ከእኛ መካከል ቀናትን የማይወድ ማነው? ይህ በእውነት ጣፋጭ ጣፋጭ ፍሬ ነው ፣ በምሥራቅ በኩራት ስም “የበረሃ ዳቦ” የሚል። በአመጋገብ ባህሪያቱ እና ደስ በሚሉ ጣዕሙ ምክንያት ፍሬ የእኛ የአመጋገብ ክፍል አስፈላጊ አካል ሆኗል። ቀኖች የዘንባባ ፍሬዎች ናቸው ፣ እሱም ሞቃታማ እና ንዑስ-ምድር በረሃዎች እና ከፊል በረሃዎች የፍራፍሬ ሰብል እና ቅዝቃዜን እና በረዶን የማይታገስ። የትውልድ አገሩ የኤፍራጥስ እና የአባይ ሸለቆዎች ግዛት ተደርጎ ይወሰዳል።
ቀኖች በአረብ እና በሰሜን አፍሪካ እንደ ዳቦ ዋና ምግብ ምትክ ተወዳጅ እንደሆኑ ይታወቃል። በዱር ውስጥ የዘንባባ ዛፍ ሊገኝ አይችልም። የእሱ እንጨት ብዙውን ጊዜ በግንባታ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና የዘንባባ ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ምርቶችን በሽመና ያገለግላሉ። ቅጠሎቹ የፈርን ቅርፅ ያላቸው እና ቡናማ ቀይ-ቀይ ናቸው ፣ ፍራፍሬዎቹ ቢጫ ፣ ቡናማ ፣ ግራጫ-ሰማያዊ ቀለም ከጣፋጭ ፣ ከቃጫ ቅጠል ጋር ፣ በትልቅ ስብስቦች ውስጥ ያድጋሉ። ለመሰብሰብ የአከባቢው ነዋሪዎች እነዚህን ዘለላዎች በጥንቃቄ ቆርጠው ወደ መሬት ዝቅ ያደርጉታል ፣ ከዚያም ቀኖች የታወቀ ጣፋጭ ምግብ በሚሆኑበት በፀሐይ ውስጥ ያድርቁ።
የቀን ዛፎች በዓለም ላይ ከ 300 በላይ ዝርያዎች አሉ ፣ ግን በእስራኤል ፣ በኢራን ፣ በኢራቅ ፣ በየመን ፣ በሶሪያ ፣ በግብፅ ፣ በባህሬን ፣ በሱዳን ፣ በኦማን ፣ በሞሮኮ ፣ በቱኒዚያ ፣ በአሜሪካ ወደ ውጭ የሚላኩት ጥቂት ዝርያዎች ብቻ ናቸው። በአሁኑ ወቅት በተምር ምርትና አቅርቦት ላይ የማያከራክር መሪ ሳዑዲ ዓረቢያ ነው።
የቀኖች ቅንብር
የደረቁ ቀኖች የካሎሪ ይዘት
በ 100 ግራም ምርት 305 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 2, 2 ግ
- ስብ - 0.5 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 71.9 ግ
እስከ 60-65% ካርቦሃይድሬትን የያዘ ይህ ብቸኛው ፍሬ ነው። በፍሎራይድ ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ጥርሶቻችንን ከጥርስ መበስበስ የሚከላከለው ፣ እና ሴሊኒየም የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል። ፍራፍሬዎች ካርቦሃይድሬትን በቀላሉ እንዲዋሃዱ የሚረዳውን ፓንታቶኒክ አሲድ ጨምሮ እስከ 23 የሚደርሱ የአሚኖ አሲዶች ዓይነቶች ፣ እንዲሁም የአመጋገብ ፋይበር ፣ pectins ፣ provitamin A ፣ B ቫይታሚኖችን ይይዛሉ። ከመከታተያ አካላት እና ማዕድናት ውስጥ ብረት ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ አልሙኒየም ፣ ሶዲየም ፣ ኮባልት ፣ ካድሚየም ፣ ቦሮን ፣ ድኝ ይገኛሉ። ኮሌስትሮል የለም።
የቀኖች ጠቃሚ ባህሪዎች
ቀኖችን ይበሉ! በአእምሮ እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ውጤታማነትን እና ጥንካሬን ይጨምሩ! እነዚህ ፍራፍሬዎች ለፀጉር እና ለጥፍሮች ውበት እና ጤና አማልክት ብቻ ናቸው ፣ እነሱ በሰውነት ውስጥ የፖታስየም መጥፋትን ሙሉ በሙሉ ስለሚሞሉ ፣ በፎሊክ አሲድ እና በቫይታሚን ኢ የበለፀጉ ናቸው ፣ እነሱ በልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ ዕጢዎች ፣ ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎች ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ። ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ አርታሚሚያ ፣ የደም ግፊት። እነሱ የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራሉ እና እንደ ፀረ -ተባይ ወኪል ሆነው ያገለግላሉ። ቀኖች ለአካላዊ ድካም ፣ ሥር የሰደደ ድካም ፣ የፊት ነርቭ ሽባነት እና የወንድ የወሲብ ኃይልን ለመጨመር እንኳን ጠቃሚ ናቸው። የምግብ አለመንሸራሸር ፣ ከጥንት ጀምሮ በሚታወቀው ሩዝ የተምር ዲኮክሽን ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ 5 ፍራፍሬዎችን ያጠቡ ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ዱባው ታጥቧል እና ትንሽ ተመሳሳይ ሾርባ ይጨመርበታል። የተገኘው ድብልቅ ከአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ሩዝ ጋር ተቀላቅሎ የፈውስ ወኪሉ ለመጠቀም ዝግጁ ነው።
ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመፈለግ አንድ ሰው የዓለምን ታዋቂውን “የቀን አመጋገብ” መጥቀስ አይችልም። ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖርም ፣ ምርቱ ብዙ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ይ containsል ፣ እነሱ የጣፋጭ ምግቦችን ፍጆታ ሙሉ በሙሉ መተካት ይችላሉ።
በማብሰያው ውስጥ ለብስኩቶች ፣ ለፓይስ ፣ ወደ ሰላጣ የተጨመረ ፣ የተቀቀለ ስጋን ፣ ፒላፍን ፣ ወጥን እንደ ጣፋጭ መሙላት ያገለግላል። ፍራፍሬዎች በኩብ ፣ ፓስታ ፣ ሽሮፕ ፣ ካርቦንዳይድ ጭማቂ ፣ ስኳር ፣ አልኮሆል ፣ ኮምጣጤ ይዘጋጃሉ። ከእነሱ ዱቄት ማምረት እና ማር ማግኘት ይችላሉ።
መሬት እና የተጠበሱ የፍራፍሬ ጉድጓዶች ቡና እንደሚተኩ ይታወቃል።ስለዚህ ፣ በእስራኤል የቡና ቤቶች “ካፌኔቶ” ውስጥ ከተራ ቡና ጣዕም ያነሰ ያልሆነ የቀን ካppቺኖ ማዘዝ ይችላሉ ፣ ግን በጣም ጤናማ ነው - ምክንያቱም አጥንቶቹ በቪታሚኖች እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው።
ሰዎች ብዙውን ጊዜ ትኩስ እና የደረቁ ቀኖች መካከል ከፍተኛ ልዩነቶች እንዳሉ ይጠይቃሉ። በመልካቸው ከተወሰነ ፣ ከዚያ ትኩስዎቹ ፍጹም ለስላሳዎች ናቸው ፣ ምንም መጨማደድን አያሳዩም ፣ ግን በጣም ጭማቂ ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ ሆኖም ግን እንደ የደረቁ ጣፋጭ አይደሉም። ብዙውን ጊዜ እንደ ትኩስ ከሚጠፉት ከደረቁ በተቃራኒ ብዙ መብላት አይችሉም - ጥቂት ነገሮች ማንኛውንም ረሃብ ያረካሉ።
ቀኖች ከወሊድ ጋር እንዴት ይዛመዳሉ?
ቀኖች በሕክምና የወሊድ መቆጣጠሪያ መድኃኒት በመባል የሚታወቀውን ኬሚካል ኦክሲቶሲን ይዘዋል። ይህ ተመሳሳይ ንጥረ ነገር ሴት አካል ከወለደች በኋላ ወዲያውኑ ወተት ለማምረት ይረዳል።
የዘንባባ ዛፍ እራስዎ እንዴት እንደሚያድጉ?
የዘንባባ ቅጠሎችን ውበት ጠንቅቀው የሚያውቁ እና ጽናት እና ትዕግስት ካሎት ታዲያ በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን የዘንባባ ዛፍ ለማደግ ይሞክሩ! እባክዎን ዘሩ በሦስት ወራት ውስጥ ማብቀል ይጀምራል ፣ እና ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው ቆንጆ ቅጠሎች በጥቂት ዓመታት ውስጥ ብቻ ሊደነቁ ይችላሉ።
የዘንባባ ዛፍ ለማደግ ብዙ ዘሮች ያስፈልግዎታል ፣ ይህም የላይኛው ክፍል በ 1 ሴንቲ ሜትር አፈር እንዲሸፈን በመሬት ውስጥ መትከል አለበት። የአሸዋ ፣ የሣር እና የቅጠል አፈር ፣ አተር ፣ humus ድብልቅን መጠቀም ይመከራል። ለዚህ ዓላማ። ለመትከል በጣም ጥሩው ጊዜ ፀደይ ነው። ድስቱን በሙቅ ፣ በደማቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ቡቃያዎች መከሰቱን ለማፋጠን ዘሩን ከመትከልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይያዙ ወይም በትንሹ በአሸዋ ወረቀት ይቅቧቸው - ስለዚህ እርጥበት በአፋጣኝ ወደ ውስጥ እንዲገባ በሚያስችለው በአጥንት ጥቅጥቅ ባለው ቅርፊት ውስጥ ስንጥቆች ይፈጠራሉ።
ቀኖች ጉዳት እና ተቃራኒዎች
እንደዚህ ያለ ጠቃሚ የሚመስለው ምርት እንኳን ጎጂ ሊሆን ይችላል። በሚባባስበት ጊዜ የሆድ እና የ duodenal ቁስለት በሽታ ላለባቸው ሰዎች መፍራት አለበት። ከመጠን በላይ ነጠላ አጠቃቀም የአክቱ ፣ የጉበት ፣ የጥርስ ህመም ፣ የብልት ትራክት በሽታዎች ወደ መበላሸት ይመራል።
ጤናዎን ላለመጉዳት ፣ ለቀኖች ገጽታ ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ - እነሱ ደረቅ እና ትኩስ መሆን አለባቸው። ብዙውን ጊዜ በመደርደሪያዎቹ ላይ ሻጋታ እና ክሪስታላይድ ስኳር በሚታዩበት ቆዳ ላይ በጣም ደረቅ ወይም የተሸበሸቡ ፍራፍሬዎች አሉ። በሳጥን ውስጥ በተደረደሩ ረድፎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ መደረጋቸውን ያረጋግጡ። በብዙ ጥሬ የምግብ ባለሙያዎች ከሚሞገሱት “ካስፒፕረስ” እና “ካስፒፔራን” በተጨማሪ ፣ ሌ ፓልሚየር ከሚለው የፍቅር ስም ጋር ቀኖች አሉ ፣ ውስጡ ጨለማ ያልሆነ ፣ ግን ነጭ ፣ እና ጣዕሙ ጣፋጭ-ጣፋጭ አይደለም ሁሉም። ተፈጥሮአዊነታቸው በእነዚህ ባህሪዎች ብቻ ሳይሆን በዘንባባ ዛፍ ቅርንጫፎችም ሊረዳ ይችላል። ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ ላ ፓልማ ፣ ዘ ፓልም ፣ ፓልም ሳሻ ፣ ፓልም ዩሊያ ፣ ወዘተ በሽያጭ ላይ ማግኘት ይችላሉ።
