በሩዝ ምን ማብሰል? ይህንን ጥያቄ በመጠየቅ አንድ ሰው ወዲያውኑ ፒላፍ ፣ የስጋ ቡሎች ወይም የወተት ገንፎ ያስታውሳል። ሆኖም ፣ እነዚህ ምግቦች ብቻ አይደሉም። የዚህ ምሳሌ የሩዝ udድዲንግ ነው። ይህ ጣፋጭ ጣፋጮች ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስ ግድየለሾች አይተዉም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የሩዝ udዲንግን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
- የሩዝ udድዲን ማብሰል - ምስጢሮች እና ምክሮች
- ሩዝ udዲንግ - በምድጃ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- ከፖም ጋር የሩዝ udዲንግ
- እርጎ እና ሩዝ udዲንግ
- በቤት ውስጥ የሩዝ udድዲንግ እንዴት እንደሚደረግ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የሩዝ udዲንግ ባህላዊ የእንግሊዝኛ ምግብ ነው። ለዝግጅትዎ ማንኛውንም ምርት ማለት ይቻላል መጠቀም ይችላሉ። መጀመሪያ እንግሊዝ ውስጥ pዲንግ ያልበላው የትናንት ምግብ ተረፈ ተብሎ ይጠራ ነበር። ለእንቁላል ዱባዎች እንቁላል ፣ ወይም ለስጋ ገንፎዎች ስብ ተጨምሯል። ግን ብዙውን ጊዜ እሱ ጣፋጭ ምግብ ነው።
ዛሬ udዲንግ በዓላማ ተዘጋጅቷል ፣ ምክንያቱም ይህ በእርግጥ ጠቃሚ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው። በመጀመሪያ ፣ እሱ ጣፋጭ ነው። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ሦስተኛ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ። ዋናው ንጥረ ነገር ከወተት ወይም ከውሃ ጋር የተቀላቀለ ሩዝ ነው። አንዳንድ ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንደ ማር ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ ቫኒላ ፣ ኑትሜግ ፣ የሎሚ ልጣጭ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ የመሳሰሉት ይጨመራሉ። ሳህኑ እንደ ጣፋጭ ወይም ለእራት እንደ ዋናው ምግብ ያገለግላል። ለጣፋጭነት ፣ ብዙውን ጊዜ በስኳር ወይም በጣፋጭነት ያገለግላል።
የሩዝ udዲንግን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የሩዝ udዲንግ ሁሉንም ምቹ የምግብ መመዘኛዎችን ያሟላል -ጣፋጭ ፣ ተመጣጣኝ ፣ ቀላል። ስለዚህ ፣ በተለያዩ የዓለም ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ እና በየትኛውም ቦታ የምግብ አዘገጃጀቱ የራሱ የተወሰኑ ባህሪዎች አሉት። ግን የማብሰያው አጠቃላይ መርህ በሁሉም ቦታ ተመሳሳይ ነው -የሩዝ ገንፎ ይዘጋጃል እና ከሌሎች አካላት ጋር ይደባለቃል። Udዲንግ ለ 40-60 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ከተላከ በኋላ። በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛነት ያገለግላል።
የሩዝ udድዲን ማብሰል - ምስጢሮች እና ምክሮች
- ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አስፈላጊውን የወጥ ቤት እቃዎችን እና ዕቃዎችን ማዘጋጀት አለብዎት-መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ወንፊት እና የዳቦ መጋገሪያ።
- የተከረከመ ወተት መውሰድ ይመከራል - ይህ ጣፋጩ ዝቅተኛ -ካሎሪ ያደርገዋል ፣ ከዚህም በላይ ክሬም ለስላሳ ጣዕም ይሰጣል።
- ከሩዝ ገንፎ ጋር udዲንግን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ሩዙን በደንብ ማጠብ እና መደርደር አለብዎት።
- ተስማሚ የበሰለ ሩዝ ተጣባቂ አይደለም ፣ ውሃ የለውም ፣ ከባድ አይደለም ፣ ከመጠን በላይ አይበስልም።
- ክብ ሩዝ pዲንግን ለስለስ ያለ ፣ ለስላሳ ክሬም ይሰጠዋል።
- Udድዲንግስ እንደ ትንሽ የአልኮል መጠጥ -ሮም ወይም ኮኛክ።
- ሳህኑ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል -በምድጃ ውስጥ ፣ ባለ ብዙ ማብሰያ ፣ ድርብ ቦይለር ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የተቀቀለ።
- ለግንኙነት ፣ እንቁላል በሩዝ ብዛት ውስጥ ይጨመራል። በዚህ ሁኔታ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ነጮቹን በተናጥል መምታት ይመከራል።
- ከፍተኛ መጠን ያላቸው ተጨማሪዎች udዲንግን ላይነሱ ይችላሉ።
- ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጮች አፍስሱ። አለበለዚያ በሚጋገርበት ጊዜ ምርቱ ይነሳል እና ከሻጋታ ይወጣል።
- በሚጋገርበት ጊዜ udዲንግ በሚጋገርበት ጊዜ የምድጃውን በር አይክፈቱ ፣ አለበለዚያ ክብደቱ ይወድቃል።
- ዝግጁነት እንደሚከተለው ተፈትኗል - የተጠናቀቀው udድዲንግ ከቅርጹ በስተጀርባ ይቀራል። እንዲሁም በመደበኛ የጥርስ ሳሙና ወደ መሃል መበሳት ይችላሉ ፣ ደረቅ ሆኖ መውጣት አለበት።
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ተመሳሳይነት ያለው ለስላሳ ድብልቅ ከተደባለቁ udዲንግ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይቆጠራል።
- ለአመጋገብ udዲንግ ከስኳር ይልቅ ማንኛውንም ፍሬ ወይም የደረቀ ፍሬ ይጠቀሙ።
ሩዝ udዲንግ - በምድጃ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በእንቁላል የታሸገ ጣፋጭ የሩዝ milkድዲንግ ከወተት እና ከትንሽ አልኮሆል ጋር ተጣምሮ ግሩም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ይገርፋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 141 ፣ 5 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ሩዝ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ወተት - 100 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 5 ግ
- ኮግካክ - 20 ሚሊ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የመጠጥ ውሃ - 1, 5 tbsp.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ሩዝውን በደንብ ያጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ይሸፍኑ ፣ እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ።
- ትኩስ ወተት አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና እንደገና ይቅቡት።
- እንቁላሉን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ከተቀማጭ ጋር ይምቱ።
- የተቀቀለውን ሩዝ ገንፎ ውስጥ የተገረፈውን እንቁላል ይጨምሩ ፣ ኮንጃክ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ።
- ክብደቱን በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ያድርጉት።
- የተጋገረውን udዲንግ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ይላኩ።
ከፖም ጋር የሩዝ udዲንግ
ክሬም ቫኒላ ጣዕም ፣ ደስ የሚል የሎሚ መዓዛ ፣ አስደናቂ የፖም ዘዬ ፣ ለስላሳ ሸካራነት - ሩዝ ከፖም ጋር።
ግብዓቶች
- ክብ እህል ሩዝ - 3 tbsp.
- ወተት - 1 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 2 tsp
- አፕል - 1 pc.
- ውሃ - 1 tbsp.
- የዳቦ ፍርፋሪ - ሻጋታውን ለመርጨት
- ጨው - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ሩዝውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ጨው ይቅቡት።
- ከዚያ ወተቱን አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ይቅቡት።
- እንቁላሉን ይሰብሩ። እርጎውን በተጠናቀቀው የሩዝ ገንፎ ውስጥ ያስገቡ እና ያነሳሱ።
- ፖምውን ይታጠቡ ፣ ያድርቁት ፣ ከዘሮች ይቅፈሉት ፣ በግምት 1 ፣ 5 ሴ.ሜ ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ገንፎ ይጨምሩ።
- ገንፎ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ። ቅቤ እና ቅስቀሳ.
- ፕሮቲኑን ወደ ጠባብ እና ወፍራም አረፋ ይቅቡት እና ከምግብ አናት ላይ ያድርጉት። በእርጋታ ፣ በጥቂት እንቅስቃሴዎች ፣ እንዳይቀመጥ ያነቃቁት።
- ሻጋታውን በቅቤ ይቀቡ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና የሩዝ-ፖም ድብልቅን ያፈሱ።
- እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ምርቱን ወደ ሞቃት ምድጃ ይላኩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
እርጎ እና ሩዝ udዲንግ
የቆየ እርሾን ማስወገድ ያስፈልግዎታል? ትርጓሜ የሌለው ፣ አስማታዊ እና የማይረሳ እርጎ-ሩዝ udዲንግ ያዘጋጁ። በእርግጠኝነት ማንም ቅር አይለውም።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ሩዝ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሴሞሊና - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች - 150 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ሩዝውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በግማሽ ያብስሉት።
- ሩዝ ውስጥ በወንፊት ውስጥ የተቀቀለ semolina እና የጎጆ አይብ ይጨምሩ።
- እርሾ ክሬም ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
- እንቁላሎቹን ይሰብሩ ፣ ነጮችን ከ yolks ይለዩ።
- የሎሚ ቀለም እስኪሆን ድረስ እርሾዎቹን ይምቱ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- ቤሪዎቹን ይታጠቡ እና ያድርቁ። አስፈላጊ ከሆነ ዘሮችን ያስወግዱ። በጅምላ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ።
- ነጮቹን በተለየ መያዣ ውስጥ ይምቱ እና በቀስታ ወደ ሩዝ-እርጎ ድብልቅ ይጨምሩ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን ያፈሱ።
- ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና 30ዲንግን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
በቤት ውስጥ የሩዝ udድዲንግ እንዴት እንደሚደረግ
የእንግሊዝኛ ሩዝ udዲንግ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ ልዩ ምዕራፍ ነው ምክንያቱም ሳህኑ ብሔራዊ ድንበሮችን ከረዥም ጊዜ አል hasል። በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጤናማ udዲንግ በዱባ ፣ በዘቢብ እና በመጠጥ የተሰራ ነው።
ግብዓቶች
- ክብ ሩዝ - 60 ግ
- ወተት - 1 tbsp.
- ቅቤ - 25 ግ
- ዘቢብ - 20 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ዱባ - 100 ግ
- የፍራፍሬ መጠጥ - 50 ሚሊ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዘቢብ ያጠቡ ፣ በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ እና ለስላሳነት ያስቀምጡ።
- ሩዝ ወደ ንፁህ እና ደረቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ሩዝውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በወተት ይሸፍኑ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። እስኪቀንስ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያብስሉት።
- ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀልጠው ወደ ሩዝ ገንፎ ውስጥ አፍስሱ። ቀስቃሽ።
- የሾላውን ዱባ ፣ ዘሮችን እና ቃጫዎችን ይቅፈሉ። በተጣራ ድፍድፍ ላይ ይቅፈሉት እና ቁርጥራጮቹን ወደ ሊጥ ውስጥ ያፈሱ። ቀስቃሽ።
- እንቁላሎቹን ይሰብሩ።
- እርጎቹን ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ይምቱ። በሩዝ ድብልቅ ውስጥ የ yolk ብዛት ይጨምሩ።
- የመስታወቱ ውሃ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ወደ ሊጥ ማከል እንዲችል ዘቢብ በወንፊት ላይ ዘንበል ያድርጉ። ወደ ውስጥ ይግቡ።
- በፍራፍሬ መጠጥ ውስጥ አፍስሱ።
- ነጮቹን ወደ አየር በሚተነፍስ ነጭ የጅምላ ስብስብ ውስጥ ይንፉ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወደ ሊጥ ይጨምሩ እና ቀለል እንዲሉ በቀስታ ያነሳሱ።
- ሻጋታውን ቀባው እና udዲንግን ይጨምሩ።
- በ 170 ዲግሪ ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ምርቱን ይላኩ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
