከሆነ ፣ ከዚያ በጥብቅ በክዳን መሸፈን አለበት። በጣም ምቹ ማሸጊያ ጥቅጥቅ ባለው ፖሊ polyethylene በተሠሩ ከረጢቶች መልክ ነው። ከፀሐይ ብርሃን መራቅ አለባቸው።
ይኸው ደንብ በወተት ዱቄት ላይ ይሠራል ፣ እሱም በማቀዝቀዣው ውስጥ ጠንካራ ይሆናል።የምግብ ምርቶችን በወተት ዱቄት መልክ ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት ፣ ጥቅሉን ከከፈቱ በኋላ ፣ የተቆረጠው ነጥብ በልብስ ማጠፊያ መዘጋት አለበት ፣ አለበለዚያ እርጥበት ወደ ውስጥ ይገባል ፣ ከዚያ ዱቄቱ መቧጨር ይጀምራል።
የጎጆው አይብ ከ2-3 ቀናት በላይ ለምግብነት እንዲውል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ትንሽ ጨው ያስቀምጡበት ፣ እና በምርቱ አናት ላይ ወደ አንድ የኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ - በጨው መፍትሄ ውስጥ የተቀቀለ ንጹህ የቼዝ ጨርቅ ፣ እና በጭቆና ተጭነው ይጫኑ።
እኛ ስለ ተጣራ ወተት እየተነጋገርን ከሆነ ፣ ከዚያ ጥቅሉን ከከፈቱ በኋላ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ማፍሰስ ይመከራል። በካርቶን ጥቅሎች እና ጠርሙሶች ውስጥ በማሸግ ሁኔታ ውስጥ ፣ እያንዳንዱ ነገር ከተወገደ በኋላ ክዳኑን በጥብቅ በመዝጋት ሁሉም ነገር እንዳለ ሊተው ይችላል።
የስጋ ምርቶች ደንቦች እና የመጠባበቂያ ህይወት
ይህ ምድብ ንጹህ ስጋ (የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ወዘተ) ብቻ ሳይሆን በእነሱ ላይ የተመሰረቱ የተለያዩ ምርቶችን ያጠቃልላል። ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ፣ ጥሬ ሳህኖች ፣ ሳህኖች ፣ ሳህኖች ፣ ሳላሚ እና ሌሎችም ብዙ መልክ ሊቆረጥ ይችላል። ይህ ሁሉ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይፈልጋል ፣ አለበለዚያ በፍጥነት ይጠፋል። ያጨሰ ቋሊማ ረዥሙ የመደርደሪያ ሕይወት አለው።
የስጋ ምርቶችን ለማከማቸት የሚያስፈልጉትን መስፈርቶች በበለጠ ዝርዝር እንመልከት።
- የተቀቀለ ሳህኖች እና ሳህኖች … በዋናው ፊልም ውስጥ ተጠብቀው ከተገኙ ከገዙበት ቀን ጀምሮ በ2-5 ቀናት ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ። ወዲያውኑ ከተወገዱ ፣ ጠንካራ ፣ ጥቁር ቅርፊት ይገነባሉ እና በፍጥነት ትኩስነታቸውን ያጣሉ። ስለዚህ ፣ አስቀድመው ብዙ አይቁረጡ ፣ እና የሆነ ነገር ከቀረ ፣ መቆራረጡ በወጭት ወይም በከረጢት መሸፈን አለበት።
- ያጨሱ ሳህኖች … የመደርደሪያ ሕይወታቸው እስከ አንድ ዓመት ሊደርስ ይችላል። እነዚህ ጣፋጮች ከታቀዱ ከ1-2 ሳምንታት በፊት ከተገዙ ታዲያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ለዛሬ ወይም ለነገ የሚያስፈልግዎት በ 4 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን በማቀዝቀዣው የላይኛው መደርደሪያ ላይ ሊተው ይችላል። በዚህ ሁኔታ ዱላውን መቁረጥ ወይም ፊልሙን ከእሱ ማስወገድ አይችሉም።
- ንጹህ ሥጋ … ትኩስ ፣ ከ2-3 ° ሴ በሚሆን የሙቀት መጠን ከሁለት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። ከዚህ በፊት ምርቱ በደንብ መታጠብ አለበት ፣ በጨው ውሃ ውስጥ እንዲጠጣ እና እንዲደርቅ መደረግ አለበት። ከዚያ በምግብ ወረቀት ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጣል። ለተጠቀሰው ጊዜ ጥቅም ላይ ካልዋለ ፣ ከዚያ ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ይቆርጡታል ፣ በከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይልካሉ።
አትክልቶችን እንደ ምግብ ማከማቸት
እነዚህ በአንጻራዊነት የተመረጡ ምግቦች ናቸው ፣ ሁለቱም በክፍል ሙቀት እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። መሬት ላይ ልዩ አጥር በተሠራበት መሬት ውስጥ ድንች በደንብ ተጠብቆ ይገኛል። እሱ ከ 20 ሴ.ሜ በማይበልጥ ንብርብር ውስጥ እዚህ ፈሰሰ። መበስበስ እንዳይጀምር ለመከላከል ክፍሉ እርጥብ መሆን የለበትም ፣ ስለሆነም በመደበኛነት አየር እንዲኖረው መደረግ አለበት።
በምርት ዓይነት ላይ በመመስረት ክፍፍል እናድርግ-
- ካሮት … እሷ በደህና ቅርጫት ውስጥ እና በኩሽና ውስጥ ልትሆን ትችላለች ፣ ግን በከፍተኛ እርጥበት መበስበስ ወይም ሻጋታ ይጀምራል።
- ሽንኩርት … እዚህ ፣ ሁኔታው ከካሮት ጋር ተመሳሳይ ነው - በቤት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ግን ሻንጣውን በጥብቅ መዝጋት አይችሉም።
- ቲማቲም … በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ በፍጥነት ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ያጣሉ። ስለዚህ ፣ በምንም ነገር ሳይሸፍኑ በጠረጴዛው ላይ ቢቀመጡ ይሻላል። ይህንን ከማድረጋቸው በፊት በደንብ መታጠብ አለባቸው።
- ዱባዎች … እነሱ ቀድሞውኑ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ እነሱ ለስላሳ እና ሻጋታ ይሆናሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ በልዩ የአትክልት መሳቢያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።
- ዱባዎች እና ጎመን … ለእነሱ ተስማሚ ቦታ ምድር ቤት ነው ፣ ግን በክፍል ሁኔታዎች ውስጥ እነሱ እንዲሁ ጥሩ መልክን ለረጅም ጊዜ ይይዛሉ። ከገዙ በኋላ ከጥቅሉ ውስጥ መወገድ እና ወደ ቅርጫት ውስጥ ማስገባት አለባቸው።
ፍሬን እንደ ምግብ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ፖም ፣ ፒር ፣ ሙዝ ፣ ኪዊስ - እነዚህ ሁሉ በክፍል ሙቀት ውስጥ በፍጥነት ያበላሻሉ ፣ ስለዚህ በማቀዝቀዣው ውስጥ በፍራፍሬው ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ። እነሱ እርስ በእርስ መቀላቀል የለባቸውም ፣ በፎይል መጠቅለል እና ለየብቻ ማድረጉ የተሻለ ነው። ብዙ ረድፎችን በመሥራት በመካከላቸው ካርቶን ማስገባት ይችላሉ።በመጀመሪያ ፣ ጠንካራውን ምግብ ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፣ እሱም በእርግጠኝነት ከታች አይሰበርም።
ሊፈስ የሚችል ሁሉ - ፒች ፣ ፕሪም አፕሪኮት ፣ የአበባ ማር - በፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ከታች ቀዳዳዎች ጋር መቀመጥ አለባቸው። ማቀዝቀዣውን ላለማበላሸት በቦርሳዎች ውስጥ ማስገባት አለባቸው።
ሁሉም ፍራፍሬዎች ቀድመው ታጥበው ይደርቃሉ። ተግባሩ ለክረምቱ እነሱን ለማዳን ከሆነ ፣ ከዚያ ወደ በረዶነት መሄድ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈስሳሉ ፣ ተላጠው ፣ በስኳር ተሸፍነው ፣ ለ 1-2 ሰዓታት እንዲቆሙ ፣ በፕላስቲክ ባልዲዎች ውስጥ ተጭነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
የደረቁ ፖም ፣ በርበሬ ፣ አፕሪኮቶች በቀጥታ በመያዣው ውስጥ በከረጢቶች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ - ምንም ሊደርስባቸው አይገባም ፣ ግን ቢያንስ በወር አንድ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ማድረቅ በጣም የሚፈለግ ነው።
የዓሳ ምርቶች እንዴት እና ምን ያህል ሊከማቹ ይችላሉ
ትኩስ ዓሦች ከ 0 እስከ +2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ከ 2 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊዋሹ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ የፅንስ ሽታ ማሽተት ይጀምራል። ይህ ጊዜ መጨመር ካስፈለገ ከዚያ መታጠብ ፣ ማፅዳትና በበረዶ ኪዩቦች መበተን አለበት። ይህ የምርቱ መበላሸት ቢያንስ ከ2-3 ቀናት እንዲዘገይ ያስችለዋል።
አሁንም በሕይወት ያሉ ዓሦች በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ወይም በትላልቅ መያዣዎች ውስጥ ሊቀመጡ እና አስፈላጊም ከሆነ ሊይዙ ይችላሉ።
የጨው ማኬሬል ፣ ሄሪንግ ፣ ስፕሬተር በጥሩ ሁኔታ ተከማችቷል ፣ በሽንኩርት እና በሱፍ አበባ ዘይት። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ሽቶዎቹ እንዳይቀላቀሉ በክዳን መሸፈን አለባቸው።
የመደርደሪያውን ሕይወት ከፍ ማድረግ ከፈለጉ ከዚያ ዓሳውን ለብዙ ሰዓታት በሆምጣጤ ውስጥ ማጠጣት እና ከዚያ በውሃ ማጠብ ይችላሉ።
ቤሪዎችን እንዴት እና ምን ያህል ማከማቸት?
ቤሪስ በጣም ከሚበላሹ ምግቦች አንዱ ነው። ትኩስ ፣ በፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ከ 1-2 ቀናት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ጭማቂ መተው እና ጣዕማቸውን ማጣት ይጀምራሉ። በዚህ ጊዜ ሁሉ በዝቅተኛው መደርደሪያ ላይ መሆን አለባቸው ፣ ግን ምንም ነገር ከላይ መቀመጥ የለበትም።
ቤሪዎቹን ለማቀዝቀዝ ካቀዱ ከዚያ መታጠብ አለባቸው ፣ በፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በስኳር ይረጩ ፣ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍነው ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው።
ትንሽ ለየት ባለ መንገድ ማድረግ ይችላሉ - ሁሉም ነገር በእኩል እንዲከሰት በመጀመሪያ በቦርዱ ላይ ያድርጓቸው እና ከዚያ ወደ መያዣዎች ያስተላልፉ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ቤሪዎቹ ከአንድ ዓመት በላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ እነሱ ከሁለት ጊዜ በላይ በረዶ ሊሆኑ አይችሉም።
ረዘም ላለ የቤሪ ማከማቻ እንኳን ፣ ጥሬ እና የተቀቀለ ከነሱ መጨናነቅ ማድረግ ይችላሉ። በእነሱ ላይ የተመሰረቱ ጭማቂዎች ብዙም ተወዳጅ አይደሉም።
የተጋገሩ እቃዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ለዚህም ልዩ የዳቦ መጋገሪያ መግዛት አለበት። ከእንጨት ፣ ከብረት ወይም ከፕላስቲክ ሊሆን ይችላል። በማንኛውም ጊዜ ተዘግቶ መቆየት እና በየጊዜው መጥረግ እና ማድረቅ በጣም አስፈላጊ ነው። ይህ መሣሪያ እንጀራውን በአይጦች ፣ በቤት ውስጥ ካለ እና ቀደም ብሎ ማጠንከሪያን እንዳይበላሹ ያስችልዎታል። ይህንን ዘዴ በመምረጥ ጥቅሉ ከአሁን በኋላ አያስፈልግም። የዳቦ ሳጥኑ በጠረጴዛው ላይ ሊቀመጥ ወይም ግድግዳው ላይ ሊሰቀል ይችላል። በእሱ እርዳታ እነዚህ ምርቶች ለ 2-4 ቀናት የሚበሉ ይሆናሉ።
የምርቱን የመደርደሪያ ሕይወት ከፍ ማድረግ ከፈለጉ ከዚያ በላይኛው መደርደሪያ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ከዚያ በኋላ ፣ ትንሽ ጥቅጥቅ ያለ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እሱ በጣም የሚበላ ሆኖ ይቆያል።
ሌላው መንገድ ብስኩቶችን መሥራት ነው ፣ ለዚህም ዳቦውን ቆርጠው በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ምድጃ ውስጥ ውስጥ መተው ያስፈልግዎታል።
ምግብን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
አሁን ትክክለኛው የምግብ ማከማቻ ምን እንደሚመስል ያውቃሉ ፣ እና ይህ መረጃ መበላሸታቸውን ሙሉ በሙሉ ለመቀነስ ወይም ለመቀነስ እና በውጤቱም ለማስወገድ ይረዳል። እዚህ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፣ ዋናው ነገር ሁሉንም መመሪያዎች መከተል ነው።
