ለገና የገና ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ለመሥራት TOP 5 የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምስጢሮች እና የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የገና እና የአዲስ ዓመት መጋገሪያዎች በዋነኝነት ከሽቶ ቅመማ ቅመሞች ጋር ከሽቶ ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ዝንጅብል ዋናው የቲማቲክ ምርት ሆኖ ይቆያል ፣ እሱ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናማ ቅመምም ነው። የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች በአውሮፓ ውስጥ የገና ባህላዊ ምልክት እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፣ ግን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ምርቶቹ በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። በበዓሉ ዋዜማ ፣ ዝንጅብል ጣፋጭ በቤት ውስጥ ይጋገራል ፣ በመደብሮች እና በገና ገበያዎች ይሸጣል ፣ ለጓደኞች እና ለቤተሰብ በሳጥኖች ውስጥ ተሰጥቶ በአዲስ ዓመት ዛፍ ያጌጣል።
ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች - የማብሰያ ባህሪዎች
- ብዙውን ጊዜ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ከአጫጭር ኬክ የተሰሩ ናቸው። ለእሱ ፣ ደረቅ ምርቶች በተናጠል ተጣምረዋል -ዱቄት ፣ ሶዳ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የተከተፉ ለውዝ ፣ የመሬት ቅመሞች ፣ ወዘተ.
- ኮኮዋ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኝ ከሆነ ከጅምላ ምርቶች ጋር ይመሳሰላል ፣ ስለዚህ ሲጨምሩ ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት ይቀንሱ። ለምሳሌ 1 tbsp. ዱቄት 1 tbsp ይለውጡ። የኮኮዋ ዱቄት ያለ ስኳር።
- ቅቤ ወይም ማርጋሪን ለድፉ እንደ ስብ አካል ሆኖ ያገለግላል። ዱቄት እንደ ዘይት ያህል ግማሽ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፣ ከዚያ የተበላሸ ውጤት ያገኛሉ።
- በአጭሩ መጋገሪያ ውስጥ ያሉ እንቁላሎች ጥንካሬን ሊጨምሩ ይችላሉ። ስለዚህ እነሱን ላለመጨመር የተሻለ ነው።
- አንዳንድ ጊዜ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ወይም ክሬም ወደ ሊጥ ይጨመራሉ።
- ከዋናው ጣዕም በተጨማሪ - ዝንጅብል ፣ የተለያዩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀመጣሉ -ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ ኑትሜግ ፣ ካርዲሞም ፣ አልስፔስ ፣ አኒስ ፣ ኮከብ አኒስ … ማር ፣ ለውዝ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ኮኮዋ ዱቄት ፣ ቫኒላ ብዙውን ጊዜ ይታከላሉ።
- የተከተፈ ሎሚ ወይም ብርቱካናማ ጣዕም።
- የአጭር -ቂጣውን ሊጥ በጣም በፍጥነት ያሽጉ። በቀላሉ ሁሉንም ምግቦች በጥቂት ጭረቶች በአንድ ላይ በአንድ ላይ ያኑሩ ፣ እና ከዚያ ከመጋገርዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ። በቅድሚያ ሊዘጋጅ ፣ በፕላስቲክ ተጠቅልሎ ለአንድ ሳምንት በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ ለ 3 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
- ኩኪዎቹ በእኩል እንዲጋገሩ ዱቄቱን ወደ አንድ ወጥ ሽፋን ያንከባልሉ። አለበለዚያ ቀጫጭን ነገሮች ይደርቃሉ። ኩኪዎቹን በደንብ የተጋገረ ለማድረግ ከ4-8 ሚሜ ውፍረት ባለው ጥቅል ውስጥ ይሽከረከሩ።
- ዱቄቱን ከመሃል ወደ ጫፎች ያንከባልሉ ፣ የሚሽከረከሪያውን ፒን ከእርስዎ እና ወደ እርስዎ በማንቀሳቀስ በየጊዜው ዱቄቱን ይለውጡ።
- የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ፣ እንደ የገና ምልክት በተለያዩ ቅርጾች የተሠሩ ናቸው -የገና ዛፎች ፣ ትናንሽ ወንዶች ፣ ኮከቦች ፣ ቤቶች ፣ የበረዶ ቅንጣቶች ፣ አጋዘን እና ሌሎች የአዲስ ዓመት ቅርሶች።
- በ 180-200 ዲግሪዎች ውስጥ በደንብ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አጭር ዳቦ መጋገር።
- ምናባዊ ቅzeት ልታደርጉበት በምትችሉት የበረዶ ግግር ባህላዊው የገና ዝንጅብል ዳቦ ኩኪ ቆንጆ ይመስላል።
የጄሚ ኦሊቨር የዝንጅብል ዳቦ ኩኪ
የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች በጣም አስደሳች የአዲስ ዓመት ፈጠራ ዓይነት ናቸው። እንግሊዛዊው fፍ ጄሚ ኦሊቨር ለአዲሱ ዓመት እና ለገና የራሱን የቤት ውስጥ ዝንጅብል ዳቦ አዘገጃጀት ያቀርባል።
የገና ጥቅልል እንዴት እንደሚደረግ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 505 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 14
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ
- መሬት ቀረፋ - 1/2 ስ.ፍ
- ፈዘዝ ያለ ቡናማ ስኳር - 100 ግ
- መሬት ዝንጅብል - 2 tsp
- ቅቤ - 125 ግ
- የመሬት ለውዝ - 1/2 ስ.ፍ
- ሶዳ - 1 tsp
- ሽሮፕ ወይም ፈሳሽ ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
የጄሚ ኦሊቨር የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች
- በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቅመማ ቅመሞችን (መሬት ዝንጅብል ፣ ቀረፋ እና ኑትሜግ) ያዋህዱ።
- ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ቅቤ ፣ ስኳር እና ሽሮፕ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።
- ሁሉንም ድብልቆች (ደረቅ እና ስብ) ያዋህዱ እና ወፍራም ሊጥ ለመመስረት ያነሳሱ።
- በስራ ቦታዎ ላይ የብራና ወረቀት ያስቀምጡ እና ዱቄቱን በላዩ ላይ ያድርጉት።
- በላዩ ላይ በሌላ የብራና ወረቀት ይሸፍኑት እና ዱቄቱን ወደ 5 ሚሜ ንብርብር ያሽጉ።
- በወረቀቱ ላይ ከማንኛውም ቅርፅ በቀጥታ ኩኪዎችን ይቁረጡ ፣ በቁራጮች መካከል 2 ሴ.ሜ ይተው።
- ወረቀቱን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ይጋግሩ።
- የተጠናቀቀውን ምርት በሉህ ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ከዚያ በኋላ በስኳር ዱቄት ማጌጥ ይችላሉ።
የዝንጅብል ዳቦ ኩኪ ከማር እና ከድፍ ጋር
ይህ ቀላል የዝንጅብል ዳቦ ኩኪ አሰራር ከልጆችዎ ጋር መጋገር ጥሩ ነው። ምርቶቹ ለሚወዷቸው ሰዎች አስደናቂ የአዲስ ዓመት ስጦታ ፣ ለገና ዛፍ እና ለገና ጠረጴዛ ማስጌጥ ይሆናሉ።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 175 ግ
- አይስክሬም ስኳር - 75 ግራም ለድብ ፣ 110 ግ ለድድ
- መሬት ዝንጅብል - 1 tsp
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሶዳ - 0.25 tsp
- ቅቤ - 80 ግ
- እንቁላል ነጭ - ከ 1 እንቁላል
- የእንቁላል አስኳል - ከ 1 እንቁላል
የማር ያሸበረቀ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ማዘጋጀት -
- ዱቄት ፣ ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን (መሬት ዝንጅብል ፣ መሬት ቀረፋ ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ ጨው እና ሶዳ) ያዋህዱ።
- ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በቢላ ይቁረጡ ፣ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ፍርፋሪ ያድርጉ።
- በምግብ ውስጥ የእንቁላል አስኳል ከማር ጋር ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ወደ ድፍድ ቅርጽ ይስጡት እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽጉ ፣ ስዕሎቹን ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- ኩኪዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር እና በደንብ ማቀዝቀዝ።
- ጠንካራ ጫፎች እስኪታዩ ድረስ ፕሮቲኑን በተቀላቀለ ይምቱ። የተከተፈ ስኳር ቀስ በቀስ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቆሞ እንዲቆም ፣ ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ያስተላልፉ እና የተጠናቀቁ የተጋገሩ ዕቃዎችን ያጌጡ።
የገና ዝንጅብል ዳቦ ወንዶች
ዝንጅብል ዳቦ በአሜሪካ እና በብዙ የአውሮፓ አገራት ውስጥ ባህላዊ የገና ሕክምና ነው። መጋገር ቤቱን በሚጣፍጥ መዓዛ ይሞላል ፣ የበዓሉን ጠረጴዛ እና የአዲስ ዓመት ዛፍ ያጌጣል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ
- ሶዳ - 1 tsp
- መሬት ዝንጅብል - 2 tsp
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- ቅቤ - 125 ግ
- ቡናማ ስኳር - 175 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ፈሳሽ ማር - 4 የሾርባ ማንኪያ
የገና ዝንጅብል ዳቦን ማብሰል -
- ዱቄት ፣ ሶዳ ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ በጥሩ ስኒ ውስጥ አፍስሱ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
- የተከተፈ ቅቤን ይጨምሩ እና ዱቄቱን እንደ ዳቦ ፍርፋሪ ጅምላ ያዘጋጁ።
- ድብልቅው በቢላዎች ዙሪያ እስኪሰበሰብ ድረስ ስኳር ፣ እንቁላል እና ማር ይጨምሩ እና በጥራጥሬ ሁኔታ ይምቱ።
- ዱቄቱን ከምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በኳስ ውስጥ ያድርጉት ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ጠቅልለው ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ዱቄቱን ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ያሽጉ እና ልዩ ቅጾችን በመጠቀም ኩኪዎችን በወንዶች መልክ ይቁረጡ።
- በመካከላቸው 1-2 ሴንቲ ሜትር በመተው ምርቶቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 12 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ መጋገር ይላኩ።
የተሰነጠቀ ቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ ኩኪ
የተሰነጠቀ የቸኮሌት ብስኩቶች በአዲሱ ዓመት ዋዜማ እና በገና በዓላት ዋዜማ ላይ ብቻ ሳይሆን በክረምትም ሁሉ ተወዳጅ ናቸው። በመጋገር ጊዜ በኩኪዎች ላይ አስደናቂ ፍንጣቂዎች ይታያሉ ፣ ምርቶቹን በተለይ የሚያምር ያደርጉ እና ወደ የሚያምር የክረምት ዘይቤ ይለውጧቸው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 100 ግ
- ጣፋጭ ያልሆነ የኮኮዋ ዱቄት - 50 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ዱቄት ስኳር - 100 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- መሬት የደረቀ ዝንጅብል - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
ቸኮሌት የተሰነጠቀ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ማዘጋጀት;
- ዱቄት ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ መሬት ደረቅ ዝንጅብል እና ጨው ያጣምሩ።
- ቅቤን ወደ ፈሳሽ ወጥነት ይቀልጡት እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይምቱ። ቅቤን እና የእንቁላልን ብዛት ይቀላቅሉ።
- ደረቅ እና ፈሳሽ ድብልቆችን ያጣምሩ እና ተጣጣፊ ዱቄትን ያስተውሉ። በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የቀዘቀዘውን ሊጥ በሻይ ማንኪያ ይውሰዱ ፣ ወደ ኳስ ያንከሩት እና ያስተካክሉት።በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በዱቄት ስኳር ውስጥ ያድርጉት እና ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን ብዙ ጊዜ ያዙሩት።
- የቸኮሌት ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን በብራና ወረቀት በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 175 ° ሴ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
ዝንጅብል ዳቦ ኦትሜል ኩኪዎች ከከረሜላ ጋር
ጣፋጭ የቤት ውስጥ ዝንጅብል ዳቦ ፍጹም የገና ስጦታ ነው! እና የኦቾሜል ኩኪዎች ከለውዝ እና ከረሜላ ፍርፋሪ ጋር እንዲሁ በጣም ጤናማ ጣፋጭ ናቸው።
ግብዓቶች
- ኦትሜል - 1/2 tbsp.
- ዱቄት - 1/2 tbsp.
- ቅቤ - 1/2 tbsp.
- ከባድ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የተቀቀለ አልሞንድ - 1/2 tbsp
- ጄሊ ከረሜላዎች - 100 ግ
- ፈሳሽ ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዝንጅብል ዱቄት - 1 tsp
- መሬት ቀረፋ - 1/4 ስ.ፍ
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- መጋገር ዱቄት 1/4 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
የከረሜላ ዝንጅብል ዳቦ ኦትሜል ማዘጋጀት;
- ከረሜላዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የተላጠውን የለውዝ ፍሬ በንጹህ እና በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርቁ እና ያቀዘቅዙ።
- በብሌንደር ውስጥ ፣ ኦቾሜልን በለውዝ ውስጥ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተገኘውን ብዛት በዱቄት ፣ በስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ።
- ቅቤን በተናጠል በክሬም ፣ በማር ፣ በቫኒላ ያሽጉ እና የዱቄት ድብልቅን በክፍሎች ይጨምሩ።
- የተከተፈ ጄሊ ከረሜላዎችን በተጠናቀቀው የተጠበሰ ተጣጣፊ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ እና ያነሳሱ።
- ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያቀዘቅዙ ፣ በሚሽከረከረው ፒን ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽከረክሩት እና ስዕሎቹን ይቁረጡ።
- በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ኩኪዎችን ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
የገና ዝንጅብል ዳቦ ኩኪ።
ዝንጅብል ኩኪ።
የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ከጁሊያ ቪሶስካያ።
