እርስዎ አይብ ኳሶችን ሠርተው ያውቃሉ? ግን እርስዎ አይብ አፍቃሪ እና አፍቃሪ ነዎት? ከዚያ እንዲህ ዓይነቱን የሚያበሳጭ ቁጥጥር እናስተካክላለን እና በራሳችን ቤት ውስጥ እነሱን ማብሰል እንማራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አይብ ኳሶች “መደነቅ” በቢራ ፣ በወይን እና በሌሎች የአልኮል መጠጦች ሊቀርብ የሚችል የቡፌ እና የበዓል ጠረጴዛ አስደናቂ የምግብ ፍላጎት ናቸው። እነሱን ማብሰል በፍፁም ቀላል ነው ፣ እና ሁሉም የምድጃው አስፈላጊ ክፍሎች ሁል ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ።
ለዚህ የምግብ አሰራር ማንኛውም አይብ መጠቀም ይቻላል። እንደ እኔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በጣም የበጀት ቀለጠ። ግን በዶር ሰማያዊ አይብ ወይም ጣዕሙን ከሚወዱት ሌላ አይብ ጋር የተራቀቀ እና የሚያምር ምግብን ማዘጋጀት ይችላሉ። ሁሉም አይብ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ስላለው ለሁሉም ሰው ጣዕም ላይሆን ስለሚችል ያልተለመዱ አይብ አይነቶችን እንዳይወስዱ እመክርዎታለሁ።
የመክሰስ “አስገራሚ” አንድ የወይራ ፍሬ በኳሱ ውስጥ መደበቁ ነው። ግን በሌሎች ምርቶች ሊተካ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የወይራ ፣ የወይን ፣ የቼሪ ቲማቲም እና የሚወዷቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች። ደህና ፣ አሁን ፣ ስለ ተጨማሪ ካሎሪዎች ሳያስቡ ፣ በሚጣፍጥ ምግብ ላይ ለመብላት ከፈለጉ ፣ ምግብ ማብሰል እንጀምር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 140 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማፍላት ጊዜ
ግብዓቶች
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- የወይራ ፍሬዎች - 10 pcs.
- እንቁላል - 1 pc.
- ዱባ - 0.5 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ ወይም ለመቅመስ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ሰሊጥ - 2 የሾርባ ማንኪያ
አይብ ኳሶችን መሥራት “ይገርማል”
1. የወይራ ፍሬውን ከእቃው ውስጥ ያስወግዱ እና ሁሉም ፈሳሽ ከነሱ እንዲፈስ በወንፊት ውስጥ ያድርጓቸው። ከዚያ ዱባውን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ወደ 3-4 ሚ.ሜ ውፍረት ፣ ከ2-2.5 ሴ.ሜ ርዝመት ባለው ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የወይራውን በዱባ ቁርጥራጮች ይቅቡት።
እኔ ደግሞ የወይራውን በጣም በሚወዷቸው ሌሎች ምርቶች መሙላት እንደሚችሉ አስተውያለሁ። ለምሳሌ ፣ ቲማቲሞች ፣ አንኮቪዎች ፣ ሽሪምፕ ፣ የክራብ ስጋ እና ሌሎች ምግቦች።
2. የተቀቀለ እንቁላል እና የቀለጠ አይብ በመካከለኛ ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። ሻካራ ድፍን እንዲጠቀሙ አልመክርም ፣ አለበለዚያ አይብ ኳሶቹ ሻካራ ይመስላሉ።
ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
ሁሉንም ምርቶች በእቃ መያዥያ ውስጥ ያዋህዱ እና ለ viscosity ማዮኔዜን ያፈሱ። ከ mayonnaise ጋር ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ቀስ በቀስ ማከል የተሻለ ነው። የቼዝ መጠኑ በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ከዚያ ኳሶቹ አይሰሩም ፣ ምክንያቱም እነሱ ቅርጻቸውን አይይዙም እና በቀላሉ ወደ ሳህኑ ላይ ይንሸራተታሉ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
4. አሁን መክሰስዎን ለመቅረፅ ይውረዱ። አንድ የወይራ ፍሬ ወስደህ ከአይብ ብዛት ጋር አጣብቀው። አይብ በጣቶችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ይህንን በእርጥብ እጆች ማድረጉ የተሻለ ነው። ከዚያ አይብ ኳስ በሰሊጥ ዘሮች ውስጥ ይንከባለሉ እና በትንሽ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። የምግብ ማብሰያውን በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉት እና ጠረጴዛውን ያዘጋጁ።
እንዲሁም አይብ ኳሶችን ለመሥራት የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
