የፒስታስኪዮስ የካሎሪ ይዘት እና ስብጥር። በእነዚህ ጣፋጭ ፍሬዎች ውስጥ የተካተቱት አካላት ለሰውነት ምን ጥቅሞች ሊያመጡ ይችላሉ? አንዳንዶች አለመብላታቸው ለምን ይሻላል? ምግብ በማብሰል ላይ ያለ ምርት - እንዴት እንደሚበላ እና እንዴት እንደሚዘጋጅ። እንደሚመለከቱት ፒስታስኪ የሚጣፍጥ ነት ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ምርትም ነው። በነገራችን ላይ ፣ በአካል ላይ ስላለው ጠቃሚ ውጤት ሌላ በጣም የማወቅ ጉጉት ያለው እውነታ ልንነግርዎ እንፈልጋለን። የካናዳ ሳይንቲስቶች በርካታ ጥናቶችን አካሂደዋል ፣ በዚህም ምክንያት ፒስታስኪዮስ ከፍ ያለ የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (ነጭ ዳቦ ፣ ዳቦ ፣ ድንች ፣ ወዘተ) ጋር ሲመገቡ በደም ስኳር ውስጥ ሹል ዝላይ የለም።. ይህ ዜና በተለይ ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ ነው።
የፒስታስኪዮስ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
እና አሁንም ፣ እንደዚህ ያለ አስደናቂ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ አንዳንድ ሰዎች ፒስታስኪዮዎችን መብላት የለባቸውም። ይህ ምርት በዋነኝነት ለአለርጂ በሽተኞች የተከለከለ ነው። ስለዚህ ለብዙ ምርቶች አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ለእርስዎ የተለመደ ከሆነ ፣ እነዚህ ፍሬዎች በመርህ ደረጃ ፣ አለርጂ (allergenic) ተብለው ስለሚመደቡ ፒስታስኪዮስን መጠቀም አንድ ወይም ሌላ ደስ የማይል ምልክትን ሊያስከትል ይችላል።
በተመሳሳይ ምክንያት እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች እንዲሁም ትናንሽ ልጆች ፒስታስኪዮስን ለመጉዳት እንዳይጋለጡ በጥንቃቄ መብላት አለባቸው።
ለተቀሩት እነሱ ያለ ምንም ፍርሃት ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ግን የሆነ ሆኖ ልከኝነትን ማክበር ያስፈልጋል።
ፒስታስኪዮዎች እንዴት እንደሚበሉ
እንደ አለመታደል ሆኖ በመደብሮች ውስጥ ብዙውን ጊዜ እነዚህን ፍሬዎች በጨው የተጠበሰ ማግኘት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ የእርግዝና መከላከያ ዝርዝር ይስፋፋል ፣ ምክንያቱም ጨው ለዝግጅታቸው በጣም ስለሚውል ፣ እና ለምሳሌ ፣ የደም ግፊት ህመምተኞች እና በእብጠት የሚሠቃዩ ሰዎች ፣ እንደዚህ ያሉ “ምግቦች” ጎጂ ናቸው። ሆኖም ፣ በእውነቱ ጨዋማ ለውዝ ከፈለጉ ፣ በጤናማ የሂማላያን ጨው እራስዎ ያድርጓቸው።
ፒስታስኪዮዎችን እራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? በጣም ቀላል ነው -በድስት ውስጥ መጋገር ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ (ለመጋገር ሂደት እንኳን ሁለት ጊዜ መቀስቀስ አለባቸው)። በሙቀቱ ሕክምና መጨረሻ ላይ ትንሽ ጨው ሊጨመር ይችላል። በድስት ውስጥ ፣ ለውዝ ለ 20-30 ደቂቃዎች (ዝግጁነት ምልክት - ትንሽ ስንጥቅ) ፣ እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ 15 ደቂቃዎችን ይወስዳሉ።
ለውዝ ጥሬ ፣ የደረቀ ወይም በከፍተኛ ሁኔታ የተጠበሰ ለመብላት ካቀዱ ፣ ግን ያለ ጨው እነሱ ጠቃሚ ይሆናሉ። ከብዙ ሌሎች ፍሬዎች በተቃራኒ ፒስታስዮስ ሁል ጊዜ በ shellል ውስጥ የሚሸጥ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ምንም እንኳን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ቢሰነጠቅም።
ከቅርፊቱ ፒስታስኪዮ እንዴት እንደሚመገብ? ቆንጆ ቀላል። ስንጥቅ ካለ ፣ በጥፍርዎ ማስወጣት ፣ ኒውክሊየሉን ማስወገድ እና መብላት ያስፈልግዎታል። ስንጥቆች ከሌሉ ልዩ ቶንጎዎችን ፣ ነት ወይም መዶሻን መጠቀም ይኖርብዎታል።
የፒስታቺዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በጽሑፉ መጀመሪያ ላይ እንደተናገርነው እነሱ እንደ ገለልተኛ ምርት ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ ምግቦችም ተጨምረዋል። በምግብ ማብሰያ ውስጥ የእነዚህ ፍሬዎች አጠቃቀም ወሰን የለውም - በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፒስታስኪዮስን መጠቀም በሚያስደንቅ ሾርባዎች ይጀምራል እና በተለያዩ ጣፋጮች ያበቃል።
ከፒስታስኪዮዎች ጋር አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት።
- ክሬም ፒስታስኪዮ ሾርባ … የዶሮ ክንፍ ሾርባን (በአንድ ሊትር ውሃ 6-8 ክንፎች)። በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ቅቤውን (40 ግራም) ያሞቁ እና በውስጡ ዱቄቱን (50 ግራም) ይቅቡት። በዱቄቱ ውስጥ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ቀስ በቀስ ሾርባውን (1 ኩባያ) ውስጥ ያፈሱ። አጥንት የሌለው እና በጥሩ የተከተፈ ሥጋ ይጨምሩ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በቀሪው ሾርባ ውስጥ አፍስሱ።በተናጥል የእንቁላል አስኳል (2 ቁርጥራጮች) ይንፉ ፣ ክሬም (200 ሚሊ ሊት) ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ድብልቁን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ፒስታስኪዮስ (60 ግራም) በሚፈላ ውሃ ይቅለሉት ፣ ይቅፈሏቸው ፣ በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት። ፒስታስኪዮስን እና ሾርባን ያዋህዱ ፣ በተጣራ ክሬተኖች ያገልግሉ።
- ሽሪምፕ የለውዝ ቅቤ … ሽሪምፕን (500 ግራም) በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው። ዛጎሎቹን ይለዩ ፣ በድስት ውስጥ ይክሏቸው ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ይቅለሉት ፣ በአማራጭ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት (1 ራስ) ፣ ካሮት (1 ቁራጭ) ፣ ሰሊጥ (1 ግንድ) ፣ በርበሬ (20 ግራም) እና ነጭ ሽንኩርት (4 ቅርንፉድ)). በነጭ ወይን (100 ሚሊ ሊት) ውስጥ አፍስሱ ፣ ከሞላ ጎደል ይተነው እና በውሃ (1 ሊትር) ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅርንፉድ (1 ቁራጭ) እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተፈጠረውን ሾርባ ያጣሩ እና አንድ ሦስተኛውን በውሃ (3 ሊትር) ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና በውስጡ ያለውን ፓስታ (500 ግራም) ቀቅሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅቤን (1 የሾርባ ማንኪያ) በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ ፣ በውስጡ ዱቄቱን (10 ግራም) ይቅቡት ፣ ከዚያም ቀስ በቀስ ቀሪውን ሾርባ ይጨምሩ። ሾርባው እስኪያድግ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት። የተቀቀለ ፓስታ ፣ ሽሪምፕ ፣ በጥሩ የተከተፈ ቺሊ (1 ቁራጭ) ፣ የተከተፈ ፒስታቺዮስ (50 ግራም) ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች አብረው ያሞቁ እና ያገልግሉ።
- የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ከፒስታስኪዮዎች ጋር … በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ጥቁር ቸኮሌት (200 ግራም) ይቀልጡ ፣ ቅቤ (40 ግራም) ይጨምሩበት እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለስላሳ ፣ ቀላል ክሬም እስኪሆን ድረስ እንቁላል (2 ቁርጥራጮች) በስኳር (180 ግራም) ይምቱ። ቸኮሌት ወደ እንቁላል ብዛት ውስጥ አፍስሱ። ፒስታቹዮስ (150 ግራም) በደንብ በቢላ ይቁረጡ እና ቀለል ያድርጉት ፣ ለውዝ እና ዱቄት (60 ግራም) ወደ “ሊጥ” ይጨምሩ። አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውሰዱ እና ዱቄቱን በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ አፍስሱ ፣ ምድጃውን ውስጥ ያስገቡ ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ለግማሽ ሰዓት ያህል። ኩኪዎቹን ቀዝቅዘው እንደፈለጉ ይቁረጡ።
- አይብ እና የለውዝ አይስክሬም … የእንቁላል አስኳል (4 ቁርጥራጮች) በስኳር (100 ግራም) ይምቱ ፣ በሮማ (40 ሚሊ) ውስጥ አፍስሱ እና ድብደባውን ይቀጥሉ። በመቀጠልም በወንፊት (500 ግራም) የተከተፈ ሪኮታ ይጨምሩ ፣ ግማሽ ሎሚ ይጨምሩ። ክሬሙን 33% (400 ሚሊ ሊት) በተናጠል ወደ ጥብቅ ክሬም ይምቱ እና ከጠቅላላው ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ። አይስ ክሬሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ2-3 ሰዓታት ያዘጋጁ። ከማገልገልዎ በፊት 15 ደቂቃዎችን ያስወግዱ ፣ በፒስታስኪዮስ (50 ግራም) ይረጩ።
እንደዚህ ያሉ የተለያዩ ምግቦች በፒስታስኪዮ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ እና ይህ ገና ጅምር ነው። በእነዚህ ፍሬዎች የምግብ አሰራር ሙከራዎችን የሚደሰቱ ከሆነ በበይነመረብ ላይ ሌሎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።
ስለ ፒስታስኪዮዎች አስደሳች እውነታዎች
በጥንት ዘመን ፒስታስዮስ “አስማት ፍሬዎች” ተብለው ይጠሩ ነበር ፣ ወጣቶችን ለማራዘም እና ውበትን ለመጠበቅ እንደሚችሉ ይታመን ነበር። ዛሬ እነሱ አፍቃሪ “ቅጽል ስሞች” አሏቸው ፣ በኢራን ውስጥ “ፈገግታ ነት” ፣ በቻይና - “ደስተኛ” ይባላሉ።
ፒስታቹዮ ሲበሉ ብቻ ሳይሆን ጥቅሞችን መስጠት ይችላሉ። ስለዚህ በፌንግ ሹይ ትምህርቶች መሠረት እነሱን እንደ የቤት ጠንቋይ መጠቀማቸው ትልቅ ስኬት እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል። የተከፈተ ቅርፊት ያለው አንድ ትንሽ ፍሬ ሀብትን ፣ ደስታን እና መረዳትን ለቤተሰቡ ይስባል።
ፒስታስኪዮስ ያገለገሉባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በ 5 ኛው ክፍለዘመን በታተመው በታዋቂው አፒከስ በጣም ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት ውስጥ ተጠቅሰዋል።
አስደሳች ጥናት እንደሚያመለክተው ውስጡን ፒስታስኪዮስን መብላት የተሻለ ነው። አንድ ሰው መብላት ከጀመረ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የመርካቱ ምልክት ወደ አንጎል እንደሚደርስ ይታወቃል። ስለዚህ ፣ በ shellል ውስጥ ስለ ለውዝ እየተነጋገርን ከሆነ ፣ አንዳንድ ጊዜ ከመጠን በላይ ከመብላት የሚያድንዎትን በማፅዳት ላይ ያጠፋሉ። በተጨማሪም ፣ እየጨመረ የሚሄደው የ shellል ተንሸራታች እንዲሁ እንደ የማቆሚያ ምልክት ሆኖ ያገለግላል።
በድሮ ጊዜ ፒስታስዮ እንደ ንጉሣዊ መክሰስ ይቆጠር ነበር። እነዚህ ፍሬዎች በቀላሉ በሳባ ንግሥት ተደስተው ነበር ፣ እና መላው መከር እንዲደርስላት ጠየቀች።
የሚገርመው የፒስታቹዮ ዛፍ ከማንጎ ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው።
ስለ ፒስታስዮስ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ፒስታቺዮ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው። የእሱ ጠቃሚ ጠቀሜታ አነስተኛ የእርግዝና መከላከያ ዝርዝር ነው። እንደ ገለልተኛ ምርት ለውዝ መብላት ይችላሉ ፣ ወይም ወደ ተለያዩ ምግቦች ማከል ይችላሉ። ከፒስታስኪዮ ጋር የምግብ ሙከራዎች በእውነቱ ማለቂያ የላቸውም።ምንም እንኳን በእርግጥ ጥሬ ወይም የደረቀ እነሱን መብላት በጣም ጠቃሚ ነው።
