ባህላዊ የገና የአበባ ጉንጉን እንደ የበዓል ጠረጴዛ ማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል። ከኩሽ እና ከቲማቲም ጋር ለፒዛ ዓይነት ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፒዛ ከተማሪዎች ፈጣን ንክሻዎች እና ርካሽ ምግቦች ጋር የተቆራኘ ነው። ሆኖም ፣ እሱ በመጀመሪያው መንገድ የተነደፈ ከሆነ ፣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይም ሊያገለግል ይችላል። ለምሳሌ ፣ በባህላዊው የገና አክሊል መልክ ቢቀርብ ለበዓሉ ድግስ ማስጌጥ ሊሆን ይችላል። የአዲስ ዓመት ፒዛን በአዲስ ዓመት እና በገና ምልክቶች መልክ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ የምግብ ማብቂያ ይሆናል። በቤት ውስጥ የተሰራ የአዲስ ዓመት ፒዛን ሲያዘጋጁ ዋናው ነገር ተገቢውን ቅርፅ ማክበር ነው። ዛሬ ከተለመደው ክብ ቅርፅ እንርቃለን እና በ “ቀለበት” መልክ የፈጠራ ምርት እንሠራለን።
በሚወዱት የምግብ አሰራር መሠረት ለአዲሱ ዓመት ፒዛ ዱቄቱን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። በአሳማ ባንክ ውስጥ እንደዚህ ያለ የማብሰያ መጽሐፍ ካለ። ወይም በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ ሆኖ ይግዙ ወይም ከዚህ በታች ያለውን ይጠቀሙ። ዛሬ ዋናው ነገር በገና የአበባ ጉንጉን መልክ የምግብ አሰራር ጥንቅር የመፍጠር ዘዴ ስለሆነ የመሙላት ምርጫ እንዲሁ በራስዎ ውሳኔ ሊከናወን ይችላል። አይብ በዚህ ምግብ ውስጥ ባህላዊ ንጥረ ነገር ነው ፣ ስለሆነም እሱን መጠቀምዎን አይርሱ። እንደተፈለገው የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 266 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ፒዛ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተጣራ ወተት - 300 ሚሊ
- ዚኩቺኒ - 100 ግ (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀዘቀዘ)
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሴሞሊና - 100 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- የወተት ሾርባ - 150 ግ
- ያጨሰ ቋሊማ - 150 ግ
- አይብ - 200 ግ
- ቲማቲም - 1 pc. (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀዘቀዘ)
- ኬትጪፕ - 3 የሾርባ ማንኪያ
ከገና እና ከቲማቲም ጋር የገና የአበባ ጉንጉን ፒዛ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ሰሞሊና ፣ የስንዴ ዱቄት ፣ ጨው እና ሶዳ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ቤኪንግ ሶዳ ከተመረተው የወተት መሠረት ጋር ወደ ትክክለኛው ምላሽ እንዲገባ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ቀላቅሉ እና እንቁላል ፣ ቅቤ እና መራራ ወተት በቤት ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ።
3. ተጣጣፊ ሊጥ ይንከባከቡ። ከእጆች እና ከምግብ ጋር መጣበቅ ሲያቆም በደንብ እንደተደባለቀ ይቆጠራል።
4. ዱቄቱን ወደ ቀጭን ክብ ቅርፅ አውጥተው በፒዛ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ።
5. በዱቄቱ ላይ በትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄቱን እንዳያበላሹ ድንበሮችን በጥንቃቄ ምልክት ያድርጉ። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ቢላውን በመጠቀም የክበቡን መሃል ይቁረጡ። በእነዚህ ባዶ ቦታዎች ላይ ብዙ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ።
6. ለአዲሱ ዓመት ፒዛ ባዶውን በ ketchup ይቅቡት ፣ ጨምሮ። የክበቡን መሃል ቀባው።
7. በፎቶው ላይ እንደሚታየው የሾርባ ቀለበቶችን በዱቄት ክበብ ዙሪያ ያዘጋጁ።
8. ከላይ ከቲማቲም ቀለበቶች እና ከዙኩቺኒ እንጨቶች ጋር። ቲማቲሞችን እና ዞቻቺኒን ለፒዛ እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ፣ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ላይ የምግብ አሰራሩን ማግኘት ይችላሉ።
9. መሙላቱን ለመሸፈን በፒዛው መሃል ላይ ሶስት ማእዘኖቹን ይንከባለሉ።
10. ፒሳውን በቼዝ መላጨት ይረጩ።
11. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ እና ምርቱን ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። አይብ እንዲዘረጋ ከፈለጉ ፣ ከማብሰያው ከ5-7 ደቂቃዎች በፊት በፒሳ ላይ ይረጩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተጠበሰ ነው።
እንዲሁም የአዲስ ዓመት ፒዛን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
