በርግጥ ብዙዎች በአሜሪካ ፊልሞች ውስጥ ጀግኖች ከእኛ ፓንኬኮች ወይም ፓንኬኮች ጋር የሚመሳሰል ነገርን እንዴት እንደሚጠቀሙ ፣ ግን ትንሽ ለየት ያለ ዓይነትን አይተዋል። ይህ ዓይነቱ ምግብ በአሜሪካ ውስጥ ፓንኬኮች ይባላል። እናም በዚህ ክፍል የእነሱን ዝግጅት ምስጢሮች ይማራሉ።
በፎቶው ውስጥ በአሜሪካ ዘይቤ የምግብ አዘገጃጀት ይዘት የተዘጋጀ ዝግጁ ፓንኬኮች-
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓንኬኮች ወይም የአሜሪካ ፓንኬኮች በድስት ውስጥ የተቀቀለ እውነተኛ ጣፋጭ ኬክ ናቸው። ይህ በካናዳ እና በአሜሪካ ውስጥ ባህላዊ ቁርስ ነው እናም በባህላዊው ውሃ በብዛት ከሚጠጣ የሜፕል ሽሮፕ ፣ ቤሪ እና ፍራፍሬዎች ጋር አገልግሏል። እንዲህ ዓይነቱ የውጭ ምግብ ለሩሲያ የዕለት ተዕለት ምናሌ ልዩነትን ይጨምራል። ፓንኬኮች ሰውነትን ፍጹም ያረካሉ ፣ የሥራውን ሁኔታ ያስተካክላሉ ፣ የንቃተ ህሊና ፣ ጥሩ ስሜት እና አስደሳች ጣዕም ያገኛሉ።
የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል ነው ፣ እሱን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም ፣ ምርቶቹ ለጥንታዊ የሩሲያ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ተመሳሳይ ናቸው። ግን ከውጭ ፣ ከምግባችን ጋር ምንም ተመሳሳይነት የላቸውም። የእነሱ ዲያሜትር ትልቅ ነው ፣ መጠኑ ክብ ነው ፣ ውፍረቱ ከፍ ያለ ነው ፣ እና ዱቄቱ ወፍራም ነው። ዋናው የማብሰያ ምስጢሮች - ከእያንዳንዱ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በኋላ ፣ ሊጡ ተሽከረከረ ፣ እና የእንቁላል ነጮች ሁል ጊዜ በአየር ወዳለው ለምለም አረፋ ውስጥ ተገርፈዋል።
እንደ ተለምዷዊ ፓንኬኮቻችን ፣ የአሜሪካ መጋገሪያዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ሁለቱንም የስንዴ እና የሾላ ዱቄት ፣ ወይም ተጣምረው መጠቀም ይችላሉ። በዱቄቱ ውስጥ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ፣ ግን በከፍተኛ መጠን አይደለም ፣ አለበለዚያ ምርቱ መነሳት አይችልም። ስኳር በማር ፣ በጃም ፣ በጃም ተተክቷል። ፈሳሽ አካላት ሊሆኑ ይችላሉ -kefir ፣ እርጎ ፣ ወተት ፣ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት ፣ ቢራ ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 232 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 100 ግ
- እርጎ - 100 ሚሊ (ክላሲካል ወይም ጣዕም)
- እንቁላል - 2 pcs.
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከተገረፉ የእንቁላል ነጮች ጋር የአሜሪካን ዓይነት ፓንኬኮች ማዘጋጀት
1. እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይሰብሩ እና እርጎቹን ከነጮች ይለዩ። ነጮቹን ወደ ንፁህ እና ደረቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አንድ ጠብታ የ yolk እንዳይደርስባቸው ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ እነሱ በደንብ አይመቱም።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እርጎቹን በማቀላቀያ ይምቱ።
3. በቀዘቀዘ እርጎ ውስጥ አፍስሱ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ከተዋሃደ ጋር ይቀላቅሉ።
5. ማር ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ምግቡን እንደገና ይቀላቅሉ።
6. ዱቄት ይጨምሩ. ለበለጠ ውጤት ፣ በወንፊት ውስጥ ያጣሩት።
7. ዱቄቱን ቀቅለው ፣ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
8. ወፍራም ፣ የተረጋጋ አረፋ እስኪሆን ድረስ ፕሮቲኑን ከመቀላቀያው ጋር ይምቱ። እንደ “ምንቃር” ከፉጨት በስተጀርባ ሲዘረጋ ፣ ሽኮኮው ዝግጁ ነው ማለት ነው።
9. ፕሮቲኑን በዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥቂት እንቅስቃሴዎች ብቻ ያነቃቁት። እሱን ላለመከበብ ይህንን በሰዓት አቅጣጫ ፣ በቀስታ እና በፍጥነት ያድርጉት።
10. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። ይጠቀሙ የብረት ብረት ወይም የሴራሚክ ሽፋን። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉት ፓንኬኮች ዘይት አያስፈልጋቸውም። ነገር ግን ለደህንነት ምክንያቶች የመጀመሪያውን የፓንኬኮች ስብስብ ከማቅለሉ በፊት እንዳይጣበቁ የምድጃውን ወለል በዘይት መቀባት ይችላሉ። የሾርባውን የተወሰነ ክፍል በሾርባ ማንኪያ ወስደው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ሊጥ ራሱ ወደ ክብ ቅርፅ ይፈስሳል።
11. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮቹን መካከለኛ እና ቡናማ ያድርጉ። እነሱ በጣም በፍጥነት ይጠበባሉ ፣ ቃል በቃል ለ1-1 ፣ በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች። ስለዚህ ፣ ከምድጃው እንዲወጡ አልመክርም።
12. ምግብ ከማብሰያው በኋላ የተጠናቀቁትን መጋገሪያዎች ሞቅ አድርገው ያቅርቡ። ፓንኬኮች በተለይ በሚሞቁበት ጊዜ ጣፋጭ ናቸው ፣ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ማብሰል እነሱን ማብሰል የተለመደ አይደለም። ሳህኑን ከማር ፣ ከተጠበሰ ወተት ፣ ከጃም ጋር አፍስሱ እና አንድ ኩባያ ትኩስ ሻይ ያፈሱ።
እንዲሁም ያለ ቤኪንግ ሶዳ እና መጋገር ዱቄት ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
[ሚዲያ =
