አሁን ፣ በክረምት ቅዝቃዜ እንኳን ፣ አዲስ አረንጓዴ ሽንኩርት መግዛት ይችላሉ ፣ ግን በበጋ ከተመረተው ኃይለኛ የቤት ተክል ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም። አረንጓዴ ሽንኩርት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚደርቅ ፣ ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ ይወቁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በቤት ውስጥ የደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርት በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ትኩስ አረንጓዴ ሽንኩርት ለብዙ ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ቅመም ነው። ወደ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ዋና ኮርሶች ይታከላል። ቅመም እና ቅመም አረንጓዴ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና አስደሳች ጣዕም አላቸው። ለተፈጥሮ ምርቶች አፍቃሪዎች ፣ ለክረምቱ አዲስ ሽንኩርት እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ። ክረምቱን በተለያዩ መንገዶች ለክረምቱ ማዳን ይችላሉ። ግን በጣም ጥንታዊ እና በጣም የተረጋገጡ ዘዴዎች አንዱ ማድረቅ ነው። የደረቁ ዕፅዋት ለወደፊቱ አገልግሎት ክላሲኮች ሆነዋል። አረንጓዴ ሽንኩርት አነስተኛ ጊዜ እና ጥረት የሚጠይቅ በጣም ተወዳጅ መከር ነው።
ለማድረቅ ፣ ደማቅ አረንጓዴ ቀለም ያለው አዲስ አረንጓዴ ሽንኩርት መምረጥ ያስፈልግዎታል። የአትክልት የአትክልት ቦታ ፣ ዳካ ወይም የግል ሴራ ካለዎት ከዚያ ለወደፊቱ ጥቅም ለመሰብሰብ ሽንኩርት ማደግዎን ያረጋግጡ። በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ፣ የደረቅ ዕፅዋት ወደ ሞቃታማው የበጋ ወቅት ይመልሱዎታል ፣ እና መዓዛው አስደሳች ጊዜን ያስታውሰዎታል።
በቤት ውስጥ የደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርት በበርካታ መንገዶች። ዋናዎቹ በአየር ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ እና በልዩ መሣሪያ ውስጥ በተፈጥሮ መንገድ እየደረቁ ናቸው። በጣም ቀላሉ እና ጥንታዊው ዘዴ አየር ማድረቅ ነው። ይህ ብዙ ጥረት እና ወጪ የማይጠይቅ ጥሩ ዘዴ ነው። ይህንን ለማድረግ ንጹህ ወረቀት ወይም የበፍታ ጨርቅ ያስፈልግዎታል። ለማድረቅ ልዩ መሣሪያ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ የለም ፣ ግን በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሳል። ዛሬ በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ያደገውን መከር በምድጃ ውስጥ በማድረቅ እንዴት እንደሚጠብቁ እነግርዎታለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 219 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ እና ለ 2 ሰዓታት ምድጃውን ለማድረቅ
ግብዓቶች
አረንጓዴ ሽንኩርት - ማንኛውም መጠን
በቤት ውስጥ የደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርትዎችን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. አረንጓዴ ሽንኩርት በደንብ ደርድር። ጤናማ እና ጠንካራ የሚመስሉ የሚያምሩ ላባዎችን በመምረጥ። ለማድረቅ የቀረው ትኩስ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ላባ ብቻ ነው። የተመረጠውን ሽንኩርት ከደረቁ ጫፎች በጥንቃቄ ይቅለሉት ፣ አላስፈላጊ ፊልሞችን እና የበሰበሱ የላባ ክፍሎችን ያስወግዱ። እነዚህ ዝርዝሮች የምርቱን ጥራት ያበላሻሉ። ከዚያ ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ወይም በተፈጥሮ ለማድረቅ በጠረጴዛው ላይ ያድርጉት። ሽንኩርት ሲደርቅ በሹል ቢላ በጥሩ ይቁረጡ። ለማድረቅ ሁለቱንም አረንጓዴ ላባዎችን እና ነጭ የላባ ክፍሎችን መጠቀም ይችላሉ።
2. ቁርጥራጮቹ እርስ በእርስ እንዳይከመሩ አረንጓዴ ሽንኩርትን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እኩል ያሰራጩ።
3. ምድጃውን እስከ 60 ዲግሪ ያሞቁ እና በውስጡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ። በሩ ክፍት ሆኖ እንዲቆይ ያድርጉ። ሽንኩርትውን ለ 2 ሰዓታት ያህል ያድርቁ። በእኩል ለማድረቅ በየጊዜው ያነቃቁት። የደረቁ ዕፅዋት ዝግጁነት እንደሚከተለው ይወሰናል -ሽንኩርትውን በጣቶችዎ መካከል ይጥረጉ ፣ ደረቅ እና ከተፈጨ ፣ ከዚያ ዝግጁ ነው። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከዚያ በመስታወት መያዣ ውስጥ ያፈሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና በጨለማ ፣ አየር በተሞላ ክፍል ውስጥ ያከማቹ። ከተፈለገ የደረቁ አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች በብሌንደር ወደ ዱቄት ሊገቡ ይችላሉ።
በተመሳሳይ ሁኔታ ለክረምቱ ማንኛውንም ጣፋጭ እና ጤናማ አረንጓዴ ማዳን ይችላሉ።
እንዲሁም ለወደፊቱ አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎችን እንዴት ማድረቅ እና ማከማቸት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
