በጨው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች እና የማብሰያ ህጎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በጨው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ከካናሪ ደሴቶች የተወለደ ብሔራዊ የስፔን ምግብ ነው። በልብሳቸው ውስጥ ከምናውቃቸው ድንች ብዙም የተለየ አይመስልም። ሆኖም ፣ በማብሰያው ቴክኖሎጂ ውስጥ ጉልህ ልዩነቶች አሉ ፣ ይህም በደረቁ የጨው ልጣጭ ጣፋጭ ምግብን ያስከትላል ፣ እሱም ደግሞ ይበላል።
በካናሪ ደሴቶች ውስጥ ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በልዩ ከተመረቱ የድንች ዓይነቶች ነው። ይህ አትክልት መጠኑ አነስተኛ ሲሆን በላዩ ላይ ብዙ “አይኖች” አሉት። በጨው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ለምግብ አዘገጃጀትችን ፣ ትናንሽ ትናንሽ ሀረጎች እንዲሁ ተስማሚ ቢሆኑም ወጣቶችን መውሰድ የተሻለ ነው። ጥሩ ጥራት ያለው እና በቆዳ ላይ ጉዳት ሳይደርስበት አስፈላጊ ነው።
መጀመሪያ ላይ ሳህኑ በባህር ውሃ ውስጥ ተዘጋጀ ፣ በዚህ ምክንያት ዱባው በጨው ብቻ ሳይሆን በባህሩ መዓዛም ተሞልቷል። በተጨማሪም ፣ ቁልቁል የጨው መፍትሄ የፈላውን ነጥብ ከፍ ለማድረግ ያስችላል ፣ ይህም የተቀቀለውን አትክልት ጣዕም እና አወቃቀር በትንሹ ይለውጣል። የበለጠ የተጋገረ ይመስላል። አሁን ለማብሰል የጠረጴዛ ጨው መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን እውነተኛውን ጣዕም እንዲሰማዎት የባህር ጨው መውሰድ የተሻለ ነው።
በመቀጠልም በዝርዝር ደረጃ በደረጃ መግለጫ በጨው የተቀቀለ የድንች ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር እናቀርባለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 24 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግ
- የባህር ምግብ ጨው - 250 ግ
- ውሃ - 1 ሊ
በጨው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በጨው ውስጥ የተቀቀለ ድንች ከማብሰልዎ በፊት ውሃውን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና ጨው ይጨምሩ። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት።
2. ዱባዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ። መከለያው በተቻለ መጠን ንጹህ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ብሩሽ እንኳን መጠቀም ይችላሉ። ጨው ወደ ድንች ውስጥ ዘልቆ እንዳይገባ ዋናው ነገር መሬቱን ማበላሸት አይደለም። አትክልቶችን በጨው መፍትሄ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ወደ ድስት አምጡ እና ያለ ክዳን ያብስሉ። ዝግጁነትን ለመፈተሽ ዱባዎቹን እንደገና እንዳይወጉ ይመከራል። ዱባው ሙሉ በሙሉ ለማብሰል ብዙውን ጊዜ 20 ደቂቃዎች በቂ ነው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ውሃ ይጠፋል። እና በደረቅ ልጣጭ በጨው ውስጥ የተቀቀለ ድንች መስራት ስለሚኖርብዎት ፣ ሲዘጋጁ ቀሪውን ውሃ ያጥፉ። ከዚያ ድስቱን እንደገና በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ያለማቋረጥ እየተንቀጠቀጠን በመካከለኛ ሙቀት ላይ እናሞቅለታለን። ይህ ቀሪው ፈሳሽ እንዲተን እና እንዲደርቅ ያስችለዋል። በትንሹ መጨማደድ እና በሚታወቅ ነጭ የጨው ሽፋን መሸፈን አለበት። ከማገልገልዎ በፊት መፍጨት አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ቆዳው እንዲሁ ሊበላ ይችላል።
4. በጨው ውስጥ የተቀቀለ ጣፋጭ ድንች ዝግጁ ነው! በቅቤ እና ትኩስ አትክልቶች ፣ በስጋ ወይም በአሳ ምግቦች ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የካናሪ ድንች
2. የካናሪያን ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
