የስጋ ቦልሶች የዓለም ምግብ ምግብ ናቸው። አንዳንድ ጊዜ ከስዊድን የስጋ ቦልቦች ፣ ክሮኬቶች ፣ ከሲሲሊያ የስጋ ኳሶች ፣ ወዘተ ለመለየት አስቸጋሪ ነው። በሁሉም ምግቦች መካከል ያለው ልዩነት በተፈጨ ስጋ ስብጥር ውስጥ ነው። በዚህ ግምገማ ውስጥ የአሜሪካን ዘይቤ የስጋ ቡሎች እንዴት እንደሚዘጋጁ እንመለከታለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እያንዳንዱ ህዝብ የስጋ ቦልቦችን በተለየ መንገድ ያዘጋጃል። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ለዚህ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም አለ ፣ ልዩነቱ የተፈጨውን ስጋ በመሙላት ላይ ነው። ከስጋ በስተቀር ሩዝ ብዙውን ጊዜ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ያገለግላል። አንዳንድ ጊዜ በሌሎች የእህል ዓይነቶች ይተካል። ከዩኤስኤ የመጡ የስጋ ቦልሶች በስጋ ቦልቶች ላይ የቀለጠ አይብ በመጨመር እና ከቲማቲም ፀጉር ኮት በታች በመጋገር ተለይተው ይታወቃሉ። ከዚህ ውጭ እዚህ ሩዝ የለም።
በጣም በፍጥነት ያዘጋጃሉ። እኔ ሁሉንም ነገር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ አጣምሬ ፣ ኮሎቦክስን ፈጠርኩ እና በቲማቲም ሞላኋቸው። የስጋ ቡሎች በተግባር ባልተጠበሱበት ምክንያት እነሱ በጣም ጤናማ ይሆናሉ። ሆኖም ፣ ለአሜሪካ የስጋ ቡሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለብሔራዊ ሥሪታችን በጣም ቅርብ ነው። ብቸኛው ነገር በ “ባህር ማዶ” ስሪት ውስጥ የተቀቀለውን አይብ በተቀቀለ ሥጋ ላይ ማከል የተለመደ ነው ፣ ነገር ግን የሩሲያ የቤት እመቤቶች አንዳንድ ጊዜ በጠንካራ አይብ ሊተኩት ወይም የተለያዩ ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ። ስጋ ፣ አይብ እና የቲማቲም ሾርባ የስጋ ቦልቦችን በጣም ርህሩህ እና ጭማቂ የሚያደርጋቸው የሁሉም ምርቶች ጥምረት ጥምረት ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 197 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 18-20
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ቲማቲም - 4 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የተሰራ አይብ - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ብራን - 2-3 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የአሜሪካ ዘይቤ የስጋ ቦልቦች
1. ስጋውን ከፊልሞች ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎች ያጥፉ እና ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ። በፍላጎት ይህንን ማድረግ ቢችሉም። የስጋ ማቀነባበሪያውን በመካከለኛ የሽቦ መጋገሪያ ያስቀምጡ እና የአሳማ ሥጋውን በእሱ ውስጥ ያስተላልፉ።
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ያጥቡት እና ከስጋው በኋላ ያዙሩት።
3. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ በኩል ያስተላልፉ።
4. የተሰራውን አይብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቅዘው መካከለኛ ወይም ሻካራ ክሬን ላይ ይቅቡት። ይህ ማጭበርበር አይብውን ማቃለልን ቀላል ያደርገዋል።
5. እንቁላሎቹን በተፈጨ ስጋ ውስጥ አፍስሱ።
6. ለመቅመስ ብራን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሰናፍጭ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
7. የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ። በጣቶችዎ በኩል በማለፍ በእጆችዎ ያድርጉት። ወደ 4 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው ክብ ኳሶች ውስጥ ይቅረጹ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በሁሉም ጎኖች ላይ በትንሹ ይቅቧቸው። ምንም እንኳን እነሱን መቀቀል ባይችሉም።
8. ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በብሌንደር ይምቷቸው ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት።
9. የቲማቲም ብዛት በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና በስጋ ቡሎች ላይ በእኩል ያሰራጩ።
10. ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ያብሱ። ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ ፣ ምግቡን በክዳን ይሸፍኑ እና ምግቡን ለ 40-45 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። እንዲሁም ሳህኑን ወደ ምድጃው መላክ ይችላሉ ፣ እዚያም ለ 40-45 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ መጋገር።
የስጋ ቦልቦችን ከአትክልት የቲማቲም ፀጉር ካፖርት ጋር ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ለጎን ምግብ ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ስፓጌቲ ወይም የተፈጨ ድንች ማብሰል ይችላሉ።
የአሜሪካን የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
